烘焙实训总结

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烘焙实训总结范文第1篇

关键词：虚拟现实 建模技术 3dsmax教学

中图分类号：TP39 文献标识码：A 文章编号：1007-9416（2012）09-0218-03

虚拟现实（Virtual ReaIity），简称VR技术。在百度百科中这样描述虚拟现实技术：虚拟现实（Virtual Reality，简称VR，又译作灵境、幻真）是近年来出现的高新技术，也称灵境技术或人工环境。虚拟现实是利用电脑模拟产生一个三维空间的虚拟世界，提供使用者关于视觉、听觉、触觉等感官的模拟，让使用者如同身历其境一般，可以及时、没有限制地观察三度空间内的事物。

1、虚拟现实技术

虚拟现实的三个最突出的特征.即交互性、沉浸感和构想性。浸没感（Immersion）又称临场感，指感受者作为主角存在于虚拟环境中的真实程度的感受。交互性（Interactivity）指感受者对虚拟环境内物体的进行操作和从虚拟环境中得到反馈的自然程度（包括实时性）。构想性（Imagination）又称（想象性），强调虚拟现实技术应具有广阔的可想像空间，可拓展人类认知范围，不仅可以真实再现真实的现实环境，还可以创建出现实不存在的甚至是不可能发生的环境。

近年来随着计算机软硬件技术的飞速发展，虚拟现实技术也得到了广泛应用，主要表现在城市规划、大型工程漫游、旅游景观漫游、室内设计装修展示、房地产开发、各种虚拟展会、博物馆展示、教育培训等领域。

虚拟现实系统是由计算机生成虚拟世界，感受者与这个虚拟世界进行视觉、听觉、触觉等进行交互，同时这个虚拟世界可以进行及时相应。虚拟现实技术的关键是虚拟场景建模，即虚拟世界的构造问题，因为虚拟世界建模的好坏是产生沉浸感、真实感的关键，同时场景的复杂程度又会影响实时性，场景太过简单，实时性虽然好，但是感受者缺乏沉浸感，真实感；反之，场景逼真复杂，就会增加交互性难度，影响实时性。目前虚拟现实建模的技术主要有三种：

1.1 基于图形渲染的建模技术

基于图形渲染的建模方法是充分利用计算机图形学技术进行虚拟环境的建模和渲染。运用3dsmax软件创建虚拟场景的建模方法即属于此类。

1.2 基于图像的建模技术

基于图像的建模技术是利用照相机采集的离散图像或摄像机采集的连续视频为基础，经过图像处理生成真实的全景图像。采用这种建模技术可以实现普通计算机上的真实感图形绘制。

1.3 基于图形与图像的混合建模技术

混合建模技术将上述两种建模方法进行结合，用户与之交互的场景对象采用图形渲染的建模方法，其他场景采用图像技术建模，这样实现了构造真实感强、逼真度高、实时性好，交互方便的理想虚拟现实建模要求。

2、3dsmax的建模技术

运用3dsmax软件创建虚拟场景，是目前比较流行的做法。3dsmax是Autodesk公司的一套强大的三维建模软件，由于它是基于WinNT或Win98平台的，图形界面，方便易学，是目前个人PC上最为流行的三维建模软件之一。

3dsmax的建模技术主要有以下三种方式：

2.1 多边形建模方式

多边形建模是最为经典和传统的一种建模方式。3ds Max中的多边形建模主要有两个命令：可编辑网格（Editable Mesh）和可编辑多边形（Editable Poly），Editable Mesh方式建模兼容性好，制作的模型占用系统资源较少，运行速度比较快，在较少的面数下可以制作较复杂的模型。它原理是将多边形划分为三角面，通过推拉表面构建基本模型，最后增加平滑网格修改器，进行表面平滑，并提高模型精度。这种技法主要使用点、线、面的编辑操作，对空间控制能力要求比较高，适合创建各种复杂的模型。CHn大爱无彊 把我的最爱写成书CHn大爱无彊 把我的最爱写成书

2.2 面片建模方式

面片建模是在多边形建模方式的基础上发展而来，面片建模解决了多边形表面不易进行弹性编辑的难题，可以使用类似编辑Bezier曲线的方法来编辑曲面。它通过调整表面的控制句柄来改变面片的曲率。面片建模的原理是编辑顶点较少，使用较少的细节就能制作出光滑的物体表面。它非常适合创建生物模型。CHn大爱无彊 把我的最爱写成书

2.3 NURBS建模方式

NURBS（非均匀有理B样条曲线）是建立在数学原理的公式基础上的一种较新的建模方法。它基于控制节点调节表面曲度，自动计算表面精度，相对面片建模，NURBS可使用更少的控制点来表现相同的曲线，但由于曲面的表现是由曲面的算法来决定的。NURBS建模特别适合创建复杂的生物表面和呈流线型的工业产品的外观，如阿凡达等外星生物、流线型的高铁火车等等，而不太适合创建规则的机械或建筑模型。

3、3dsmax制作虚拟场景教学总结CHn大爱无彊 把我的最爱写成书

3dsmax软件应用领域很广，广泛应用于影视广告、工业产品设计、建筑效果表现、多媒体设计制作、游戏以及工程可视化。在我国，建筑效果图和建筑动画制作中，3dsmax的使用率更是占据了绝对的优势。根据不同行业的特点对3dsmax的掌握程度也各不相同，建筑效果表现方面，它主要表现单帧的渲染效果和环境效果，动画方面相对简单，主要是漫游动画；游戏制作中对角色动画的要求很高；影视广告、片头动画则把3DS MAX的特效功能发挥到了极致。目前，随着虚拟现实应用的广泛，3dsmax也展现出其强大的优势。运用3dsmax进行虚拟场景建模流程如图1所示：

由于虚拟现实具有交互性、实时性，因此在3dsmax中的建模要求和进行漫游动画制作、效果图制作、产品设计、片头动画制作的要求有很大不同。我校在多媒体设计专业设立了以虚拟现实为方向的3dsmax教学，由于之前本人参与过虚拟现实项目制作，因此在讲授这门3dsmax的课程比较有体会，在进行3dsmax教学过程中一定要有针对性，注意建模技法讲解，其主要表现在模型的精度上，建模的模型注意几个优化：模型个数优化、模型面数优化、场景贴图量优化。

3.1 场景模型创建

在进行虚拟场景建模讲解时，模型的尺寸、模型对齐、建面的方法都要特别注意虚拟现实的特点，主要如下：

（1）虚拟现实是要模拟一个真实世界，场景模型的尺寸需要特别注意，在3dsmax的尺寸设定中要设计合理，比如在3dsmax中创建一个边长100厘米*100厘米的大广场，导入虚拟现实中，就是一个1米*1米的小空地。

（2）尽量减少每个模型面片数量，模型的细节部分尽量使用贴图技术表现。

（3）将需要对齐的物体面和顶点进行对齐，尽量删除每一个模型中看不见的面，三角面尽量为等边三角形，不要出现细长条型，合理分布模型密度。

（4）对模型进行合理的命名和分组。

（5）尽量控制场景模型的数量，场景中的模型数量太多会给后面的工序带来很多麻烦，推荐一个完整场景中的模型数量控制在2000个以内。

3.2 场景贴图

3dsmax的材质表现丰富，可以创建出任何你能想象到的质感，但是在虚拟现实场景建模时，一般推荐3dsmax的标准材质，在贴图格式、贴图尺寸上都有一定的要求。

（1）模型的贴图一般只允许使用：jpg、bmp、tga、png、dds这个几种格式，不支持其他格式贴图。贴图的大小建议使用216*216、512*512、1024*1024的尺寸大小。

（2）透明贴图一般可以用png和tga两种格式的图像文件来表现，如虚拟现实场景中主要表现花草、树木，一般不是建模，而是通过透明贴图实现，如图2所示：

3.3 场景烘培

烘焙就是把3ds MAX中的物体表面的光影关系以贴图的方式带到虚拟现实场景中，以求真实感；相反，如果将物体不进行烘焙而直接导入到虚拟现实场景中，其效果是不真实的。

在3dsMax中进行烘焙的工具是“Rendering | Render To Texture”命令。

在对场景烘培前必须对场景进行渲染，并对渲染效果满意，这样才进行场景的烘焙。其操作步骤如下：

（1）在3dsMax中，选择需要烘焙的模型。

（2）单击【Rendering 】|【Render To Texture】，随后便会弹出Render To Textures对话框。

（3）依次按照图3所示的参数进行设置，图中提示部分是必须设置的，其他为默认参数，设置完毕后点击Render开始烘焙（如图3）。

3.4 将模型和制作的动画导出

根据虚拟现实制作软件的不同，将模型、动画导出。

4、结语

面向虚拟现实的3dsmax教学，不能简单地进行讲解3dsmax命令，一定要面向虚拟现实的工作流程，以项目化案例式教学模式为主导，将理论与实践相紧密结合，贯穿“学中做，做中学”的教学方法，让学生迅速掌握3dsmax软件，快速准确创建虚拟现实场景，成为企业需要的虚拟现实建模人才。

参考文献

[1] 刘向铜，熊助国，曹秋香.基于3Dmax的虚拟现实的建立过程的探讨[J].西部探矿工程，2009年02期.

[2] 王正盛，陈征.VRP10/3dsMax虚拟现实制作技能实训教程[M].北京：科学出版，2010.

烘焙实训总结范文第2篇

一、工作举措和进展

（一）加强校企合作、产教融合

1.成立产学研委员会，形成全院校企合作工作合力

院党委、院长办公会每年多次召开相关会议，研究部署与协调产学研工作。为加强学院产学研工作领导、统筹与协调，学院成立了由院长任主任、主管校企合作工作的副院长任常务副主任的产学研委员会，成员由工学服务中心、教务处、招生就业处、团委、学工部、科研处及系部主要负责人组成。

2.强化制度建设，保障产学研工作扎实开展

为进一步落实产学研工作，学院专门制定了《邯郸职业技术学院产学研委员会章程》，明确了产学研委员会，企事业单位和学院的权利、职责和义务。协调并充分发挥学校和企业两方面的积极性，充分发挥企业的生产技术，设备及实际管理经验等优势，为学校培养人才提供广阔的舞台；充分发挥学校的智力优势、学术优势、多学科综合优势和人才培养。实现产学研一体化，加强各成员单位之间的相互合作，促进成员之间互惠互利的经济合作关系。

3.创造条件引进企业为产学研工作提供载体

与邯郸银行、万合集团、美食林等邯郸知名企业签订校区合作协议并聘请行业专家为我院客座教授，为加强产教融合，校企深度合作奠定基础。并与多家中小型企业签订校企合作协议，均为科技创新类实体或者项目，具有学院和专业特点，紧密结合学院专业，符合国家和省市产业发展方向，为产学研工作的实施创造条件。学院为加强产学研工作的落实和开展，更加学院专业、人才特色及地方企业的需求成立了了9个教师工作室全部，包括吴立波工作室、烘焙食品工作室、电子商务工作室、物联网智能信息工作室等。

（二）加强创业导师队伍建设

目前创新创业教师团队有100人左右，其中邯郸市创业师资库人员有54人。我院从2017年起将《创新创业课程》作为全院学生必修课程纳入人才培养方案，总课时52学时。课程包含创新和创业两个部分，其中，《创新创业课程（创新）》安排第二学期开设，1-10周，20学时；《创新创业课程（创业）》安排第三学期开设，1-16周，32学时。

现有校内创业导师36名，还积极从合作企业以及创业成功校友中聘请创业兼职指导教师29人。形成一只既有理论又有创业实践经验的能够担当起我院大学生自主创业指导服务的团队，为我院师生自主创业提供经常性的咨询、专业化的指导和培训。

二、工作成效

1.学院科技创新成果初现

今年以来，院党委高度重视学院科技创新工作，多次召开专题会议调度研究，主要领导亲自调研指导，完善机制，出台政策，统筹推进，切实调动广大师生参与科技创新的工作积极性。按照张安兵院长提出的“以提升教学质量为导向开展科研创新，科研成果反哺教学，注重培养师生职业技能和创新能力”的要求，张长声副院长会同科技研发管理中心以科研项目为抓手，以搭建创新平台为导向，以科研制度建设为保障，坚持开好局、起好步，精心组织，协调推进，成效初步显现。一是设立邯郸市知识产权（信息）服务中心。按照省市场监管局的要求，经过市市场监管局与市编办协调沟通，拟依托邯郸知识产权学院设立邯郸市知识产权（信息）服务中心。该中心的职能主要是开展知识产权社会服务、运用促进和维权援助等工作。二是筹备召开河北省知识产权信息公共服务现场会。按照省市场监管局的安排部署，总结知识产权信息公共服务和人才培养经验，形成邯郸知识产权服务模式在全省推广。三是2020年度创新平台和科普基地市级后补助资金申领成功。依据市财政局市科技局《关于下达2020年度创新平台和科普基地市级后补助资金的通知》（邯财教〔2021〕12号），拨付我院10万元补助资金，专门用于我院市级技术创新平台建设。四是2021年省级支持市县科技创新和科学普及专项资金榜上有名。按照市财政局市科技局《关于确认下达2021年省级支持市县科技创新和科学普及专项资金的通知》（邯财教〔2021〕8号）精神，大中学生科技创新能力培育专项对下补助中，我院承担创新项目7项，专项资金补助14万元。五是补助我院科技特派员工作专项资金26万元。按照《邯郸市科技特派员管理办法》，我院积极组织教师深入企业，开展校企合作和社会服务，被省科技厅认定科技特派员16名，并依托邯郸知识产权学院设立学院科技特派员工作室。

2.参加技能大赛获奖情况

上半年，学院师生在各类技能大赛中成绩斐然：（1）在2021年河北省高等职业院校智能电商营销策划与运营大赛，荣获省级一等奖佳绩，为学院全面提升办学质量和办学水平增光添彩。（2）为深入贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》和《职业技能提升行动方案（2019-2021）》文件精神，5月26日和27日，我院和北京中车行高新技术有限公司联合举办“1+X” 职业技能等级证书考核工作。学院顺利完成此次考评工作，强力推进了“1+X”证书制度的落实，全面提升了我院的人才培养质量，为企业培养更多优秀人才打下坚实基础。（3）2021年“中检邦迪杯”河北省职业院校学生农产品质量安全检测技能大赛暨全国职业院校技能大赛农产品质量安全检测赛项在河北化工医药职业学院举行。食品系荣获团体三等奖，为我院争得了荣誉。2021年5月7-10日，河北省职业院校技能大赛（高职组）智慧物流作业方案设计与实施赛项在河北交通职业技术学院，我校取得河北省第三名、团体二等奖的好成绩。

3、企业（项目）入驻情况

目前，入驻大学生创业项目（实体）已有27个，均为科技创新类实体或者项目，具有学院专业特色，符合国家和省市产业发展方向。学院以创新创业教育为主要方向的9个教师工作室全部入驻创意园，包括吴立波工作室、烘焙食品工作室、电子商务工作室、物联网智能信息工作室等。入驻的大学生创业孵化项目有6个，学生注册企业5个。

三、工作亮点

1.邯郸市“双创”创意园，提供创新创业平台

学院设邯郸市“双创”创意园，作为我院“众创空间”建设的牵头管理部门，主要负责全院“众创空间”的制度建设和指导工作，与教务处和各系合作对我院师生进行创新创业培训和指导，负责全院“众创空间”的管理、宣传和市场推广。各系部建设分园，具体负责本部门“众创空间”的项目建设。通过建设创意园，推动我院创新创业教育、创新创业实践与专业教育、教师科研及其成果转化的有机结合，健全我院与行业骨干企业、中小微创新型企业协同创新生态系统，切实服务于我院创新驱动发展战略。

2.举办创新创业大赛

邯郸现代职业教育集团、市总工会、团市委、市教育局、市人社局、市财政局、市工信局、市科技局、市科协等部门联合举办邯郸市职业技术院校学生创新创业大赛，目前正在进行初选。每年学院组织创新创业大赛，以赛促学，2021年举行的“学创杯”大学生创新创业大赛初赛已经结束，从中选出三个优秀团队推荐参加省赛。首届河北省脱贫地区消费帮扶大学生创业营销大赛、“建行杯”第七届河北省“互联网+”大学生创新创业大赛三个创新创业类比赛分别正在筹备和初赛阶段。

四、存在问题

1.教师的创新创业意识有待提高。

2.产学研融合和校企合作不够深入和紧密。

3.创业创业资金投入还需要进一步加大。

五、下一步工作计划

借鉴传统榫卯结构原理，按照“政校企”三方嵌接、互为依托、紧密结合的架构思路，建立了院系及专业政校企合作办学三级组织体系，由学校理事会、系理事分会及专业（行业）合作建设委员会组成，三个层面成员单位包括行业企业、学校以及市教育局、人社局、发改委、财政局、科技局、地税局等行业主管部门。学院政校企合作过程中，政府主导、指导和协调学校与企业合作，进行深度合作，为产教融合提供更广阔的平台。与签订校企合作企业进行深入合作包括聘请企业行业专家来院进行讲座、和学院相应实训基地建设的指导。学院派相应专业的老师和学生深入企业一线参观学习，学院与企业专家共同对实际工作中的问题进行创新研究。创新创业与学生实习实训相结合，拓展师生创新创业渠道。

对“双创园”新址进行装修布置，结合我院邯郸市“双创”创意园，利用学院设施、设备、场地等条件开展自主创新创业实践活动，为师生创新创业项目开展提供场地和条件，创造产教融合平台。并从参与比赛的项目中遴选出具有发展前景，操作性强的项目入驻创意园。