家禽养殖范文精选

改革开放以来，我国的农业产业结构不断地进行着调整，农村经济得到了迅速的发展。越来越多的农民走上禽畜养殖业道路，在获得了可观的经济效益的同时，养殖规模不断扩大，畜禽粪便及污水的排放量也越来越大，造成了严重的环境污染。有效地解决畜禽养殖业的污染问题，是畜禽养殖业能够继续健康发展的基本保障。

一我国畜禽养殖业对环境的污染危害

1．畜禽养殖业对水质的污染。污染禽畜的粪便及清洗圈舍的废水中含有很多的氨、磷和有机污染物，带有这些污染物的水直接或者间接的流入江、河、湖等就会造成严重的水质恶化，进而破坏水体的生态环境平衡。另外，这些污染物还可以通过土壤渗入到低下，对地下水造成污染，从而严重影响人们的饮用。

2．畜禽养殖业对空气的污染。畜禽粪便中没有被吸收的那些有机物质经过一定的发酵，就会产生很多氨氮、硫化氢、甲烷粪、粪臭素等等有害气体，这些气体一方面会对生态环境造成严重的破坏，另一方面也会严重影响人们的身体健康，大大降低人群和动物的免疫力，诱发呼吸道疾病。

3．畜禽养殖业对土壤的污染。禽畜的粪便对于农田来说可能是很好的肥料，可是一定要经过一定时间的腐熟处理，这样才能满足植物对土壤氨、磷、钾等营养的需求，否则粪便中过量的钠和钾不但不能提高土壤肥力，还会降低土壤的通透性，使土壤结构遭到严重的破坏，降低土壤质量。

二畜牧养殖业造成污染的原因

1．畜禽养殖业规模化发展飞速。随着我国对农村产业结构的不断调整，农业经济中心已不是种植业，而是转移到了畜牧业，畜禽的饲养方式及经营方式也发生了很大的转变，畜牧业的生产早已不同往日，已经成为一个独立的产业了。随着规模的不断加大，畜禽的粪便排泄物越来越多，但是各个养殖场处理污染物的方式方法比较落后，所以对环境造成了严重的污染。

2．不能合理的建造圈舍。那些早期建造的畜禽养殖场，很少经过科学的规划进行选址和建造，所以圈舍的位置和格局存在着很大的随意性。畜禽养殖场大多在城镇的近郊，村庄的边沿，河流溪边等部位。通常是一边发展一边建设，没有科学的规划，布局十分凌乱，建造的比较简陋，相应的设施也比较落后，所以很容易对环境造成污染。

长期以来，养殖业一头连着种植业，另一头连着千家万户的餐桌；一方面可大量转化农副产品，提高种植业的附加值，另一方面极大地丰富人们的生活，提高了人民群众的生活水平。各地方政府也将它作为农民脱贫致富的产业，予以极大的重视与扶持。然而，在养殖业快速发展并取得骄人成绩的同时，其对环境的污染问题也日渐突出，显示出与全社会全力构建和谐社会的不协调。目前，治理好畜禽养殖场的污染问题已成为全面落实科学发展观的时代要求。因此，找出适合中国国情的解决办法，不仅是全社会的殷切期望，更是业内人士勇于面对的社会责任。

1畜禽养殖场的环境现状

据不完全统计显示，至2008年底，全国规模化、集约化养殖场占全部养殖企业的50%。全国1000头以上的猪场，100头以上的牛场，10万只以上的鸡场，共计15000家。这些养殖场每年排放的畜禽粪便超过17亿吨，有机物排放量约700万吨，比全国工业废水有机物排放高100多万吨，加上冲洗水，估计每年实际排放污水问题超过200亿吨，占全国工业和城镇生活污水排放量总和的一半。采取厌氧生物处理（即厌氧型沼气工程）排泄物的，全国有1000多处，不到总量的10%。散养户和小规模户一般都不对排泄物进行处理，一些养殖场里，特别是夏秋季节，污水横流，蚊蝇乱飞，气味刺鼻，对环境很大程度的污染。

2造成环境污染的原因

2.1传统观念根深蒂固，认识严重不足“养殖不赚钱，回头看看田”、“猪只浑身都是宝，早起拾粪，粪难找”等农谚形象地说明，一直以来都是把畜禽粪便当作财富来处理，根本没有意识到畜禽粪便对环境的污染，一心只管养殖，根本没有环保意识。

2.2历史原因造成，环境因素制约随着经济的快速发展，养殖水平的不断提高，养殖规模不断扩大，原先的环保设施跟不上养殖规模的变化，使畜禽排泄物、废水不能及时全部处理，超出环境承载能力，造成周围环境的污染。

2.3环保投资不足，工艺设施不完善据国外统计，养殖场环保设施的投资要占到养殖场全部投资的20～50%。一个投资800多万元的养殖场，环保投资就达100多万元，就是一个投资几万元的小养殖场也需环保投资达几千元。这对于资金不充裕的很多养殖场来说，是一笔很大的投资，因此造成很多养殖场的环保设施不完善，粪便、废水、废物得不到处理。

2.4监督力度不够对畜禽养殖场环保的监督，关系到市场供应问题，牵涉各方面的利益，即使意识到问题的严重性，往往也很少采取措施。

家禽养殖中的四不当

一、种苗选择不当

在选择种苗时,往往只追求便宜的价格,而不重视生产性能等因素对效益的影响。有些种苗经营户为了节约成本,对种蛋不消毒,对新雏不防疫,造成某些疫病的潜伏,致使养殖户购买便宜的苗禽后,常发生鸡新城疫、鸡白痢、小鹅瘟、鸭瘟等对家禽生产危害极大的传染病。

二、疫病防控不当

一是不执行“全进全出”的饲养制度论文联盟。由于家禽饲养群体中有不同日龄家禽,会有日龄较长的带菌或带病毒的家禽传染给其他易感家禽,造成反复传染,使疾病长期在舍内存在。二是不注重环境的清洁消毒。环境消毒是预防和消灭病源的有效方法。三是预防接种方法不对。应根据疫病的流行特点、母源抗体水平以及不同疫苗间的免疫交叉来正确安排免疫。四是引种方法不对。从外地、外场引进种禽时,需要经兽医人员检疫,防止引入病禽或带菌(病毒)禽。五是病禽和死禽处理不及时。病禽和死禽是重要的传染源,有的养殖户对患鸡和死鸡处理不及时,未进行掩埋或焚烧,造成了疫病的大传播。

三、药物使用不当

一是乱用药物。禽发病后,不经有经验的兽医诊断,仅凭感觉和药品广告,自己随意选购和使用药物。二是药物剂量使用不对。部分养禽户认为剂量越大,效果越好,因而无

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改革开放30多年来，我国畜牧业得到了迅猛发展，极大地改善了人们的膳食结构。但由于观念落后，对畜牧业健康持续发展的认识不足，在发展的同时也带来大量的问题，如养殖生态环境恶化、疫病发生、生产性能不高、食品安全引发消费健康等。诸多问题对畜牧业的良性发展产生了严重妨碍。

如何扭转这种不利局面？国内外大量成功养殖经验告诉我们：健康养殖是畜牧业的发展方向。健康养殖是以安全、优质、高效、无公害为主要内涵的可持续发展的养殖业，是在以主要追求数量增长为主的传统养殖业的基础上，实现数量、质量和生态效益并重发展的现代养殖业。

健康养殖无污染

健康养殖是指根据养殖对象的生物学特性，运用生态学、营养学原理来指导生产，为养殖对象营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境，提供充足的全价营养饲料，使其在生长发育期间，最大限度地减少疾病发生，使养成的食用商品无污染，个体健康，产品营养丰富与天然鲜品相当，并对养殖环境无污染，实现养殖生态体系平衡，人与自然和谐。

健康养殖的概念是发展的，其目标价值也是发展的，随着时代的变迁，已经从单纯的物质层面跳跃出来。健康养殖概念有其空间性、时间性、指向性和可操作性。根据这“四性”特征，健康养殖的概念可以用系统论的方法加以描述为“应用自然科学的基本原理，对特定的养殖系统进行有效控制，保持系统内外物质、能量流动的良性循环、养殖对象正常生长、产品符合人类的需要的养殖综合技术”。

健康养殖以保护动物健康、保护人类健康、生产安全营养的畜产品为目的，最终以无公害畜牧业的生产为结果。健康养殖的核心就在于体现经济、社会和生态效益的高度统一。

正确认识健康养殖应该做到理清概念与观念上的认识：“健康养殖”是一个动态的概念，其内涵与外延随社会的发展、科技的进步、人类对健康的需求的不断变化而变化。就目前而言，健康养殖的健康性，至少包括生态平衡、资源优化、动物健康、产品绿色4个层面。

发达国家建立的“绿色技术壁垒”已严重制约我国畜产品进入国际市场，我国是畜禽生产和消费大国，但并不是出口大国，出口欧美的畜产品屡屡受阻，畜产品的质量和安全性问题成为影响出口的主要因素。

养殖人：_____________　签订地点：______________

销售人：_____________　签订时间：______________

为加快农村经济发展，实现家畜家禽养殖生产的规范化、科学化和集约化，提高养殖生产的社会效益和经济效益，本着公平、公正、诚实信用和互惠互利的原则，经双方协商，订立本家畜家禽养殖产销合同。

第一条　养殖人负责的_______养殖生产管理。销售人负责_______养殖生产的技术指导和销售。养殖的技术标准为_______

第二条　养殖人承诺养殖的_______为_______只（头），按照销售人提出的技术标准要求进行养殖管理，并于约定日期_______前足额向销售人交售符合质量标准和等级的_______千克（只、头）。

第三条　养殖人承诺在销售人未放弃收购权时，其养殖的_______不向他人出售。

第四条　养殖人养殖的_______符合约定质量标准和等级，销售人承诺负责包销。每千克（只、头）的收购价为______________

第五条　销售人应做好养殖生产的信息技术和培训工作，指导养殖人科学养殖，预防畜禽疾病，提高养殖质量。如确需适量收取技术信息服务费的，其收取的标准和时间为____________________________

畜牧业已经成为我国部分农村经济最主要的支柱产业，近年来，随着畜禽养殖业的经营方式和饲养规模发生的重大变化，畜禽养殖业日益朝着集约化、规模化方向发展[1]，与其迅速发展相伴的是日益突出的环境问题。国家环保部的统计资料显示：我国2009年畜禽粪便产生总量约40亿t，是当年工业固体废弃物产生量的4.1倍[2]。多数的畜禽粪便未经处理即直接予以排放，其迅速腐烂发酵后产生NH3、H2S、胺、硫醇、苯酚、挥发性有机酸以及吲哚、粪臭素、乙醇、乙醛等上百种有毒有害物质[3]。畜禽生产过程中积累的大量粪尿不仅会污染表土层和地下水，其产生的有害气体还会污染大气，并由此产生一系列公害。如何有效的解决养殖业畜禽粪便治理问题，并使其无害化、资源化已经成为一个重要的研究热点。

1国内外对畜禽养殖污染的处理

各国对畜禽粪便的治理主要分为产前、产中和产后治理，产前主要包括制定相关政策，合理规划调整养殖场布局，科学配方饲料，加入各种添加剂提高N、P和微量元素Cu、Fe、Zn利用率，减少其排放量，降低粪尿发酵中氨与硫化氢的挥发；产中采取动物营养性环保措施，推广养殖场清洁生产技术，对可能出现污染的环节实行全程控制；产后通过物理、生化技术等对畜禽粪尿进行资源化、无害化处理[4]。目前对治理方法的研究侧重于末端治理，主要利用物理、化学、生物技术手段对畜禽粪尿进行脱水干化、絮凝沉淀、好氧厌氧发酵等各种处理，畜禽粪便经处理后可用于制作动物饲料、产生沼气，使其得到有效利用。范建伟等[5]采用活性污泥膜分离技术处理畜禽污水，用膜取代传统二沉池，活性污泥浓度高，剩余量少，同时解决了传统装置结构占地多等缺点，达到了良好的处理效果。邓良伟等[6]采用内循环厌氧反应器（IC工艺）处理猪场废水，BOD5去除率达到95.8%，悬浮物去除率为78.5%，沼气产气率达1.5~3m3/d。发达国家除了通过立法加以规范化管理外，在技术层面上主要采用厌氧堆肥和大沼气工程技术，使畜禽养殖废物达到综合利用和资源化处理[7]，即以厌氧消化为主要技术环节，把粪便和其它可生化废弃物与尿液和冲洗水实施分离收集后，实现堆肥化并对产生的臭气集中处理；使产生的沼渣、沼气和沼液达到综合利用[8,9]。据德国国家环保部2008年统计，德国使用牛、猪养殖场的粪便作为厌氧消化的基质，建设大型厌氧消化装置近4000座[10]。近年来，法国、荷兰、瑞士等国对工程化沼气干法发酵技术进行了深入的研究。从目前的研究来看，对畜禽养殖污染防治，研究末端治理的很多，考虑源头控制的少。而对畜禽养殖的污染防治应从污染的源头控制人手，开展清洁生产，减少粪污产生和排放。

2开发提高营养物利用率的环保饲料

由于质量平衡，营养物质利用率的提高将使畜禽粪便中营养物质的排出量减少。Galdámez-Cabrera[11]报道饲料利用率提高0.1%可减少营养物排出3.3%。开发环保饲料，提高畜禽饲料利用率，是降低污染物排放量，消除畜牧业环境污染的“治本”之举。具体措施可从以下几个方面考虑。

2.1降低氮和磷的排泄

国内外许多研究均已证明，畜禽养殖业中氮和磷排放是造成水体富营养化的重要原因。研究发现畜禽粪便中含有大量的氮素和磷素，经检测肉子鸡粪便中大约含食入氮的50%、食入磷的55%；生长猪排出物中含有的氮磷占食入量的80%~85%[12]。因此，提高氮、磷等营养物质的利用率，降低其在排泄物中的含量尤为重要。畜禽营养调控技术是解决这一问题的有效方法。

2.1.1按理想蛋白质模式配制畜禽生理需要的日粮所谓理想蛋白质就是能够被特定动物完全消化吸收的蛋白质，也就是说构成蛋白质的各种必需氨基酸都恰到好处地满足了动物的营养需要，既不多余，又不欠缺。以可消化氨基酸为基础，按照理想蛋白质模式来配制符合畜禽营养需要的日粮，可将传统日粮的粗蛋白水平降低2~3个百分点，而不影响生产性能，减少氮的排出[13]。工业合成氨基酸的诞生使降低日粮粗蛋白质的做法成为可能。据试验，在猪日粮中补充赖氨酸这种合成氨基酸，使其日粮中粗蛋白质水平降低2%，则猪的粪尿中排出的氮可减少25%。有研究表明，与15%蛋白质的日粮相比，生长猪11%蛋白质的日粮中添加赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸，氮的利用率可提高11%，氮的排泄量降低18%。Lee[14]的研究表明，使用合成氨基酸的低蛋白日粮可降低尿中氮的浓度并减少排尿量，两项总计可减少尿中总氮41%。

【摘要】 家禽生产的外部环境因素对家禽的健康、生产性能的发挥及疾病的控制都有着重要作用。本文从家禽饲养的基础设施建设、饲养方法、品种的选择以及科学的饲养管理等方面介绍了提高家禽养殖效益的具体措施。

【关键词】 养殖环境 提高效益 家禽保健 卫生防疫

1.基础设施建设和选址

为就近供应鲜蛋和活禽，不少家禽场建在大城市附近。但城市与家禽场之间存在着相互干扰，城市的废气、废水、废弃物会对家禽造成危害，家禽场的“三废”也会形成公害招致社会的反对。因此，家禽场应尽量选在远离城郊，靠近农田、菜地的地方，与附近的居民点、铁路、公路、运输河道等要有相当的距离，尽量做到既方便运输，又能防止环境污染、病原感染与噪音干扰等。

2.卫生防疫设施

禽场门口应建有长5～6m的消毒池，用于进出车辆和人员消毒，做到消毒药物常年不断且经常更换。禽舍之间间隔至少15m以上，并有隔离沟或其他天然隔离物。生产区入口处建有车辆消毒池和消毒更衣室。消毒更衣室必须具有“初步消毒―更衣―再消毒”的配套设施。专业养殖户至少应有更衣和消毒设施1套。鸡舍入口处应设消毒更衣室，一般包括脚踏式消毒池、洗手池、更衣更鞋间等。

3.生态环境

3.1最佳温度 以目前普遍采用的保温形式，要达到所要求的育雏温度比较容易，但在冬天要做好保温与通风之间的协调。可通过观察鸡群进行判断，如果鸡群自然散开，活动、采食、叫声都很平和，说明温度符合鸡群需要；如果鸡群扎堆，说明温度不够；鸡群张口呼吸，远离热源，说明温度偏高。至于通风是否适度，以人进入育雏舍感到舒适为准。

论文关键词养殖环境；家禽保健；卫生防疫

论文摘要家禽生产的外部环境因素对家禽的健康、生产性能的发挥及疾病的控制都有着重要作用。从与家禽生产密不可分的几个外部环境因素包括场址的选择及生产过程中的温度、湿度、空气、光照、噪音、饲料和饮水、微生物等方面探讨它们对家禽保健所产生的影响,以期引起人们对家禽养殖环境的重视。

但由于我国家禽生产技术特别是禽病控制方面存在着严重的滞后性，致使家禽发病率、死亡率居高不下，毁灭性疫病时呈流行，每年因疾病造成的经济直接和间接损失达几十亿元。究其原因，笔者认为，禽舍环境与设施落后是关键因素，因此全面认识环境因素与家禽保健及疫病控制之间的相互关系是非常必要的。

1禽场的选择

场址的选择与防疫有很大关系。为就近供应鲜蛋和活禽，我国有不少家禽场建在大城市附近，但城市与家禽场之间存在着相互干扰。城市的废气、废水、废弃物等“三废”会对家禽造成危害，家禽场的“三废”也会形成公害招致社会的反对。因此，家禽场应尽量选在远离城郊、靠近农田、菜地的地方，与附近的居民点、铁路、公路、运输河道等要有相当的距离，尽量做到既方便运输，又能防止环境污染、病原感染与噪音干扰等。禽场要求地势高燥、背风向阳、朝南或东南方向，最好有一定缓坡以利于光照、通风和排水，以保持场区小气候温热状况相对稳定，还要求家禽的粪便能方便地运输到农田、菜地当中，使粪便得到充分地利用。另外，禽场附近应无屠宰场以及易造成污染的工厂。

2禽场的卫生防疫设施

禽场内外、场内生产区与其他各区之间、生产区内各鸡舍之间，均应设隔离带或隔离物，入口建隔离消毒设施，成为多层隔离封闭单位，净道、脏道不可交叉。

禽场应设有围墙或防疫壕沟，少设大门和出入口。大门口应建有与门等宽、略高于地面且带雨棚的消毒池，长5～6m，用于进出车辆和人员消毒，做到消毒药物常年不断且经常更换。禽舍之间间隔距离至少15m以上，并有隔离沟或其他天然隔离物。生产区入口处建车辆消毒池和消毒更衣室。消毒更衣室必须具有“初步消毒—更衣—再消毒”的配套设施。专业户至少应有更衣和消毒设施1套。鸡舍入口处应设消毒更衣室，一般包括脚踏式消毒池、洗手池、更衣更鞋间等。

禽流感一再发酵，对禽畜养殖类企业的打击首当其冲，产品需求大幅下滑，相关公司股价也连连走低。

民和股份受损最大

兴业证券农林牧渔分析师蒋小东日前表示，禽流感导致畜禽类产品的需求和价格低迷，圣农发展（002299）、民和股份（002234）、新希望（000876）、益盛药业（002566）等以鸡苗为主要业务的公司受影响较大，二季度相关业务或将持续亏损；养鸭企业华英农业也可能被波及，养猪企业情况则稍微好些。

蒋小东认为，在事件影响改善之前，应规避养殖类公司。由于禽流感会导致供给加速消化，养殖业的周期底部有可能提前到来。如果出现肉类需求恐慌性下降和股价非理性下跌，流感消散后将是很好的买入机会。

有业内人士表示，民和股份或受影响最大，其销售鸡苗因对下游小型养殖户依赖过高，而小型养殖户的补栏需求对于禽流感的敏感性相对较大。

民和股份日前的2012年年报显示，公司报告期内实现营业收入11.91亿元，同比下降11.45%；归属母公司所有者的净利润-8235万元，同比下降144.02%，每股收益-0.27元。

盈利能力方面，综合毛利率0.73%，同比大幅下降了20.84个百分点。公司同时预告了2013年一季度的业绩预测：预计2013年一季度净利润在-4000～-3000万元，（上年同期为1184万元），仍然亏损。

公司财报显示，其商品代鸡苗均价2.37元/羽左右，负增长近30%，而销量仅提高了5%，成为2012年业绩亏损的最直接原因；鸡肉方面，2012年总销量接近62000吨，均价在10.85元/公斤左右，分别较上年同期增长了17.0%和-15.5%，收入规模则同比下降1.23%，毛利率也下降了6.54个百分点，降至1.19%，由此可见，鸡肉业务也是雪上加霜。

合同编号：____________________

出卖人：_______________________ 签订地点：____________________

买受人：_______________________ 签订时间：____________________

为加快农村经济发展，实现家畜家禽养殖生产的规范化、科学化和集约化，提高养殖生产的社会效益和经济效益，本着公平、公正、诚实信用和互惠互利的原则，经双方协商，定理本家畜家禽养殖产销合同。

第一条 养殖人负责___________的养殖生产管理。销售人负责__________的养殖生产的技术指导和销售。养殖的技术标准为___________.

第二条 养殖人承诺养殖的__________为_______只（头），按照销售人提出的技术标准要求进行养殖管理，并于约定日期__________前足额向销售人交售符合质量标准和登记的___________千克（只、头）。

第三条 养殖人承诺在销售人未放弃收购权是，其养殖的___________不向他人出售。

第四条 养殖人养殖的__________符合约定质量标准和等级，销售人承诺负责包销。每千克（只、头）的收购价为_____________ .