转基因食品
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了八篇转基因食品范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
转基因食品范文第1篇
通俗地说，把一种生物基因转到另一种生物上去，称为转基因。其目的是为了改变某些动植物产品的品质或为了提高产量，例如人们可以用鲜鱼的基因帮助西红柿、草莓等普通植物抵御寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、大豆植株中，保护它们不受害虫侵袭。用这些转基因动植物生产的食品，即转基因食品。
传统食品也存在不安全因素
一般认为，自然食品是安全的，而转基因作物的食品经过人工修饰，人们会担心其安全性。实际上，人类对主要农作物的遗传修饰已近万年，现在已很少还有未经修饰的"自然"食品。自然，也不一定是安全的。例如，大多数植物都不同程度地产生毒素，以保护自身免遭疾病侵袭或被牲畜吃掉，这实际上是一种防御机制，如马铃薯中的卡茄碱。又如，多种常见食物（如大豆）中存在不易被消化的“抗营养物质”，如植物血凝素。如果生吃，其毒性会表现出来，但加工（尤其是加热）可降低或除去毒性作用。再如，人们熟知的160多种食物与过敏反应有关，90%以上的过敏反应由蛋、奶、鱼、甲壳类、花生、芝麻、大豆、小麦和坚果中的过敏原引起。
可见，传统食品的所谓“安全性”，是在人们了解其可能的危害后，通过适当的制作和加工过程加以控制，才使食品严格符合卫生和质量管理标准的。
转基因技术是中性的
目前，许多转基因食品的外表与天然食品没有多大差别，味道与天然食品相似，或许更好一些。转基因农作物可能还具有高产、优质、抗病毒、抗虫、抗劣、抗除草剂等优点，减少了环境污染，同时也减少了化学品在食物中的残留量。第二代转基因食品更着眼于食物的营养价值，添加了提高蛋白质、维生素含量的基因，或改善了风味。
因此，从纯技术层面来说，转基因技术是中性的，对人体不存在利弊问题。使用特殊的繁育方法或转基因方法本身并不能使植物或微生物产生特殊的性状，其特殊性取决于被转移的是何种基因以及基因转移到何种生物体。当前的转基因动植物，转进的基因大都是动植物自身的基因，而这些动植物食品，人们平常就可以正常食用。
转基因食品得到安全认证
尽管如此，人们仍然担心转基因产品的可能潜在危险在短时间内不一定被发现或人类目前无法了解。比如在食品安全方面，转基因作物中的毒素是否可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、突变？转基因作物中的免疫或致敏物质是否会使人类机体产生过敏反应？转基因产品中的主要营养成分、微量营养成分及抗营养因子是否会产生变化，从而降低食品的营养价值，导致营养结构失衡？有些专家推测，转基因食品一旦对人类健康和环境平衡造成破坏，恢复起来将非常困难。
世界各国十分重视转基因产品的审批和管理工作，把转基因食品的安全问题放到一个突出的位置。评价转基因食品的安全性，不是要了解该食品的绝对安全性，而是将转基因食品与它最近似的安全食品进行比较，包括营养素、毒性物质、过敏原比较，以及动物喂养试验，以确定该转基因食品是否能安全进入食物链。
如今在欧盟各国，对转基因产品的评估很严格，这并不是说转基因产品的危险性更大，而是以更成熟的评估技术消除消费者顾虑，这是一种预防措施。
转基因食品必须有明显的标签
在国外，出于对食品安全考虑，许多国家尤其是欧盟对转基因食品进行了严格管理。1999年欧盟通过新法案，要求所有的转基因食品必须有明显的标签。韩国从2001年9月起，对所有的进口大豆、玉米以及含有转基因成分的食品加贴转基因标识，并出具转基因检测证明。日本、美国也都实施了类似的政策。尽管各国规定的“标签”具体内容有所不同，但其目的就是让消费者明明白白地做出是否购买的选择。
我国政府2001年6月也了《农业转基因生物安全管理条例》，2002年3月颁布了《农业转基因生物标识管理办法》，对转基因作物的研制、生产和销售各方面做出了明确规定，并首次提出"经审批上市的转基因食品必须进行标识"的具体要求，这也是对消费者的知情权和自主选择权的尊重和保护。
我国列入第一批标识管理的农业转基因生物
在我国，转基因食品所占的比例很低，截至目前尚无转基因食品批准上市。不过，我国每年从美国、加拿大进口价值几十亿美元的大豆、油菜籽和玉米，这里面有不少是转基因的。
我国列入第一批标识管理的农业转基因生物有：大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕、玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉、油菜种籽、油菜籽油、油菜籽粕、棉花种子、鲜番茄、蕃茄酱。
转基因食品范文第2篇
摘 要：转基因食品的出现是科技发展的一个必然，它在给忍忍带来巨大的经济效益和社会效益的同时，它的安全问题也是有待验证的。从科技哲学的角度看，我们既不能过分夸大转基因技术和转基因食品的风险而忽视了它的潜在利益，也不能鼓吹它所带来的利益而视风险于不顾。转基因食品的伦理问题争议一直层出不穷，尽量在满足人类基本需求的基础上，争取实现人类的共同发展，达成科学界与人群消费的共识，是转基因食品的哲学问题探讨的目的所在。
关键词：转基因食品；社会效益；社会风险
自从基因工程技术在20世纪80年代诞生以来，这项新兴的生物基因技术浪潮席卷了整个世界。于是，各种各样转基因食品、药品和实用基因工程技术相继呈现在我们现在的社会中。在基因工程的产品中，引起关注最多的要数转基因食品。面对转基因技术和转基因食品可能带来的安全性、风险性问题的担忧，我们应该以科学的态度来对待，既不能过分夸大转基因技术和转基因食品的风险而忽视了它的潜在利益，也不能鼓吹它所带来的利益而视风险于不顾。进入21世纪，转基因食品得到了更快的发展，在人们的日常生活中转基因食品已经很普遍了，转基因食品也成为社会讨论的热点问题。
1.转基因食品的定义与现状
1.1转基因食品的内涵
转基因食品又称基因改性食品。从狭义上说，是利用分子生物学技术，将某些生物（包括动物、植物及微生物）的一种或几种外源性基因转移到其他的生物物种中去，从而发行的遗传物质使其有效地表达相应的产物，并出现原物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工成的食品就是转基因食品。①这是所指外源性基因，通常是指在生物体中原来不存在的基因，在某些情况下也可指在生物体中存在的基因。因此，转移了外源基因的生物体会因产生原来不具备的多肽或蛋白质而出现新的生物学性质，一种生物体新表现型的产生，除可采用转基因技术外，也可对生物体本身的基因进行修饰而获得，在效果显著上等同于转基因，这便是广义上的转基因生物。
1.2转基因食品现状
1983年第一例转基因植物构建成功，1985年转基因鱼问世，从此揭开了转基因食品生产的序幕，并在短短的十几年取得了重大进展，各国已试种的转基因植物超过4500种，已批准商业化种植的近90种，目前常见的转基因食品有玉米、大豆、西红柿、油菜等。除转基因植物性食品外，还有转基因动物性食品，如乳制品、肉制品、海产品以及基因工程菌株等。据国际有关组织统计，全球转基因农作物的种植面积大幅度增长，1996年仅为170万公顷，2000年估计可达4420万公顷。2000年共有13个国家种植转基因作物，分布于六大洲，其中美国占68%，阿根廷占23%，加拿大占7%，中国占1%。发展中国家转基因作物主要种植国除阿根廷、中国外，还有巴西、埃及、印度和南非等，2000年转基因大豆占全球转基因作物种植面积的58%，其次是转基因玉米，转基因棉花居第三位。②
目前，国外大量的转基因农产品已被直接或间接地制成人类食品。在美国和加拿大，软饮料、啤酒、早餐麦片都有含有转基因成分。美国甚至有60%的零售食品中含有转基因成分。涉及到蔬菜、谷类和饮料。英国的报告显示，该国超过7000种的婴儿食品、面包、人造奶油、香肠、肉类产品和代肉食品等，可能含有经过基因改造的大豆副产品。我国从80年代末开始转基因食品的研究开发，近年来已取得突破性进展，如中国农业大学的耐贮转基因蕃茄；中国水稻研究所的转基因水稻；北京大学的抗病虫害蕃茄、甜椒等。据不完全统计，我国已有蕃茄、甜椒、抗虫棉等6个品种获准投入商业化生产。1999 年我国转基因作物种植面积为30万公顷，品种以蔬菜和棉花为主，其种植面积仅次于美国、加拿大和阿根廷，居世界第四位③。
2.转基因食品所产生的社会效益
2.1具有成本低、产量高的特点
转基因食品的成本只是传统食品的40%至60%，而产量至少增加20%或可增加几倍甚至几十倍，如大力发展，可大大缓解发展中国家食品短缺的矛盾；第二，转基因生物具有抗草、抗虫、抗逆境的特性+将抗草、抗虫、抗逆境的基因转入到特定农作物中，不仅可降低农作物的生产成本，还提高了产量，且减少了农药、化肥对人体伤害和及土壤性能的破坏，及其对环境的污染。④从这种意义上讲，转基因食品也是绿色食品；第三，转基因食品品质及营养价值较传统食品高。如转基因的谷物食品赖氨酸含量高，可提高营养价值。而且还可去除其某些不利的基因成分，如通过基因手段抑制或去除能导致洋葱具有刺激性的一种酶，就能消除洋葱的刺激性，而且不会影响其味道和营养成分；第四，保鲜性能增强。利用转基因技术增强食品的保鲜功能，主要利用反义技术抑制酶活动，延迟它的成熟和软化的反义DNA基因番茄，可延长储藏及保鲜时间。
2.2转基因食品的营养品质价值更显著
首先，基因工程技术的发展为种子蛋白质的改良，改变植物食品中氨基酸组成及含量提供了可能。shireen等用转基因和非转基因马铃薯蛋白粉饲喂雄性小鼠28天，膳食中控制酪蛋白的摄入，饲喂转基因马铃薯蛋白粉小鼠的蛋白质利用率显著高于饲喂非转基因马铃薯蛋白粉小鼠（P< 0.05）；其次，通过基因工程对食品中酶的改变来实现对碳水化合物的改进，人们已经将内源和外源的淀粉合成酶翻译基因成功导入到马铃薯中，获得了支链淀粉含量很高或者完全不含直链淀粉的马铃薯。⑤对油脂的改良也可以通过基因工程来进行，国外一家公司通过反义抑制和共同抑制油酸酯脱氢酶，成功开发了高油酸含量的大豆油，这种新型油具有良好的氧化稳定性，很适合用作煎炸油和烹调油。
3.转基因食品潜在的社会风险
3.1转基因食品对人类身体健康的潜在风险
有一些例子表明转基因食品对人体健康有伤害的风险。在实验中，老鼠吃了转基因马铃薯导致器官生长异常，体重和器官重量变轻，免疫系统受损。虽然报道有些夸大， 但它反映了转基因食品对人类健康存在伤害的风险。因为转基因食品是把一些病毒、毒素的基因或抗性标识基因转入到目标生物体中，这些新转入的基因是否对人体健康带来危害，我们目前还没有足够的证据来证明。美国一个研究中心的实验报告表明，同一般大豆相比，在抗除草剂的转基因大豆中，防癌的成异黄酮减少了。由于转基因食品出现的时间不长，人们对它缺乏了解，转基因食品有许多不确定因素，现在得出转基因食品对人类健康没有危害的结论还为时过早，还存在许多潜在的健康风险。
3.2转基因食品对生态环境和生物多样性的影响
从目前对转基因作物和转基因食品对生态环境影响监控的情况来看，它对生态环境的负面影响或危害比对人体健康的负面影响或危害要明显得多，这一观点也得到一些转基因技术科学家的认同。英国的然和美国的《科学》杂志都发表了相关的科学研究论文，认为转基因作物减少生物多样性，破坏生态环境的可能性较大。美国加州大学伯克利分校环境系两位研究人员在英国《自然》杂志，认为墨西哥偏僻的瓦哈卡山区的野生玉米，受到转基因玉米的污染。⑥目前，转基因动物、转基因植物和转基因微生物发展迅速。在商业利益的驱动下，许多变异、重组和修饰的基因，堂而皇之地进入了自然界，进入了食物链，再进入生物链。这就意味着基因重组物走出了封闭的试管或实验室，有可能引起生物圈的基因污染。相对于以往任何种类的污染而言，基因污染最为特别也最为危险，因为它是一种可以自己迅速繁殖并且大面积扩散的污染。
3.3转基因食品的商业化导致利益分配不公
从当前的转基因技术和转基因食品的发展现状来看，基因工程的发展和转基因食品的商业化，不仅没有解决发展中国家的贫困和饥饿问题，没有缩小发展中国家和发达国家的贫富差距，反而进一步加大了两者之间的鸿沟。从长期来看，新的农业生物技术将会导致发展中国家农业生产的一个显著的转变，可能会使发展中国家在贸易上处于更加不利的地位、背负更多的债务和更加依赖发达国家，发达国家利用家属方面的优势不断掠夺发展中国家的基因资源进行研究开发，并在世界各国申请专利，发展中国家使用基因专利还要支付高额的专利费。在这次基因争夺战中，发展中国家与发达国家的两极分化的问题将更加严重，影响社会安全和社会稳定。
4.转基因食品的发展对策
4.1保障消费者的食品安全，提高消费者的知情权和选择权
目前，大多数人对转基因食品的了解还甚少，缺少对转基因食品的安全意识，因此对它的安全性存在怀疑。增加转基因食品的标识，包括：转基因产品或者含有转基因成分的产品，都应在产品的外88包装或产品说明书上进行标注，生产者和销售者及合同一方当事人都应履行告知的法定义务，各销售含转基因成分商品的经营者必须依法标注。让消费者通过产品上明确的标示区分转基因食品和非转基因食品。这起到了公众宣传和舆论导向的目的，让广大消费者能够明明白白的消费。消费者会慢慢了解这个东西，知识也就普及了，对转基因食品的认识度自然就高了。而如果不贴标签，就会变成欺骗和误导的行为，违反了公平和贸易的原则。这会使消费者凭他们自己的选择而购买商品。
4.2完善转基因食品的政策法规建设
虽然，我国有了《农业作物基因工程安全管理实施办法》，但这其中并未涉及进口农产品，海关也没有将转基因作为检疫标准。食品安全风险已经超越了国界，转基因食品的安全问题可能通过国际贸易迅速蔓延成为全球性的危机。⑦因此，我国应尽早立法，有一套相关的完整的法律法规，或将部门颁布的条例升级为国家法规，并且对其落实，这有利于有关部门对转基因食品进行严格的检测，真正确保消费者的利益。
4.3加强严格的规范化的监管流程和执法力度
各有关部门都应对其进行严格的评估和检测。首先要检测转了什么基因，这个基因的功能、来源、有无不良记录等。作为转基因食品，还要经受毒性、过敏性、营养成分等方面的评价，建立相关规范，标准应比任何食品都苛刻。还要接受严格的安全性评价，制定一套完整有效的长期监控机制，加强国际合作，从源头监管食品安全。充分保障转基因食品市场的公正、公开、公平。建立执法机构，确定检测机构，建立一套可以执行的国家或者行业标准。为了强化转基因食品的安全管理，确保法规的各项规章得以实施，农业部应在全国范围内开展转基因食品安全管理执法检察，食品卫生和安全监督主管部门启动对转基因食品的专项管理，制定相应的管理程序和方法。还应根据自查和督查的情况，对违法情节较严重的，公开在媒体上曝光，将公众的健康效益放在第一位，加强公众对他们的监督。做到各个部门相对独立，分工明确，责权清晰又相互协调统一。⑧
4.4抱有严谨的治学态度
在国家对转基因研究应有充足投入的基础上，积极培养人才，引进研究成果，拓宽国内外技术合作的渠道，提高相关的检测技术、检测手段。科学家对转基因食品要慎重对待，持谨慎态度，尽职尽责，了解本学科的最新发展动态，积极开展研究，不断丰富自己的专业知识并听取消费者的建议，做到对消费者负责。以科学的态度对待转基因食品的安全问题，积极引导转基因食品的健康发展。使其成为造福广大人民的“绿色技术”。（作者单位：西南交通大学公共管理学院）
注解
① 李山峰.浅析转基因食品[J].河北企业，2010，6.
② 赵改梅.当今转基因食品的现状与发展[J].内蒙古科技与经济，2005，1.
③ 杨洋.国内外转基因食品现状及其安全管理[J].食品工业科技，2004，6
④ 游文丽.浅谈转基因食品的管理[J].百家论坛，2008，12.
⑤ 毛新志.转基因食品安全的伦理透视[J].武汉理工大学学报，2007，2.
⑥ 平静.转基因食品发展的伦理原则探讨[J].吉林工程技术师范学院学报，2011，3.
⑦ 孙莉.转基因食品的人文思考[J].法制与社会，2010，11.
⑧ 谢凤连.转基因食品的管理现状及政策建议[J].经济管理，2006，22.
参考文献
[1] 杨洋.国内外转基因食品现状及其安全管理[J].食品工业科技，2004，6
[2] 游文丽.浅谈转基因食品的管理[J].百家论坛，2008，12.
[3] 毛新志.转基因食品安全的伦理透视[J].武汉理工大学学报，2007，2.
[4] 李山峰.浅析转基因食品[J].河北企业，2010，6.
[5] 赵改梅.当今转基因食品的现状与发展[J].内蒙古科技与经济，2005，1.
[6] 平静.转基因食品发展的伦理原则探讨[J].吉林工程技术师范学院学报，2011，3.
[7] 孙莉.转基因食品的人文思考[J].法制与社会，2010，11.
[8] 朱俊林.标识转基因食品的伦理动因[J].湖南师范大学社会学学报，2007，3.
[9] 曾国屏.当代科学技术前沿的几个基本特征及其哲学问题[J].学术研究，2001，9.
[10] 李波.基于转基因食品安全问题的思考[J].郑州航空工业管理学院学报，2008，8.
[11] 王茜.浅议转基因食品[J].粮食与饲料工业，2004，6.
[12] 岳玉梅.浅议转基因食品及其发展[J].农家之友，2010，8.
[13] 催雨荣.转基因食品的风险初探[J].内蒙古科技与经济，2005，2.
[14] 王晓旭.转基因食品的人文伦理思考[J].理论探讨，2001，11.
[15] 王彤彤.转基因食品的现状与未来[J].果菜与健康，2004，2.
[16] 朱忠孝.转基因食品风险的伦理思考[J].青海社会科学，2007，6.
[17] 班凌伟.转基因食品利与弊的思考[J].医学社会学，2011，1.
[18] 王婷.转基因食品伦理道德问题[J].科技风，2009，8.
转基因食品范文第3篇
转基因食品：就在人们身边
转基因食品又称基因改良食品，它是利用分子生物学的手段，将某些生物的基因转移到其他生物物种中去。使其出现原物种不具有的性状或产物。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。如将花生基因转到大豆中，可以改良大豆的蛋白质成分；将抗虫基因和抗除草剂基因分别导入水稻，可增强水稻的抗病虫能力；将抗干旱植物的相关基因分离出来，注入小麦和玉米之中，可以改造出适应力极强的农作物。
世界上第一种基因移植作物诞生于1983年，它是一种含有抗生素类药抗体的烟草。十几年来，发达国家已试种的转基因植物超过4500种，其中已批准商业化种植的近90种。目前常见的有玉米、大豆、西红柿、土豆和油菜等。到1999年，全球转基因植物的种植面积已达4000万公顷，这就使得大量的转基因农产品已被直接或间接地制成了食品。在已成为世界上最大的转基因食品生产国和出口国的美国，已有43个转基因品种获得美国食品和药物管理局的确认。到目前为止，美国的玉米和大豆分别有30％和50％是由基因技术改造后种植的，90％的牛肉内含转基因生长激素，土豆、西红柿之类的农作物至少有50％改变了基因结构，其销售额达上百亿美元，大型超市中大约有60％的零售食品中含有转基因成分。如今，美国和加拿大人对经常食用的含有转基因成分的软饮料、啤酒、早餐麦片等早已习已为常。
今年3月15日，由国际消费者联合会组织的专家，抽查了香港市面上105种食品，测试结果显示，有些日常食品在不知不觉中已变为转基因食品，如豆奶、罐头等，5个样本中就有一个样本含有转基因成分，但是，这些商品的包装上却无任何说明。
我国大陆市场上目前只有6种商品化的转基因作物，而可食用的只有两种番茄和一种甜椒。转基因食品看上去似乎离我们很遥远，但是，在全国各大城市的大型超市中，已有进口的水果、肉类、鱼、巧克力、早餐麦片等食品在出售。它们全都没有转基因食品的提醒标识，也可能我们已在不知不觉食用转基因食品了。
转基因食品：一把“双刃剑”
自70年代以来，转基因技术得到了迅速的发展，它所拥有的潜力是难以估量的。如德国植物生理学家将酵母的蔗糖酶基因移入土豆，培育出转基因土豆新品种，每个土豆块茎的体积是原有品种的3倍。在西红柿中转入某种细菌的基因，可以使它在成熟的时候果体比较硬，有利于加工、储存。英国一家医药公司在新西兰培育了1万只含有人体基因的转基因羊，其所产的羊奶中含有多种能够治疗呼吸系统疾病、血友病、先天性发声缺陷等疾病的人体蛋白质。转基因食品的特点是成本低、产量高、营养丰富和抗病力强，这些优越性使它在发达国家中的农业生产中得到了广泛的应用。我国对转基因食品的研究正处于追赶发达国家的阶段，并且发展迅速。北京已投人数十亿美元在进行粮食、蔬菜、动物和人类基因的改造技术，并取得初步成果。
面对转基因食品，持反对态度的人认为，目前对基因的活动方式了解的还不够透彻，人类并没有十足的把握控制基因调整后的结果。如科学家们已发现一种抗虫害的转基因玉米的花粉中含有毒素，而且这些毒素可以从玉米的根系渗入土壤，它的毒性虽说可以杀害土壤中的害虫，但也可能伤及无辜的益虫或使害虫产生抗药性。在耐除草剂的大豆成分中发现，可以预防癌症的异黄酮减少了12％以上。一种转基因鲈鱼因为生长得特别快，10年之内，导致湖中生长的400多种鱼类绝迹。由于一种食品中存在着另外一种动物或植物的基因。人体对其中添加的基因可能会产生过敏反应，严重时会危害生命。另外有些被移植的激素会对人体生长产生不良影响，特别是对正在发育的青少年极为不利。有科学家担心，这种用先进技术创造出来的新型遗传基因，可能会影响人体健康，并有可能对生态环境造成难以清除的遗传基因污染，最终祸害人类自身。
转基因食品：是否应缓行?
目前，美国和加拿大等国的大多数消费者欣然接受了转基因食品，仅有27％的消费者认为其可能会对健康造成影响。而在西方，绝大多数消费者坚决反对生产转基因食品，他们认为，高科技与食品是水火难容的，79％的英国公众反对试种基因改良作物，北美多家著名的食品公司都已决定放弃使用基因改造产品，欧洲相当一部分国家抵制基因改造产品的进口，并已暂停转基因作物的种植和销售，少数自愿试种的农场主遭到了人们的抗议和抵制。
我国有部分专家认为，转基因食品对健康的影响需要较长时间的观察才能下结论，而且各种不同基因组合对健康各有其不同的影响，要分别对待，不能一概而论。因此，为了我国科学技术的发展，对转基因食品我们应该抓紧研究，但为了人民大众的利益，转基因食品的市场化是否应缓行?因为我国的生态平衡本来已很脆弱，绝对负担不起可能出现的大规模的生态灾难。试想一下，如果转基因稻米于数年间全面取代传统稻米，如果一旦出现事故，或者全国出现怪病，那么后果将不堪设想。
转基因食品：应贴上醒目标签
2000年3月2日，世界转基因食品安全大会在英国伦敦举行，包括中国生物工程专家在内的400多名各国代表参加了会议。全会代表一致认为，尽管目前尚无证据表明转基因食品不安全，但有必要就这类食品对健康和环境等可能造成的负面影响做进一步研究，还应就转基因食品的安全性展开更公开、更透明的讨论，并在讨论中充分让消费者参与，使转基因技术更易于被公众理解。代表们强调，为了对消费者负责，转基因食品应该贴上醒目的标签。
目前，我国对转基因大豆的检测已达到先进水平。只要大豆中含有0.1％的转基因成分就能被检出。今年2月以来，江苏省出入境检验局分别从8批进口大豆样品中，检出6批含有转基因成分的大豆。这一结果提醒了我们，在国外尚存争议的转基因食品实际上已经“长驱直入”我国国门，上了我们的餐桌。
转基因食品范文第4篇
据了解，我国批准投入商业化种植的转基因作物只有转基因抗虫棉花和转基因抗病毒番木瓜两种。此外，我国还批准进口用作加工原料的转基因作物，包括大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜，这些作物仅作为食品加工的源料，不能直接销售给消费者，所以消费者在市场上买不到转基因大豆、转基因玉米等食品，但能买到以转基因为原料生产加工的食品，如转基因大豆油等。我国标准规定，使用转基因作物为加工原料的食品，需在食品标签上进行标识。以保障消费者的知情权和选择权。
当然，进口转基因作物也并非随意而为。凡申请我国进口安全证书。必须满足四个条件：一是输出国家或地区已经允许作为相应用途并投放市场；二是输出国家或地区经过科学试验证明对人类、动植物、微生物和生态环境无害；三是经过我国认定的农业转基因生物技术检验机构检测，确认对人类、动物、微生物和生态环境不存在风险；四是有相应的用途安全管制措施，批准进口安全证书后，进口与否、进口多少，均由市场决定。
转基因食品安全吗
国际上关于转基因食品的安全性是有权威结论的，即通过安全评价、获得安全证书的转基因生物及其产品都是安全的。世界卫生组织以及联合国粮农组织认为：凡是通过安全评价E市的转基因食品，与传统食品一样安全，可以放心食用。迄今为止，转基因食品商业化以来，没有发生过一起经过证实的食用安全问题。
转基因食品与非转基因食品的区别就是转基因表达的目标物质通常是蛋白质。从生物学的角度看，转基因食品的外源基因与普通食品所含的基因一样，都被人体分解、消化、吸收，因此食用转基因食品是不可能改变人的遗传特性的。现代科学没有发现一例通过食物传递遗传物质整合进入人体遗传物质的现象。因此，不可能也没有必要担心食物中来自于动物、植物或微生物的基因会改变人的基因或遗传给后代。
关于食用转基因大豆油致癌的传言已被医学专家否定，没有任何流行病学证据。诱发癌症的因素很多，包括遗传因素、饮食习惯、生活习惯、空气、水质等，并没有证据表明食用转基因大豆油会增加致癌的几率。
外国人都不吃转基因食品吗
网络有传言称，外国人都不吃转基因食品。现在全球转基因技术研发势头强劲，发达国家都在抢占这个技术的制高点，发展中国家有很多也在积极跟进。美国是转基因技术研发的强国，也是最早商业化种植转基因作物的国家。美国农业部（USDA）2013年6月30日的数据显示：按种植面积计算，美国种植的90%的玉米和棉花、93%的大豆和99%的甜菜都是转基因品种。转基因甜菜用于制糖，几乎100%供美国国内食用。据美国杂货制造商协会统计，美国75%～80%的加工食品都含有转基因成分。欧洲也是转基因产品进口和食用较多的地区。
毛毛虫吃了转基因作物会致死人食用没有问题吗
转基因食品范文第5篇
“截至目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜。”中国农科院植保所副研究员谢家建介绍，证书的发放是根据研发人的申请和农业转基因生物安全委员会的评审，经部级联席会议讨论通过后批准的。证书的批准信息已经在农业部相关网站上公布，各批次的批准情况都可以查询。
我国批准进口用做加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。
市场上在售的果蔬，其颜色跟转基因没有什么关系。网上流传一份转基因食品名单，包括“圣女果、大个儿彩椒、小南瓜、小黄瓜”。对此专家并不认同。
中国农科院生物所研究员王志兴说，小番茄也叫圣女果、樱桃番茄，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因的结果。
中国农科院油料所副研究员吴刚表示，小南瓜和小黄瓜也不是转基因食品，仅仅是未充分成熟的南瓜和黄瓜。如果继续在田间种植，小南瓜和小黄瓜最终会生长成普通的大南瓜和老黄瓜。
关于大个儿彩椒，吴刚表示，大个儿彩椒含有不同类型的花青素，表现为更丰富的颜色。花青素的变异在植物中很常见，像鲜花同一个品种就有不同颜色。
吴刚说，在有些品种中，突变产生的颜色甚至取代了野生的颜色，成为栽培品种的主流。因此，目前市场上在售的果蔬，其颜色跟转基因没有什么关系。
王志兴解释，棉花、辣椒、玉米、水稻等有不同颜色，是天然存在的遗传基因差异，并非转基因的结果。（以上文字来源《人民日报》）
方舟子、崔永元微博论战
最近，科普作家方舟子发起活动鼓励网友品尝转基因玉米，说应当创造条件让国人可以天天吃转基因食品。
方舟子的言行很快引起争议，先是被网友吐槽“你先吃10年”，后来央视主持人崔永元质疑他“你可以选择吃，我可以选择不吃。你可以说你懂‘科学’，我有理由有权利质疑你懂的‘科学’到底科学不科学”。
相关链接
上世纪90年代初，世界上第一种转基因食品出现在美国，这种保鲜西红柿其实最早是英国人培育成功的，不过却是在远隔重洋的美国实现了商业化。
转基因食品范文第6篇
【关键词】转基因食品；安全性 ；有利性；双面性
转基因技术是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
1994年，第一例进入市场的转基因食品（转基因番茄）在美国诞生。现在至少有13个国家种植了转基因食品，其中美国的种植面积最大，达3030万公顷，占68%；其次是阿根廷1000万公顷，占23%；加拿大300万公顷，占7%；我国50万公顷，占1%。全球转基因种植中，转基因大豆种植面积最大2580亿公顷，占全球转基因食品的58%。
转基因食品与传统的食品比较：传统食品是通过自然选择或人为的杂交育种来进行。虽然转基因技术与传统的以及新近发展的亚种间杂交技术相比，在基本原则是并无实质差别，但生产转基因食品的转基因技术着眼于从分子水平上，进行基因操作（通过重组DNA技术做基因的修饰或转移），因而更加精致、严密和具有更高的可控制性。人们可以利用现代生物技术改变生物的遗传性状，并且可以创造自然界中不存在的新物种。比如，可以杀死害虫的食品植物，抗除草剂的食品植物，可以产生人体疫苗的食品植物等。
转基因食品与传统食品对比有利的方面：
（1）提高农作物产量，解决粮食短缺问题，减少环境污染。
盐碱、干旱、病虫害是造成农作物绝收、减产的主要原因之一，利用 DNA 重组技术、细胞融合技术等基因工程技术将多种抗病毒、抗虫害、抗干旱、耐盐碱的基因导入农作物体内，获得具有优良性状的转基因新品系，大大降低了生产成本，提高了产量。许多科学家认为，转基因技术可以把发展中国家的农业生产率提高25%，困扰人类的缺粮问题有望得到解决。同时，转基因技术的应用，可以减少或避免使用农药、化肥，极大地减少了农药、化肥所造成的环境污染、人畜伤亡等事故。
（2）延长果蔬产品的保鲜期。
蔬菜、水果传统的保鲜技术如冷藏、涂膜、气调保鲜等，在储藏费用、期限、保鲜效果等方面均存在严重不足，常常导致软化、过熟、腐烂变质， 造成巨大损失。通过转基因工程技术可直接生产耐贮果蔬已成为现实。比如，在普通的蕃茄里加入一种在北极生长的海鱼抗冻基因，就能使它在冬天保存更长间，大大延长保鲜期。目前，国内外都已有商品化的转基因耐贮蕃茄生产。其相关研究已扩大到草莓、香蕉、芒果、桃、西瓜等。
（3）改善食品的口味和品质。
传统的食品通过添加剂来改变口味，加入防腐剂延长食品的保质期，然而添加剂和防腐剂中都含有有害成份，转基因技术可以较好地解决上述不足。通过转变或转移某些能表达某种特性的基因，从而改变食品的口味、营养成分和防腐功能。如利用外源基因导入或基因替换技术可以改善牛奶的成份，生产特定人群的食用牛奶。此外，还可以将一些动物的基因转移到植物中去，使植物性食品带有某些动物性的营养成份及口味。转基因技术同样为改良动物性食品品质、培养优良的新品系提供了有效途径，目前转基因鱼、鸡、猪等的研究取得了很大的进展。
（4）食品的品质和营养价值提高。例如，通过转基因技术可以提高谷物食品赖氨酸含量以增加其营养价值，通过转基因技术改良小麦中谷蛋白的含量比以提高烘焙性能的研究也取得一定的成果。
（5）利用转基因技术生产有利于健康和抗疾病的食品。
日本科学家利用转基因技术成功培育出可以减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化的水稻新品种；欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素A和铁的转基因稻，有利于减少缺铁性贫血和维生素A发病率。
另外，转基因食品还有减少农药使用，避免环境污染；节省生产成本，降低食物售价；增加食物营养，提高附加价值；增加食物种类，提升食物品质；促进生产效率，带动相关产业等优点。
任何一项新的科学技术的应用都有它的两面性。核能的开发利用，在为人类提供了巨大的核能同时也造出了对人类具有巨大破坏性的核武器；农药的应用对于防治农作物害虫发挥了巨大的作用，使农作物大幅度的增产，但同时也对人畜和环境造成极大的危害；工业革命为人类社会带来了巨大的财富，同时也为人类带来了灾难性的环境污染和生态平衡的破坏。
转基因食品也同样具有两面性。
（1）据报道，科学家研究发现，有些转基因生物产品可能含有有毒物质和过敏源，会对人体健康产生不利影响，严重的甚至可以致癌或导致某些遗传疾病。尽管到目前为止还没有有说服力的研究报告表明这些改良品种有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素的积累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行中，因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。英国科学家普斯陶教授的研究报告说，经过基因改造的马铃薯对实验老鼠的肝、胃和免疫系统都会造成伤害。虽然他的实验结果有待于进一步证实，但仍可提示人们转基因食品可能有损于人类的健康。其次是过敏反应问题，对于1种食物过敏的人有时还会对1种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在于这种食品中含有了导致过敏的蛋白质。例如科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对核桃、小麦和贝类食品过敏。
（2）有研究者认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。美国伦理和毒性中心的实验报告则说，与一般大豆相比，耐除草剂的转基因大豆中，防癌的成分异黄酮减少了。
（3）大量的转基因生物进入自然界后很可能会与野生物种杂交，造成基因污染，从而影响到生物多样性的保护和持续利用，这种污染对环境及生态系统造成的危害比其他任何因素对环境造成的污染都难以消除。例如：抵抗除莠剂的转基因油菜会使野生芥菜受到传染，从而使野生芥菜对除杂草措施不敏感。
（4）有些作物插入抗虫或抗真菌的基因可能对其它非目标生物起到作用，从而杀死了环境中有益的昆虫和真菌。有科学家在实验室里做了这样一组对照实验，用抗虫转基因的玉米分别饲喂玉米钻心虫和草蛉，实验结果表明，在钻心虫的死亡率高达60%的同时，草蛉的成熟期也比正常时间晚了3天。草蛉是一种益虫，被农民大量繁殖以防治棉铃虫和蚜虫等农业虫害。这个实验证明，抗虫转基因玉米没有识别益虫和害虫的能力，它在毒杀害虫的同时，也损害了益虫。若大规模地种植抗虫作物可能意味着减少有益昆虫的种群。
1998年3月，美国专利和商标局批准了一项由美国农业部和DPL（Delta and Pine Land）公司联合申请的所谓“终结者”技术（terminator technology）专利，“终结者”技术获得专利后引起国际社会的强烈反响。因为该技术不是一般性技术，利用这个技术可以使作物第一年种植获得的种子不育，在第二年种植时，种子会自动死亡。“终结者”技术是将一种终止子基因插入到作物基因组中得到转基因作物种子，种子公司在种子出售前，在种子表面喷上一种诱导剂，农民播种后，种子可以长成正常的植株，结出成熟的种子。但是在诱导剂的作用下，插入的终止子基因会在种子成熟时激活启动，产生毒素杀死种子胚胎，因此收获的种子在第二年再种植不能正常发芽，但这种种子在油脂、蛋白质等方面完全正常。
美国农业部发言人声称，“终结者”技术是为了保护基因工程技术的知识产权。1998年10月，国际农业研究磋商小组（CGIAR）在华盛顿召开会议，明确提出禁止“终结者”技术，理由主要有：外观上不能辨认终结者技术生产的种子，易造成不可弥补的损失；通过花粉非故意传播造成生物安全风险。
转基因食品范文第7篇
关于转基因食品的安全性问题，单就我自己而言，无论各种媒介形态，还是各种表达形式，都已经说得太多太久了，其间，我也深刻感受到，耐心的说服和澄清，是可以争取许多对转基因问题因种种看似有道理的谣言而产生疑虑并渴望得到科学解答的人们。
从科学角度来说，转基因食品安全性的研究，研究毒理学的科学家，以及全球各层次的监管机构，都认为无论从分子生物学和毒理学角度，都没有必要进行超过90天的所谓长期毒理学实验。当然出于保护一些消费者的弱者心态，担心监管者和生产者沆瀣一气，担心科学家不能有独立精神，如果要作转基因产品的90天以上的安全性研究，仅只是起到安抚公众的心理安慰作用，但并非是遵循科学本身的理性和规范。
转基因安全性强调的是实质等同原则，从逻辑上表述，就是对于某种具体的转基因食品，如果没有明显证据证明其有害，就可以认为其安全。对于科学来说，是没有必要且也不可能完全证明任何食品是完全安全的，因为所谓绝对安全的食品是不存在的。
转基因食品范文第8篇
【关键词】克隆食品；转基因食品
随着生物技术不断地应用于食品领域，转基因食品和克隆食品都是从基因层面上改造着我们的食品原材料，但他们之间存在一定的差异。
1.克隆食品
1.1克隆
克隆是英文"clone"或"cloning"的音译，而英文"clone"则起源于希腊文"Klone"，原意是指以幼苗或嫩枝插条，以无性繁殖或营养繁殖的方式培育植物，如扦插和嫁接。克隆是指生物体通过体细胞进行的无性繁殖，以及由无性繁殖形成的基因型完全相同的后代个体组成的种群。通常是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织后代的过程。
克隆技术不需要雌雄，不需要和卵子的结合，只需从动物身上提取一个单细胞，用人工的方法将其培养成胚胎，再将胚胎植入雌性动物体内，就可孕育出新的个体。
1.2克隆的种类
克隆的种类主要有：一是由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系（即每个基因彼此相同）；二是先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的受体卵细胞中，利用微电流刺激等使两者融合为一体（即与提供细胞者基因相同）。
1.3克隆食品
克隆食品（Klone Food）是以克隆动物为原料制作的食物，主要是克隆动物的肉和奶。
2.转基因食品
2.1转基因技术
转基因技术是指使用基因工程或分子生物学技术（不包括传统育种、细胞及原生质体融合、杂交、诱变、体外受精、体细胞变迁及多倍体诱导等技术），将遗传物质导入活细胞或生物体中，产生基因重组现象，并使之表达并遗传的相关技术。
2.2转基因食品
转基因食品是以转基因生物为直接食品或为原料生产加工的食品。
2.3转基因食品的种类
转基因食品主要包括转基因植物性食品、转基因动物性食品、转基因微生物食品和转基因的特殊食品（疫苗食品）四大类。
3.克隆食品与转基因食品的异同
3.1原理不同
克隆动物是指不经过有性繁殖，通过对母本动物进行基因复制而得到的一模一样的另一只动物，它和母本动物就像不同时出生的双胞胎。世界上第一只体细胞克隆动物是1996年出生于英国的克隆羊多利，随后克隆牛、克隆猪等不断诞生。克隆动物技术可以使一些优良动物品种快速产出大量“后代”，比起传统培育和繁殖方法，采用这种技术有时间和数量上的优越性。
转基因食品是指通过基因技术改造一些传统食品来源，加入一些外来基因或去除一些原有基因后得到的食品。转基因食品同时涉及动物和植物，目前讨论最多的转基因食品还是玉米等农作物食品。在经过基因改造后， 可增加作物单位面积产量；可以降低生产成本；通过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间大为缩短；可以摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。
3.2种类不同
克隆食品主要是克隆动物的肉和奶，是动物性食品。转基因食品主要有转基因的植物性食品、动物性食品和微生物食品。虽然转基因植物性食品早已进入平常百姓家，但有关转基因动物食品（包括药品）却被炒得沸沸扬扬，迄今为止全世界还没有任何一种转基因动物食品被批准上市，也没有转基因微生物被批准进入市场。
3.3安全性不同
不管是克隆食品还是转基因食品，都是新生的食品资源，所以他们的安全性都颇有争议。
克隆食品可能导致早产、致畸或夭折，可能导致新的疾病由动物传染给人类，这是许多人反对克隆食品的原因。伦敦遗传学家库兰博士说只要动物本身是健康的，它产出的奶也应该是健康的。
转基因食品可能带来许多安全问题，像转基因农作物的超级杂草问题以及可能对人体造成的危害等等。但是任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。另外，传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。还有，一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、作用明确的，所以转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。 转贴于 中经合组织（OECD）提出了转基因食品的评价原则——“实质等同”的原则，即：如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。