礼仪课实训总结
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礼仪课实训总结范文第1篇
公关礼仪部分教学的目的：一是使学生熟练掌握公共关系人员形态、服饰、交往等个人礼仪。二是使学生熟练掌握公共关系工作中的接待、落座、宴请、赠送等基本礼仪内容。三是培养学生成为公共关系人员的基本素质。
二、高职《公共关系》实训课公关礼仪教学内容
公共关系礼仪指从事公关活动的社会组织及成员与公众交往过程中应有的合乎社交规范和道德规范的礼节、礼貌、仪式的总称。教会礼仪，让学生在学习生活和工作中知礼、懂礼、用礼是《公共关系》教学的主要任务之一。公关礼仪教学的内容如下：
1.形态礼仪
形态是人体态与表情的综合表现，是精神气质的外在体现。作为公关人员必须时刻注意自己的体态、动作和表情等。如立姿：男子应端正、庄重，具有稳定感。女子站立则要讲究挺直、舒展。
2.服饰礼仪
作为公关人员服饰礼仪的基本要求，一要整洁大方。服饰必须整齐、清洁、端庄、大方。二是整体和谐。公关人员必须从整体上体现和谐一致，做到适体、入时、从俗。三是展示个性。追求个性美成为一种趋势，注意尽量不与同伴服饰相同，也不能反差太大，在款式、色调、质地等方面尽量与客人和领导的服饰协调。
3.交往礼仪
握手礼是最通行、最常用的交往礼仪，可以表达多重复杂的情感，其基本精神是以简单的身体接触表达坦诚和信任。握手礼仪的顺序遵循“尊者决定”原则，即根据双方的地位、年龄、性别等来确定顺序。在为他人介绍时应以“尊者居后”为原则，即先向职位高者介绍职位低的人的信息，将晚辈介绍给长辈，将男士介绍给女士。公关人员在接触新朋友时进行自我介绍，其内容包括姓名、工作单位和职务等，介绍时必须掌握技巧。名片介绍中递名片时应双手，且目光正视对方。接名片时也用双手，点头表谢意，并认真看名片信息。
4.接待礼仪
第一，活动筹备阶段要熟知来宾的基本信息和活动计划。第二，在活动报到时，按照预先设计的日程表，安排人员接站。第三，在来宾到时，按事先决定程序接待，应根据来宾的具体情况选择拥抱、握手、招呼等方式招待，并进行相互介绍。第四，来宾到目的地后，先安排到住处安顿行李、休息，并约定下次活动的时间安排。第五，在活动进行中公关人员负责介绍、引领，并遵循“主左客右”的原则，以“请”的手势引领客人前进。落座礼仪要注意“以右为尊” 、“对门为大”、“以前为上”等原则。
三、高职《公共关系》实训模拟设计思路、方法及要点
1.设计思路及方法
《公共关系》公关礼仪实训模块，是在假设的各种活动场景下，使公关人员熟练运用参与活动时应掌握的礼仪内容。分组进行，每位成员担任不同角色，通过训练，掌握礼仪知识，培养公关人员应具备的基本素质。
采取情景模拟法，即模拟公共关系人员在不同场景中应掌握的基本礼仪。
2.高职公共关系公关礼仪实训模拟内容及要点
高职公共关系礼仪实训模拟的主要内容包括见面场景、自我介绍场景、见面会场景、馈赠礼品以及接待探访等模拟训练内容。如今，礼仪已是社交的重要工具，是体现文化内涵的名片。公关礼仪实训模拟应注重以下两点。
从微观的角度，高职公共关系礼仪实训模拟过程中，要注重礼仪程序各个细节内容，一个动作、表情都能营造不同的氛围，传达不同的意思，尤其对于受礼方而言会产生不同的感受，对接下来持续性的各种事务关系也会产生不同的影响。但礼仪不是固定不变的不得有任何发挥的程序展演。首先必须正确定位自己的角色，在此基础上遵从角色的规范体系，在深刻体会礼仪程序的文化内涵的基础上进行适度发挥。比如在见面场景、自我介绍场景及见面会场景的模拟中应该注重细节，包括语言技巧、手势、表情等。同时，在这些场景中氛围比较轻松，不用拘于固定的程序，在理解角色规范及礼仪概要的基础上可以有一定的发挥。
从宏观的角度讲，在高职公共关系礼仪实训模拟过程中要注重培养学生的整体意识。任何组织均有其目的，礼仪作为一套程序性的演绎工具，必须为特定的目的服务，所以要把握通过礼仪我们所要达到的目的，这是从展演礼仪方的角度而言的，而为达到此目的还要深刻的去体会和理解我方及对方的文化背景及特点，在此基础上了解我方组织及对方组织的背景及特点，跳出场景看对方。只有对整体有宏观的把握才能更准确的找准自己的位置，通过了解对方实现社交的总目标。如在馈赠礼品及接待探访模拟训练中，要注重培养学生对对方宏观背景的了解。
礼仪课实训总结范文第2篇
关键词:礼仪;多媒体课件;案例教学法;模拟教学法
进入21世纪以来,在全球经济化和知识经济方兴未艾的形势下,教育在社会发展中的重要意义 和巨大作用,比以往任何一个时代都要更加显著。随着信息技术在教育领域的广泛应用,教育思想、教育观念、教育制度,教育组织形式、教学内容、教学模式、教学方法等无一不在发生连锁巨变。为此,我们中职学校教育要敢于挑战传统教育制度,才能适应社会日新月异的变化。
礼仪作为一种社会文化现象,从大的方面讲它反映了一个民族的文明程度和一个国家的国民素质,而具体到人们的社会生活,则更是无处不在,俯拾即是,无论是人际间的沟通与交往,还是企业的整体形象宣传:无论是企业产品品牌的推介,还是员工素质高低的衡量,都离不开礼仪、礼貌、礼节这个媒介。中等职业学校培养的是新型现代化企业高素质劳动型人才,而旅游职业学校则更需要通过礼仪课程提高学生道德修养、规范和约束自己的行为、提高人际间的沟通交往能力。面对中等职业学校的学生的特点,应改变传统的“你讲我听”的教学方法,采用多种新颖的教学方法,
一、安排好课程设置和内容
中等旅游职业学校礼仪课程的设置应该突出综合职业能力的特点,应根据不同专业性质和职业特征进行差别设置,这种差别不仅指的是内容上的差别,还应该包括课时和教学计划安排的差异。如酒店管理、旅游、航空礼仪专业的礼仪课应包括公共礼仪课和专业必修课,礼仪课程应作为公共基础课和就业指导内容的重要组成部分。只有通过差异化的课程安排才能尽可能地做到让学生学有所用、学有所长。为求达到良好的教学效果,教师必须认真进行教学内容的研讨,制定教学大纲,要将思想性、实用性和操作性相结合,选择适合中职学生特点的教学内容,从礼仪概论、个人礼仪、社交礼仪、商务礼仪、公务礼仪、习俗礼仪等方面进行系统归纳和总结,使学生能够通过课程教学,掌握礼仪知识,运用礼仪规范,培养文明的习惯和素质。在教材建设方面,还应选好教材。教师在选择教材时,应选择体系合理、内容丰富、理论论述与实用技巧相结合的实用性教材。
二、创新改革教学手段,应用现代教育技术开展教学
礼仪教育是一种特殊的素质教育,传统教育仅仅靠粉笔、黑板进行讲授,教师采用“填鸭式”的教学,往往容易使学生在课堂学习中产生倦怠心理,丧失学习兴趣,很难实现教学的目的。在教学过程中,教师利用幻灯片、电视片、多媒体课件等现代教学手段,大大提高了礼仪课的信息含量,增强了课堂教学的直观性与趣味性,促进课程向着合理、高效、科学的方向发展。
多媒体课件集声、像、图、文等综合信息于一体,可在一定程度上突破时间和空间的限制,扩大直观视野,充实直观内容,强化直观效果,丰富感知材料,极大程度地满足了学生的视听等感官需求,有利于学生保持注意力,使学生在轻松愉快的气氛中高效率、高质量地获得知识、发展能力,从而能够更好地适应学生的个别差异和不同水平的要求,收到良好的教学效果。通过制作教学课件,运用计算机综合处理声、文、图信息的技术增加课堂教学过程的科技含量课件并非是一种单纯储存并播放文稿的媒体,它需要更多地融合教者对于教学内容的深入浅出的理解与高屋建瓴式的阐述,是能够以一种全新的方式引导学生走进知识的殿堂,让学习成为一种有趣且不乏智慧的益智游戏。合理有效地运用多媒体,尝试在课件制作上进行多管道探索教学课件是多媒体计算机技术在教学领域的直观运用。在这种教学环境下,教师通过操作电脑鼠标开展课堂教学,通过扩音器传递声音,看着电脑屏幕讲解教学内容,是在借助先进仪器阐述科学知识;学生则是通过投影仪投射在大屏幕上的形象多变易于理解的文字以及图形图表图示体会教师讲授内容。这种现代化的教学形式摆脱了以往一味的口授不断的板书令教师声嘶力竭、依靠听音记笔记使学生目瞪口呆的传统上课模式,实现了课堂教学形式上的突破,体现了当代教学活动要以学生为主体的教学发展方向,使“教”与“学”成为真正意义上的“双向”、“互动”活动。
例如在讲解仪态礼仪时,可通过播放教学光碟,给学生直观去了解正确规范的姿势及不雅姿势,从而纠正自身在日常生活中的不良姿势,礼仪课中的许多内容都可以制作成幻灯片,用于课堂教学,例如对话情景、见面情景、(包括握手、拥抱、作揖、叩指礼等),还有特殊服饰礼仪、花之语、各国风俗与禁忌等。例如在讲解我国各少数民族的礼仪时,通过幻灯片的制作,使学生对各民族的节庆习俗、礼貌礼节、民族禁忌等达到直观认识的效果。
三、运用特色鲜明灵活多样的教学方法,提高教学质量
礼仪这门课程其本身的学科特点决定了教学不应仅仅停留在对理论的理解和掌握上,而必须使学生能够在实践中学以致用。中职生应该成为礼仪课堂教学中的主体。教师应根据高职教育人才培养要求和课程特点及学生实际情况,探索行之有效、教学独特的教学方法,以下是笔者经过多年的实践与积累总结出的几种教学方法:
(一)示范教学法
示范教学法是由教师将教学的内容做正确的示范,让学生仔细观察模仿、练习。如教师在讲授会面礼仪中的握手礼节时,先向学生讲解正确的握手方式、握手力度、握手时间、握手顺序的内容,然后再做出规范的示范,这样更有利于加深学生对教学内容的理解,教学效果很好。
(二)案例教学法
在案例教学中,教师是整个活动的组织者,要选择较为典型的、具有学生讨论与研究余地的案例。进行案例分析时,既可以采用由学生独立分析,再以书面作业完成的分散方式;又可以采用先分小组讨论,后到课堂上全班讨论这种集中形式。其中,后一种方式主要用于对重点案例进行分析。教师指导的重点应放在引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察上,起到穿针引线的作用,激发学生进一步思考问题、分析问题,引导学生往正确的方向进行讨论,提高学生分析和解决问题的能力。教师对案例分析的点评与总结,不应用自己的观点影响学生,也不要对结果或争论下结论,而是对学生们的分析进行归纳、拓展和升华,从而有效地达到教学的目的。案例教学法要求老师要有较充足的知识储备,较高的即兴发挥能力及较强的控制局面的应变能力,所以课前一定要进行充分的准备,避免陷入尴尬的无法控制的局面。
(三)模拟教学法
即教师根据授课内容要求,设定区别于常规课堂形式模拟某种特定情景,让学生在实际情景或场景中扮演一定的角色使学生身临其境,通过切身体会从而掌握相关知识技能的一种实践性教学活动。此教学法趣味性、可视性强,可形成立面教学效果,学生参与性强,可促进每位学生积极溶入教学情景中。例如,教师在讲解待客礼仪时,可以设计一个在办公室接待的场景(当客人到某单位和经理谈协议时,办公室工作人员接待客人),教师通过学生的模拟讲解在接待客人应涉及到的介绍礼仪、握手礼仪、饮茶礼仪、用餐礼仪等。模拟结束后,全班同学进行评议,分析各扮演者表演是否得当,并提出更好的建议。有关角色也可以轮流扮演。通过这样的方式让学生真正融入到课堂中,改变学生的学习角色,变被动为主动,成为学习的小主人,而且这种方法可提供更有价值的仿真环境,并且使学生对动态的礼仪问题进行分析与决策,对于训练学生的理论与实际运用礼仪技巧具有重要的作用。
(四)实训教学法
实训教学重在强化练习,采用讲、练相结合的实训方式进行教学,即教师先讲解理论知识、示范操作方法,然后学生按要求进行操作训练。实训设计包括实训安排、实训准备、操作规范、注意要点、练后讨论五部分。如教师在讲授餐饮礼仪时,可先讲解理论,再安排适当的实训,笔者安排学生前往一些四星或五星级的酒店进行实训,学生能直观地了解到餐具的摆放使用、以及桌次位次的排列等;又如在讲授面试礼仪时,教师在课堂上讲授面试的技巧,再安排学生到人才市场实训,观摩招聘现场,使学生亲身体验了求职的经历,了解了面试的整个过程,这将给他们今后的面试打下良好基础,同时也使他们对毕业产生了紧迫感。
以上的教学法教师通常还会根据学生的实际情况,将各种教学法结合起来,灵活运用,以期确保高水准的教学质量。这不仅提高了教学效果,也极大地开拓了学生的思维,更强化了学生的实践能力和分析解决问题的能力。
四、运用多种评价方式
在以往的教学中礼仪课的考评还存在还存在这这样的弊端:一是考核方式单一,仍然沿用以笔试为主要形式,以卷面成绩为主要依据的传统方式,学生的学习成绩就凭一张试卷定高低;二是考试内容重理论,轻应用,理论考试占比重大,而应用测试少,这样的考核导向,无形中把学生学习的精力用在机械记忆基本概念、原则和枯燥的要点等方面,而忽视了对其应用能力、分析与解决问题能力的锻炼和考查,造成了学生的学习“平时无所谓,考前背一背,考后什么也不会”的不良状况;三是缺乏考试的反馈机制,由于考试是一次性终结考试,学生考试结束,就意味着该门课程的终结,因而学生在考试中存在的问题,教师无法再集中学生与他们进行反馈、交流,这样的考试模式只会将学生引向一种僵化、死板的学习轨道。由此可见,传统的试卷考试方法显然不适合礼仪这门课程,这就要求考核方式要由传统的单一试卷考核方法向多样性转变,注重实践性、创造性和实际运用技能培养的考核,使考核更加具有针对性。在考评中不仅要采取通常的卷面考核的办法,还应该考查实际操作能力和水平,更要注意要在日常生活和学习中实际考核学生是否已经养成了良好的礼仪习惯和礼仪风范。只有这样,才可能对学生的礼仪学习情况作出真实、全面、准确的考核和评价。
采取理论考核与实操考核相结合的方式,重视学生的过程性学习,在教学活动中结合学生自评、他评和教师评的多种形式对学生的表现进行综合评价,收到较好的效果,才能大大提高了教学质量。
古人云:“人无礼则不生,事无礼则不成,国无礼则不宁”。礼仪对于我们来说是非常重要的,对于青少年来说要“懂礼、学礼、知礼、用礼”,只有这样才能健康全面的发展。那么教师应不断探究新的教学方法使中等职业学校的学生在工作中成为懂礼仪的高素质劳动人才。
礼仪课实训总结范文第3篇
关键词：服务礼仪职业活动导向
实践教学方法情景教学
中图分类号：G642.0 文献标识码：A
文章编号：1004-4914(2011)02-150-02
职业导向在西方国家的教学活动中，尤其是在职业院校中经常使用的一种教学方法，这种教学活动对学生的学习成绩的提高、经验的丰富和技能的增强起到非常明显的效果。而在我国的职业院校中多数学校并不重视这种教学活动，把认知教育放在首位，而没有把知识和技能有机地结合在一起。
一、什么是“职业导向式”教学模式
职业导向教学模式是以就业为导向，以能力为本位，以国家职业技能鉴定标准为依据，以职业活动的学习领域为内容，运用行为引导的教学方法组织教学，培养具有综合职业素质的技能型人才的教学形式。
职业导向教学模式建构的核心，实质上是对以教师的“教”为中心的传统职业教育教学模式的彻底改革，建立起以学生的“学”为中心的新型的职业教育教学模式的过程。在能力培养上建构以学生的“学”为中心的教学模式，以尊重学生的个性发展为前提，实施以人为本、因材施教的教学。坚持以学为本、因学施教和行为引导；促进学生学习兴趣的培养和自主学习能力的养成。采用动态生成的理念，重新全面地认识课堂教学，构建学生主体学习的课堂教学观。它所期望的实践效应就是“让课堂焕发出生命的活力”，真正为学生创设一个轻松愉快、自主和谐的学习环境。
二、职业导向式教学模式在服务礼仪教学中的探索与实施
职业导向式教学就是组织学生真实地参加职业项目设计、履行和管理的全过程，在职业活动实施过程中完成教学任务。在服务礼仪教学过程中。如果单独的去讲解，学生不能把相关的服务技能融会贯通，对服务的工作流程也很难有个清晰的认知。因此将学习过程与行业工作过程统一，将教学以教师为主的“讲”向以学生为中心的“导”转变，通过教师设置的“职业活动导向”指导学生的“学”，即学生参照《职业项目设计任务书》在教师设置的教学情境中完成学习过程，使其在实践中提高职业技能，在问题的发现探索中提高解决问题的能力；充分体现“做中学，学中做，边做边学”教学理念。
在这个过程中，教师与学生潜心研读项目，用心去感受、理解职业活动的价值意义，体悟职业岗位的工作规范，感受职业岗位的工作要求，并且产生情感的共鸣。通过项目任务和展示来挖掘服务礼仪学习价值，通过工作任务和展示来训练学生对礼仪行为的感受能力和表达能力，重点完成服务礼仪课应该完成的教学目标，具体实践如下：
1.确立课程教学基本过程。充分听取旅游企业单位对课程的要求和建议。适时地调整实践教学的侧重点。在实践教学中根据各职业岗位的工作流程设计职业任务，按照“职业考察一职业策划一素材准备―项目制作与策划一职业项目核查一职业评估与应用”展开工作，通过工作任务的实践，学生形成一定的礼仪素养和能力，这种结果可以应用到社会实践中。例如作为活动项目的人力资源可以应用到旅游企业、学校或社会中。我们的学生承担政府主办的大型体育赛事的颁奖礼仪。社会各类会议的服务礼仪、旅游企业的接待礼仪等。
2.选择具有代表性的岗位教学项目。职业岗位的选取一定要具有典型性。根据旅游业“对客服务”的职业特性和特定的学习情境，项目的选取既需注重理论知识与岗位“典型性”的有机结合，还需关照学生学习兴趣与行为“掌握度”的有效衔接。首先，岗位活动要包含全部教学内容并尽可能自然、有机地结合多项知识点；其次，职业项目的难易度要针对学生的实际水平来确定；且要让大多数学生感兴趣，并可以用某一标准(如民航乘务员国家职业标准等)公平准确地给予评价，此评价中应包含企业的评价。对学生来说会更有意义。当然。不是每个职业岗位都能面面俱到。教师可以根据具体的培养方向来确立最佳职业项目。
本课程与旅行社、民航、酒店、餐饮企业一线管理人员、兼职教师多次访谈、研讨，分析旅游行业典型岗位实际工作任务所需礼仪知识、处理问题能力和职业素质要求，有针对性地选取教学内容。将一般社交礼仪及商务活动要求和不同旅游企业典型规范设计构建成学习情境。即礼仪意识引导、职业形象塑造、待人接物处理、服务语言沟通应对技巧、酒店前厅／客房服务礼仪，餐饮接待服务礼仪，旅行社导游服务礼仪，民航客舱，值机服务礼仪等基本覆盖了专业相关技术领域职业岗位(群)的任职要求，并注意兼顾学生可持续发展需要。
3.课程教学实施过程完整有序。在学生独立完成项目前，教师需要进行适当的引导。引导主要包括对新知识的讲解和对职业岗位具体任务的分析：新知识讲解时要抓重点，若能用案例或任务的实际操作演示方法进行，会更利于学生接受；整个项目按照职业岗位工作过程来进行，对项目小组和小组成员的任务目标作明确要求，以实践培养学生的个性优化与创新能力。师生对岗位活动项目进行分析后，学生按照职业设计任务书进行实施，任务书要明确指出要完成的工作内容，工作过程的先后，且对重难点以及学生易发生问题之处作强调说明。整个过程是按照真实的工作情景来进行的，教师要作好组织和启发式的引导，注重培养学生的创新能力，并保证同学们在探究过程中完成任务并达到职业的要求。而大量的实训项目分别穿插在酒店前厅实训室、客房实训室、中餐厅实训室、酒吧实训室、模拟客舱等校内实训基地，以及高星级酒店、民航企业、旅游景区等校外基地进行，将课堂与实训点一体化，重在职业能力培养和旅游行业典型岗位接待礼仪规范的掌握和运用，培养学生良好的对客服务意识和行为习惯。
4.灵活分配职业岗位的活动团体。单纯针对某一新知识的职业项目，以学生独立完成较合适；而对于涉及知识面较广、难度较大的综合职业活动，则要分组合作完成，通过教师的引导示范，学生根据自己的特长和爱好，可扮演职业中的不同角色，完成不同的任务。为了保证学生获取的知识、技能更全面，在实践时强调密切合作、角色互换，这样知识的互补性可以帮助他们解决更多的问题。
5.职业活动完成后的总结和评价不容忽视。总结和评价是为了提高。学会总结，是完成项目的过程中必须要培养学生的一个职业习惯。本课程在教学中首先是让学生个体检查，在项目实施过程中要求学生边实践、边总结，自行解剖，寻找差距；其次是项目小组形成一个集体总结报告和项目完成的自我评价，各小组作交流成绩与经验，失误与教训，自行解剖、激励；第三是教师从整个活动项目每一个环节上全面总结整个教学过程，充分肯定每一个学生的努力，指出存在的不足和需要努力的方向，强化学生对新知识、新技能的记忆。除此以外。还有实习企业评价。在由企业提供的真实项目时，请企业专家对学生的表现给予评估，此点对学生意义非常重大，能帮助学生顺利实现就业。
通过工作过程的职业导向教学，服务礼仪课程使学生掌握人际交往和服务工作的基本礼仪规范。学生成为合格的“产品”后，需要接受社会的认可，以检验我们的教学。本课程专门成立由主讲教师组成的礼仪项目活动指导小组，组织选拔学生为政府、企业、学校提供各种礼仪服务，如学校重要接待活动中的餐饮服务、大型全国性会议中的礼宾服务、大型全国(国际性)体育赛事中的颁奖服务、大型国际性旅游节的接待服务、社会公益活动中的礼仪服务等等。学生通过在“第六届全国城市运动会”的颁奖礼仪、“2007女足世界杯”的接待礼仪、“第八届中国艺术节”的接待礼仪、“2008年北京奥运会”服务礼仪、“第十三届世界湖泊大会”接待礼仪、“第六、七届中国武汉国际赛马节”接待、颁奖礼仪、“：2008、2009武汉国际旅游节”的接待礼仪等实际工作中运用、巩固所学知识，增强实践能力，并将职业活动作为课程成果展示和产品检验的重要环节之一。在实践活动中不断发现问题，完善与改进教学模式，进一步提升教学质量。
礼仪课实训总结范文第4篇
【关键词】高校 礼仪文化 教学改革
礼仪文化课程的作用和特点
礼仪教育由来已久，我国历代教育家都非常重视礼仪教育，孔子认为“不学礼，无以立”。目前各高校也将《礼仪文化》课程作为专业基础课或公共选修课进行开设，是一门融知识、能力、素质培养为一体、理论与实践高度结合的课程。该课程的主要教学目标是掌握中国传统文化及现代礼仪基本知识和礼仪技能，使学生能在日常学习、工作、生活场合恰当使用礼仪技巧，增强学生综合实践能力，提高职业能力和社会适应能力。
礼仪文化课程教学存在的问题
1.重视程度不够，重理论轻实践
目前，多数院校都将礼仪文化类课程作为公共选修课来开设，教师和学生都容易忽视礼仪课程，认为可学可不学;礼仪是一门操作性、实践性较强的课程，一方面需要理论知识的讲解，让学生熟知礼仪规范和行为规则，但更需要实践技能训练，需要进行实际运用和练习，而许多教师在上课时仍拘泥于理论知识讲述，忽视实际训练，结果是学生只知理论知识而不懂实际运用，理论与实践严重脱节。
2.教学资源缺乏，教学水平较低
一方面学校和教师的教学资源欠缺，教学主要依靠选定教材，而现有的教科书和媒体课件内容陈旧，大多数院校没有设立专门的实训室供学生练习，少数设立的实训室面积较小，实训所需的器材和摆设不全，不能同时让所有学生进行集体训练;另一方面在高校担任礼仪文化课程教师的大多非专业出身，对重点难点知识讲解较为粗浅，不能挖掘其文化根源，特别是年轻教师，本身知识储备较欠缺，教学方法尚不成熟，参加学习培训、社会实践活动较少，这就降低了教学水平，影响了教学效果。
3.课程针对性差，考评方式单一
将礼仪文化作为公共选修课开设，教师教授的内容较为均一化，然而高校不同院系不同专业培养目标和知识侧重点有较大差异，均一化的教学内容难以保证在有限的教学时间内让不同专业学生掌握本专业礼仪技能;多数院校对礼仪文化课程的考评都采用开卷形式，因此试卷成绩普遍较高，难以衡量学生本身学习效果。
礼仪文化课程教学改革的目标与要求
1.课程改革的总体目标
面对当前社会对于高素质高技能型人才的要求，礼仪文化课程正面临着社会发展和企事业单位的各种挑战，本课程改革的主要目标是按照社会时展的客观要求和专业学生的培养方向，立足于学以致用，为社会经济发展服务的根本目标，采用科学、合理的教学方式方法，提高教育教学质量，强化学生的审美情怀和人文素养，进而形成识大体、会做事、善交际、善谈吐、具有影响力的为企业、社会所期待的具有优秀人格的人才。
2.礼仪文化课程教学改革原则
（1）科学性
礼仪文化课程改革应根据高职学生的年龄特点、性格特征，结合学生的学习、生活、工作实际，科学规划教育内容，合理选择教学内容，使各阶段教学环节互相衔接、循序渐进，并实时对课程内容和教学方法进行充实和调整，突出课程内容改革的合理性、科学性。
（2）实用性
礼仪文化课程改革应紧紧围绕社会和经济活动的实际，注重课程改革的可操作性和实用性，针对其实践环节薄弱的问题，教师在教学中应重点加强学生自我练习与团体协作训练，增强学生职业适应能力。
（3）针对性
不同专业学生学习礼仪的需求有所差异，因此课程改革须根据不同专业学生的需求制定不同的教学大纲，设计不同的教学内容，以满足学生的个性化需求，提升教学效果。
（4）艺术性
礼仪文化课程中的许多技能本身是一项艺术，如古筝、书法、国画、围棋、茶道等，因此在课程改革中还应增加关于艺术处理、艺术表现方面评价标准的教育，以体现礼仪文化的艺术性。
礼仪文化课程教学改革的内容
1.重视礼仪课程、完善考评方法
为解决以往学生学习礼仪高分低能的问题，同时也为了满足社会对高技能、高素质人才的强烈需求，高校应当将礼仪文化课程设为各学科专业必修课，并在全校范围内定期宣传文明礼仪、组建礼仪督察队、开展礼仪规范检查、举行礼仪表演大赛，引导学生树立文明意识，全面提升学生文明素质;考核规则也相应调整为综合考评，即礼仪文化课程考核也可采用笔试成绩、实践考核档次、案例分析报告成绩、竞赛获奖档次分别占20%、30%、30%、20%的计算方式来对学生进行综合考评，从考评指标设置上引导学生对礼仪课程尤其是对礼仪实践环节的重视，以此来激发学生的学习动力，引导学生积极参与实践活动，培养其礼仪技能和实践动手能力。
2.合理设计教学内容
首先，礼仪文化课程内容应依据不同专业的具体要求进行适当筛选，如对旅游管理专业应将教学重点放在酒店礼仪和导游礼仪训练上，文秘专业则应重点强调商务接待、商务谈判技巧等;其次，应紧扣学生未来就业岗位的实际要求，在够用的前提下有所取舍、有所侧重，还要紧跟行业发展趋势，选取当前最为常见的礼仪规范和未来认同度较高的活动规则作为教学知识，如现代企业普遍重视企业文化建设，在教学内容中就必须介绍组织文化和企业形象等内容;最后，礼仪与艺术是不可分的，礼仪的进行过程应该表现出美：美的旋律、美的节奏、美的动作等，因此在教学过程中应该增加关于艺术处理、艺术表现方面评价标准的教育，如可增加茶道、插花、品酒评价指标及综合标准，以提高学生的审美标准、增加学生的审美情趣。
3.提高教师教学水平
第一，学校应为礼仪文化课程招聘配置专业礼仪教师，严格筛选能胜任礼仪课程教学的专业师资，专业教师在教学中应依靠教研室平台积极开展教研活动，相互交流，在教师队伍中形成“老带新、传帮带”的工作制度，使教师素质得到群体优化;第二，在全校开展达标课评选活动，通过以赛促教的方式提高教师的教育理论水平和课堂授课能力;第三，学校应为礼仪专业教师提供国内外进修学习、外出培训的机会和平台，使教师及时获取最新的教学信息，进而丰富教学资源，增强课堂教学的生动性和欣赏性，提高课堂教学效率;第四，鼓励教师承担校外礼仪项目，积累实战经验，撰写科研论文，增强科研生产能力，激励教师成为“双师型”教师，促进教学改革的发展。
4.采用多元化教学方法
（1）启发式教学法
启发式教学法是教师根据模块教学目标和教学内容，从学生实际出发，设置相关问题情境，采用多种方式启发学生思维，促使学生主动学习的一种教学指导方法。例如在讲商务会议流程时，就可采用启发式教学法，先从学生们熟悉的班会流程谈起，引导学生主动思考，然后由浅入深，对比企事业商务会议工作流程，最后让学生根据所讲内容，自己设计一份见面会或毕业晚会方案流程。
（2）案例分析法
案例分析法是把实际工作中出现的问题作为案例，交给学生进行思考分析，培养学生学会用所学的知识去解决实际问题的能力，在礼仪课程教学中，就可将实际礼仪活动中出现的差错或失误作为课堂案例来让学生分析和改正。如在讲宴会礼仪时，就可选讲不懂座次位序安排而导致的后果，通过案例教学可强化学生对礼仪细节问题的注意。
（3）情景模拟法
情景模拟法是模拟现实的工作范围和工作内容，营造一种接近现实的工作场景，让学生主动参与工作角色来进行礼仪演练，以掌握实际技能。例如在讲商务谈判内容时，选择商务接待谈判室作为演练地点，可将学生分为两组，分别代表甲乙谈判双方，各组内学生还需扮演各谈判组不同角色，依据谈判主题和模拟方案来完成整个商务接待、商务谈判全过程。借助模拟实践，学生不仅学习了相关技能，还能培养其沟通协调、语言表达和应变能力。
5.拓展实践教学
（1）建立稳定的校内外实习基地
校内参照实际的礼仪活动，建立起一套科学合理的礼仪实训室和情景模拟场所的实施方案，遵循设计方案建设一系列姿态训练室、商务接待谈判室、酒店餐厅实训室、仪式礼仪的实训，策划管理专业实训室等;校外加强与各类企事业单位合作，签订长期定点实习培训单位以供学生参观、实习;聘请企事业单位有丰富礼仪实践经验的精英指导毕业生礼仪的实训教学并作为校外实习指导教师，定期对课程的实习效果进行跟踪调查分析。
（2）合理整合阶段实习与综合实习
礼仪文化课程内容繁多，要让学生在短时间内能够学以致用，就必须将总体内容划分为不同的教学模块，针对专业学生的实际需求，分单元、分项目进行知识讲解和项目的训练;模块化学习结束后开展礼仪综合实习，即将各模块项目按照实际工作要求进行整合让学生更加系统地进行训练，如针对文秘专业学生，就可将商务人员装扮、商务接待、商务宴请、会议承办、商务仪式组织、涉外商务安排整合为一项综合实习，以进一步提高毕业生综合运用礼仪技能的整体水平。
（3）提供参与实际项目平台
高校礼仪文化教师应积极争取一些社会实际礼仪项目，拓展实践教学活动，带领学生参与礼仪服务工作，开阔学生眼界，拓宽学生就业范围，增强学生职业适应能力。如积极参与并服务企事业单位的各类剪彩礼仪、竣工礼仪、庆典礼仪、婚庆礼仪、酒会礼仪、晚会礼仪，会礼仪，会展礼仪等，让学生身体力行，在应用中不断提高礼仪修养及礼仪实践能力。
结 语
礼仪文化课程对学生职业能力培养和职业素养养成起着主要支撑或明显促进作用，也是当前高校实现努力培养高技能高素质人才的重要平台和必要资源，在教学中还需根据外界环境变化和学生特点对课程教学设计、教学内容、教学方法、教学手段进行改革，以促进课程的可持续发展。
参考文献：
[1]赵黎明、胡丹：《大连市高校礼仪文化教育问题及对策研究》，《邢台职业技术学院学报》2012年第6期。
[2]赵影、于辉：《高校礼仪课程实践教学研究》，《海南广播电视大学学报》2014年第3期。
礼仪课实训总结范文第5篇
0 引言
高职院校汽车技术服务与营销专业学生目前就业的主要去向是汽车4S店，汽车4S店对工作人员的礼仪素养要求很高，因此，各个高职院校便将《汽车商务礼仪》课程纳入汽车技术服务与营销专业的一门专业核心课。其课程的主要目标在于能够提升学生的专业及综合素质，因此，课程教学必须紧紧围绕这一目标进行设计。课程设计尽量做到：课程目标与工作目标的一致性，课程内容与工作内容的一致性，课程安排与工作过程的一致性，教学环境与工作环境的一致性。我国著名职教专家戴士弘教授根据深圳职业技术学院和宁波职业技术学院课程改革的成功案例，归纳出高职课程改革评价的新标准：课程教学设计要突出课程能力目标，能力训练要以项目为载体，课程教学要以学生为中心，理论知识和实践一体化设计，课程教学渗透职业核心能力及外?Z、道德素质培养等。《汽车商务礼仪》课是一门实用性和操作性很强的课程。怎样才能讲好这门课？ 本文将以戴士弘教授的新理念为指导思想，对本门课程进行认真设计，从课程设计思路、课程目标、课程内容与组织安排、课程教学方法、课程考核等方面进行，突出学生职业能力的培养。
1 课程设计思路
①以笔者所在学校的汽车工程与服务训练中心――东风标致城市展厅（以下简称训练中心）作为课程的载体，贯穿教学始终。本校的汽车工程与服务训练中心――东风标致展厅无论是机构设置，还是业务活动，都与真正的汽车4S店一样，是根据汽车4S店1：1建设的，这就为学生的学习和实训提供了真实的情境。②根据汽车4S店的业务精心归纳出典型的工作任务，在训练中心实训时真实具体地将汽车商务礼仪知识渗透到这些任务之中，让学生有种身临其境的感觉。③根据不同的工作任务，为了使学生的实际操作能力有所提高，教师可以综合运用不同的教学方法。
2 课程目标设计
凡事预则立，不预则废。只有明确教学和学习目标，教与学才会有的放矢。本校《汽车商务礼仪》课程的总体目标是：通过在讲解、示范、模拟、小组展示等方式，是学生掌握商务礼仪在生活、学习和工作中应具备的礼仪规范。通过在本院汽车训练中心的实训使学生掌握如下技能，从而提高汽车商务礼仪水准，培养学生养成良好的职业习惯。
2.1 知识技能目标
①个人仪容仪表的修饰，具备化职业妆、设计商务发型的能力；②注重服饰礼仪，学会几种常用的领带的打法、丝巾的系法；③仪态礼仪，掌握标准的站、坐、行、蹲等姿势以及正确运用表情及手势，举止动作规范优雅；④规范日常交往中的礼仪，熟练掌握称呼、问候、介绍、握手等见面方式，提高人际交往能力；⑤熟悉办公室日常事务管理的基本知识，熟悉办公流程事务工作综合处理能力（接待、拜访、接打电话等）；具有较强的语言表达能力；具有社交沟通与协调管理能力；培养健康良好的工作习惯和素养；⑥熟悉汽车营销专业学生求职面试的基本流程，通过简历制作、自我介绍、模拟面试等，提高应聘面试的能力。
2.2 素质目标
①帮助汽车营销专业学生体验汽车商务礼仪这门课程学习和活动中的成长与快乐，使学生明确礼仪无论是在日常生活中还是在商务活动中都是非常重要的。②提高学生在汽车商务活动中的实际操作能力和表达、控制、应变能力，能正确组织和从事不同的汽车商务活动。
3 课程内容与组织安排设计
汽车商务礼仪课程的教学内容不能按传统的章节来设计，而应该对课程内容进行全面科学的整合，按照理实一体化教学模式来进行。在整个教学环节中，理论和实践交替进行，让学生在学中练、练中学，在学练中理解理论知识、掌握技能，达到学以致用的目的。另外，还应该用大量详细、实用的案例，穿插讲述相关知识和技巧，引导学生积极参与教和学的过程，激发学生学习的热忱，增强学生学习的兴趣。
因此，可以将汽车商务礼仪课程整合为七大项目，每个项目下面根据需要再设计若干任务（见表1）。
4 教学方法设计
为了激发学生学习的积极性，挖掘学生的学习潜能，在整个教学过程中，以课程教学任务为基础，精心设计商务任务，采用任务驱动法、案例教学法、影片教学法、情景教学法、教学结合法、角色扮演法等。
特别是任务驱动法，在每个任务的教学中均可运用，具体可以按照布置任务―分析任务―知识资讯―小组操作―归纳总结―实际训练的步骤进行，让学生无论是在课前、课中、课后都能进行操作演练，真正提高动手能力。
5 考核方案设计
因为汽车商务礼仪课程教学的最终目标就是将所学知识运用到工作实际当中，因此本课程的考核采用实践考核、卷面考核相结合的考核方式。根据课程性质将平时考核成绩的比重分为60%，卷面考核占40%。
5.1 考核内容
考核内容包括商务发型的设计、化职业妆、仪态礼仪、表情礼仪、学打领带和丝巾、称呼、问候、介绍、握手礼、名片礼仪等日常交际礼仪、日常办公室事务、接待和拜访礼仪、电话礼仪、做简历、自我介绍和模拟面试等。
5.2 考核办法
礼仪课实训总结范文第6篇
关键词：工作过程系统化；营销；课程体系
中图分类号：G642 文献标识码：A文章编号：1007-9599 (2011) 12-0000-03
Marketing Professional Courses System Reconstruction Study Based on Systematic Work Process
Zhou Cuijian
(Guangdong Huizhou Commercial School,Huizhou516003,China)
Abstract:This article by systematic work process model,the marketing staff in the analysis based on the status of the professional curriculum to break the disciplinary system,knowledge systems framework,making disruptive reform,the formation of different fields of study,to supermarkets and other nine products or marketing services marketing as a carrier for the courses,each course in the four categories of training are repeated in 8-10 items 15 typical tasks.Fiction text in the framework of the new marketing professional curriculum,and teaching methods,learning methods,support systems,teaching tools for the design.
Keywords:Systematic work process;Marketing;Curriculum
所谓工作过程是在企业里完成一件工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序，是一个综合的、时刻处于运动状态但结构相对固定的系统[1]。有效的教学离不开有效的课程设计，有效的课程设计离不开有效的课程体系设计，正所谓“皮之不存，毛将附焉”，构建合理的课程体系是实现有效教学的大前提，是我们教学的重要依据。设计课程体系目前较为前沿的是我国姜大源教授提出的工作过程系统化模式，姜教授在当代德国职业教育主流教学思想研究基础上，加以吸收和创新。2011年6月11日至6月12日上午，高等院校工作过程系统化市场营销专业课程研讨会暨全国市场营销专业课程联盟成立大会在北京信息职业技术学院东校区隆重召开。意味着职业教育领域包括中高职在营销专业课程改革尚处于探索阶段。
一、基于工作过程系统化重构营销专业课程体系思路
（一）体系的选择
打破学科体系、知识体系的框架，做颠覆性改革。根据前期与企业的共同调研，分析相关岗位职业群，归纳典型工作任务，形成不同的学习领域，每个学习领域相当于课程，每个学习领域里设计若干个典型的学习情境，每个学习情境相当于一个学习单元。
（二）要素的选择
基于工作过程系统化课程体系到底须具备哪些要素？笔者认为课程体系包含这几个方面的要素：课程名称、课程时数、教学内容、教学方法、考核方法、“教学做”一体化环境。具体的表现形式有：《专业建设方案》（包括基于工作过程导向的专业建设模式、人才培养模式、专业课程体系改革、专业建设保障措施、效果评价等），《学习领域设置一览表》、《实施性教学计划》、《课程描述》、《课程单元设置汇总表》、《课程考核方案》等。
（三）结构的选择
过去在学科体系和知识体系为主导的课程体系里，常用的结构可以归结为混沌结构化。混沌结构化也称为任意结构化或随机结构化。这是一种开放式的、根据知识需要随机组合的一种结构[2]。
重构后的课程体系其实施性教学计划按工作过程系统化思路，一方面要考虑以工作过程进向序列原则，另一方面要考虑重构后的学习领域之间、学习情境之间有系统化逻辑关系原则。重构后的课程体系可参照姜大源教授总结出课程体系的结构：第一大类课程结构连续一线性结构化形式，包括阶梯式课程、螺旋式课程。第二大类课程结构非连续一同心圆结构化形式。这种结构化课程也称为主题一同心圆结构化或项目或过程型结构化课程，包括非连续性和主题化这二大维度[3]。
重构后的课程体系是以某些主题或某些项目为载体，分层由里及外一圈圈往外扩散基本、中级、高级不同级别不同层次的知识、技能、方法、素养，这种结构更多的是体现主题一同心圆结构化或项目或过程型结构化。混沌结构化为一堆零散的知识，而主题一同心圆结构化或项目或过程型结构化则真正构建“系统观”和“整体感”。
二、职业教育领域营销专业课程体系现状分析
下面我们比较两张表。表一节选自广东惠州商业学校营销专业中专生三年学制实施性教学计划。表二节选自岳阳市湘北女子职业学校营销专业中专生三年制实施性教学计划。
表一
第二平台课程 专业基础模块
10 市场营销
11 市场调查与预测
12 经济法
13 基础会计
14 管理学基础
第三平台课程 专业模块
15 推销实训
16 采购管理
17 物流配送
18 商品学
19 超市营销实务
20 网络营销
21 商务谈判
22 连锁店长实务
23 汽车营销
24 房地产营销
25 广告实务
26 店长综合实务（营销策划模块、公共关系模块）
27 创业教育
表二
必修专业课 市场营销学
商品学
财经应用文
消费心理学
营销基础
营销师考证
推销与谈判
营销策划
市场分析
物流基础
物流员考证
电子商务
基础会计
广告学
网络营销
公共关系学
通过分析广东省惠州商业学校营销专业和岳阳市湘北女子职业学校营销专业这两份实施性教学计划，有一定的代表性和共性，一定程度反映我国目前营销专业课程体系的一些现状和弊端。
现状一：课程体系仍然是学科体系、知识体系为主线，课程设置仍未能突破学科框架。
在这两所不同的学校的营销专业教学，均按三个平台开展教学。在第一平台的课程里，设置了德育、语、数、英、计算机、礼仪、体育、音乐等通识性课程，在第二平台里，主要是专业课程，也根据专业和社会需求，开设了专业基础模块包括《市场营销》、《市场调查与预测》、《经济法》、《基础会计》、《管理学基础》，专业模块课包括《商品学》、《推销实训》、《采购管理》、《物流配送》、《超市营销实务》、《网络营销》、《电子商务》、《商务谈判》、《连锁店长实务》、《汽车营销》、《房地产营销》、《广告实务》、《营销策划》、《公共关系》等。为了拓展学生的其他能力，在第二学年一年可选修第三平台的其中一个模块课程。这种课程体系正是所谓的“大而全”，貌似涉猎广泛，给出的一大堆知识，但学生无法建立起一个整体的概念、融合的概念，也就无法运用一大堆支离破碎的知识来解决工作当中面临的一个又一个综合、复杂的问题，也无法实现岗位迁移能力。
现状二：课程目标定位重知识和技能目标，轻方法和素养目标。
原学科体系、知识体系课程传授的是陈述性知识，目标定位可能更多关注的是知识和技能的本身，而忽略如何立足于行动体系，应用知识，利用所掌握的陈述性知识提升解决问题的方法和能力。重构的工作过程系统化课程体系，传授的是过程性知识，重经验、策略，在教学目标、教学内容的设置，明确列示德育目标或素养目标，在教学过程中有意识地强化职业素养。
三、惠州商业学校营销专业基于工作过程系统化课程体系设计
（一）课程体系重构思路
专业教师与校企业合作企业、专业指导委员会委员等组成课程重构团队，在前期充满调研的基础上，分析营销专业的典型工作任务和职业能力，将原专业基础模块、专业模块18门课程整合成10个学习领域。
1.岗位及岗位群分析
做市场营销有几大对应岗位群：市场研究、市场策划分析、市场调查、市场营销全过程操作（售前、售中、售后）、销售。
岗位从低到高，分基层、中层、高层依次为普通营销岗位或客服岗位、营销主管（店长）岗位、营销经理或区域经理岗位、营销总监岗位。在课程体系的设计上，工作任务由简入深，可以实现分层教学。
2.典型工作任务分析
营销专业的典型工作任务按营销4P’S产品、价格、渠道、促销思路可以归纳为4类15项：销售产品（分为产品介绍、产品包装与陈列、礼仪与沟通）；设计价格（分为定价、计费）；寻找渠道（分为市场调查、商务谈判、合同签订、物流与配送、进出库管理）；策划促销（分为广告设计、营销策划、推销实训、售后服务、危机处理）。
整合思路以不同产品或服务的营销为载体、为课程，每门课程里均反复训练4类15项中8-10项典型工作任务，每项作任务至少被重复3次以上。
（二）课程体系框架设计
第一：基础支持领域。支持工作过程系统化其他专业课程，为顺畅开展工作过程系统化，需要学生具备一些基础知识和基础能力支撑，因此开设《营销学》、《管理学基础》、《会计学基础》作基础支持。
第二：专业学习领域。以不同产品或服务的营销为载体设置如下学习领域：超市营销、汽车营销、鲜花礼仪营销、电信产品营销、电器营销、房地产营销、建材营销、网络营销、酒店旅游营销。
第三：综合学习领域。第三学年第五学期开设经理实务或店长实务专业实训课，创设综合实训场景和情境8个，综合4类14项工作任务强化训练。
课程体系设计以图表示：
序号 学习领域 学习情境（包含原课程内容）
1 基础知识领域 《营销学》、《管理学基础》、《会计学基础》
2 专
业
知
识
领
域 超市营销 产品介绍、产品包装与陈列、定价与计费、点钞与收银、市场调查、商务谈判、合同签订、物流与配送、进出库管理、POP广告设计、营销策划、沙盘模拟、危机处理
3 汽车营销 产品介绍、礼仪与沟通、计费、市场调查、商务谈判、合同签订、进出库管理、营销策划、推销实训、售后服务、危机处理
4 鲜花礼仪营销 产品介绍、产品包装与陈列、礼仪与沟通、计费、市场调查、物流与配送、广告设计、营销策划、推销实训、售后服务
5 电信产品营销 产品介绍、产品包装与陈列、礼仪与沟通、定价、计费、市场调查、进出库管理、广告设计、营销策划、推销实训、危机处理
6 电器营销 产品介绍、产品包装与陈列、礼仪与沟通、定价、计费、市场调查、商务谈判、合同签订、物流与配送、进出库管理、广告设计、营销策划、推销实训、危机处理
7 房地产营销 产品介绍、产品包装与陈列、礼仪与沟通、定价、计费、市场调查、商务谈判、合同签订、广告设计、营销策划、推销实训、危机处理
8 建材营销 产品介绍、产品包装与陈列、礼仪与沟通、定价、计费、市场调查、商务谈判、合同签订、物流与配送、进出库管理、广告设计、营销策划、推销实训、危机处理
9 网络营销 在线产品介绍、在线产品包装与展示、定价、计费、市场调查、商务谈判、合同签订、物流与配送、进出库管理、广告设计、营销策划
10 酒店旅游营销 产品介绍、产品包装与展示、礼仪与沟通、定价、计费、市场调查、商务谈判、合同签订、广告设计、营销策划、推销实训、危机处理
11 综合学习领域 经理实务或店长实务专业实训，综合实训场景和情境8个
（三）课程体系教法与学法设计
1.教法
主要是在工作过程系统化思路下采用项目教学法、任务驱动教学法、引导文教学法、案例解析教学法、计算讲练强化训练法、纠错法等。
2.学法
行动学习法、团队合作法、项目作业法、团队作业法、模拟表演法、分组竞争法等。
（四）课程体系支持系统设计
1.班级组织模式
班级实行模拟公司运营模式，班长为总经理，分组为公司内设不同的部门或分组为不同的公司，班级文化按企业文化建设。班级创设公司场景和情境。
2.教室环境设计
设计一体系课室，无线网络进班级，教室营造公司文化。
3.教学工具
教材内容打破学科体系，重新整合，根据具体的学习情境，整合教材内容，教学工具有《实施性教学计划》、《课程描述》、校本化教材、实训设施设备。
4.考证
除了考原有的高级营销员资格证之外，还可以推荐考电子产品装配工、助理房地产经纪师、驾驶证、美容师、营养师等技能证书。
参考文献：
[1]姜大源.论高职教育工作过程系统化课程开发[J].高教研究,2009,4
礼仪课实训总结范文第7篇
[关键词]高职院校 礼仪 教学模式 实效性
[作者简介]王琳（1964- ），女，江苏江宁人，柳州铁道职业技术学院成人教育学院院长，讲师，研究方向为礼仪素质教育和礼仪培训。（广西 柳州 545007）
[中图分类号]G712 [文献标识码]A [文章编号]1004-3985（2014）08-0155-02
高职院校的主要目的是为社会培养实用型、技能型的高级人才，设置礼仪课程主要是为了塑造学生职业形象、提升学生自身修养、创建和谐的人际关系，使学生能适应社会交往中各种形式、各种层次的合作与交流。为真正体现高职院校礼仪教育的实效性，实现高职院校的教育目标，如何合理选择礼仪教学模式，俨然成为亟待解决的问题。
一、高职院校礼仪教学模式的现状
纵观大部分高职院校的礼仪教育现状，其教学模式仍然按照传统的模式，未能较好地理论联系实际，充分考虑学生的需求，并且缺乏职业针对性，从而导致礼仪教学效果不佳，具体表现如下：
1.礼仪教学目标执行不力。目前高职院校普遍都规定了礼仪教育的目标，且明确指出礼仪教育的重要意义，并用文件的形式记录下来，但实际执行中通常流于形式，礼仪教学目标未能真正落实。在高职院校从领导到老师再到学生，潜意识中都认为职业院校的重点应该是对专业技能的培养，而忽视礼仪的教育。殊不知，作为高职学生，如果忽视人际交往的问题，也就很难在社会上取得成功。俗话说：“做事先做人，做人先学礼。”这很好地诠释了礼仪教育的重要性。
2.礼仪教学方法单一。长期以来，高职院校的礼仪教学都是采用传统的教学方法，即教师讲台上讲授，学生被动地听讲，师生之间互动不多，教学方法单一，没有采取多种教学方法去感染学生，难以激发学生对礼仪课程的兴趣，严重影响学生学习礼仪课程的主动性和积极性，使得礼仪教育效果不佳。
3.礼仪教学内容不科学。礼仪课程本应是一门实践性、操作性较强的应用性学科，但很多高职院校却没有体现这一特点。在礼仪教学内容的设置中只是突出了礼仪的含义、特点、意义的介绍，且礼仪教学的课时量普遍较少，既没有考虑到学生的实际需求，也没有根据不同的专业设置有针对性的礼仪教学内容，学生实际能力得不到应有的锻炼，使学生感觉礼仪课程缺乏实用性，从而丧失学习礼仪的积极性，影响礼仪教学的效果。
4.礼仪教学师资配备不力。大多数高职院校对礼仪课程的重要性认识不够，认为专业课程才是重点，礼仪课程可有可无。在这样的理念下，培养专门的师资承担礼仪课程教学根本无从谈起。当前大部分高职院校的礼仪课程，主要是由一些专业课教师兼职担任，这部分兼职师资为了完成教学任务，往往随意应付，使得礼仪教学效果大打折扣。
5.礼仪教学考核形式单调。在高职院校的成绩考核中，由于涉及评估等具体硬性规定，礼仪考核形式不敢过于创新，礼仪教学考核形式主要采取传统的试卷考核方法，只是注重礼仪理论的考核，学生实践操作能力并没有得到相应的检查，导致学生对实践操作不够重视，礼仪教学效果受到一定程度的影响。
综上所述，由于对礼仪课程重要性的认识不足，高职院校礼仪教育在教学目标、教学内容、教学方法、教师队伍以及教学考核等方面存在诸多问题，为此应深入探讨礼仪教学模式。
二、高职院校礼仪教学模式的特点
高职院校主要是培养学生职业实践能力为主，因此礼仪教学也应注重理论知识与实践训练、社会活动、专业教育等相结合，形成高职院校礼仪教学的独特特点。
1.实践性。礼仪课程本身就是一门实践性较强的课程，单纯的理论知识讲授远远不能满足学生的需要，也不利于调动学生的积极性，因此应注重增加实践训练环节的比重，使得学生能通过实践训练使所学知识得到进一步的巩固。
2.针对性。高职院校礼仪教学模式应考虑学生专业背景，在课程设置中要尽可能从学生的专业背景出发，提供大量与学生专业相关联的教学资料，供学生讨论、分析、体会以及感悟，最大限度地体现礼仪教育和专业教育的结合，增强针对性。
3.参与性。为提高高职院校礼仪教学的效果，还应多渠道、多方式设置礼仪活动，如举行礼仪大赛、礼仪知识问答、礼仪情景演练等，鼓励学生积极参与，通过各种活动对礼仪知识进行深入学习以及巩固。
由于礼仪课程是一门人际沟通的学科，所以在礼仪教学中，可通过趣味性的礼仪知识介绍，激发学生的学礼兴趣，使得学生潜移默化地理解礼仪的内涵，进而深入学习礼仪的相关知识。
三、高职院校礼仪教学模式的具体运用
要提升高职院校礼仪教学的效果，必须选择合适的礼仪教学模式。具体来说，可以采用以下几种教学模式：
1.情景模拟教学模式。所谓“情景模拟”是指在礼仪教学中，通过设置一些礼仪活动的真实场景，组织学生积极参与，通过情景模拟、角色扮演使学生加深对礼仪知识的认识。例如，设置社交场合中关于称呼、介绍、握手、名片等场景，或者是设置商务礼仪活动中关于签字仪式、会议接待等场景，由学生分组进行模拟演练以及角色扮演，要求学生在模拟及角色扮演过程中，注意这些场景中使用规定的礼仪规范，注意良好的仪容、仪表和仪态，最后由学生总结出各种场景的礼仪规范要求以及礼仪禁忌。该模式的特点是针对性强，摒弃了单纯礼仪理论的讲授，通过情景设置、角色扮演，可以激发学生的参与热情，从而在轻松愉快的氛围中完成教学任务并达到礼仪教学的目的。
2.案例讨论教学模式。案例讨论教学模式是指通过收集一些生活、工作中关于礼仪方面的典型案例，或者提出一些启发性的礼仪问题，引导学生下课查找或者课上组织分组讨论，最后由教师进行总结点评的教学模式。例如，运用视频、动画、文字、图片等进行综合化处理，形成图文并茂的案例教学内容，使学生从视觉、听觉方面受到刺激，引起学生的好奇心以及兴趣，引导学生进行讨论、辩论或者演讲、对比等。该教学模式可使教学活动生动有趣，并增强学生记忆，使学生由被动学习变为主动学习，真正提升礼仪教学的效果。
3.课堂实训教学模式。课堂实训教学模式是指在课堂教学中，由教师示范、学生演练，教师对于学生不规范的姿势及动作进行纠正的模式。由于礼仪课是一门实用性和操作性非常强的课程，只有通过不断地训练，才能使学生掌握礼仪规范的要领。例如，对学生的站、坐、行、蹲、手势、鞠躬、鼓掌、奉茶、引领、握手等姿势，可通过示范、图片、视频等方式对礼仪标准进行展示，学生反复进行训练，直至动作规范为止。该模式由于学生身临其境、亲身体验，有利于充分激发其学习积极性，可以进一步巩固学生所学的礼仪知识，进而达到理想的教学效果。
4.社会实践教学模式。社会实践教学模式是指组织学生积极参与社会实践活动，将礼仪理论知识和社会实践相结合的模式。该模式通过鼓励学生积极参与社会上的礼仪活动，使学生体会到礼仪教育的重要意义，激发学生学礼的积极性。例如，组织或者参与礼仪大赛、各种礼仪讲座、开业庆典、签约仪式、会议接待等，使学生所学的礼仪知识和技能在实践中得到检验，同时对社会礼仪实践活动中碰到的问题进行梳理和总结，真正实现礼仪教育理论联系实际的教学目的，尽可能全方位地提升学生的礼仪素养，顺应高职院校培训实用性、操作性人才的教学目标。
总之，上述礼仪教学模式不是单一存在的，而是相互促进、相互融合。随着社会的发展，高职院校还将涌现更多更好的礼仪教学模式，只有选择适合的礼仪教学模式，才能充分发挥礼仪教学的实效性。
[参考文献]
[1]侯莹.高职院校学生行为礼仪教育实效性探讨[J].吉林广播电视大学学报，2009（5）.
[2]张岩松.高职礼仪课程实践教学的四个结合[J].职业教育研究，2007（11）.
礼仪课实训总结范文第8篇
近日记者采访了作为全国培养中小学生良好行为习惯现场会观摩学校之一的太原四十八中。记者走进校园，正值课间操时间，青春活泼的气氛感染着我，更令人惊奇的是，整个课间操，全校16个班，近千名学生竟是在无任何口令的前提下和着音乐有序完成集合、踏步、广播操、自创操、眼保操、踏步回班一系列活动。
“没错!这就是我校以‘养成教育’为中心培养学生良好行为习惯的一大特色!”四十八中政教处李勇主任自豪地告诉记者，“‘养成教育’我们从细节做起，规范学生一日常规。学习习惯从课前－晨读－上课－课余，行为习惯从到校－课间－离校－自习都提出了明确的要求，使学生知道该做什么，应该怎么做。”
接着李勇主任介绍了该校通过礼仪课实现养成教育的实践：
作为义务教育的基础教育，应该以德为先，而德育教育应该首推礼仪教育，因此在教学中礼仪课有必要而且应该作为一门独立课程开设。
在我们学校开设礼仪课程，有其迫切的必要性。首先，从社会现状看，现在的孩子们多是独生子，在父母的过分呵护下多了许多骄纵与蛮横，常以自我为中心，自私自利，不懂得去关心他人，关心社会。同时由于我国经济的飞速发展，物质文化的不断提高，家庭经济条件明显改善，很多学生过多的沉迷于物质方面的享受，而忽略了自身精神素养的提高。第二，我校的生源情况特殊。我校位于城乡结合部，很多学生出身于农民家庭，而由于旧城改造，这些家庭又相对比较富裕，很多家庭靠房屋出租收益很高，因此许多家长赋闲在家，以打麻将为乐，这给孩子们的成长提供了一个很不健康的家庭环境。还有相当一部分学生家长在市场做买卖，往往忽视孩子的思想品德、行为习惯教育。因此许多孩子的品德教育成为空白。加之，城乡人员成分复杂。周边环境给我们的学生带来很多不良的影响，这就要求我们必须在学校开展礼仪课程，进行礼仪教育，实践礼仪行为，引导学生正确地待人接物，改正平时不良的行为习惯，进而弥补学生精神素养方面的缺失，提高学生道德自觉意识和自我约束能力，培养完善独立的人格和全面发展的优良个性，从而提高学生的道德素质。
礼仪教育是养成教育的一个重要内容。由于初中生可塑性大，学校在教育教学中把示范、明理和训练结合起来使之生活化、具体化、趣味化、形象化。
太原四十八中在三年的礼仪教学研究中形成了自己的特色。
一、教材编写与课堂教学有特色：
学校把礼仪课程分为十大块，并根据班主任的工作性质和各学科的特点进行分工：第一讲《形象概述篇》由语文组负责，教育学生如何能形象完美，展现充满魅力的好人格；第二讲《形体礼仪篇》由音体美组负责，教给学生要形态端庄，潜修富有涵养的好风度；第三讲《语言礼仪篇》由语文组负责，教育学生要谈吐得体，练出平和沉稳的好言辞；第四讲《仪表、举止礼仪篇》由外语组负责，引导学生要举止大方，彰显适度协调的好风纪；第五讲《衣着、仪容礼仪篇》由外语组负责，教会学生要修饰自然，力求雕而无痕的好装扮；第六讲《校园礼仪篇》由各班主任负责，教育学生要尊师爱友。做谦恭温良的好学生；第七讲《公共礼仪篇》由政治组负责，教育学生要文明礼貌，做素质高雅的好公民；第八讲《家庭礼仪篇》由信息组负责，教给学生要孝亲敬长，做受人欢迎的好少年；第九讲《民族礼仪篇》由历史组负责。让学生学会入乡随俗，做友善各族的好兄弟；第十讲《国际礼仪篇》由外语组负责，教育学生要不卑不亢，做温文尔雅的中国人。每一讲由负责组的教师共同编写教材同时负责本讲的教学，其他组的教师进行观课议课，从而不断完善教材的内容，提高教学质量。最后由各年级组进行整合，再取长补短，查缺补漏。
二、教学内容有特色：
礼仪课的教学注重社会实用性。教师们从生活中选取案例做为教材的主要内容，将社会需求的最新动态及时反映到教学内容上，将最新的案例生动鲜活的呈现在教学课堂上，将同学们周围的生活迁移到日常教学中。如把网上最新的内容挑选出来，把同学们生活中的种种表现拍摄下来，放到课堂上共同探讨，采用正面引导与反面警示相结合的方法。让学生明白礼仪就在生活中，细节决定成败，礼仪塑造完美。
三、教学方法有特色：
四十八中根据初中生身心发展特点、年龄特点选择适宜于形象思维方式的教育方法，主要有以下三种方法：
1、讲练式教学法：即按照礼仪课程的教学体系，把讲授知识、模仿练习和人际交往实践结合运用。如在课堂教学中从不同角度、不同层面对礼仪进行综合阐述。通过图片、音像和示范等方式展示标准礼仪，要求学生进行站、立、行、蹲姿、引导客人、介绍、握手等具体礼节规范的训练，安排他们分组练习，互相观摩、互相纠正。共同提高。在训练过程中突出听、看、做、练等需要亲身体验的关键环节，在轻松自如中加深对礼仪知识的掌握，充分调动了学生的学习兴趣，深受学生们喜爱。
2、讨论式教学法：教师讲课时把一些富有启发性的礼仪问题或者身边发生的事例编成思考题，引导学生课下查找资料，独立思考，课上组织学生分组讨论，推荐代表发言，最后教师概括点评，这一方式使学生能够更深刻地理解和应用所学知识，拓宽了学生的思路。学生在教师的启发下，热烈讨论，各抒己见，即使是错误的，也在辩论中明白了错误所在，这使学生成为课堂教学的主体，变被动学习为主动探索，最大限度地实现了教学互动，尤其对提高学生的综合素质发挥了重要作用。如，在讲授交际礼仪的意义和作用时，教师让学生回忆一下自己所遇到的不文明行为，让学生去亲身观察、发现生活中和校园里的违背礼仪规范的现象，并提出自己对这些现象的看法，在课堂上开展讨论、辩论和演讲。这样做使学生从浑然不知的当局者变为清醒的旁观者，许多平时不以为然的小事和小节，放在大家的共同讨论中就被放大了，正确与错误产生强烈的对比，让学生进行自我教育，印象十分深刻。
3、情景模拟式教学：即在教学过程中，依据教学内容，设计安排一个或多个与现实问题有关的场景，其中蕴含了与课堂学习内容密切相关的问题悬念，引起学生对教学内容的强烈求知欲望，以最佳的学习状态进行学习。如在讲授“日常交际礼仪”章节时，教师将学生分成若干个小组，每组4-6人，要求每组以平日生活为蓝本，自由编撰一个生活情景剧，在情景模拟中要运用见面、称呼、介绍、握手、交换名片、电话等日常交际的礼仪规范，并注意展现自身良好的仪容、仪表、仪态。课上大家现场点评，课堂气氛十分热烈，学生非常投入，使抽象的理论变成了直观形象的体验，收到了理想的教学效果。
此外，在礼仪修养教学中还广泛采用了案例教学法，收集改编了几十个交际礼仪案例，在课堂上组织学生讨论，通过案例教学，使学生对所学的理论知识加深理解，促进学生创造力以及实际解决问题能力的发 展。
四、教学手段有特色：
学校尝试采用多种实践性教学手段，通过多种实训形式的立体化结合。广泛采用角色扮演、情境创设、观摩讨论等模拟实训的基础上进一步探索，开辟了理论教学与实践教学零距离对接式的实训模式，以真实的礼仪服务任务作为实训项目，让学生参与学校有关接待、迎送、颁奖、典礼等活动，强调学生将所学知识和技能在实践中的应用，引导学生积极主动的自主学习。
学校的目标始终应当是：青年人在离开学校时，是作为一个和谐的人，而不是作为一个专家。
――爱因斯坦
看一个学生有没有养成良好习惯，并不是看他是否见到师长要问好、是否见到垃圾拾起来，而是要看这个学生整体的精神面貌。
想想如果现在提到你的母校，你便感到自豪，那母校一定有种精神的力量在鼓舞着你，即你的母校并非只教给你科学文化知识。我国著名教育家叶圣陶先生也说过：“什么是教育?简单一句话，就是要养成习惯。”那么四十八中就是了不起地使她的每个学生都养成了好习惯。
四十八中刘薇校长说：“学生良好行为习惯的养成教育虽然不是德育的全部，但却是德育中最“实”的部分。我们希望‘播下良好习惯，收获自觉行为’。初中学段是学生学习的重要阶段，但同时也是矫正不良习惯，进一步养成优良习惯的关键期。良好的习惯会成为学生优良素质和能力的生长点，会成为他们成功人生的助推剂。初中学生虽然在小学阶段已经养成了诸多良好的行为习惯，但由于他们的身心发展还未定型，因此这一时期，仍然要继续巩固和培养学生良好的行为习惯。而且每个学生由于家庭教育差异、生活环境差异、个体性格差异等表现出来的种种行为，具有复杂性和不确定性，是我们需要面对的现实。
“基于这样的认知，我们采取养成主体差异性、养成目标差异性、评价制度差异性等系列做法，对学生进行行为习惯的培养，从‘他律’走向‘自律’。”
在采访中刘薇校长总结的4句话给记者留下深刻印象：德育的入口是规范，德育的关键是细节，德育的终极是习惯，德育的难点是坚持。
“日记是道德的长跑”，日记是攻克德育难点的最佳工具，有关日记对人良好行为习惯养成的论述不胜枚举，下面我们来看两篇学生日记，从中感受太原四十八中的养成教育。
9月9日 晴
邬娇
昨天我当引导员的时候，向老师问好，老师向我点头致意，我内心忽然有了一股充足感，感受到了行为规范的意义。
纪律和规范是我们平时学习和生活中不可缺少的。而我们在一种被要求的环境下学习是很难进步的。所以，我们应该学会自我约束，变被动为主动，自觉遵守中学生日常行为规范。
我们应该提高自身素质，树立自尊、自爱、自强的自律意识。对学校、班级和个人要有强烈的责任感，并且能够正确处理日常学习生活中的人际关系与矛盾冲突。在学习方面，一定要独立。独立思考，独立解题，独立完成作业，而且要自觉，自觉做好自己该做的事情，包括做好复习预习工作。在行为上，我们应该以日常行为守则来规范自己的言行举止，做到文明礼貌，做到爱护公物，在外表上，我们应该以简单大方，干净整洁的衣着表现出学生朴素的本质。
行为规范和自律的养成是项长期艰巨的任务，需要我们下决心努力去做，长期坚持才能收到实效。
太原四十八中学0906班
9月10日 晴
史雯婷
每个人都有自己的优点和缺点，我也不例外。接下来，我就写写我每天的好习惯吧!
在生活中，其实我并不是很注意我的好习惯，只是因为偶尔想想自己的好习惯，才不经意间想到的。
老师们常说，学习不能光是学习，也需要休息。每当我放学回家时，上了一天课，已经很累，赶紧写作业吗?不是。这时，我会把今天学过的课程全看一遍，然后把第二天要上的课看一遍，找出相同与不同。然后把第二天的用书本整理好。然后再预习上课讲的内容，最后写作业。我几乎每天都这样做。这样做的好处有：一、可以借此机会休息一下。二、提前整理第二天要用的书和本。三、可以使书包减轻重量。(不是每天都要把所有的书本带上，那样会很重。)四、这样写作业不会困。五、提前做好早晚要做的事。
根据以上的判断，我认为这是个好习惯。这个好习惯既是个好的学习、休息的方法，又是可以长期坚持的简单的事情，真是两全其美、一举两得呀!所以我要坚持下来我每天的好习惯。