海参养殖范文精选

[摘要]由于海参具有很高的营养价值和药用价值，是高档的海珍品。近年来，海参的市场消费需求逐步扩大。有限的自然资源已经满足不了市场，人工养殖海参应运而生，而且规模曾扩大趋势。本文从海参的养殖做些初步探讨。

[关键词]海参　养殖

一、引言

海参（Sea　Cucumber，Holothurians），分类上属于棘皮动物（Echinodermata）、海参纲（Holothumidea）。全球1200多种海参分布于世界各大洋的潮间带至万米水深的海域，绝大多数营底栖生活，附着在礁石、泥沙及海藻丛生的地带。我国海域分布的有140多种，以生活在黄、渤海海域的刺参（Aposfichopusjaponicus）的品质最佳、经济价值较高。海参体壁含有丰富的胶原成分和蛋白聚糖，并含有钙、镁盐及铁、锰等多种微量元素。现代医学证明，海参含有的酸性黏多糖对人体的生长、愈伤、成骨和预防组织老化、动脉硬化等有着特殊功能。随着人们生活水平的提高，天然海参显然已经无法满足市场。人工养殖随之兴起，本文从国内海参养殖及其技术做些描述。

二、我国海参养殖

1　我国海参养殖现状

我国主要以养殖刺参为主，在20世纪50年代开展了刺参人工育苗及其增养殖技术的研究工作，70年代利用天然海域投放参苗进行人工增殖，80年代进行刺参大水体高密度人工育苗，90年代以后日益完善刺参多形式的养殖模式和养殖技术，并均取得了成功。对于海参夏季休眠不生长难题也有所突破，带动了海参的工厂化养殖。

2　我国海参育苗方式

（兴城市水产技术推广站，辽宁 兴城 125100）

摘 要：海参人工养殖在近年渔业生产中发展迅猛，规模在不断扩大，已成为海水养殖业的主要品种之一。但是在迅速发展的过程中也出现了一些问题。如投入高，产出低，投苗量高，成活率低，单产低等。提供成活率解决诸多问题的关键是本文从选择苗种、前期准备、苗种投放等方面探究分析以提高养殖过程中海参成活率，高成活率才能保证高产出，从而获得高的经济效益。

关键词：苗种；海参；人工养殖技术

中图分类号：S968.9 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230074

1 选择苗种

苗种的好坏是养殖的关键。现在用于养殖的参苗有：网箱繁育的生态苗，池塘手捡苗、室内育苗池繁育的秋苗及越冬苗。目前养殖用苗主要来源于室内育苗池繁育的秋苗及越冬苗。

选择苗种的原则：就近就地；选择通过无公害资质认定、生产日志齐整信誉较好的育苗场购苗；选择用不同海区的野生种参杂交繁育的苗种，或良种场优选种参繁育的苗种，避开种质退化问题。

（选择苗种的标准：参苗体态伸展粗壮、肉刺尖而高、色泽鲜艳、头尾活动自如、运动能力强、摄食好、粪便粗不拖便且经过检疫机构检验。

去年底，在中央电视台主办的“2011年创业致富榜样”颁奖盛典上，辽宁省凌海市达莲海珍品养殖有限责任公司总经理刘清莲同时荣获“全国十大创业致富榜样”和“执着精神”两项大奖。刘清莲得到的评价如下：她是一个女强人，她做的是一件男人都不敢轻易做的事，在一个海参无法自然生存的地方养殖海参。500万积蓄散尽，1000万贷款花光，她宁肯借钱度日，也没有把28000亩土地中的一亩转让出去。三年的时间，她苦苦坚持，一朝的收获，她泪流满面。历尽风雨，终见彩虹，2011年前10个月，她的企业销售额达到1.2个亿。刘清莲成为当晚备受瞩目的焦点，然而她的创业之路并没有那么光鲜亮丽，而是充满了崎岖与坎坷，执着与坚守。上个世纪90年代，刘清莲和丈夫李军达靠开饭店、跑运输积攒了一些钱。新千年开始的时候，刘清莲听说有人养殖牙鲆发了家。于是她北上南下，经过市场调查，倾其所有也养起了牙鲆。可谁知仅仅两年时间，她就赔进去了160多万元。

认识刘清莲的人都劝她不要再搞养殖了，可她是个不服输的人，决心在哪里倒下就在哪里站起来。但养什么好呢？就在这时，刘清莲认识了王廷贵。王廷贵是大连人，大学时学的是水产育苗和养殖专业。毕业后他想养殖海参创业，可一打听大连养海参租一亩地要3万多元，养殖成本太高。他无奈沿渤海边西行，寻找适合养海参的新地点。刘清莲想王廷贵到处找地点养海参，这种水产品一定很赚钱。便暗中进行调查，结果使她为之一振。海参属于棘皮动物，是唯一不含胆固醇的海产动物食品，市场需求量大、售价高，但海参生长条件比较苛刻，在我国适合海参生长的水域只有山东和辽宁。当时，锦州地区因养虾遭了病灾，许多虾池处于荒废状态，一个百亩虾池，一年承包费不到1万元。市场的诱惑和现成的资源，让刘清莲又一次燃起了创业激情。2002年9月，刘清莲在凌海大有乡承包了2000亩虾池，先拿出100亩和王廷贵搞海参养殖实验。然而，水产专家却说凌海属淤泥型海滩，水浅，夏季水温高，冬季结冰，再加上大凌河水的注入，海水的盐度不稳定，海参无法自然生存。可刘清莲却不信这个邪，她认为凌海不适合海参自然生长，并不代表人工养殖不能成功。说干就干，在王廷贵的具体指导下，刘清莲把原来1米深的虾池挖到1.6米，随后投进石头人工造礁，为海参创造自然生长环境。海参苗投入后，她和丈夫天天到池塘边观察，没风的时候，看到小海参一天天在长大，俩人心里有说不出来的高兴。2003年10月，王廷贵把凌海可养海参的消息带到大连。大连18家海参养殖户相约来到凌海，经过考查，他们从刘清莲手中以每年每亩90元的价格，定租了1000亩虾池。虾池养海参获得成功，刘清莲萌发出构建海参产业链的梦想。她想，锦州地区适合开发的浅海水域有16万多亩，滩涂27万多亩，还有8万多亩精养池，自然条件优越。这些得天独厚的条件，是创造财富的资源。我如果先在凌海把废虾池改造成养参的池塘，合理出租。利用租金建一个参苗培育室，把参苗出售给养殖户。再建一个海参加工场，把他们养成的海参回收上来，加工成品出售。这条致富链一旦形成，前景不可估量。

为了实现这个梦想，刘清莲再次倾其所有，承包了大有乡的2.8万亩滩涂挖池塘。同时向银行贷款，开工修建一座1000平米的海参育苗室。她要赶在2004年春天海参投苗的时候，把参苗卖给租她池塘的养殖户，掘取第一笔财富。谁知，2004年春节一过，刘清莲走进育苗室，眼前的情景却让她大惊失色：育苗室池水混浊，白色的水沫泛起一尺多高。她赶忙让工人放掉池塘里的水，蹲下身捞起几个海参苗。这一看更让她两眼冒金星，浑身直打哆嗦：小参苗一个个吐出了肠子，证明已经死去。她像遭受了灭顶之灾，几步跑回办公室，嚎啕大哭起来。后来，刘清莲问专家得知：海参苗越冬需要从室外抽取海水，用锅炉加温保持参苗生长的温度，两天换一次水。可刘清莲哪懂得这些，这一次她赔了180多万。刘清莲没有被意外击倒，她组织人继续开发池塘，一步步实现她的海参产业链。当时，她的施工队有六台车，人歇车不歇，24小时不停地在滩涂上开发养殖池塘。就这样，到2005年5月，施工队开出了1万5千亩池塘。刘清莲满怀信心来到大连，在电视台和报纸上刊登广告，招人来凌海大有租池塘。但由于养殖海参投入高，一个百亩池塘，租金、投苗、管理等费用最少要100万，加之凌海历史上没有人大面积养过海参，人们不敢轻易投资。刘清莲在家等了三个月，一家养殖户也没有与她联系。没有人租池塘，银行贷款还不上，刘清莲感到了从未有过的压力。就在刘清莲最举步维艰的时候，一个机会送到了她的面前：一家水产养殖企业看中了刘清莲开发的池塘，想用750万从她手中转让3000亩，搞水产养殖。这次机会可以使刘清莲摆脱目前困境，但她却选择了放弃。

被资金压得喘不过气来的李军达，下决心要把池塘让出一部分，便私下去找承包人。价格谈好了，他回家做刘清莲的工作，可刘清莲说什么也不同意。双方各持已见，互不相让，最后竟然动起了手。刘清莲知道丈夫的用心，但无论多难，她都不想把池塘让出去。刘清莲说：“如果让出了这些地，我育苗、卖苗都会受损失。将来加工厂建完了收不上来海参，就等于人缺了一条腿。”由于刘清莲的坚持，最终池塘没有出让。2005年10月，刘清莲盼到了18家养殖户收获海参的一天。从那以后，许多人相信了凌海可养海参的信息，纷纷前来租用刘清莲的池塘。到2007年未，282家租光了刘清莲的1万5千亩池塘。刘清莲收到了第一桶金，她用池塘出租的钱扩建了海参育苗室。2006年，刘清莲海参育苗取得了成功，销售利润超过了200万。同时，她开发的池塘出租费也从过去的每年每亩不足百元涨到了800元。2007年冬，刘清莲向梦想开始了冲刺，她一次性投资4000万，修建了一座大型水产加工厂。2009年，2万亩池塘产出40万斤鲜海参。刘清莲把收来的鲜海参加工成盐渍海参、干海参、即食海参、海参冲剂等产品，送到自家在北京、沈阳、长春等地设置的专卖店出售，销售额超过了5000万。如今，辽宁省凌海市达莲海珍品养殖有限责任公司的“达莲”商标已通过国家工商局注册。产品通过了北京世标认证中心的质量体系认证，通过了辽宁省海洋与渔业厅的“无公害基地”认证，还获得了自营进出口经营许可权。企业被锦州市政府评为“重点保护企业”，“农业标准化示范园区”。刘清莲也被评为全国十大创业致富榜样，辽宁省和锦州市特等劳动模范。一朵出水莲花正在渤海岸边，绽放她那娇艳的身姿。

据传说自唐玄宗无意发现海参之至补功效之后，海参作为一种珍贵的海味补品而受到中国人的喜爱，随着近代经济的发展，人们的生活水平和养生追求都有了很大的提升，这也为海参养殖产业的发展提供了难得的契机。但是刺参作为海参中最为珍贵、营养价值最高的参类，其需求量也是呈现逐年上升的趋势，传统的养殖技术以及很难满足目前市场的需求。为此我国海产养殖技术人员经过不懈的努力将刺参养殖技术一再革新，根据刺参的生长需求，发明出潮间带围堰、海塘养殖、底播增殖、海底沉箱以及海上筏式养殖等养殖技术，目前更是研究出人工控温集约化的养殖技术，为刺参的产量提供了可靠的保证，同时我国海产养殖技术人员的研究努力也为我国渔业产业结构的调整以及进一步的发展提供了一个有力的借鉴。笔者结合自身多年从事刺参养殖的经验，对刺参养殖的发展前景以及目前刺参养殖的主要问题进行分析，并以此为基础重点讨论和研究基于海参生存环境下刺参的养殖技术。

1基于海参生存环境下刺参养殖发展前景分析

随着我国经济的飞速发展，人民的生活水平有了质的飞越，人们对于生活品质的要求也越来越高，刺参作为海参家族中营养价值最高的参类，成为了时下最为流行的养生滋补佳品，而随着海水的污染以及全球气候的变化，自然环境下生长的刺参已经非常罕见，对于目前日益增长的市场需求根本无法满足，这也为刺参养殖事业的发展提供了一个难得的契机。

2基于海参生存环境下刺参养殖目前所面临的问题总结

面临着前所未有的发展契机，作为刺参养殖行业来说，抓住机遇，扩大发展的第一步是要认识自身所存在的问题，找出问题的关键，解决问题才能扩大发展。目前我国刺参养殖产业存在的首要问题就是刺参种植的问题，市场需求的扩大化大大的刺激了养殖产业，但是也留下了严重的隐患，由于为了抢占市场份额，很多海参育苗厂家未经选育就大量投放到生产阶段，导致优良品种越来越少，这样下去必然会给整个行业的发展造成极大的障碍。其次是养殖环境和池塘建设的问题，同样是由于市场需求激增，很多养殖者为了谋求暴力而认为破坏海参生长规律，养殖密度过大，根据报道很多地区的标准池塘参苗放养量竟然达到了4万头，如此的密度必然影响刺身的生长质量，另外还有很多不良养殖者为了节约成本，对于养殖环境不甚重视，在养殖池建设或者改造的过程中没有进行池底的净化，有的换水系统设计不当，或者选址不佳，淡水时常灌入，不仅严重影响了刺参的生长和产量，同时也会导致刺参病害发生概率大大增加，给刺参的质量造成了不良的影响。

3基于海参生存环境下刺参养殖技术探讨

3.1海水温度的控制

刺参作为海参家族中营养价值最高的参类，其对于生长环境有着很高的要求，对于这点的发现和控制也是提高刺参产量的根本途径。经过我国海产养殖技术人员的长期实践研究表明，刺参生长最为适宜的温度是10～27℃，但是不同阶段的刺参其需要的环境温度也存在着很大的不同。例如幼体海参也就是俗称的稚参，其在20～27℃的海水中会有很快的生长速度，一旦海水温度超过27℃，稚参生长就会出现停滞，温度继续升高至30℃时，稚参就会出现大量死亡的现象。而随着稚参的不断生长，其对于海水温度的需求也会发生很大的变化，例如刺参生长至20mm左右的时候，海水的温度就要调整至20℃以下，以保证刺参能够继续保持较高的生长速度。当刺参生长之50～150mm时，这时最为适宜的温度是10～17℃，当刺参进入繁殖期的时候，要将海水温度调整至17～20℃，以促进刺参产卵。

乳酸菌（lacticacidbacteria）是一群形态、代谢性能和生理学特征不完全相同的革兰氏阳性菌的统称。目前乳酸菌在细胞分类学上至少有23个属，随着细菌分类研究的不断深入，乳酸菌的范围也不断扩大（霍贵成，2007）。目前其中应用最广的为乳酸杆菌（Lactobacilli）和双歧杆菌（bifidobac-treia）。

1乳酸菌在水产养殖中的应用

1.1净化水质，改善生态环境

乳酸菌与芽孢杆菌、光合细菌、反硝化菌等有益菌混合使用，可以促进养殖水体饵料生物大量繁殖、生长，并且可分解残饵、粪便及水中有机质，改良水体环境，抑制水体中有害菌的繁殖生长，调节菌藻平衡。

1.2提高免疫力

乳酸菌对水生动物免疫功能的影响研究较多。在饲料或水体中添加乳酸菌活菌或灭活菌都可以提高水生动物的细胞免疫和体液免疫功能。乳酸菌对水生动物免疫反应影响见表1。

1.2.1细胞吞噬活性

细胞吞噬作用在机体的抗菌防御中起着非常重要的作用，能够在抗体产生之前激活早期炎症反应。饲料中添加乳酸菌组，（包括沙克乳酸杆菌（Lactobacillussakei），乳酸球菌（Lactococcuslactis），明串珠球菌（Leuconostocmesenteroides）可以激活宿主吞噬细胞并提高细胞吞噬活性，研究同时表明，乳酸菌无论是活菌还是灭活菌都能在水产养殖生产中提高鱼类的细胞吞噬活力（Pieters等，2008；Brunt等，2007；Brunt和Austin，2005；Panigrahi等，2004；Rutherfurd-Markwick和Gill，2004；Irianto和Austin，2003）。Pirarat等（2006）研究表明，投喂鼠李糖乳酸杆菌（Lactobacillusrhamnosus）（1010CFU/g）可以显著提高罗非鱼（Oreochromisniloticus）的细胞吞噬活性。但是乳酸菌不能提高大菱鲆（Scophthalmusmaximus）头肾吞噬细胞的吞噬活性（Villamil等，2002）。

摘要：本文通过简要分析海参养殖发病的原因，指出有效的防治对策，以期能够为海参养殖业的健康发展提供有用的参考。

关键词：海参养殖；原因；对策

1海参养殖发病的原因

1.1选址不合理，水质质量差

目前，由于海参养殖具有市场广阔、经济效益好、养殖成本低、管理方便的特点，许多投资商不顾养殖环境和养殖条件，盲目投资海参养殖，致使海参养殖过程中出现一系列的问题。在选址方面，一些投资商为了赚钱经济效益，忽视了海参养殖的必要条件和必须环境，盲目选址，致使海参养殖的换水条件不畅通，水质较差[1]。

1.2消毒不彻底，水质质量不高

在海参养殖过程中，许多参池养殖多年，但是很少进行清淤和消毒，致使海参粪便、杂藻和淤泥堆积在池底和礁石上，而且，经过冬、夏两季后，池底的低温藻类开始腐烂变质，滋生出细菌、霉菌等多种病菌，给海参的正常生长造成影响，致使海参瘦小体弱，抵抗能力差。

1.3养殖过度，缺乏天然的饵料

海参养殖作为海水增养殖的一个新兴产业,近几年在许多地区得到迅速发展,形成了育苗、投石、增殖、管养一套比较完整的生产技术体系。为使海参养殖得以持续健康发展,避免出现大规模养殖病害、药物残留及品种退化等严重后果,推广海参健康养殖技术势在必行。

1.养殖场地的选择

池塘应选择在避开淡水流入的河口区,无工业污染。池塘以10～15亩为宜,其他规格的池塘亦可使用。底质以砂砾底或硬泥底质为佳,对潍北和黄河三角洲来说,虽然粉沙土质适宜海参栖息生长,但必须对底质进行硬化处理。利用养虾池养殖海参,要进行池塘改造,并在放苗前排干池水,进行彻底清淤、清池和消毒,以确保池塘良好环境。

2.放苗前的准备工作

(1)消毒除害进水30厘米,全池泼洒生石灰,用量为60千克/亩左右,消毒除害。

(2)移植大型海藻(如鼠尾藻和裙带菜等) 保证池内有丰富的藻类资源,为刺参提供天然饵料和庇护所。

(3)建造人工海参礁 其目的是为刺参提供隐蔽场所,并繁殖大量的海藻、水草,供刺参栖息、摄食和夏眠。所以,对于虾池改造的参池,必须投放人工海参礁。人工海参礁的材料可以是瓦片、砖头、废弃的扇贝笼、混凝土块,甚至稍大、形状不等的石块也是很好的参礁。参礁的摆放以尽可能地增大海参的隐蔽空间为原则,可以摆放成列状或堆状;参礁投放的数量,根据实际条件越多越好。

3.苗种

1坑塘改造及附着基设置

1．1池塘选择

选择的区域位于昌黎县大滩乡陈启民海参养殖场，面积53．33hm2。海参出池以后将池水排干，清除池内原有附着基及过多的淤泥，让池底得到充分的风吹及暴晒。单个池塘面积为2～3hm2，底质为砂砾底或硬泥底质，池塘水深2．5m左右。

1．2池塘的改造

敷设附着基前先在池内开挖一条长0．3～0．4m深的环沟，环沟面积占池塘面积的20％～25％；坡度不宜太大，以免有泥沙淤积。南北各设进、排水闸门一个，以自然纳水为宜，夏、冬季水位要纳至高位，以利于海参夏眠与越冬；水源应避免淡水注入，无工农业污染，特别注意不得有油污侵入。

1．3敷设附着基

PC管附着基：选择直径2．5cm，长、宽各80cm的U型PC管做骨架。把U型PC管倒插入泥土中20cm，从池塘的一头均匀排列在整个池塘中，每个礁体之间的行距、列距设置为4m，最后用巨型棕色网覆盖整个池子，再在参礁与参礁之间压上装半袋沙子的聚乙烯网袋压实以便形成多孔的结构。整个附着基的铺设面积占整个池底的45％以上，比普通石块附着基铺设面积提高15％。该附着基使用期限不超过两年，比石块礁清塘容易得多，可极大地降低病害的发生。

2放苗前的准备

【摘 要】海水池塘中的大型藻类在本地区常见的有刚毛藻（钢丝藻）、水绵（海绵花）、浒苔（管菜）、石莼等，其种类很多。大型藻类对海参养殖造成了一定影响，使得池塘出现水质清澈、白天溶氧和pH偏高、夜晚则偏低的现象，由此对海参生长产生了一定影响。我们通过物理、药物、肥水控制透明度和人工捞除等方法处理，起到了一定效果。现将技术总结如下，以供参考。

【关键词】海参；池塘；大型藻类；控制技术

大型藻类的控制一直是海参池塘养殖中亟须解决的问题和难题。结合2012～2013年中央财政农业推广项目《海水池塘海水生态养殖技术示范推广》，我们对这一技术进行了探索，现就试验结果报告如下。

1 大型藻类的种类

目前我地区海参池塘养殖常见的大型藻类品种有：刚毛藻（钢丝藻）、水绵（海绵花）、浒苔（管菜）、石莼等。

2 大型藻类的产生

由于海水池塘大型藻类种类较多，每种个体的产生条件各有不同，通过总结其共性发现，海水池塘大型藻类暴发的原因主要是由于春季气温较低或养殖池肥水不足，导致池水水质清瘦，阳光直射池底，造成各种大型藻类疯长，继而对池塘养殖海参造成危害。

3 大型藻类的益处

摘 要： 海参生长对海水的各项参数具有较高的要求，近年来已出现多次由于环境不合适引起海参大量死亡的事件，设计一种海参养殖水质自动监测系统具有十分重要的意义。基于ZigBee无线网络实现了海水水体溶解氧、温度、pH值等参数的局域网采集及自组网络传输，基于3G网络实现了数据的远传及远程控制，系统结构简单，运行稳定，经现场应用测试，系统能够满足养殖户需要，极大地提高了海参养殖管理的效率。

关键词： ZigBee组网； 3G远传； 海参养殖； 水质监测

中图分类号： TN915?34 文献标识码： A 文章编号： 1004?373X（2016）23?0100?04

Design of sea cucumber aquaculture water quality monitoring system

based on ZigBee network

CHEN Yujie1， LIU Peixue1， GAO Ying2

（1. Qingdao Huanghai University， Qingdao 266427， China； 2. Yantai University， Yantai 264005， China）

Abstract： The growth of sea cucumber has the high demand on the parameters of the sea water. The incidents of massive sea cucumber death caused by the unsuitable environment have occurred in recent years， therefore the design of a sea cucumber aquaculture water quality monitoring system has great importance. The LAN?based collection and Ad Hoc network transmission of the seawater dissolved oxygen， temperature， pH value and other parameters were realized based on ZigBee wireless network. The data remote transmission and remote control were realized based on 3G network. The system has simple structure and stable operation. The test results of the field application show that the system can satisfy the need of farmer and greatly improve the efficiency of sea cucumber aquaculture management.