礼仪实训报告
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礼仪实训报告范文第1篇
论文摘要：礼仪教学的实践性较强，要让学生在较短的时间里学好并能学以致用，笔者认为，必须改变传统的教学模式，注重理论与实践的有效结合，结合高职商务英语课程的特点培养学生的能力，全面地改革礼仪教学方法，更新教学内容，提高学生的礼仪素质。
交际习俗与礼仪是英语教学中文化教育的主要内容。因此在英语教学中应逐步渗透礼仪文化意识，尤其是商务英语专业的学生更需要了解丰富的礼仪知识。因此对商务英语专业的学生进行礼仪教育是十分重要的，其具体方法可以如下：
一、开设相关的礼仪课程进行专门的礼仪训练
笔者认为可以开设《社交礼仪实训》和《商务礼仪实训》这两门课程，让学生在较短的时间里掌握礼仪知识，并能够学以致用。具体做法可以如下：
（一）改革教学内容
1.以素质教育为基础安排课程内容。掌握礼仪知识，培养学生的社交能力，提高学生个人修养与气质是实训课程教学的目的。所以，在教学过程中，应以个人礼仪、社交礼仪、商务礼仪、涉外礼仪等章节为主要内容，其余章节或自学，或以书面作业的形式完成，这样既能保证教学的重点，又能兼顾知识的系统性。
2.教学内容结合商务英语专业的特点，社交礼仪实训课程上加入西方礼仪习俗训练；商务礼仪实训上侧重介绍在商务场合上与不同国家的人进行商务活动时需要注意的礼仪。
3.礼仪实训因其时间短，及其课程本身具有较高的形象、视觉要求，有些内容仅靠理论讲解难以让学生感受到具体的礼仪要求，为了改善课堂教学气氛，在课堂上适当地采用多媒体教学，采用光盘结合观摩分析的方法，以活跃课堂气氛，提高教学效果。理论知识的讲解突出重点和难点，力求系统生动地向学生讲授现代礼仪的基本知识。
4.为了提高学生的学习兴趣，在课堂教学中应穿插丰富的案例。
（二）改进教学方法
采用多样化的教学方式，如：任务驱动法、演练法、互动法、直观感受法、对比互评法、情境法、课内外结合法等教学法进行教学。通过开拓动手操作的渠道，可让学生学以致用，使能力与素质得到提高。在各种阶段性训练的基础上可举办一次难度较大的综合性“面试情境模拟表演”，模拟表演的内容由学生自定题材、人员自由组合、自选角色、自写台词、自设场景，进行精心准备并公开在课堂上表演。通过情境模拟表演，可使学生真正处于教学与实践的主体地位，调动学生课堂参与的积极性，使学生在学习过程中获得快乐的体验，并能将所学的内容更好地应用于实际。
（三）改革考试方法
传统的考试方法主要是以理论考试为主，导致学生对所学的知识死记硬背，融会贯通与实际运用的能力较差。因此，应对传统的考试方法进行改革，将重点放在实践操作的成绩上，结合实训报告、课堂表现等各方面进行综合成绩评定。礼仪实训教学应当由课堂延伸至课外活动，如组织学生举办形象魅力大赛，可使学生更深刻地体会到礼仪的魅力。
二、将礼仪教育渗透到相关的专业课程中
文化因素教学是商务英语教学中必不可少的重要内容。交际习俗与礼仪如：打招呼、称赞、称谓，访友做客等都是文化教育的主要内容。因此，在英语教学中要适时进行礼仪教育，注重学生的跨文化交际能力的培养，更好地掌握并准确运用英语语言。在培养学生的跨文化意识中，注重“礼貌原则”。礼貌是礼仪在言语动作上的表现。礼貌既是一种普遍现象，为各社会群体所共有，又是一种个性化的交际原则，受制于不同语言群体的不同文化背景。因此，“礼貌原则”在跨文化交际中具有灵活性和多样性。在跨文化交际中，如果说话者与听话者的文化价值观有很大差异，甚至彼此完全不能接受，礼貌的话语可能伤害对方，从而导致交际失败。因此，在成功的跨文化交际中，双文化比双语言更加重要。因此将礼仪知识的讲解渗透到不同的专业课程中，使学生在不同的话题学习中比较中英礼仪文化的异同点，渗透礼仪文化意识。
学习和掌握礼仪知识是现代商务组织和个人的身份证和通行证。应及时发现礼仪中存在的问题，积极探索解决问题的办法。礼仪课程教学环境必将得到有效改善，形成良好的礼仪实践范围，提高礼仪教学质量，把学生培养成为高素质、高技能的应用性人才。
参考文献：
礼仪实训报告范文第2篇
【关键词】高校 礼仪文化 教学改革
礼仪文化课程的作用和特点
礼仪教育由来已久，我国历代教育家都非常重视礼仪教育，孔子认为“不学礼，无以立”。目前各高校也将《礼仪文化》课程作为专业基础课或公共选修课进行开设，是一门融知识、能力、素质培养为一体、理论与实践高度结合的课程。该课程的主要教学目标是掌握中国传统文化及现代礼仪基本知识和礼仪技能，使学生能在日常学习、工作、生活场合恰当使用礼仪技巧，增强学生综合实践能力，提高职业能力和社会适应能力。
礼仪文化课程教学存在的问题
1.重视程度不够，重理论轻实践
目前，多数院校都将礼仪文化类课程作为公共选修课来开设，教师和学生都容易忽视礼仪课程，认为可学可不学;礼仪是一门操作性、实践性较强的课程，一方面需要理论知识的讲解，让学生熟知礼仪规范和行为规则，但更需要实践技能训练，需要进行实际运用和练习，而许多教师在上课时仍拘泥于理论知识讲述，忽视实际训练，结果是学生只知理论知识而不懂实际运用，理论与实践严重脱节。
2.教学资源缺乏，教学水平较低
一方面学校和教师的教学资源欠缺，教学主要依靠选定教材，而现有的教科书和媒体课件内容陈旧，大多数院校没有设立专门的实训室供学生练习，少数设立的实训室面积较小，实训所需的器材和摆设不全，不能同时让所有学生进行集体训练;另一方面在高校担任礼仪文化课程教师的大多非专业出身，对重点难点知识讲解较为粗浅，不能挖掘其文化根源，特别是年轻教师，本身知识储备较欠缺，教学方法尚不成熟，参加学习培训、社会实践活动较少，这就降低了教学水平，影响了教学效果。
3.课程针对性差，考评方式单一
将礼仪文化作为公共选修课开设，教师教授的内容较为均一化，然而高校不同院系不同专业培养目标和知识侧重点有较大差异，均一化的教学内容难以保证在有限的教学时间内让不同专业学生掌握本专业礼仪技能;多数院校对礼仪文化课程的考评都采用开卷形式，因此试卷成绩普遍较高，难以衡量学生本身学习效果。
礼仪文化课程教学改革的目标与要求
1.课程改革的总体目标
面对当前社会对于高素质高技能型人才的要求，礼仪文化课程正面临着社会发展和企事业单位的各种挑战，本课程改革的主要目标是按照社会时展的客观要求和专业学生的培养方向，立足于学以致用，为社会经济发展服务的根本目标，采用科学、合理的教学方式方法，提高教育教学质量，强化学生的审美情怀和人文素养，进而形成识大体、会做事、善交际、善谈吐、具有影响力的为企业、社会所期待的具有优秀人格的人才。
2.礼仪文化课程教学改革原则
（1）科学性
礼仪文化课程改革应根据高职学生的年龄特点、性格特征，结合学生的学习、生活、工作实际，科学规划教育内容，合理选择教学内容，使各阶段教学环节互相衔接、循序渐进，并实时对课程内容和教学方法进行充实和调整，突出课程内容改革的合理性、科学性。
（2）实用性
礼仪文化课程改革应紧紧围绕社会和经济活动的实际，注重课程改革的可操作性和实用性，针对其实践环节薄弱的问题，教师在教学中应重点加强学生自我练习与团体协作训练，增强学生职业适应能力。
（3）针对性
不同专业学生学习礼仪的需求有所差异，因此课程改革须根据不同专业学生的需求制定不同的教学大纲，设计不同的教学内容，以满足学生的个性化需求，提升教学效果。
（4）艺术性
礼仪文化课程中的许多技能本身是一项艺术，如古筝、书法、国画、围棋、茶道等，因此在课程改革中还应增加关于艺术处理、艺术表现方面评价标准的教育，以体现礼仪文化的艺术性。
礼仪文化课程教学改革的内容
1.重视礼仪课程、完善考评方法
为解决以往学生学习礼仪高分低能的问题，同时也为了满足社会对高技能、高素质人才的强烈需求，高校应当将礼仪文化课程设为各学科专业必修课，并在全校范围内定期宣传文明礼仪、组建礼仪督察队、开展礼仪规范检查、举行礼仪表演大赛，引导学生树立文明意识，全面提升学生文明素质;考核规则也相应调整为综合考评，即礼仪文化课程考核也可采用笔试成绩、实践考核档次、案例分析报告成绩、竞赛获奖档次分别占20%、30%、30%、20%的计算方式来对学生进行综合考评，从考评指标设置上引导学生对礼仪课程尤其是对礼仪实践环节的重视，以此来激发学生的学习动力，引导学生积极参与实践活动，培养其礼仪技能和实践动手能力。
2.合理设计教学内容
首先，礼仪文化课程内容应依据不同专业的具体要求进行适当筛选，如对旅游管理专业应将教学重点放在酒店礼仪和导游礼仪训练上，文秘专业则应重点强调商务接待、商务谈判技巧等;其次，应紧扣学生未来就业岗位的实际要求，在够用的前提下有所取舍、有所侧重，还要紧跟行业发展趋势，选取当前最为常见的礼仪规范和未来认同度较高的活动规则作为教学知识，如现代企业普遍重视企业文化建设，在教学内容中就必须介绍组织文化和企业形象等内容;最后，礼仪与艺术是不可分的，礼仪的进行过程应该表现出美：美的旋律、美的节奏、美的动作等，因此在教学过程中应该增加关于艺术处理、艺术表现方面评价标准的教育，如可增加茶道、插花、品酒评价指标及综合标准，以提高学生的审美标准、增加学生的审美情趣。
3.提高教师教学水平
第一，学校应为礼仪文化课程招聘配置专业礼仪教师，严格筛选能胜任礼仪课程教学的专业师资，专业教师在教学中应依靠教研室平台积极开展教研活动，相互交流，在教师队伍中形成“老带新、传帮带”的工作制度，使教师素质得到群体优化;第二，在全校开展达标课评选活动，通过以赛促教的方式提高教师的教育理论水平和课堂授课能力;第三，学校应为礼仪专业教师提供国内外进修学习、外出培训的机会和平台，使教师及时获取最新的教学信息，进而丰富教学资源，增强课堂教学的生动性和欣赏性，提高课堂教学效率;第四，鼓励教师承担校外礼仪项目，积累实战经验，撰写科研论文，增强科研生产能力，激励教师成为“双师型”教师，促进教学改革的发展。
4.采用多元化教学方法
（1）启发式教学法
启发式教学法是教师根据模块教学目标和教学内容，从学生实际出发，设置相关问题情境，采用多种方式启发学生思维，促使学生主动学习的一种教学指导方法。例如在讲商务会议流程时，就可采用启发式教学法，先从学生们熟悉的班会流程谈起，引导学生主动思考，然后由浅入深，对比企事业商务会议工作流程，最后让学生根据所讲内容，自己设计一份见面会或毕业晚会方案流程。
（2）案例分析法
案例分析法是把实际工作中出现的问题作为案例，交给学生进行思考分析，培养学生学会用所学的知识去解决实际问题的能力，在礼仪课程教学中，就可将实际礼仪活动中出现的差错或失误作为课堂案例来让学生分析和改正。如在讲宴会礼仪时，就可选讲不懂座次位序安排而导致的后果，通过案例教学可强化学生对礼仪细节问题的注意。
（3）情景模拟法
情景模拟法是模拟现实的工作范围和工作内容，营造一种接近现实的工作场景，让学生主动参与工作角色来进行礼仪演练，以掌握实际技能。例如在讲商务谈判内容时，选择商务接待谈判室作为演练地点，可将学生分为两组，分别代表甲乙谈判双方，各组内学生还需扮演各谈判组不同角色，依据谈判主题和模拟方案来完成整个商务接待、商务谈判全过程。借助模拟实践，学生不仅学习了相关技能，还能培养其沟通协调、语言表达和应变能力。
5.拓展实践教学
（1）建立稳定的校内外实习基地
校内参照实际的礼仪活动，建立起一套科学合理的礼仪实训室和情景模拟场所的实施方案，遵循设计方案建设一系列姿态训练室、商务接待谈判室、酒店餐厅实训室、仪式礼仪的实训，策划管理专业实训室等;校外加强与各类企事业单位合作，签订长期定点实习培训单位以供学生参观、实习;聘请企事业单位有丰富礼仪实践经验的精英指导毕业生礼仪的实训教学并作为校外实习指导教师，定期对课程的实习效果进行跟踪调查分析。
（2）合理整合阶段实习与综合实习
礼仪文化课程内容繁多，要让学生在短时间内能够学以致用，就必须将总体内容划分为不同的教学模块，针对专业学生的实际需求，分单元、分项目进行知识讲解和项目的训练;模块化学习结束后开展礼仪综合实习，即将各模块项目按照实际工作要求进行整合让学生更加系统地进行训练，如针对文秘专业学生，就可将商务人员装扮、商务接待、商务宴请、会议承办、商务仪式组织、涉外商务安排整合为一项综合实习，以进一步提高毕业生综合运用礼仪技能的整体水平。
（3）提供参与实际项目平台
高校礼仪文化教师应积极争取一些社会实际礼仪项目，拓展实践教学活动，带领学生参与礼仪服务工作，开阔学生眼界，拓宽学生就业范围，增强学生职业适应能力。如积极参与并服务企事业单位的各类剪彩礼仪、竣工礼仪、庆典礼仪、婚庆礼仪、酒会礼仪、晚会礼仪，会礼仪，会展礼仪等，让学生身体力行，在应用中不断提高礼仪修养及礼仪实践能力。
结 语
礼仪文化课程对学生职业能力培养和职业素养养成起着主要支撑或明显促进作用，也是当前高校实现努力培养高技能高素质人才的重要平台和必要资源，在教学中还需根据外界环境变化和学生特点对课程教学设计、教学内容、教学方法、教学手段进行改革，以促进课程的可持续发展。
参考文献：
[1]赵黎明、胡丹：《大连市高校礼仪文化教育问题及对策研究》，《邢台职业技术学院学报》2012年第6期。
[2]赵影、于辉：《高校礼仪课程实践教学研究》，《海南广播电视大学学报》2014年第3期。
礼仪实训报告范文第3篇
【关键词】实训 国际商务英语谈判 评价指标
【中图分类号】G642 【文献标识码】A 【文章编号】1674-4810（2014）14-0086-02
国际商务英语谈判是高职商务英语专业所开设的一门重要的能力课程，是英语语言与商务知识相融合、理论与实际相结合实践性很强的综合应用性课程。学生要掌握相关的语言和商务谈判等知识，需通过实习实训具备相关的技能，方能应对复杂的国际商务谈判，谋求双方均满意的结果。
一 构建课程实训评价指标体系的必要性
国际商务谈判是从事国际贸易工作者须面对的一项工作。国际商务英语谈判课程的教学须满足国际商务谈判岗位工作所必需的知识、技能、方法能力和社会能力的要求，反映工作过程，体现真实任务，以项目驱动、任务分解的方法，使学生通过本门课程的学习，能够掌握国际商务谈判能力。在课程实训评价的多元评价实践中，我们经过探索和研究，在实训评价指标体系方面取得一些成效，但仍需不断完善和加强。
第一，多元化评价主体需要充实。在实训中，教师、学生和督导等参与评价，但还需其他主体参与，方能更为全面科学。
第二，评价注重谈判内容与语言表达，忽略了其他因素。如重英语语言准确与流畅性而轻语言表达技巧，轻谈判技巧与策略等。需策略性地运用语言技巧使谈判、沟通和协商更有效、更灵活，而不是为达到目标而视对方为“敌方”，使得谈判氛围变得凝重生硬，不利于谈判的进行。评价前如将此纳入评价体系中，培养学生此方面的素养和心理调整，把对方视为伙伴，谈判氛围也会变得相对轻松，沟通协商可能更顺利。
第三，评价的标准主要是依赖于学校的教学质量监督体系，未完全引入企业的评判标准，在一定程度上存在与真实谈判情境脱节的现象。
第四，重谈判过程，某种程度上忽略了跨文化因素评价。文化因素对国际商务谈判的影响不容忽视。“商务英语活动既是一种经济活动，也是一种跨文化交际活动。”谈判中，“双方的言行不仅受到各种文化所特有的行为模式的制约，而且交际双方也是相互影响、较量、协同和构建的互动过程。”忽略文化因素，会导致谈判的尴尬，甚至失败。
第五，评价重言语表达而轻非言语交际。非言语交际是“不用言语，而是通过面部表情、手势、眼神、身体的运动以及对时空的态度来进行的沟通。”“面对面的交际中，70%的信息是通过非言语行为传递的，而通过言语进行信息传递的只占30%。”如空间语言，即人们利用空间表达某种思想信息的一种社会语言，不同文化的人对此反应不同。阿拉伯人喜欢近距离的交流，而美国人等则相反；又如竖大拇指在美、中、英等国表示“很棒、可以、做得不错”之意，北美人竖起大拇指则表示要搭便车。而在澳大利亚和波斯等地文化中，该手势被认为不满和非常粗鲁，需要避免这么做。实训评价如将此作为评价指标之一，有助于学生平时多注意对中西文化及其差异的了解。
二 课程实训评价指标体系的构建
国际商务英语谈判课程实训根据教学情况，构建科学合理的评价指标，确立了形成性评价与终结性评价相结合、全面评价与重点评价相结合、针对性、商务谈判知识和技能与外语能力相结合等原则，据此进行多元评价。多元化评价要素包括“主体多元、维度多元、形式多元、范式多元、功能多元等。”下表中反映的是各评价要素和企业评判标准。
教学
评价 一级
指标 二级
指标 指标内容 参考
权重 参考
评分
形成性评价 评价
主体 教师 实训指导教师、听课教师 0.05 5
学生 自评与互评 0.05 5
督导 专兼职督导 0.05 5
校外专家 校外教学专家、行业企业专家 0.05 5
评价
内容 商务素养 国际商务谈判知识与技能、谈判能力、谈判技巧、思维能力、观察能力、反映能力和思辨能力等 0.15 15
语言素养 语言表达能力和风格、礼貌用语、谈话禁忌等 0.15 15
非言语交际 实训中面部表情、手势、眼神、身体的运动以及对时空的态度等的体现、影响和应对 0.05 5
文化因素 、风俗习惯、价值观、思维方式等 0.05 5
心理素质 相对稳定性的心理适应与调试 0.05 5
商务礼仪 会面礼仪、谈吐礼仪、举止礼仪、仪表礼仪等 0.05 5
创新能力 实训方法、技巧、内容的组织与表达有创新性 0.05 5
实训态度 信息搜集和实训准备、合作精神、实训纪律等 0.05 5
终结性评价 综合实训 完成综合实训各项任务和指标 0.10 10
实训报告 体会深刻，总结全面，对个人有启发 0.10 10
合计 1 100
多元评价指标体系的确立和构建使国际商务英语谈判课程实训的评价有了较为科学的依据，在实践中评价效果也较为理想，对其他相关课程的实践教学有启发意义。
三 结束语
实践教学评价是动态发展的过程，评价的动因和因素是立体多元、多层次和多方位的，较为复杂，如实训过程与毕业设计和商务技能大赛等相结合的延伸评价、学生信心的关注等问题，评价可采取绝对评价法、相对评价法和个体内差异评价法相结合的方法等。因而，如何更为科学合理地对实践教学实施评价，尚需对相关评价指标体系进行不断的努力和研究。
参考文献
[1]陈海花.国际商务谈判中的跨文化因素分析[J].江西社会科学，2007（1）
[2]张景发、廖信伟.浅析涉外企业商务英语活动中的跨文化因素及对策[J].中国商贸，2011（2）
礼仪实训报告范文第4篇
关键词： 礼仪教学；礼仪教育；礼仪环境
0 引言
从某种意义上来说，礼仪是衡量人类文明程度的准绳。中等职业教育是要培养在生产经营社会服务领域中具有中等职技能的实用人才。中等职业学校不仅要注重文化知识的教育，而且更要注重如何做人的素质教育。学习礼仪知识不仅有助于改善人们的公众形象，还有助于提高每个人的文明修养和素质。而作为中等职业学校的学生，在学习相应的文化课和专业课的同时，必须学习和掌握一定的礼仪知识，以顺应社会发展中的职业特点的要求，使自己的仪容仪表、言谈举止、气质风度更加赏心悦目，有助于实现自己的个性特质，学识涵养，对于养成良好的职业精神是非常必要的。笔者针对这些年从事礼仪教学及礼仪教育等相关工作，谈谈对礼仪教育的一些思考。
1 教师身先垂范，以身作则
手机不能进课堂、染发不能太夸张、与学生谈话要用“请”……《南京市中小学教师礼仪规范》从今年3月起试行。对教师仪容仪表和言行举止加以明文规定，在南京还是首次。不少学生和家长表示，教师的一举一动对学生都会产生潜移默化的影响，所以出台这样的一个规定对老师塑造自身形象非常重要。教师是学生直接效仿的对象，也是礼仪教育的主要实施者，因此，教师的以身作则、为人师表至关重要。要把礼仪教育与贯彻落实《师德规范》结合起来，提高教师道德修养和文明程度，以自己良好的师德表率给学生树立榜样，以深厚的思想感情、良好的仪表仪容、礼貌的语言给学生做示范，使学生在师生交往中受到潜移默化的教育。在日常教育教学中，教师要树立良好的榜样。给学生讲“走姿、站姿、坐姿”，教师首先要自始至终，课上课下，校内校外把“行如风、站如松、坐如钟”的美好形象留给学生；给学生讲“谈话礼仪”，教师首先要把美好的语言留给学生，使学生切实感到教师的榜样。当老师做错了，应当敢于承认错误，向学生道歉，这样的细节，体现出教师对学生的尊重，令学生在潜移默化中受到教育，营造良好的教育氛围，达到事半功倍的效果。课堂礼仪教学是礼仪教育的基础性教育和主渠道，礼仪教师自身服饰协调，仪表大方，仪态端庄，神情自然，举止优雅，谈吐有礼，就是对学生的示范和引导。为此，学校选择较好礼仪修养的老师任教礼仪课，从衣着修饰、言谈举止这些最基本的礼仪要求教起。
2 拓展中等职业学校礼仪课程的教学方式
2.1 多媒体教学，加深学生对知识的理解 礼仪课的特点是实践性强，仅靠教师口头叙述和演示往往达不到应有的教学效果。多媒体教学融文字、图形、图像、动画、音频和交互式网络为一体，能充分调动学生学习的兴趣，增加课堂容量，减少教学示范中的不规范因素，使教学效果得到提高。例如：在使用多媒体课件上《仪态礼仪》课时，将正规场合下“站姿、坐姿、走姿”的基本动作规范用多幅图片和动态的画面反复播放，并根据对身体不同部位的要求，移动画面，定格讲解，适时训练。使学生既能详细观察，及时模仿，又加深了对要领的了解和记忆，对“站姿、坐姿、走姿”一节的教学内容理解深刻，技能掌握到位。改变了以往教师示范、学生围观;教师示范不准确、学生被贻误的问题。在利用多媒体教学时，我们得注意这样的一个问题：利用计算机辅助教学提高课堂效率之后，不应简单地大幅度地增加课堂容量，而应还时间给学生，让学生拥有更多的思考问题的时间、接受训练的时间、展示风采的机会。这样，我们的课堂就会从实质上“活”起来。
2.2 打破传统教学模式，学生做主角 在教学模式上，至今我们大多数的中职学校在礼仪课程的教学上仍旧是以教师为主体，以教室为中心，以知识灌输为基本方式，“教”始终是整个课堂活动的中心，实践教学的缺乏使得学生掌握的理论知识很难在工作中自如的应用，如何有序组织操作，将理论教学内容与实训内容有机地揉合在一起，做到在教中学，在学中做，在做中学。教、学、做合一是目前中职学校礼仪课程教学改革所面临的最大问题。就教学模式而言，要加强学生情景实践内容的学习与训练，让学生在实践中去感受，体会，领悟，增强教学的直观性，充分体现学生的主体参与作用，这是我们探索的必然方向。在礼仪课程的教学中，我们要摆脱“授人以鱼”的旧理念，并代之以“授人以渔”的新思想。所谓“授人以鱼”就是以老师为中心，一味地向学生灌输书本知识，教“死书”，“授人以渔”则是以学生为中心，着重培养学生的能力，使学生成为学习的主人。
2.2.1 案例教学法 案例教学是根据一定的教学目的，通过选择代表性、实用性、针对性的典型案例，组织学生研讨或提供一定的情境，让学生去感悟、理解和掌握理论知识，提高相关能力和综合素质的教学方法。它以调动学生的积极参与为特征，强调师生对案例素材共同进行探讨，并写出有关案例报告。
我在上每个礼仪模块时都会选择相关的案例，比如着装礼仪案例、仪容仪表案例、仪态案例、谈话案例等，将案例与实际生活中的事例相联系，在课堂上或课后让学生以小组讨论或个人解答的方式来分析案例，从而掌握相关的礼仪原则，而且能将所学知识运用到实际生活中。通过案例教学，让学生能设身处地从实际的场景出发，设想可能遇到的种种服务障碍，自己有可能产生的种种服务偏见，解决问题的多种可能方案。当学生踏入工作岗位，就可以把这些礼仪知识应用于其中，大大缩短了教学情境与实际生活情境的差距。
2.2.2 情景模拟法 案例教学法是一种不错的教学方法，但它只能使学生在知礼方面理解得更深刻，在行礼.达礼等方面收效甚微。我通过几年来对礼仪教学的探索，认为情景模拟教学法是学习礼仪的一种好方法。它不仅使学生在知礼方面领悟深刻，而且在行礼和达礼方面取得显著的效应。情景模拟是指教师按照礼仪训练的目的和要求，设计模拟的情景，环境人物身份等指导学生在模拟环境中以模拟身份进行礼仪训练。情景模拟大致分为个人模拟操作、二人模拟操作和多人模拟操作三种形式。个人模拟操作是指学生个人按照老师的指导，进行礼仪操作。这种方法可以在个人形象塑造练习、推销礼仪求职面试礼仪等学习中应用。二人模拟操作是以两个人为一个单位进行模拟操作。在个人形象塑造学习中让同桌或前后桌的两位同学相互扮演上下级、长辈、晚辈、主人客人，自己设计名片，相互进行自我介绍、鞠躬礼、握手礼和名片礼的模拟练习。多人模拟操作是由多人组成小组，共同合作来模拟完成某个复杂的礼仪程序，如模拟谈判、模拟签字仪式、模拟开业典礼等。这种教学法的优点是：体验深，学生在亲身的体验中得到了有效的礼仪训练；兴趣高，激起学生学习礼仪兴趣和积极性；效果好，模拟操作使学生对礼仪规范深刻印于心中;自然流于行为中。
3 表抓礼仪，本抓素质
礼仪在表，素质在本。礼仪说到底反映了人的素质。礼仪教育当然要教学生基本礼仪的动作和要求，示范待人待物的方法。但这仅仅是礼仪教育的“表”，不是“本”。有的同学在校彬彬有礼，在家却仍然我行我素，到社会上甚至不以礼仪规范约束自己。因此，礼仪教育不能局限于课堂教学，必须从根本上抓人的素质培养，这样才能牵住“牛鼻子”。家庭是学生礼仪教育的重要阵地。往往有这种情况：一些学生在校表现得不错，一个假期下来，就故态复萌。现在，随着独生子女比例的增加，家庭中存在更多的是父母对孩子的过度保护和溺爱，无形中使孩子产生“以我为中心”的错误思想，心中没有了礼仪的内在根基。另外有些家长自身文明素质低也对孩子产生消极影响。因此，礼仪教育没有家长配合，就难以取得持久的效果，更不能使学生形成良好的礼仪习惯，形成自觉的行为。为此，礼仪老师、班主任与家长建立联系卡，以记不记得父母生日为切入口，培养学生的“孝心”，促使家长配合，注重家庭礼仪教育。同时，礼仪老师、班主任把每次家长会当作展示学校礼仪教育的机会，学生以学到的礼仪接待家长，让家长看到礼仪教育给孩子带来的变化，从而促使他们注重礼仪教育，把礼仪教育当作家庭教育的组成部分。其次，社会是礼仪教育的大课堂，社会教育是礼仪教育的重要方式，以社会活动为载体，在学生与他人打交道过程中，培养他们接物待人的知识，学校领导应对其予以一定的组织、指导。教会他们不同场合不同的礼仪要求，往往比课堂教学的效果更为显著。我校专业老师带领学生参与了一系列的政府及企业有关礼仪活动，这些活动让学生在真实情景中体验到了课堂教学中学不到的知识。我校导游专业学生在担任鼓浪屿导游志愿者期间，曾采访过杨澜，他们在采访过程中锤炼接物待人的礼仪和交往经验。另外我校空乘专业学生在世界合唱节、每年厦门的“九·八”贸洽谈等各种场合出任礼仪小姐，她们的礼仪实践得到普遍的好评。
4 创造良好的礼仪环境
大量的课外校园文化活动是礼仪课程课内教学的极好延伸，使学生巩固了和消化了课内知识，促进了良好的礼仪习惯的养成，为学生走向社会奠定了良好的基础。例如，我校每年开展的学生“礼仪之星”大赛，这种实践使礼仪教育与学生走得更近，也使更多的学生和老师主动参与到礼仪学习的行列中来，由此在校园中形成良好的礼仪学习风气和学习氛围。中等职业学校应加强校内外实训基地的建设，为礼仪教学创造实训条件，采取多种形式和方法强化训练学生的实践能力。我校的“校园酒店式管理”实训、学生校门口的值勤周，是礼仪教学的一次实践，也是对学生是否学会礼仪的一次检验。值勤时间内要求严格站立姿势，收腹立腰，两手自然下垂，双肩放松后展，目光平视；每逢老师、客人经过，还得行适宜的鞠躬礼，以示问好。正是由于这样严格而规范的礼仪训练，我校毕业生每逢求职初试就普遍受到用人单位的好评。最后，还应重视教师的表率作用，教师应成为礼仪教育的典范，对学生才能产生正面影响。教师不仅在课堂上向学生传授礼仪知识，更应严格要求自己。比如，对学生的尊重和爱护、服饰的整洁、举止大方、日常行为的检点等等，都能产生一种言语所达不到的效果。只有师生一起学礼仪、讲礼仪、用礼仪，在校园形成一个讲礼仪的大环境，才能达到礼仪教学的最终目的。
总之，培养高素质的劳动者是职业学校的目标。礼仪教学是提高学生素养的一个重要途径。礼仪教育的全部意义在于它的实践性，学生的思想品德、礼仪习惯是在实践中逐渐形成，又是在实践中表现出来的，实践既是教育的出发点，又是教育的归宿。因此，在礼仪教育中，要加强对学生的礼仪指导和训练，引导学生将礼仪规范付诸实践。开展礼仪教育，必须坚持知行结合，做到在明确要求的基础上具体指导，在激发兴趣的基础上强化训练，在纪律约束的基础上自我教育和自我评价，只有这样，才能形成一个人人学礼、知礼、懂礼、守礼、行礼的良好氛围。
参考文献
[1]刘丹.职业院校礼仪教学中存在的问题及改进对策[J].贵阳市委党校学报，2007（5）.
[2]郭素红.对加强学校礼仪教育的思考[J].淮阳教育学院学报，2003（11）.
礼仪实训报告范文第5篇
论文关键词：高等职业院校；酒店管理；职业意识；养成教育
目前高职酒店管理专业毕业生普遍存在眼高手低、动手能力差、心态不稳定等现象，这与高职教育忽视职业养成训练密切相关。
一、职业养成训练的内涵及作用
1．职业养成训练的内涵
“养成训练”不仅是指在课堂上接受教育，而且还指在生活中、社会实践中自觉培养自己的修养，即自觉的意识、自身的习惯、自动的行为。职业养成训练是为了培养学生良好的职业习惯，并将良好的职业习惯融入其思想中，最终形成无意识的本能反应。
高职酒店管理专业职业养成训练是指学校在传授理论知识和实践技能的同时，通过运用多种手段、利用各种场合，长期坚持帮助学生养成良好的职业素养，以便其今后在就业时一方面具备较强的工作能力，另一方面能够自觉遵守企业的各项规定，成为深受企业欢迎的合格员工。
2．职业养成训练的作用
职业素养是一个人职业生涯成败的关键因素。良好的职业素养包括职业道德、职业意识、职业习惯、职业技能等诸多方面。其中职业道德、职业意识可以说是一个人内在的涵养；而职业习惯、职业技能可以说是一个人涵养的外在的表象形式。
养成训练一有利于培养学生良好的道德规范；二有利于巩固专业思想，提高专业教学质量；三有利于提高学生就业竞争力。
二、养成训练体系的构建
职业养成训练绝不可能一蹴而就，也不是单靠一两门课或某几项实践环节可以造就的。它需要贯穿高职酒店管理学习的全过程，需要一个系统的职业养成训练体系进行培养。
通过“三段式交互成长型”的职业养成训练体系，即以酒店职业意识与职业能力培养为主线，将学校“理论与实训教学”和基地“实践与熏陶”相结合，构建“学校一基地一学校”的人才培养路径。(见图1)
第一阶段是第1—3学期，主要以学校教师训导为主，家长和企业专业人士的训导为辅。学生在专业教师的指导下，完成基础职业理论的学习，同时在专业教师和企业兼职教师的指导下，在仿真的校内实训基地完成基本职业技能训练。培养学生职业礼仪习惯、团队意识以及责任心和爱心。通过到企业的参观和专业讲座，培养学生的职业情感和爱岗敬业的理念。第二阶段是第4—5学期，主要以基地实习指导教师训导为主，学校教师和家长的训导为辅。学生通过到基地的实习锻炼，在全真的职业环境下，在实习指导教师的训导下培养学生的职业道德、职业意识、职业习惯和职业技能。
第三阶段是第6学期，主要以学校教师训导为主，家长和企业专业人士的训导为辅。学生完成基地的实习回校在专业教师的指导下，重点培养学生的团队合作精神。
三、职业素养训练的方法和形式
1．职业氛围的营造和职业形象的塑造
职业素养的训练需要一定的职业氛围和塑造职业形象，酒店管理专业的学生进校后在上课时必须着酒店行业制服，同时专业教师在授课时也要按照酒店行业的要求着制服，通过塑造职业形象感受职业氛围。
新生入学即接受职业礼仪的训练，并通过贯穿三年礼仪训导师的跟踪培养，使学生形成良好的职业礼仪习惯，营造微笑、友好、友善的学习环境，感受良好的职业氛围。通过职业礼仪的训练，培养学生化淡妆、盘发、站立、行走等符合酒店职业标准仪态，让学生真正感受到酒店从业者的气质和修养。
2．建设仿真实训教学环境
建设酒店行业展览室，让学生较为直观地感受现代酒店业的发展历史和现状，并配备电子资料，让学生点击资料系统就可查询当今最著名的酒店企业的相关资料。使学生在感受酒店工作氛围的同时，正确认识酒店行业，激发学生学习的主动性、积极性。
通过紧密型合作基地的参与将专业实训室建设成仿真的实训基地，按照高星级酒店的要求建设标准客房、模拟中西餐厅、模拟前厅，使学生的专业学习在较好的职业环境下开展职业规范、职业习惯的训练。
3．开展情境和任务驱动型的教学
专业教师在讲课时开展以情境教学为主的教学，使学生在职业知识和职业技能的学习过程中强化职业意识，培养职业素养。
通过任务驱动型教学模式的开展，打破了传统的个体和书面作业形式。积极开展团队作业，培养学生团队合作精神和能力；同时积极拓展课外或户外作业形式，培养学生沟通交际的能力。超级秘书网
4．引导和开发学生的自我管理模式
按照当今高星级酒店管理模式，建立规范化、标准化、制度化的班级管理制度，实行酒店管理与班级管理相结合的独特管理模式。采取教室管理前厅化、宿舍管理客房化的“两化模式”营造职业氛围，提升学生生活品位。运用酒店的管理理念管理班级，开展班级活动和开展对外的交流与合作。
5．建设隐性课程
培养学生良好的职业素养，除了常规的课堂教学外，还需要建立充分利用社团活动、主题活动和大型的节事活动等隐性课程强化职业素养的培养。
组织优秀实习生实习报告会、毕业生返校座谈、行业专家的讲座以及组织学生参观高星级酒店等方式开展职业素养的培养。
6．学校、企业、家长三方参与训导
礼仪实训报告范文第6篇
用。该体系与重在培养学生综合素质和可持续发展能力的理论教学体系相呼应，并通过教学管理手段使两个体系融通，共同促进
人才培养目标的实现。文章对高职涉外文秘专业一体化实践教学体系的目标、内容体系及保障体系进行了具体的探讨。
［关键词］高职教育涉外文秘一体化实践教学体系
［作者简介］梁永飞（1975-），女，广西桂林人，桂林旅游高等专科学校教研室主任，讲师，硕士，研究方向为文秘教育。（广西
桂林541006）
［课题项目］本文系新世纪广西高等教育教改工程项目“高职涉外文秘专业实践教学体系的研究与实践”的研究成果之一。（项
目编号：JG10B02）
［中图分类号］G712［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2012）15-0156-02
一、一体化实践教学体系
“一体化”指的是使各自独立运作的个体组成一个紧密衔
接、相互配合的整体。要把教学活动中的实验、实习、设计、实践
等单个实践教学活动组合成一体化的体系，必须有科学的指导
思想和明确的实施管理制度。有研究者提出：
“一体化实践教学
体系，简单地说，就是整合各实践教学环节，把培养学生综合实
践能力的实践教学作为一个整体考虑，单独制定实践教学计划
与大纲，构建综合实践能力整体培养目标体系，通过各实践教学
环节的落实来保证整体目标的实现。”这个定义充分表述出了一
体化实践教学体系在人才培养过程中的重要地位，同时强调了
实践教学的科学性和整体性。
教育部原高教司司长张尧学曾用“1221”来总结具有中国特
色的高等职业教育发展道路。其中，第一个“2”是指“两个系
统”，即一个系统是培养学生实践动手能力的系统，再一个系统
是要培养学生可持续发展能力的基础知识的培养系统。这是
两个人才培养体系，这两个体系要灵活地、交叉地进行应用。
笔者认为，张司长的观点为一体化实践教学体系的构建指明了
方向：以最优化培养学生实践动手能力为目标；该体系要与培养
学生可持续发展能力的体系相融通，共同促进人才培养目标的
实现。
二、高职涉外文秘专业构建一体化实践教学体系的必要性
（一）新形势下的客观要求
随着中外经济文化交流与合作的常态化，商务活动和人际
交往变得日益频繁，只会从事内勤事务的秘书已经难以满足职
场的需求。涉外企事业单位对新时代的秘书工作能力有了新的
要求，要求秘书不仅要“能说会道”对他们的外语能
“能做会写”，
力、计算机能力、写作能力、沟通协调能力等方面也提出了更高
的要求。正因如此，作为培养涉外文秘专业人才的学校需要对
市场要求有很深的洞察力，根据市场要求及时提出相应的培养
方案，为学生单项技能与综合素质的提高提出切实可行的办法，
发挥办学主体应有的智能，为社会培养符合要求的职业人员。
所以，学校要努力开展理论与实践结合的教学课程体系，不仅有
助于学生的能力培养与发展，帮助他们顺利就业，还能有助于市
场更好地运行与发展。
（二）高职涉外文秘专业的主观诉求
以就业为导向的高职涉外文秘专业，必须要明确“培养什么
样的秘书，怎样培养秘书”。通过分析近几年高职涉外文秘专
业毕业生就业后普遍存在问题的调查问卷，我们看到，大多数
近几年高职涉外文秘专业毕业生存在的问题是，在面对既要处
理烦琐的内部事务，又要协调好接待、公关、大型会议服务等工
作的同时，他们许多时候显得很无力，觉得无法胜任，也很难做
到各方面工作的全面协调。正是针对上述问题，作为办学主体
的学校要紧密结合人才培养目标，设计科学合理的教学计划，创
造条件，让学生“在学中做，在做中学”，在课堂理论学习的同时
使学生的综合素质及能力也能得到培养，能较快地适应岗位需
求。从这一点出发也不难看出，科学的实践教学体系是必不可
少的。
三、构建高职涉外文秘专业一体化实践教学体系
构建高职涉外文秘专业一体化实践教学体系的总体思路
是：以岗位需求为导向，以技能训练为核心，整体设计实践教学
体系，并在人才培养方案中体现出一体化实践教学体系的地位
和特色。强化操作能力训练的实践课程体系和加强素质培养的
理论课程体系相对应，并且通过教学管理手段使两个系统融
通。该体系的构架具体包括实践教学目标体系、实践教学内容
体系和保障体系三个方面。
（一）设定实践教学体系的目标
实践教学是服务于人才培养目标的。首先，要基于高职涉
外文秘专业所面向的岗位群定位实践教学体系的素质及能力总
体目标；其次，要根据所面向的具体岗位进一步把素质和能力目
标细化，如把能力分解成通用技能、核心技能和迁移能力三个方
面。这是构建实践教学体系的重要一步，为一体化实践教学体
系其他具体内容的构建指明方向。在设定目标和细化素质及能
力这个阶段，办学主体对市场的观察和对自身的定位是非常关
键的。主要表现在三个方面：
1.以就业为导向。这是办学主体要适应市场需求的着眼
点。各行各业对秘书的综合素质和基础技能提出了较全面的
要求。办学主体要根据社会需求标准设定秘书通用技能培养
的目标。
2.基于“细分市场”设定人才培养目标。办学主体所依托的
学校背景是有个体差异的，主要面向的行业也不同。例如，政法
类院校和工程类院校的秘书专业所培养的人才在核心竞争力上
就有很大的悬殊，而涉外文秘专业的“涉外”特点及优势又与普
通文秘专业不同。所以，办学主体设定实践教学体系要明确核
心技能训练的目标。
3.遵循“因材施教”的原则。由于秘书工作内容宽泛和业绩
评价模糊的客观存在，学生毕业后可选择不同类型、不同层次的
秘书相关岗位。办学主体设定实践教学体系要兼顾今后学生不
同分流的需要，细化培养迁移能力的目标。
（二）构建实践教学内容体系
实践教学内容围绕办学主体的人才培养目标和规格而构
建，教学目的是培养学生的秘书岗位综合素质和技能。实践课
程（环节）教学目标明确、课程之间衔接科学、教学内容不重叠、
实施时间合理，形成模块化实践教学课程（环节），实现最优化的
教学效果。
1.职业岗位认知模块。它是以认识秘书职业、体验秘书工
作环境、认知秘书相关岗位工作内容为目标。其具体内容为：第
一，新生入学教育。让学生在入学阶段确立积极的专业学习观，
引导学生正确地认识秘书专业和秘书职业。具体可安排专题讲
座、组织学生到企业实地参观。第二，秘书职业生涯发展规划。
开设职业指导课程，引导学生结合秘书职业生涯的客观规律和
自身的实际情况做出发展规划，确立正确的职业价值观。第三，
校内职业认知。安排学生到学校相关部门做助理，协助处理办
文、办会、办事工作，创造机会让学生接触真实的秘书工作环
境。第四，社会实践。利用周末、暑假时间开展社会实践，最好
结合地方经济发展、行业需要与有关涉外企事业单位合作，让学
生真实体验秘书工作。
2.技能实训课程模块。教学目标是提升秘书素养，训练办
文、办会、办事能力。其具体内容有：第一，办文类课程。写作能
力是秘书的核心能力之一。针对高职生源写作基础普遍较薄弱
的客观情况，涉外文秘专业写作类课程的课时要充足。课程教
学内容涵盖涉外秘书常用文书以及文书处理办法，课程主要有
“文秘实训写作”“英语基础写作”“外贸函电”等。第二，办事、办
会类课程。开设教学内容综合性强的“秘书实务”和以提高信息
处理能力为目标的“计算机基础”“速记”并
“办公自动化”课程，
且主要运用任务驱动法进行教学，提高学生的实践能力。第三，
礼仪类课程。良好的礼仪可以极好地提升秘书形象，
“形体训
练”课程通过礼仪知识的熏陶和有针对性的训练提
“秘书礼仪”
高学生的形象气质。第四，综合实训课程。在单项技能实训课
程教学任务结束之后，安排以训练学生综合素质和能力为目标
的“秘书综合实训”课程。组织学生操作综合类虚拟任务和真实
任务，任课教师从优秀秘书工作效果的高度给学生提出修改的
意见和建议，提高学生的实战能力。
3.职业素质拓展模块。它的模块教学目标是建设提升学生
素质、锻炼学生技能的第二课堂。能吸引学生主动参加，与第一
课堂形成良性互动。具体内容为：第一，组织相关社团。指导学
生成立、管理能发挥学生特长、提高组织协调能力的相关社团，
如秘书协会、演讲协会、书法协会、速记协会、英语角等，通过会
员管理、组织专场活动等渠道使学生得到有效锻炼。第二，执行
值周秘书制度。通过轮岗制安排学生承担教研室主任、系办公
室主任、系领导交代的工作任务。安排学生做系部教师助理，用
英语与教师进行沟通交流，在训练秘书技能的同时锻炼英语；让
学生参加教研室工作会议、系部常规会议，承担会议通知、会议
记录、撰写会议纪要工作；协助教研室主任开展日常工作，如实
训室管理、教研室文件档案管理以及撰写工作计划、工作总结、
述职报告等。第三，参与专业竞赛活动。在教研室主任的指导
下协助系部开展大型活动，承办秘书类技能竞赛。如
CCTV英
语演讲大赛选拔赛、国际秘书节庆祝活动、单项技能大赛等。第
四，参加有影响的秘书职业技能大赛。储备、选拔优秀学生参加
国家、地方的秘书类竞赛，检测学生的素质能力。
4.实习模块。实习模块要求我们组织学生到企业、公司秘
书岗位实习，让学生履行岗位职责，锻炼实战能力，检测人才培
养水平。内容如下：第一，在第
4学期最后一个月连同暑假共
3
个月的时间里，安排学生到校企合作单位实习，以熟悉企业管理
制度、体验企业文化、反馈社会需求为主要目的。所在岗位不一
定是秘书类岗位，也可以是不带薪实习。第二，在第
6学期，通
过统一安排和学生自主寻找实习单位两种途径，学生参加顶岗
实习。实习岗位与秘书工作相关，学生可根据自己的职业生涯
发展规划选择今后可能就业的岗位类型，如行政文员、公关、人
力资源、商务秘书等。
5.毕业设计模块。运用三年所学知识完成有实用价值的毕
业设计，使学生的素质和能力得到有效检验。结合地方经济发
展和办学主体的内在需求，教研室设计可供学生选择的调查研
究题目和社会服务项目。学生组成毕业设计团队，完成问卷设
计、实地调查、信息采集、数据统计分析、撰写报告等工作，学生
的沟通能力、信息处理能力、写作能力、公关能力得到有效施展。
（三）构建实践教学保障体系
为了打造一个专业建设的管理平台，为实践教学内容体系
的顺利推进保驾护航，具体需做到以下几点：
1.完善实践教学管理制度。这是影响到实践教学效果优劣
的重要文件，也是开展实践教学的指导性文件。制度的制定要
有宏观视野，也要具体可行；既有原则性政策，也有细节管理规
定。以实践教学学时为例，原则性规定实践教学总学时至少占
到总教学计划学时的
50%；以实践课程教学管理为例，教研室要
审定课程教学大纲、实践指导书、教学进度计划、评价方式、考核
方式等细节，保证实践教学有的放矢。
2.健全实践教学评价体系。实践教学评价要打破任课教师
单独评价的局限性和评价方式随意性的不足，通过积极引进学
生评价和社会评价、量化评价指标等途径形成良性的评价体
系。一是评价主体要多元化。例如，可以发挥学生的主观能动
性，实行实训组长轮周制。组长对小组成员的出勤、任务参与度
等进行评价；任课教师主要是对课堂教学环节进行评价；在期末
考核环节，则邀请校企合作人士和校内行政管理领导以及秘书
岗位教师共同对学生的操作进行评价。二是评价指标要细化、
量化。建立完善的学生个人实践教学考核档案，把所有的实践
教学内容都列入考核范围，做到全程跟进、项目跟进。评价体系
的健全有利于提高学生的学习主动性和积极性，提高学生的团
队协作能力和自我管理能力。
3.建设校内外实习实训基地。建设一批优质、稳定的校外
实习实训基地，提高参与制订人才培养方案的深度、教材及实训
课程开发的前沿性。由于秘书岗位的普遍性和机要性，要建设
好校内实训基地，为学生创造优越的实训条件，并积极争取学校
层面的实践机会。包括建好基础实训室，充分利用英语视听说
实训室，参与学校大型活动、接待活动、签约仪式以及所承办的
国际、国内大型会议等相关服务工作，锻炼学生的秘书技能和英
语运用能力。
4.打造“双师”型教师队伍。涉外文秘专业的教师队伍一般
由英语、中文、管理类专业教师组成，在学缘结构上可以满足教
学需要。实施一体化实践教学体系对教师的综合素质和能力有
了更高的要求。办学主体除了邀请社会行业人士担任兼职教
师，还要通过组织教师到企业挂职、考取高级秘书资格证、定期
参加行业培训、组织中文和管理类教师深造英语以及英语教师
参加秘书骨干教师培训等途径，提高教师的综合实力，为“双语
教学”和课堂教学改革提供保障。
四、要处理好的几对关系
第一，实践教学体系与理论教学体系的地位关系。实践教
学体系是独立的，但不能与理论教学体系相分离，二者在人才培
2012年
5月下
养目标实现过程中的地位同等重要。构建一体化实践教学体
系，必须坚持这个指导思想。
第二，实践课程与理论课程的教学关系。两类课程在实现
各自教学目标的同时要相互兼顾人才培养目标的需要。例如，
理论课程“综合英语”要积极改革教学手段和评价方式，使学生
的英语能力和秘书技能同时得到提高；实践课程“秘书礼仪”
在训练学生的礼仪细节时，要引导学生把从理论课程“中西文
化概论”“跨文化交际”中汲取到的知识转化到形象、气质的提升
中来。
第三，第一课堂与第二课堂的关系。打破第一课堂和第二
课堂的界限，把两个课堂有机地结合起来，使一体化实践教学体
系的实施更加有效。以“秘书综合实训”课程为例，把第一课堂
的教学内容（教师指导学生操作）作为主要评价指标，同时，把学
生在当学期的第二课堂活动完成情况列为评价指标，让学生把
第一课堂所获取的知识和能力转化到第二课堂的组织与执行
中，有利于提高实践教学效果。
［参考文献］
［1］刘素梅.一体化实践教学体系的构建与实施［J］.职教论坛，2005（3）.
［2］李玉珠.中国高职教育发展新模式：“一二二一”——专访教育部高等教育
礼仪实训报告范文第7篇
关键词 基于工作场景 商务英语课程 课程特点 课程设计
中图分类号：G424 文献标识码：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2017.03.037
A Study on Business English Curriculum Design Based on
Business Assistant Working Scene
――Take Nanyang Institute of Technology college English teaching as an example
WANG Yang
（School of Foreign Languages， Nanyang Institute of Technology， Nanyang， Henan 473056）
Abstract In this paper， under the background of the transformation of College English Teaching in Nanyang Institute of Technology as an example， realistic and innovative ideas， according to the characteristics of business English courses， analyzes the current situation of business English curriculum， discusses the design of training courses based on business assistant working scene.
Keywords based on working scene； business English course； course features； course design
南阳理工学院成功获批河南省第二批示范性应用技术类型本科院校背景下，我们在大学英语教学的第三学期，以限定选修课的形式开设利于学生就业的职场英语课程，通过几个学期的课程教学实践，配合人才培养方案的要求，提出基于工作情景，以培养学生“说”和“写”输出性能力的应用型本科高校商务英语教学课程设计。这是大学英语“专门用途英语”课程构建项目的一部分，弥补了以前课程设计定位不明确，实践应用型不强，课程设计和实际用途契合度不高，教学方法单一的缺憾，具备可操作性和示范性。
1课程特点
“商务英语”课程为入门级职业英语课程，通过内容丰富、专业面广、难度适宜、真实有效的商务材料，帮助学生了解和掌握不同的商务场景，培B学生听和说两方面的技能和技巧，切实掌握英语语言的基本技能。
2 “商务英语”课程教学现状
（1）课程定位性不明确。长久以来，商务英语课程用英语开设的专业课起点过高。课程定位偏重于对外贸易，侧重于微观商务知识，缺乏岗位针对性，没有顺应应用型本科高校实用型人才的培养目标。
（2）课程设置和实际用途不相契合。商务英语在教学当中要以学生的就业为导向，培养学生的职业英语运用能力，注重专业的实用性质，为学生毕业之后所从事的职业而服务。
（3）双师型教师匮乏，教学方法存在不足。当前，各高校的商务英语教师多为语言学教师转型而来，语言功底深厚但缺乏行业知识背景和企业工作经验，按照语言课的方法进行教学，使得教学方式难以突破理论讲授，形式流于照本宣科，而且教学环境及设备的要求制约着商务英语实践教学的进行。
3 商务英语课程人才培养方案的设计
3.1 课程定位
配合应用型本科高校的教学定位，培养非英语专业学生毕业后在涉外业务工作中所必需的说和写技能。通过本课程的学习，使学习者在与访客、客户及同事用英语交流时，使学生较系统地了解商务英语写作中的电子邮件以及邀请函书写和回复以及得心应手的口语表达能力，了解基本的外贸业务流程，能够按照外贸业务流程撰写推销、询盘、还盘、预定、支付等外贸往来信函；在书面表达和口语交流中运用商务交际中的礼节，所用英语清晰、自然、得体。
3.2 课程设计原则
（1）以就业为方向，立足于实践应用能力培养，定位于应用型本科高校人才培养目标。
（2）采用真实工作职场情景模拟、以项目任务为驱动，小组合作学习课堂教学模式，在做中学。
（3）采用多媒体和互联网辅助的教学手段，建立校内实训和校外实训基地，培养学生的实践应用能力。
3.3 课程设计总体构想
通过专业调研，明确课程定位，基于商务助理工作场景，制定课程标准，选择教学内容，确定实训项目，采用适应人才培养目标的教学模式和手段，配合多媒体辅助教学手段，充分利用校内外实训基地实施实践教学。
针对我校学生专业多样，就业领域广泛，因此我们选用《柯林斯职场英语》作为职业英语教材。《柯林斯职场英语》符合我校“培养应用型人才的高等院校”的定位，立足于岗位需求和学生能力发展，采用模块化的场景，针对不同的工作场景和就业岗位，提炼出生动规范的情景对话，并配有多种多样的练习方式，方便学生巩固所学内容。
（1）课程学习领域的分析。通过对应用型本科院校，学生职业英语需求广泛的调研，通过实践专家研讨会，进行工作任务的分析，提炼出商务助理岗位工作任务、职业能力。
表1 商务助理职业能力分析表
作为职场入门课程的商务英语，知识和技能的掌握是全方位的，包括：说和写的技能+助理专业知识+综合素质能力+商务礼仪。
（2）模块化的课程设计：
①通过人才需求调研和专家论证，获取作为入门的职场英语中，商务英语助理的英语会话能力和写作能力要求。②以就业为目标来确立商务英语课程的教学目标，确定以“说和写”为核心的教学内容，教学方法和教学手段。③教学项目的设计来源于企业实际，根据外贸商务助理岗位工作实践，设计与工作内容相一致的典型课程项目，邀请函、通知、备忘录、商务报告和外贸业务信函以及实际工作中必备的接待、洽谈等工作。④工作情景模拟设计。以商务助理工作情景为导向，依据技能训练目标划分工作情境，具体分为4个工作情境，为初次见面，日常事务安排、电话和邮件沟通、机场送别等。分别对应实际工作过程中商务助理日常商务办公事务、商品接待、和商务洽谈等。
（3）实践课程体系设计。根据行业真实要求，将实践教学体系分为校内实训和校外实习两部分。校内实训首先课堂上引入岗位工作情景，给学生提供具体仿真的工作任务、通过真实工作场景再现和角色模拟，让学生真正融入于真实工作情景中，从询盘、复盘、跟盘、邀约等步骤训练学生的商务写作能力。
校外实训则通过举办企业现场体验课、利用假期企业调研和校外实训基地实习等形式进行，不但锻炼学生在商务环境下说和写的能力，也培养了学生的商务专业素质以及商务礼仪的养成。
实训的主要方法：
①真实场景观摩。利用多媒体网络资源，观摩一些企业的实际或模拟的资料会，增强对模拟工作场景的理解与把握，从语言，行为、衣着、语用、礼仪等方面增强对实际情况的了解和掌握，很有帮助。②课堂上工作场景模拟。课堂教学前，将学生分成5-10人不同的小组，根据工作场景的不同，课前进行充分准备，并合理分工。同时各小组制定工作场景模拟脚本，进行真实工作场景模拟。所以为了增加场景的真实性，可以利用一些道具、服装为教学所用，情景更加真实，更有利学生增加真实的代入感，达到更好的情景模拟效果。课堂上场景模拟结束后，教师要进行教师的总结性发言比如在谈判礼仪和礼仪方而、谈判策略方而、语言运用方等。要做到精准的点评，教师也要不断努力，提高自己的素质和能力。③课下模拟。主要以作业的形式，结合单元学习的目标，配合多媒体手段，要求学生主要以录制视频的形式提交作业，部分优秀作业也可上传至商务英语网络资源学习中心，分享与同学。④跨境电商平台操作 与深圳轩飞扬科技电子有限公司合作，为学生提供真实的校外实训基地，满足实践实训的需要。学校拥有自己的大学生创业园区，与园区内的不少企业建立合作关系，为学生提供实训场地。
（4）课程考核。确立现代考评理念，运用多元化考核方式。加强学主英语实际应用能力的考核，突出学生说和写应用技能的考核。
课程考核由两部分组成，即平时考核与期末考核。课程总成绩由平时考核成绩和期末考试成绩两部分组成，其中平时考核成绩占总成绩的40%，期末考试成绩占总成绩的60%。①平时考核主要从考勤、课堂表现、小组作业等方面M行，实行百分制。成绩构成比例为：考勤10%、课堂表现50%、小组作业（情景模拟、角色表演等、商务邮件、电商平台上操作）40%。②期末考核采用口语测试的形式，实行百分制。考核题型分为free talk 和topic cards两部分。内容涉及到一般的商务知识，考查学生活学活用的口头表达能力。
（5）加强教师商务实践能力。
①通过鼓励教师到跟自己专业相同或相近的企业中进行不少于6个月的专职工作，提升教师的实践能力。②派遣教师通过专访、调研、技术服务等形式深入企业一线，组织专业老师和企业合作开发课题，把研究的成果应用于实际的工作中。③短期培训 利用寒暑假派遣教师到企业一线实践锻炼几星期至一两个月，通过这种形式使教师获取了解最新、最流行的行业趋势和技术。
4 结束语
基于商务助理工作场景的商务英语课程设计和实施的创新之处在于采用了真实项目驱动+仿真情景模拟的课程组织方式，学生能学以致用，所练就是真实工作岗位所需，增强了就业能力；摈弃传统的专门用途英语过于专业化的课程模式，把学生跨专业能力的培养和个性要求结合起来，由以前的习惯于注重内容教学转变为主动考虑学生的能力培养。具有鲜明的人才培养定位和行业特色，极具推广价值。
参考文献
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礼仪实训报告范文第8篇
关键词：日语；商务实践；教学；应用
中图分类号：G642.41 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）03-0169-02
一、日语商务实践课程的意义
传统的日语教学课程一般设有基础日语、听力、口语、写作、翻译、精读、语言文学课等语言类课程。在教学过程中以教授知识，让学生运用知识进行对话、写作、听取、读取信息、翻译等形式为主。这种传统的教学内容设置能够有效地促进学习者对基本知识的掌握和应用。但是大部分毕业生进入企业后发现自己在学校所学的知识并不是以其原始的面貌出现在业务文件里。任何一个企业也不会给你一道填空题，让你选择合适的副词进行填空。也不会给你一道阅读理解题，问你“这个”指的是哪个。而是让你直接去接电话、传达内容、收发邮件、做会议记录、制作报价单、甚至是让你制作PPT并站在大家面前进行展示演说等。这些内容对于新入职的员工来说，确实较有难度。虽然大部分日企在新员工入职时会进行统一的培训，但是如果在校期间接受过商务实践类课程培训的学生，在接受企业培训时，其理解能力将大大高于普通学生。
针对这类问题，解决校企间存在的距离，为了让学生能够在踏出校门的时候掌握日企相关的基本知识，很多学校开设了日语商务实践课程。这种实践课程超越了书本、课堂和学校的局限，使学生能够利用专业知识拉近与社会的距离。教师作为课程的引导者，只是做出适当的指导和说明，学生则是课程的主体，实际动手动脑来进行综合实践活动。通过商务实践类课程，学生不但可以在学校里接触公司日常业务的常见文件类型，并懂得如何解读和制作。还能够了解日企员工的从业常识、日本商务礼仪等。在实践课程中掌握的知识能力由于具有容易与现实接轨的性质，可以大大增强日语系毕业生的工作竞争能力。所以说，对于即将踏入社会的高职院校的学生来说，在校期间是否参与过实践课程，在就职和实际工作中有着非常重要的作用。
二、日语商务实践课程的种类及应用
日语系实践课程与理工科不同，不是研究学科本身的内容，而是将日语作为工作、交流的工具进行实践操作。而这其实正是回归了学习日语最初的目标，还原其作为交流工具的本质。即使是对将来准备考研、或者进行日语其他相关内容研究的学生来说，这种实践类课程也是接近企业业务流程、了解日本企业文化的机会。学校根据学生的日语水平高低将实践课程分为商务场景会话实践、商务文档实践、商务综合项目实践、商务礼仪实践、商务翻译实践等。根据授课内容既可以将课程安排在实践学期（有的学校叫做小学期、第三学期），也可以安排在理论学期。例如大连东软信息学院有专设的实践学期，时间在第二学年开始的前一个月，一般为8月中旬到9月中旬。共有四个教学周，实践课程当中，学时最多的课程每天4个学时，一个月可以达到80个学时。
商务场景会话实践主要设置在大一的实践学期，此阶段大一学生掌握了简单对话所需的至少1800个单词和150个副词与语法，大部分人接近N3水平。在授课时，可以为学生提供会话范本，使学生模拟商务场景制作简单的会话并进行发表。这种实践课程既可以锻炼学生的口语、书写能力，还能够促进学生小组成员之间的合作，事实证明，从大一开始接受这种实践训练的学生，到大四的时候对于会话发表已经能够轻松驾驭。
商务文档实践主要是锻炼学生对日文办公软件的处理能力，内容主要有日文录入、日文word文档处理、日文PPT处理、日文Excel处理、日文Outlook使用方法等内容。这类实践课程具有较强的实用性，学生进入日企后能够迅速适应工作。这个环节能够为日后的商务流程和商务礼仪课程起到铺垫作用。商务综合项目的课程内容在处理过程中需要制作多种日文文件，商务礼仪课中由于包括求职等内容，需要制作个人简历，这个时候日文办公软件的处理能力能够起到决定性作用。
商务综合项目实践。以大连东软信息学院为例，使用的是日语综合项目实训的全日文教材，主要内容是让学生了解日本企业日常业务的流程并参与其制作的过程。每年的实践学期都会对即将步入大四的学生开设这门课程。教材中将日企分为酒店业、IT业、会展业和旅游业四个行业，学生也分为四个方向进行授课。在实践过程中，学生利用Excel、World、PPT、Outlook、等办公软件制作提案书、会议记录、日程安排表、宣传手册、报价单、问卷调查、进展报告书等日企常见文件。综合项目实践课程不但为学生提供使用日语的场景还能锻炼学生处理日企日常业务的能力，这种课程将会是今后日语商务实践课程的主流方向。
商务礼仪实践课程主要针对高年级学生开设。以提高毕业生就职竞争力、了解日企文化、了解日本商务活动流程等为教学目标。着重对学生的礼仪、敬语、着装、书写简历等方面进行指导。并且为了让学生早期适应面试场景和流程，课堂上要进行模拟面试，学生从准备面试到面试当日以及面试后续工作等内容将会得到系统地培训和练习，通过学习，学生能够了解面试的各种形式并且掌握面试技巧，进而提高其成功率。
商务翻译实践。目前商务翻译实践使用的教材一般都是普通的翻译教材，前期学习翻译理论及技巧，后期进行翻译实践演练。因为翻译本身具有较强的实践性，所以相对于其他课程教材来说较为容易找到。但是翻译实践在实际的教学过程中会遇到较多问题。例如，学生进行分组会话时，总会出现只说日语和只说汉语的学生，真正能得到翻译方面实践的学生只是少数。此外，还会出现乐于翻译和积极上进的学生总是演绎日方人员和翻译人员的角色，而成绩相对较差、没有学习积极性的学生总是喜欢挑选汉语的角色。因此在授课过程中教师需要做较多的工作，注意提醒学生调换角色，平均分配角色，兼顾大多数学生的实践需求。商务翻译的场景安排一般分为机场迎接、酒店入住、工厂参观、业务洽谈、双方会议、公司聚餐、观光旅游、机场送机等模块。
三、教学方法和手段
商务日语实践课程在授课过程中应避免出现教师在前滔滔不绝，学生在下昏昏欲睡的情形。以学生自主学习为主，教师指导为辅。如需分组完成任务时，教师应做好相应的考核标准，并且将个人得分和小组得分进行分别管理，最后按照计算公式得出个人得分。评分时可以分为教师评价、自我评价和互相评价三个部分。但应注意各自的比例，教师评价应维持在60%以上。
在分组过程中应将专业成绩较好的学生与较差的学生适当搭配，让学生在实践中懂得团队合作的重要性。实践课程最后应以成果物的形式结课。成果物可分为纸版成果物、电子版成果物、录像、发表、照片等多种形式。教师应根据课程需求在大纲中对成果物要求进行明确说明。成果物评分细则以及得分应与最终考核标准一致。
授课教室应有投影仪、音响设备以及电脑、电源接口等设备。最近也开始有学校为教室配上Wifi，这对实践课程具有非常积极的意义。如果有会话发表、场景表演等内容，应选择讲坛面积较大的教室。授课班级人数可以按照普通日语授课班级划分，不可合并班级。实践证明，如果实践课授课人数超过30人，不但授课教师难以掌控课堂，每个学生获得实践及发表的机会将会减少，教学效果较差。因此商务日语实践课程在授课时学生人数不宜超过30人，以20～25人为佳。分组时也应控制人数，可根据授课内容不同灵活分组。
如果有校外实践例如企业参观、实地考察等内容时，应注意学生安全，合理安排路线，并配有相应的参观报告或考察报告等考核项目。
四、日语商务实践课程面临的问题及改善措施
日语商务实践课程仍处于起步阶段，其授课形式及内容各大院校各有千秋。但是目前面临的问题仍有共通之处。首先，师资问题。大部分教师都是从学校毕业后直接就职于学校，企业经验较少。对于日本商务礼仪以及商务流程等知识，很多教师也是通过书本上得来的理论知识。因此在带领学生进行实践时，有些老师显得力不从心。很多教师虽然专业知识过硬，但由于实践课程经常涉及到跨学科、跨行业的内容，因此很多教师在处理问题时经常会出现现学现卖的情况。作为改善措施，教师除了增加有关商务方面书籍的阅读量，更应该到实际的企业当中锻炼。当然，这不能缺少校方的支持。教师既可以利用假期到企业实习，也可以以一个学期为单位长期在公司实践。只有培养出复合型的教师，才能培养出复合型的学生。这是前提，不可缺少。
其次，在硬件设施上应配套。由于商务实践课程涉及到文件处理、PPT展示、发表模拟会话、进行模拟面试等内容，如果教室硬件设施不配套，课程实施起来较为困难。因此，如果要开始日语商务实践型课程首先应完善教室的硬件配套设施。
当然在教材不足、合作企业良莠不齐、课程内容未形成体系等方面仍需不断改善，笔者相信今后商务日语实践课程将会有长足的发展。
注释：
①学时为45分钟.
②以大连东软信息学院日语系本科学生为例.
参考文献：
[1]周林娟.潘幼芳.中日商务人才需求与商务日语教学改革[J].日语学习与研究，2009，（2）.
[2]大连东软信息学院日语系实训系列教材开发.刘子璇[J].教育教学论坛，2013，（52）.