餐馆市场调查报告

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餐馆市场调查报告范文第1篇

“制造财富，不如制造老板，因为老板是财富之母。”这是采访叶进博时，他对笔者说的第一句话。

叶进博，一个被商界称之为“制造老板”的连锁王子，曾经单枪匹马的从温州来到武汉，办起一家“智慧鸟玩具出租公司”，不到两年的时间，公司已拥有100家地区发展中心、1200家连锁店，这1200家连锁店的经营者，都是用叶进博的统一管理模式打造出来的现代老板。由此，叶进博被誉为“新温州商人”的典型形象，制造老板的老板。

就在智慧鸟集团公司以1200家连锁店向全国辐射的同时，叶进博又出绝招，组织力量打造另一艘航母――“儿童感统健身俱乐部”――再造2000个老板的前期专业运作。

2002年10月的一天，他接到一个在美国办酒店的朋友的电话。这位朋友也是温州人，彼此之间，经常在电话里交流信息，交流经营绝招。此时，朋友在电话里随口谈到美国“儿童感统健身俱乐部”的发展情况。朋友说，“儿童感统健身俱乐部”起源于美国，是由美国加州大学艾瑞丝博士等12位世界级的儿童心理及生理专家发明的：锻炼器材共40件，都是根据儿童心理学及生理学设计发明的，以儿童健身俱乐部的形式对外营业。训练系统的特点是：针对15岁以下儿童各种生理感受的需要，通过特定的训练器材进行对儿童的前庭、本体、视觉、触觉、听觉进行统合训练。对15岁以下儿童症状，如：注意力不集中、好动不安、情绪不稳定、粘人、怕黑、易冲动、动作笨拙、易摔跤、退缩、胆小、记忆力差等，有明显的治疗、矫正作用。谈到这里，朋友大发感叹：“儿童感统健身俱乐部”在美国已有20多年的历史，美国的“儿童健身俱乐部”比成人的还要多2倍，而且发展得非常活跃，为什么在中国却还是一个空白?

朋友的感叹，仿佛是一种暗示：你叶进博怎么不干这一行当呢，那天夜晚，叶进博激动得睡不着觉。多年的经商经验告诉他，只要美国在干的事，如果中国还没有人干，你就可以马上干，这准能赚钱。因为美国的今天就是中国的明天，美国的消费者有这种需求，不久，中国的消费者也会有这种需求。这是一个绝大的商机’

想到这里，叶进博觉得在中国干这个行业非他莫属。因为他拥有智慧鸟玩具出租公司在全国100家地区发展中心的网络，1200家玩具连锁店，近百万名玩具会员的优势，他可以利用现有公司强大的人力资源和公司在全国知名度很高的平台打造这艘“儿童感统健身俱乐部”的航空母舰。

第二天，叶进博主动给美国的朋友打去电话，要朋友提供一些有关“儿童感统健身俱乐部”的资料看看，朋友很快用电子邮件给他发来了在美国“儿童感统健身俱乐部”现场拍摄的图片。

图片反映“儿童感统健身俱乐部”的场面非常壮观，叶进博看了图片心情更加激动，于是，下定了利用自己现有平台来打造中国“儿童感统健身俱乐部”连锁王国的决心。

他知道一个产业要做好、做大，必须要有详细的市场分析做依据，而且必须行动迅速。按照常规，他应该先到美国考察，然后从美国回来再考察国内市场，最后拿出实施方案。

叶进博觉得这样慢了，他决定将国内国外两个市场并驾齐驱。

国内市场，他主要利用现有的100家地区发展中心和1200个加盟店，向全国发出4万张调查表；国外市场，他花19万人民币委托美国市场调查公司给他在美国调查“儿童感统健身俱乐部”的市场容量、发展趋势、设备生产情况。

不到一个月的时间，两个市场调查完毕。

国内市场调查的情况是，65％的家长反馈：只要一开业，自己的孩子一定参加；25％的人反馈：等办起来再说；只有10％的人对此没表示任何态度。中国有1．2亿15岁以下儿童，由此，叶进博得出结论，中国“儿童感统健身俱乐部”的市场容量超过100亿元。

美国市场调查公司寄来了长达60页的市场调查报告。报告显示：在美国每100家幼儿园就有95家幼儿园内设有“儿童感统健身俱乐部”；每100家大社区便有80家设有大型的“儿童感统健身俱乐部”；在国外“儿童健身俱乐部”训练的儿童比成人健身还多6．2倍。由此可见，“儿童健身俱乐部”是个成熟的大市场。

洋细的市场调查使他创办“儿童健身俱乐部”有了更足的信心，于是，他花600万元人民币在美国引进了一套生产健身器材的设备，利用自己智慧鸟集团公司下属生产玩具的厂家生产儿童健身器材，用很低的成本，把美国儿童健身器材厂搬到了中国。

连锁店的特点是以规模效益取胜，要扩大规模就得让更多的投资者能够加盟，要让更多的投资者加盟：一是降低投资额，二是操作简单。他创办的玩具出租店，是每店需投资3．8万元，而“儿童健身俱乐部”只需24万元，这24万元由以下几种费用组成：

场地费月租金1000元／月(50平方米)；加盟费8000元；流动资金2000元；“感觉统合训练”整套器材及相关费用1．3万元，其中包括：1、一套感觉统合训练器材器械共18种、50件；2、50平米的感觉统合训练专用地毯；3、四幅写真的感觉统合训练系统挂画，一副感觉统合训练系统的写真简介；4、对外招生说明书5000份；5、感觉统合训练中心连锁授权牌―个；6、专用工作服3套；7、免费培训辅导员两名(包食宿)，并颁发结业证书；8、由总部感觉统合训练辅导委员会提供顾问儿童授权牌，并免费顾问2年；9、总部感觉统合训练辅导委员会向全国连锁分部招收学员，并提供一年的免费服务；10、提供一套如何招收大量学员培训的计划运作方案。

操作也很简单：采取会员制，每个连锁店统一对外发放会员卡，每张卡费为180元，有效期一年，可用30次，每次1小时，半年为一周期。

除此，他还为投资者算了一笔账：5万人口独家加盟，开办一家儿童健身训练俱乐部收益为：5万人口，15岁以下儿童平均为5000人，每张会员卡―年为180元，市场容量为：5000人x180元：90万元。实际预计收入：按一年30％的普及率计算：90万x30％二27万元。

他认为在中国30％的普及率是能够达到的。在美国普及率已达到92％，也就是说每10个小孩就有9个参加；香港已达到60％，平均每10个小孩就有6个参加；中国大陆按30％的普及率，平均每10个小孩有3个参加是完全可能的。如果普及率能达到30％，每年的收入就有27万元，如果2．4万元的投入，一年能收回27万元，4年就能成为百万富翁，这个回报率是相当高的。

作为做连锁生意的叶进博，他更多考虑地是投资者的利益，只有投资者有很大的利可图，他的连锁店就发展得快，因此，他把投资额压得很低，让普通的老百姓都能成为他的投资者。

当他把“儿童健身俱乐部”的信息出去后，不到一个月的时间，就有800名投资者踊跃报名。

一天，叶进博的办公室里一下子来了10多个投资者要求加盟，并递交了申请表待批，他们是同一家国有企业的职工，因买断饭碗，企业给了他们两万多元钱的补偿金，当他们知道“儿童健身俱乐部”在招商时，立即跑到总公司找叶进博商谈，都愿意把国家这笔补偿金拿出来投资“儿童健身俱乐部”。叶进博问他们“这是你们的养命钱，你们全拿出来投资，亏了怎么办？”几位投资者说：“你的可行性报告我们都看了，我们看准了这个行当，我们相信不会亏，只是赚多赚少的问题。”

还有一位从机关辞职下海的干部，办书店、办餐馆、搞运输，干了10多行生意，没有一件生意做成，这回听说叶进博创办了中国第一家“儿童健身俱乐部”，他特的带来12万元现金，要办5家连锁店。叶进博问他为什么要办这么多连锁店，他说：“我也要讲规模效益，5家连锁店，每个店一年只赚6万元，我一年就可以赚30万元”。叶进博笑了，他告诉这位下海干部，不要在同一个区域开办几家连锁店，要实现区域保护，5万人口只允许开一家店。

笔者开玩笑地问叶总，您告诉我这么多，不怕别人参与竞争吗’叶进博自信的笑着说，“儿童健身俱乐部”是个对专业器材要求很高的项目，智慧鸟集团前期投入达1000万元才引进生产器材，是中国第一家生产厂，再加上智慧鸟集团在连锁业的强大优势，5年内国内不可能有竞争。“儿童健身俱乐部”从获得信息到办厂、招商，总共只花了3个月的时间，这也是新温州商人的特点，对市场反应敏捷，动作快。叶进博向笔者透露，智慧鸟“儿童健身俱乐部”还有两种大区域加盟商：一种是省级发展商，总投资20万元以内；一种是地区级发展商，总投资5万元以内，是有名额限制的。智慧鸟集团马上要在全国投入300万元的前期招商广告，拉开全面的“儿童健身俱乐部”的招商工作，动作会很大，因为是区域保护，投资又低，所以智慧鸟“儿童健身俱乐部”的连锁名额，会很快抢购一空。笔者隐隐约约感到一个强大企业的魄力，强烈感觉到一股强劲的“儿童健身俱乐部”连锁加盟浪潮马上就要来临。

叶进博告诉笔者，他又在筹备两个新项目，一个是“智慧小仔儿童智力开发产品专卖店”，一个是“蒙台梭利儿童教育产品推广中心”。

投资者只需要投资4．7万元就能成为“智慧小仔儿童智力开发产品专卖店”的加盟者，投资7．9万元，就可以成为“地区发展中心”的加盟者。教玩具是目前国际流行的对儿童进行素质教育、启蒙教育、能力拓展教育的先进学习、娱乐媒介，这对加盟者来说，又是一个巨大的商机。

蒙台梭利是一位儿童教育专家，他提倡“工具教育”，其教具能培养儿童迅速提高观察能力、判断能力、理解能力、鉴别能力、分辨能力、逻辑能力等，据专家预测：2006年以前，蒙台梭利在中国的市场额将高达880亿元，普及率达到90％以上。投资者只需要投资3．4万元，就能成为“蒙台梭利儿童教育产品推广中心”专卖店的加盟者；投资7．8万元就可成为“地区发展中心”的加盟者。