高端餐饮策划方案

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了八篇高端餐饮策划方案范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

高端餐饮策划方案范文第1篇

对于一家企事业单位的文化建设而言，一年之计在于年会。比起40年前的领导讲话和颁发奖状，30年前的《难忘今宵》和领取肥皂，20年前的游戏大观园和10年前的卡拉永远OK，如今的年会愈发声势浩大和异彩纷呈。

虽然员工自编自演的才艺展示和牵动人心的游戏抽奖是几十年来企业年会一成不变的主旋律。但是科技、传媒和时尚的发展也推动了年会的更新换代，一场年会已经不仅限于员工的自娱自乐，而更像是一条经济链，串联着平面设计、包装印刷、策划创意、餐饮住宿、会展旅游、演出经纪、影视动漫等行业的利益环节。形式多样的创意年会和主题年会也成为文化创意企业的新卖点，将年会相关的一切事宜打包销售，成为了年末最重头的产品组合。

从企业管理的角度而言，年会的投入越来越大，意味着企业的管理者越来越重视员工的满意度和激励机制，甚至有企业将年会看成是树立形象和对外合作的机会。

一场年会≥工作总结+未来计划+员工表彰+企业文化建设+鼓舞士气+联络感情+欢聚派对+答谢客户

年会的价值如春晚。虽是年复一年，却已成为一年中惯有的风俗和盼头。在这场节日里，集结了企业年终事件和全民时尚话题的盘点，也让全体同仁集体追忆和期盼了公司的“昨天、今天、明天”，花在年会的银子，贵出有因。

年会谁来演？

·食堂大叔和行政姐姐齐登台

越来越多的“年会边缘人”开始在微博上爆出“被年会”的无奈——甭管会不会才艺，都得被拉到年会上秀一段。“年会上大家图的是一个乐呵。”一家房产集团的工会主任对BQ表示，“年会上的表演不在于如何精湛完美，为的是营造气氛和自娱自乐。毕竟，年会的意义就在于发挥员工的自身优势。”

·老总秀身段+明星助阵

年会是高层领导展示另一面的绝佳机会。2011年百度年会上，百度CEO李彦宏携CFO李昕晢等多位高管大秀舞蹈《Super Star》。2012年5月，伯克希尔·哈撒韦公司召开年度股东大会。比尔·盖茨出席活动，并与股神巴菲特对抗乒乓球。此外，一些名企会在员工自娱自乐的同时邀请当红明星亮相年会，提升企业文化品位。业内人士爆料某知名相声团体的相声专场宴席是 88800元/桌。

办年会贵在哪儿了？

·简约型

会场布置和舞台搭建费用占总投入的10%，餐饮的投入占30%，中小企业在抽奖奖品上的投入相比之下更多。

·综合型

机票、餐饮、住宿占总投入的40%，会场布置、舞台搭建和服装接近总投入的30%，音响、背投等现场影音设备占总投入的20% 。

90度体验式旅行的策划人员告诉BQ，年会执行基本都在春节前一个月，年底各会所和饭店的优质场地都很紧俏，接近春节，价格会有所上调，越晚越难定到合适

的场地。

年会的模式？

简约型

预算额度：3万元（100人规模）会议+员工文艺汇演+聚餐

近郊主题型

预算额度： 5万元（50~100人规模）会议+主题项目+聚餐+度假住宿

滑雪年会

逃离写字楼，到冰天雪地去野

2日 480元/人

温泉年会

温泉水滑洗凝脂，烦恼压力皆可抛

2日 480~780元/人

运动年会

尽情挥洒汗水与欢笑，分享集体的凝聚力与荣誉感

2日 250元/人

拓展年会

在CS和拓展运动中培养团队情谊

2日 195元~300元/人

烧烤年会

围绕烈焰篝火大快朵颐

2日 260元/人

远游型

预算额度：100万元（100~150人规模）会议+奖励旅游+员工文艺汇演+主题项目+会餐

目的地三亚/深圳，包含机票、酒店、旅游景点、餐饮和会议展览、舞台搭建费用

年会，追逐的是潮流

·年会开场视频制作

视频的主题形式包括2012年热门的江南Style、新闻联播、中国好声音、狄仁杰元芳、非诚勿扰、沙画、让子弹飞、明星拜年、春晚开场等。价格在600-2000元不等（时长4~5分钟）。

·主题服装

一台小企业的年会上，全套民族演出服装的租赁费仅为2000~3000元（几十余件）；淘宝上的舞台装的出售单价也在100~300元。然而2013年年会上，一些网络红人的cosplay大受热捧，《甄嬛传》服装（全套头饰）租赁800元/套，《江南Style》的骑马舞服装租赁300~500元/套。

·企业主题曲

量身定做企业歌曲（词曲）：2000元

年会歌曲录制：1000元

演出真的真的很烧钱

·基本套餐（30000元左右）

不包括年会策划方案、流程安排、平面设计。酒店设施已具备初步舞台雏形，年会以就餐、互动为主。

项目包括：

舞美搭建（舞台背景图文喷绘及桁架、签到背景图文喷绘及桁架、红毯、泡泡机、烟雾机、台花）

灯光设备（par灯及支架、追光灯）

音响设备（无线话筒、音频处理器、功放、音控控台）

设计制作（签到本、易拉宝）

节目组（舞蹈演员、魔术演员、歌手）

执行人员（摄像师、摄影师、执行人员、搭建人员、礼仪）

人工、物料运输

策划设计

·综合套餐（60000元左右）根据指定场地提供策划和设计方案。活动以就餐、演艺为主，由演员、公司员工共同参与节目的表演，让年会更具观赏性和参与性。

高端餐饮策划方案范文第2篇

一、“私人定制”，旅游业的新篇章

定制旅游，可以参见冯小刚导演的贺岁喜剧大片《私人订制》。剧中，“私人订制”公司以“替他人圆梦”为主营业务，专门为不同客户量身订制“圆梦方案”。无论客户的白日梦多奇葩，要求多严格，“圆梦四人组”来者不拒，满足客户的任何需求。“私人订制”，以其独特而极致的产品设计及服务理念，创造了一个令人意想不到的白日梦想王国。

当前，旅游业正处于泛化的转型阶段，而越是泛化，越需要极化的产品和服务――把客户的旅游需求当成梦想去实现。随着ICT（Information Communication Technology）信息通信技术的全球化发展，交易将更多地产生于交流之中。旅游业，作为最大的综合产业，全面进入移动互联网经济生态圈已成大势所趋。一部手机，一台电脑，在智能化的数据网络中，用户与企业各取所需，按需匹配，“私人定制”理念，日益成为大数据时代下，开启旅游业新篇章的金钥匙。

二、定制旅游的几种基本形式和行业现状

定制旅游，简单而言，就是一种以旅游者为主导，随时随地按需进行旅游行程设计，充分体现旅游者个性化需求的出游方式。从广义上讲，当前的定制旅游主要包含a以下三种形式。（1）一对多的团体性定制。如户外运动、驴友拼团、自驾游俱乐部等，通常由一个召集人或组织发起旅游意向，通过集体协商，共同参与旅行计划制定，最后得出一个大家都认可的线路行程安排和集体行为守则。（2）一对一的个性化定制。该类型主要包括高端旅游、私人旅游、创意旅游以及当地人向导、租车游等形式，多由旅游商、专业的旅游策划公司等服务机构为旅游者进行一对一的旅游服务，根据旅游者的诉求，为其定制一套个性化的旅途安排。（3）多对一的自主性定制。该类型借助大数据信息技术和移动运营平台，上游企业与大众旅游者直接对接，运营商根据旅途的阶段性特征，有针对性地为旅游者提供精确的信息检索和推送服务，从而满足个性化、即时性的旅游服务需求。

然而，由于定制旅游市场技术条件或先天市场环境的尚未成熟，当前旅游企业推出的定制旅游服务普遍存在概念模糊、噱头性质重、服务体系不完善等问题，具体表现如下。

（1）利益导向趋动，定制旅游成营销噱头。2013年10月1日，《旅游法》正式实施，旅行社包价产品价格被迫透明化，普遍呈现大幅上涨态势，旅游者纷纷舍弃“跟团游”，转向散客队伍。为拓宽利润空间，许多组团社打出“私人定制”的宣传噱头，将市场细分产品或主题游产品误充为定制旅游产品进行销售。甚而有的旅行社，以“定制旅游”的虚假广告将旅游者招徕之后，再通过循循诱导，实际销售的还是标准化跟团产品。

（2）定制成本高昂，未能形成规模化供应体系。目前市场上旅游企业所提供的定制旅游服务，多半是高端私人定制或单位旅游产品。定制旅游因其个性化的服务要求，在价格成本上难以获得团购优惠，再加上定制旅游行程的临时变动性强，专车专导、私人管家等高端服务费用，都必然会给定制旅游带来高昂的实现成本。与此同时，传统旅游经营商各自为营，垄断资源，旅游产业尚未形成规模化的供应体系，计调部门能否及时有效地为游客调改行程也成为了定制旅游服务的最大考验。

（3）局限于行程设计安排，缺乏对旅游体验的深度挖掘。定制旅游，不仅仅是根据旅游者的诉求提供行程设计安排，也不是简单地将原本的包价服务拆分成若干个单项产品，并冠以“定制”的前缀供旅游者选择。定制旅游的价值在于，它不仅满足了旅游者出游的基本需求，且对其潜在需求和深度需求也进行了挖掘，个性化的旅游需要创意和惊喜。

因而，定制旅游的本质理念，并非单纯地策划销售出一个游客接受度高、满意度高的旅游产品，而是真正实现以游客为本，满足旅游者即时性、个性化的旅游需求，真正让游客可以根据自己的想法定制线路和服务，随时随地按需修改行程安排，真正体现旅游过程中的实时性和变动性，增强旅游的自由体验。

三、定制旅游的未来：个性化、移动化、位置化、自服务

智能手机、平板电脑等移动终端设备逐渐普及，越来越多的旅游者倾向于选择使用网络获取航班、景点、酒店等旅游信息，随时随地采取在线支付的方式进行预订与选购，随时随地通过QQ、微博、微信等方式分享个人的旅游经历与感受。个性化、移动化、位置化、自服务，日益成为旅游者消费行为和需求的新趋势，旅游者正在逐渐变成该类用户。

据中国互联网络信息中心（CNNIC）的第35次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，2014年，手机旅行预订用户年增长达到194.6%。智能手机、平板电脑等移动设备逐渐普及，用户习惯不断从PC端向移动端转移，个性化、移动化、位置化、自服务，日益成为旅游者消费行为和需求的新趋势。

大数据、云计算、移动互联、物联网等新技术的更新发展，使得各种旅游资源与信息技术紧密结合，加速了旅游产业相互融合的进程。新的消费习惯、生产模式、产品形态不断涌现，“爱帮附近”“大众点评网”“口碑网”等本地生活信息网络的发展，使得人们无需通过中介，就能即时有效地检索到相应需求的产品信息和预订服务，极大地方便了人们出游旅行。

“产业互联网化，互联网产业化”的趋势背景下，旅游目的地信息系统将更加完善，泛化的旅游业逐渐实质化、生活化。未来的定制旅游，将不再局限于一种对特殊群体的量身打造，而是无时不在、无处不有，打造大众客户端市场。在技术引领之下，智能化地为大众旅游者提供贴心的全能型服务，实现一种升级版的大众旅游方式。

四、新业态不断涌现，定制旅游意义深远

第一，GPS定位、信息推送服务将贯穿旅途全程，移动平台运营商通过对客户端时空数据的分析，为旅游者提供基于位置的服务（LBS）。与此同时，相对机、火车、长途汽车之类的大交通，餐饮、景区、酒店等之间的微交通也可以作为整合各类旅游要素的信息平台。车载地图、3D广告、即时视频，旅游者在微旅途中的碎片化时间得以利用，旅游目的地各类即时旅游信息尽览眼中，为旅游者的决策计划带来极大的便利。

第二，技术引导旅游，旅游要素高度整合，催生智慧景区或O2O景区。智能手机、智能眼镜、智能汽车、智能感应系统……O2O景区以融合的移动通信与大数据信息技术，为游客的感知互动体验提供智能支持，一体化的行业信息管理系统，为产业结构的智慧升级提供有效基础。导游就“揣在口袋”，餐厅“随到随吃”，景点资源“随到随享”，不用扎堆等候，每个人的行程安排都在数据的精密计算中得到了私属专有的定制。

高端餐饮策划方案范文第3篇

河北省衡水老白干酿酒集团，一个1946年开始建厂的白酒老国营企业，曾经非常灿烂辉煌，其出品的“衡水”老白干系列白酒盛极一时，在河北乃至全国卓有盛名，可是随着岁月推移，竞争力逐渐下降，市场份额日渐萎缩，衡水老白干在河北省会石家庄，96年的销量是7000万，而到2000年销量竟然下降到1000万左右，这虽然是其中一个反差比较极端的例子，足以“窥一斑而知全豹”。

一、初步诊断：

2001年底，深圳采纳营销策划有限公司开始和衡水老白干正式合作。合作开始，采纳衡水老白干项目组首先进行深入的企业内部诊断和外部市场调研，一圈调查下来，我们触目惊心的发现：10元以下的产品占销售额的大部分，企业利润微薄；经销商信心严重不足，部分业务人员对市场前景缺乏把握；市场上串货乱价现象，品牌形象老化；消费者感受：喝衡水老白干有点落伍了；产品线混乱，产品种类竟多达100多种；

衡水老白干需要全面、系统的激活。这是一个非常庞大的系统工程，它几乎需要面面俱到，但是衡水老白干之所以出现以上种种问题，根源就是没有建立一套系统的真正以市场为核心，以消费者为导向的市场经营运作机制。其中有的问题是由于长期历史原因沉积而形成的，错综复杂。要改变它，并不是一朝一夕就可以轻易解决的。

如果亦步亦趋的按计划分步实施改良和变革，品牌的建立更是需要系统规划，从长计议，但是市场不等人，竞争品牌在步步紧逼，市场份额在下降，经销队伍信心在下降，市场迫切需要激活，客户迫切需要新的局面。

二、2002衡水老白干复苏工程

复苏意味着变革，如何让衡水老白干迅速的复苏，同时又不会引发衡水老白干市场的动荡，这是放在我们面前的一道难题。根据采纳多年和中国本土企业共同成长，共创辉煌的实战经验，我们逐步形成了采纳特色的以小的投入迅速提升客户业绩的“拐点营销”。

“拐点营销”我们又称之为“关键点营销”，它的关键就是识别、抓住并解决好企业的“关键驱动因素”。通过抓“关键驱动因素”，可以让企业以小的投入迅速获得大的回报，帮助企业在市场上迅速建立竞争优势，真正实现“四两拨千斤”。

“关键驱动因素”不同于人们常说的“最短板块”理论，“最短板块”实际上是相对的概念，它通常是指一个企业的众多竞争因素中，企业相对最缺乏最不足的一块，通过抓住“关键驱动因素”，加上系统的企业诊断分析、营销战略规划、品牌规划、整合营销传播、营销管理工程、渠道网络规划及经销商管理、营销培训等系统工程，不仅可以迅速改善客户面临的困境，让客户的销量等到大幅的提升，而且全面增强企业的市场竞争能力，让客户的品牌获得良好的成长。

三、拐点营销第一招――策略制定

衡水老白干公司要在市场上迅速获得优势，可能将战线拉得很长，拿出大量的财力物力，派出大量的人力进行“全面开花”。目前最为适宜的营销策略就是采用“集中化”、“全面差异化”、“全面整合”的竞争策略，即针对竞争对手的薄弱环节和地区，集中力量，运用整合营销传播，使所有的市场运作都能够在在一个点上产生积累，真正做到“花小钱，办大事”，才能使企业的战略目标得以顺利的实现。

（一）集中的策略

1、产品开发的集中

抓重点品种，树明星产品。整合产品线，砍掉死狗产品，将100多种产品缩减到10－20种。

2、目标市场的集中

将目标市场分为 A、B、C三类市场。我们可以在河北省首先选择一个或二、三个A类城市进行推广，运用区域市场抢占第一战术迅速在市场上抢占战略制高点，建立样板示范市场。

3、传播与促销的集中

以整合营销传播为手段，以产品的核心价值和形象为整合点，使公关、促销、广告活动的力量有效集中，使消费者能够对衡水老白干白酒形成鲜明的识别和记忆。

（二）“差异化策略”

1、形象差异化

塑造鲜明品牌形象，强化突出衡水老白干系列产品的形象识别。

2、服务差异化

经销商消费者平时又难以获得白酒知识，而一般白酒生产企业在白酒知识服务方面往往疏于耕耘，老白干应该率先提出知识服务。

3、价格差异化

针对不同品种的市场竞争情况，不同产品之间适当拉开价格差距，以不同的价格策略进行销售。

4、品牌传播差异化

老白干在市场运作时，利用不同凡响的整合传播的方式，必将迅速建立品牌知名度，确立市场的领导地位；

5、业务员素质差异化

业务人员管理粗放，不能深入了解经销商和消费者的心理和需求，因此难以更为有效的开拓市场。应加强对业务人员的培训教育，力争成为专家型销售人员。

6、销售管理差异化

明确流程和规范，加强管理，强化企业对销售网络的控制力度，使经销商的利益和公司的利益紧密结合起来，成为利益共同体，实现双赢的目的。

四、“拐点营销”第二招：信心激活

凡事讲究“攻心为上”，市场一线的业务人员、经销商如果信心不足，对于我们制定的营销方案和一些变革，就可能采用观望、怀疑、消极甚至抵制的态度，这样再好的营销策划方案就会根基不稳，难以发挥出应有的效果。

针对信心普遍不足的现况，我们复苏工程的第一个重大举措就是提议召开衡水老白干多年未开过的全国经销商大会。这场主题为“打造厂商伙伴关系，建立合作双赢局面”的经销商大会，对经销商来讲，犹如荒漠上普降甘霖。在会上，衡水老白干的多位高层领导作了重要讲话，高度评价了衡水老白干经销商的业绩，非常感谢他们多年来风雨同舟走过的日子，采纳公司讲师做了“如何迎接渠道变革”的演讲，对如何进行渠道的精耕细作，企业如何配合和支持经销商，如何进一步规范和管理渠道进行了深度的解析，并对本年的营销战略思路进行了简单的介绍。在这次经销商大会上，我们公布了新的经销商管理政策，第一次向经销商收取了信誉保证金。我们郑重表明态度，今年将严格规范渠道运作，建立一个健康的市场环境，对于窜货乱价等行为，将严厉处罚，一定让大家挣到合理的满意的利润。通过这次大会，强化企业的服务意识，政策向市场一线倾斜，大家统一了认识，业务人员和经销商的积极性空前提高，为下一步的市场运作打下了重要的基础。

五、拐点营销第三招：产品梳理

产品规划是企业发展的基础，一个企业在市场上的竞争力实际上是由产品力、形象力、品牌力等综合组成的。没有明晰的产品规划，企业品牌建设将是无源之水、无本之木。当时衡水老白干的产品规划非常凌乱，隐患重重：100多个品种，无系统，无定位；区域买断品种杂乱无章；产品开发非常随意性，主观性； 产品分类非常零乱，以很多品种仅以度数区分。 采纳项目组和衡水老白干的中高层营销干部进行了封闭策划，通过波士顿矩阵、品牌架构规划等工具，对目前的产品系列进行分析和梳理，共同确定产品营销的思路：

1、产品开发

集中精力开发具有特色的中档白酒，以良好的品质吸引消费者，引导和培养消费者的喜好，扭转和建立对老白干白酒的认知，以中档白酒的良好形象带动整个老白干系列产品的销售。

2、整合产品线

抓重点品种，树明星产品。将原100多种产缩减到20多个品种。通过明晰的市场定位和细分，集中精力开发针对高端消费群的十八酒坊；针对中端消费群的福兴隆；以及针对婚宴用酒的今生缘等等。

六、拐点营销第四招：品牌活化和提升

1、品牌创新策略——导入子品牌，两线发展、抢占市场

由于历史的原因，“衡水老白干”在消费者的心目中已经形成品牌联想定势，人们普遍认为喝老白干太掉价，消费者已经老龄化。要改变这种品牌感觉定势， 根据现有资源的可能，我们制定了两线发展的战略：一线是“衡水老白干”，中低档的品牌，主要的销量来源，但总体价格偏低，利润低薄；只能在原有的品牌基础上如何升华从而形成忠诚。另一线推出高档品牌“十八酒坊”，来源古衡水城原有十八家酒作坊，各具绝技，酿得传世美酒，盛极一时。全新的子品牌“十八酒坊”的任务是从高端切入市场，通过创新成为衡水老白干的形象产品，通过对它的整合推广，带动背书品牌“衡水老白干”的形象提升和价值认知。

2、品牌定位

（1）衡水老白干，中国新精神

将衡水老白干规划成一种与时俱进的品牌，将衡水老白干与中国近期发生的大事如申奥成功、加入WTO、上海财富论坛、足球出线等联系在一起，借新精神改变衡水老白干的老旧形象。

（2）十八酒坊，有一种酒是用来流传的

定位在经典的、流传的酒。主攻高端。

3、品牌推广

主推品牌的确定

“衡水老白干”不利于产品向高端延伸，另外“老白干”是品类名，市场上还有其他的老白干，如果我们以“衡水老白干”为企业的主导品牌进行大面积传播，不仅费时费力，而且可能效果难以令人满意。

“十八酒坊”的文化价值感强，品牌联想丰富，容易与历史文化联系在一起，传播起来比较容易，朗朗上口，意味悠长，更重要的是，我们在进行消费者名称测试时，消费者认同度很高，普遍认为很有档次感。

综合以上因素，我们建议十八酒坊作为明年的主推子品牌。同时将“衡水老白干”逐渐演化成企业品牌和固化成低档、超值品牌。这样，通过十八酒坊主攻中高档市场，可以全面提升整体品牌形象。

（2）推广策略

“衡水老白干”

A、推广对象，针对原有的市场和消费群，

B、推广策略，采取全面巩固和深化的策略，阻击竞争对手。

C、推广形式，以促销和终端形象识别为重点，推出千家衡水老白干店招计划，进行形象识别和时时提醒，推出各种喝酒中奖如“对对碰有奖”、“再来一瓶”等活动，从而让消费者提起衡水老白干，达到口碑传播和忠诚的作用。

“十八酒坊”

A、推广对象，个体老板和企业经理人

B、推广策略，强调创新策略，通过形象和传播方式差异化和渠道、资源集中推广抢占市场选择石家庄为样板市场进行启动，运用区域市场抢占第一战术突破。

C、推广形式、通过系统高效的整合传播，迅速在市场上抢占战略制高点，强势切入，给其它市场和经销商以信心，主动推广十八酒坊。

七、拐点营销第五招： “全面整合传播”

1、资源的整合

坚持整合老白干集团各种资源和信息， “用一个声音说话”的特性，保持员工，营销工具在形象推广时的一致性和统一性，促使老白干整体的色彩、视觉和消费者心理感受的一致性和整合性。一个声音，一个形象，进行内外形象传播，组织，生产，财务，品牌的全面整合。由于衡水老白干的产品主要在北方销售，我们选择深受北方消费者喜爱的著名歌手腾格尔作为形象代言人。

2、传媒整合

重视媒介的宣传作用，充分调动各种媒体的积极性，重点布置终端，一反其他品牌单靠电视打江山的局面，全面传播老白干品牌形象，建立良好的知名度，达到老少皆知。

3、整合传播实施：

――十八酒坊强势登场。十八酒坊在石家庄上市时，我们邀请政府部门有关领导、国内知名白酒专家、国家级评酒员 、国内顶尖营销专家、经销商代表和有关媒体举办了隆重的“十八酒坊上市新闻会暨专家品酒会”，形象代言人腾格尔在其著名的《天堂》歌声中闪亮登场，掀起新闻会的。

――别具一格的上市方案。十八辆价值二十万左右的国际上顶尖品牌的摩托车如哈雷、宝马等列成车队缓缓行驶在石家庄的街道上，各具风采、造型各异的顶级摩托车吸引无数的眼球，十八酒坊石家庄上市轰动一时。

――关系营销拉近厂商关系。牵手河北省的王牌电视节目，举办“衡水老白干大家来欢乐”专场，配合促销订货会的进行，邀请经销商代表参加电视节目的摄制，一下拉近了厂商关系，增加经销商的荣誉感和深度合作的信心。

――媒介集中选择。当时的市场运作经费有限，我们在选择媒介时采用集中投入的战略，在目标商圈集中投入宣传，营造强烈的现场感染力。

――简单实效的促销方案。为吸引目标消费群品尝十八酒坊，我们举办多种简单而具有实效的促销活动，让目标消费者愿意品尝我们的新品，把产品迅速推向市场，为产品旺销打好基础。我们选择石家庄目标消费群集中的Y宾馆举行十八酒坊“幸运寻宝大行动”，活动开展一周后，原来该宾馆最旺销的XX酒，从每天销售二、三十瓶，下降到每天不足三、五瓶，而十八酒坊每天的销量高据榜首。

运作成效：

1、经销商感到普遍有信心，开始积极销售衡水老白干系列产品，并积极配合和支持企业举行的各种活动，2002年中秋订货会突破性的达到4700万！

2、产品结构日趋合理，企业抓大放小，主流产品销量大幅提升，利润空间大为提高，中档产品“福兴隆”成为市场中势头凶猛的黑马。

3、由于企业市场运作经费有限，我们在石家庄运作十八酒坊时，对目标餐饮路段进行垄断式形象覆盖，在体育大街等餐饮发达的商圈，集中投放户外广告，让目标消费群只要在该地段消费，即淹没在“十八酒坊”形象的海洋中，品牌信息直击消费者心灵深处。外界传言，十八酒坊今年投入了1000万做市场，其实我们的投入不超过300万！

4、2002年，衡水老白干的销量历史性的增长了9000万，实现2.9亿的营业收入。

结束语：

高端餐饮策划方案范文第4篇

双十二家具活动方案一1、家具市场从高端转向低端(家电下乡)

2、传统淡季家具市场也火热(季节性促销活动)

3、家具产品趋向时装化(产品设计风格和材质的改变)

4、家具团购成为时尚(产品促销)

5、家具销售网络化(网络营销)

以上为现在家居业的整体发展趋势，然我公司主要以出售欧派家居为主，就欧派本身而言，属于家居建材产品中的引领，设计风格、整体搭配、材质选取上来看性价比很高。所以在这次新双十二之际的促销活动应以规模性、品味性、时尚、实惠为素材，体现出顶级家居装饰市场特点，给广大消费者留下一个很深刻的印象。活动目的

本次活动的目的主要是提高产品的美誉和在广大消费者心中的知名度，同时就产品进行双十二促销。

本次活动所针对的目标为大众群体，无特定群体和次要客户之分。由于五一节刚过，各大产业在五一期间都举办了促销活动，而且刚刚活动结束。很多消费者的心中还留有对优惠促销的期望和念想，在其他公司都结束优惠活动的同时，公司举办双十二酬宾促销活动。这无疑会吸引更多的眼球和关注前来。以来增加公司的人气，二来满足消费者的优惠心理!

活动主题

现在的产品在做促销活动时不外乎几种活动主题展现：

价格折扣、赠品、抽奖、礼券、服务促销、演示促销、消费信用。选择什么样的促销工具和什么样的促销主题，要考虑到活动的目标、竞争条件和环境及促销的费用预算和分配。之后要尽可能艺术化地宣传，淡化促销的商业目的，使活动更接近于消费者，更能打动消费者。

要让消费者感觉我们的目的不是为了商业盈利，而只是为了提高行业风险的控制和竞争力。所以我们不能够站在商家的立场上去举办这次的活动，而是站在消费者的立场上去考虑。力求创新，达到尽可能多的吸引消费者的眼球。不是为了在活动期间销售多少产品，而是为了达到在活动期间让更多的消费者认识该产品。

活动方式

这一部分主要阐述活动开展的具体方式。有两个问题要重点考虑：

1、确定伙伴：拉上政府做后盾、挂上媒体的力量来夸张整个活动气氛。是厂家单独行动，还是和经销商联手?或是与其它厂家联合促销?和政府或媒体合作，有助于借势和造势;和经销商或其它厂家联合可整合资源，降低费用及风险。

2、确定刺激程度：要使促销取得成功，必须要使活动具有刺激力，能刺激目

标对象参与。刺激程度越高，促进销售的反应越大。但这种刺激也存在边际效应。因此必须根据促销实践进行分析和，并结合客观市场环境确定适当的刺激程度和相应的费用投入。

具体内容

当日在本活动现场购买家具、建材产品累计消费满XXXX元，即可参加抽奖活动。活动的条件可以为达到多少消费金额/次(如：20xx元/次 4000元/2次)依此类推。即买即抽，即抽即兑。

活动的奖项可以分为

一等奖 价值XXX元的购物券 (购物券可以是本卖场的，也可以是联盟商家的) 二等奖 价值XXX元-XXX元家具或洁具

三等奖 价值约XXX元的家具洁具或家居饰品

四等奖 价值约XXX元的家居饰品或用品

五等奖 价值约XXX元的家居饰品或用品

注意事项

1.须一次性付清货款;

2.消费满20xx元，即可参加抽奖一次，满4000元，抽取两次，依此类推;不足20xx元部分不参加抽奖

3.用券消费的部分不能开具发票，不能找赎

4. 购物券全场通用，有效期至20xx年X月XX日

5. 须持销售合同及交款凭证抽取奖品。

双十二家具活动方案二、活动背景：

双12购物狂欢节，已经成为中国，乃至世界范围内最具影响力的消费节日之一。而每一位商家，每一位消费者，才是这个舞台的真正主角。20xx，我们将邀请更多品牌和实力商家共同参与，以您的独特方式，导演一场品质购物的狂欢盛典!

20xx年的双12，张掖市本土商家也将积极响应，大力发展本土电子商务，以实现由传统行业到电子商务的转型，努力把电子商务培育成我市乃至我省经济发展的新增长点，推动我市特色产品、农副产品及文化旅游产品外销，促进我市特色优势产业发展。我市也将鼓励个体工商户、创业者投入电子商务领域，提供更多就业岗位的同时，大力培养电商人才，以实现大学生和失业人员的创业再就业。

20xx年的双12，张掖万众商城也将在其中扮演着重要角色，作为由张掖市政府重点扶持的张掖本土最大的电子商务网购平台万众商城及小九城市wifi，将填补张掖本地网购狂欢节的空白，让张掖人真正体验在家门口网购的新时尚。

二、活动目的：

在双12到来之际，张掖市本土商家借此机会，将于xx月xx日举行双十二张掖本土购物狂欢节，狂欢节将打出超优惠、真特价、免费送等活动来引人关注，将电子商务理念深入人心，推动张掖电子商务的飞速发展。

三、活动方：

主办方：张掖市商务局、张掖市人力资源与社会保障局

承办方：张掖市焱晶电子商务有限责任公司、张掖市瑞景科技有限责任公司

协办方：甘州电视台、甘州广播电台、张掖圈子、百度张掖吧、大漠户外、号角户外等。

四、活动时间：

20xx年xx月xx日开幕

五、活动地点：

张掖市中心广场

六、参会单位：

届时将有服饰鞋帽类、礼品箱包类、电器类、手机数码类、土特产品类、工艺品类、化妆品类、家具建材类、餐饮服务类等上百家商家参会

七、活动造势：

一、宣传造势

新闻会

网络宣传、报纸、dm广告

汽车车贴巡街宣传

二、市场造势

打造张掖市首家电子商务创业孵化基地，免费开设电子商务创业培训班;免费为所有培训班商家建站并提供专业的运营指导、技术指导等全面周到的后续服务。

八、活动流程：

1、准备流程

活动展示平台：张掖万众商城、小九智慧城市wifi、微官网

商家报名时间：20xx年10月27日08:30:00-20xx年xx月1日18:00:00

商家审核时间：20xx年xx月02日08:30:00-20xx年xx月6日18:00:00

活动启动时间：20xx年xx月xx日00:00:00-20xx年xx月xx日23:59:59

双十二家具活动方案三一、促销活动的目的：

现在市场情况如何?开展这次活动得目得是什么?我们是是处理积压库存?是提高销售数量?是打击竞争对手或者降低竞争对手对我们的压力?是因为公司又有某种新品上市?还是为了进一步提升品牌认知度?只有目的明确，才能使活动进行的紧凑更有预期效果。

二、确定促销活动对象：

此次促销活动的目标客户群体，我们针对的是目标市场的每一个人还是某一特定群体?活动控制在什么范围内或者什么地域内?哪些人是促销得主要客户?哪些人是促销得次要客户?这些选择都会与我们最后活动的效果有直接关系，影响到我们最后销量是怎么样的。

三、促销活动的方法：

在这一部分，主要是解决两个问题：

1、确定活动方法

2、包装活动

降价?打折?礼券?赠品?抽奖?演示促销?服务促销?消费信用?还是其它的某种促销工具?选择什么样的促销方法，要考虑到促销活动的目的、行业内竞争的形势和行业内环境以及促销的预算费用并如何去分配各种资源。

在确定了方法之后要尽可能做的生活化艺术化，淡化促销的商业性，使活动更贴近消费者，更能去打动消费者。比如借一些慈善行动来实现我们的促销目的。

个人认为这一部分是整个促销活动策划方案的核心部分，应该要新要准要狠，使活动具有感染力与震撼力。

四、确定活动的方式：这一部分主要是研究确定活动开展的具体方式。这时我们要考虑上各种社会关系以及方方面面。