大量元素范文精选

现如今，市面上充斥着各式各样关于微量元素的幼儿营养品广告，爸爸妈妈看到后，总会下意识担忧起来：我家宝宝是不是缺乏微量元素了？要不要去医院看看？或者买点营养品来补充一下呢？ 什么是微量元素？

相对于蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素，维生素及矿物元素在人体内的含量有限，当某一矿物元素在人体内的含量小于人体重的0.01%，每日需要量为1～100毫克时，它就被称为微量元素。微量元素在人体内的含量虽然很少，却有非常重要的生理功能。作为金属酶的重要组成成分或作为激活酶活性的辅助因子，它们会参与各种生物代谢过程，是人体必不可少的营养素。同样，它们也在宝宝的生长发育中起着不可代替的重要作用。

目前，有13种微量元素被充分证实对人类等高等生物有重要的营养作用，按这些微量元素对宝宝成长的重要性可依次排列为：铁、锌、铜、氟、碘、硒、镁、铬、钴、钼、镍、硅、矾。 微量元素，从何而来？

微量元素广泛分布在各类食物中，相对而言，动物性食物的微量元素含量高而且生物利用度也高。如肉类富含高生物活性的血红素铁、锌、铜、有机硒等；贝类的锌、铜含量高于肉类，但不易获得；鱼类的铁和锌含量则明显低于肉类；豆类中富含铁、锌、铜、硒，但植酸含量也高，明显干扰其生物利用；全谷类中铁、锌、铜、硒的含量则受到产地土壤中微量元素含量的影响。

对于正常的小宝宝而言，依靠胎儿期的储存以及母乳，他们在出生早期大多能维持正常的微量元素代谢平衡，但等到5～6个月后，原本体内微量元素的储存基本耗竭，如果此时仅仅依靠单纯的母乳，已经难以提供足够的微量元素，一旦添加辅食时未及时添加强化了微量元素的成品辅食，或未及时添加含微量元素丰富的动物性食物，容易造成微量元素的缺乏。

总之，0～3岁是宝宝人生中第一个快速生长期。因代谢旺盛，他们对微量元素的需求量更高，若膳食中缺乏动物性食物，可致使微量元素摄入长期不足而导致微量元素缺乏。此外，长期患病，尤其是反复腹泻会造成微量元素的吸收障碍，这类患病宝宝更容易出现微量元素缺乏。 TIPS：有些问题，与微量元素无关

在门诊中，一些家长认为宝宝经常生病是微量元素的缺乏造成的，或者将宝宝挑食、发育迟缓等归咎于此，并要求医生给宝宝做微量元素检测，那么真的有必要吗？事实上，宝宝正常的生长发育在一定程度上的确跟营养状况有很大的关系，但所谓的“营养”是指均衡的营养搭配，单独看其中的某一个微量元素，对生长发育的影响是不大的。 微量元素检查，靠谱吗？

至于微量元素的检测，目前国际上并没有一个准确、统一的标准。由于微量元素在人体内含量低，作用广泛，且又存在相互影响，其临床症状往往隐匿、复杂、缺乏特异性。如血液、尿液等容易采集的人体标本，它们所含的微量元素量低，且在轻微缺乏或缺乏早期往往仍保持着正常水平，难以敏感、准确地反映人体微量元素营养状况，想要准确检测需高精密仪器。所以就目前而言，精确的检测微量元素还是比较困难的。

【摘要】 目的 给大麦草的开发利用提供必要的理论依据。方法 以用大麦青苗为实验材料,对分裂旺盛期的大麦苗进行系统的微量元素含量分析,用原子吸收分光度法测定大麦青苗中铁(Fe)、铜(Cu)、镁(Mg)、钙(Ca)、锰(Mn)、锌(Zn)、硒(Se)八种微量元素的含量。结果 大麦草中钾、钙、镁的含量最大,其次是铁、硒、锌三元素,含量最少的是铜和锰。结论 大麦草中含有丰富的人体必需的微量元素。

【关键词】 大麦草;微量元素;火焰原子吸收法

Measurement and analysis of Trifling Elements in Barley Plants

HUI Qiu-sha,LI Tian-lei.

【Abstract】 Objective The nutrition of barley plants at the vigorous tillering stage were analyzed.The paper analysis of some elements such as Fe,K,Cu,Mg,Ca,Mn,Zn,Se in Barley plants method of atomspectrum determine analysis.Results The Barley Plants are full of micro elements which human body need.Conclusion

It provides new scientific foundation for further study and general application of Barley Plants by this experiment.

【Key words】Barley Plants; Micro element; Atom spectrum method

作者单位:250014济南,山东中医药大学

1、锌:锌可以使免疫系统高效工作，并通过T细胞和抗体建立起强大的防御系统。进入中年后，胸腺开始萎缩，分泌量也减少了。每天服用微量的锌可以使胸腺恢复80 ％的机能，并且可以明显增加T细胞的数量。对男性而言，锌在性生活方面扮演着重要的角色。锌是雄性激素的一个重要组成成分，锌不足会导致性冲动减弱、退化、数量的减少、激素含量减少。此外，锌还可以改善前列腺肥大，并对伤口的愈合有促进作用。

来源食物:谷物、蚕豆、火鸡、牡蛎、牛肉、花生米、蛋类。

每日摄入量:25 mg。

2、铜：铜，常常被人们称为“具有绿色面孔的红色金属”，这个美名来自于铜与人体健康的密切关系。铜是一种重要的抗氧化剂，可抑制自由基的形成，并维护细胞膜的整体性。它对长期吸烟者的肺膜起着重要的防御作用。长期以来铜被认为有助于缓解关节的疼痛症状，它通过皮肤被机体吸收，随后进入患病关节的关节滑液中。骨关节炎及风湿性关节炎患者可因此减轻痛苦。缺铜还会导致高血浆胆固醇升高，增加动脉粥样硬化的危险。因而是导致引发冠状动脉心脏病的重要因素。

来源食物:豌豆、水果和贝类。

每日摄入量:3 mg。

3、铁:铁与血红蛋白、肌红蛋白结合，形成红血球，并存在于过氧化氢酶、细胞色素酶中，参与组织中氧气、二氧化碳的转运和交换过程。它还可以促进生物氧还原反应的进行。

铁的缺乏不仅仅可以引发缺铁性贫血，还会引起感情和性格上变化，使免疫功能下降，食欲减退。

随着保健意识增强，微量元素日益引人注目。顾名思义，微量元素在人体内含量 (或需要量)甚微，每人每日需要量在100毫克以下，别看量虽微，功能却巨大，且不能为他物所替代。目前公认为人体必需的微量元素共14种，即碘、铁、铜、锌、硒、氟、钴、铬、锰、钼、钒、锡、硅、镍。

谈到微量元素的生理功能，起码能与维生素、激素“平起平坐”，甚至超而过之。因为越来越多的证据表明，不少微量元素是体内催化剂――酶的激动剂。酶催化体内各种生化变化，为肌肉收缩、神经的传导、血糖的调节、营养物的吸收……没有酶就没有生命活动，而有些微量元素本身就是酶的构成成分，有些是酶发挥作用不可缺少的助剂。比如代谢蛋白质的精氨酸酶缺了微量元素锰就不能工作。

微量元素的确重要，却并非“多多益善”，正好相反，如是过量，反而“多多益恶”。

请看：

碘缺乏可引起甲状腺肿大(大脖子)人尽皆知。前不久，全国内分泌专家们指出：近年来国内甲亢、自身免疫性甲状腺病明显增多，可能与碘摄入过量有关。

氟可促进骨骼骨化，预防骨质疏松症，含氟的牙膏可预防龋齿。摄氟过量则走向反面，氟骨症表现为骨质疏松、牙釉质发生斑釉、牙质变脆、牙面有斑块。

铜参与血红蛋白合成，维持心血管系统的完整性。但铜摄入过量可能引起肺癌。

很容易让人想起维生素B12那可爱的粉红色，即是钴的颜色。钴与造血有关，在啤酒中含量丰富。然而20世纪60年代中期在欧洲、美国和加拿大过量饮用啤酒人群中，发生过凶险的暴发性心脏病，随后研究证实，过量钴的摄入乃是元凶。钴可降低组织利用氧的能力。

摘 要：通过对安徽省文胜肥业研制并生产的大量元素水溶性肥料在大白菜上的试验，分析了大量元素水溶性肥料在大白菜上的应用效果，为今后在蔬菜生产上大面积推广应用提供科学依据。

关键词：大量元素水溶性肥料；大白菜；试验

中图分类号 S634.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2014）01-02-87-02

1 试验目的

为验证安徽省文胜肥业研制并生产的大量元素水溶性肥料（液体微量元素型）在蔬菜上应用增产的效果，2011年阜阳市颍州区农业技术推广中心在大白菜作物上进行小区试验，试验按农业部《肥料登记管理办法》和《肥料肥效试验技术规程》的要求进行，旨在为今后在蔬菜生产上大面积推广应用提供科学依据。

2 试验材料

（1）大量元素水溶性肥料（液体 微量元素型），养分含量为：N+P2O5+K2O≥500g/L，B+Zn≥10g/L。

（2）复合磷酸二氢钾，N+P2O5+K2O≥45%，B+Zn+Mn+Fe+Mo≥10%，，复合肥（15-15-15），尿素含N量46%，以上在阜阳市场购买。

【中图分类号】R521 【文献标识码】A 【文章编号】1672－3783(2011)07－0106－02

【摘要】目的：了解本地区健康儿童血大量元素与微量元素含量水平，为进一步临床诊治提供依据。方法：2011年1月-2011年5月来进行健康体检的健康儿童800名都进行取静脉血测定钙、镁、铜、铁、锌元素含量。结果：800名健康儿童血中钙、铁、锌、铜、镁、铅元素在不同年龄组之间差异有统计学意义(P

【关键词】健康儿童；微量元素；大量元素；钙；镁；铜；铁；锌

The blood test results analysis of large elements and trace elements in the 800 healthy children

【Abstract】Objective: To understand the levels of large elements and trace elements in the healthy children for further clinical diagnosis and treatment. Methods: 800 healthy children have to take blood for determination of calcium, magnesium, copper, iron and zinc content from January 2011 to May 2011. Results: 800 healthy children, blood calcium, iron, zinc, copper, lead and magnesium in the statistically significant differences between different age groups (P

【Keywords】healthy children; trace elements; a large number of elements; calcium; magnesium; copper; iron; zinc

我们知道，儿童生长发育过程是个体的先天遗传和后天环境各因素相互作用的结果，遗传因素决定发育的方向，后天环境条件则影响遗传因素的发挥，决定发育的速度和水平［1］。同时此期儿童由于活动范围扩大，兴趣增多，易出现饮食无规律、偏食、吃零食过多，影响营养素的摄入与吸收［2］。根据元素在人体内的含量不同，可将元素分为大量元素和微量元素两大类。凡是占人体总重量的万分之一以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、镁等，称为常量元素；凡是占人体总重量的万分之一以下的元素，如铁、锌、铜等，称为微量元素。大量与微量元素对生长发育至关重要［3］，其中钙、镁、铜、铁、锌、铅是人体必需的大量元素与微量元素，对促进儿童体格和智力发育，维持人体的健康起着至关重要的作用［4］。现对800例0-6岁健康儿童血中5种大量元素与微量元素结果分析如下。

1对象和方法

您了解硒吗？

20世纪初，瑞典化学家发现了一种新元素，就以古希腊神话中月亮女神的名字Serene命名为“硒”，当时还被视为毒物。又过了40年，法国科学家发现硒是一种防止营养性肝坏死的保护因子，这一突破性的成果成为现代生物微量元素研究史上的一座里程碑。经过各国科学家的研究，基本上明确了硒的生理作用，并确认硒是人体不可缺少的营养素。30年前，世界卫生组织宣布：硒是人类和动物体内必需的微量元素。硒就是这样被人类发现，并一步步走红，成为国内外营养学家瞩目的明星。

不过，人体内含硒总量仅有20毫克左右（也有文献认为总量只有6毫克），主要分布在除脂肪外的所有组织中，而以肝、胰、肾、心、脾、牙釉质和指甲中含量最多。人体血液中的硒浓度不一，它受生活地区的土壤、水和食物中硒含量的影响。如我国克山病流行地区中，发病区全血硒浓度为0.005～0.01微克/毫升，非病区为0.02～0.05微克/毫升。硒也分布在动物和人的毛发中，头发中的硒含量，是了解人体硒营养的良好指标。硒主要在小肠吸收，人体对食物中硒的吸收率为60～80%。经肠道吸收进入体内的硒，经代谢后大部分从尿中排出。尿硒是判定人体内硒盈亏状况的良好指标。

我国是缺硒大国

我国是一个缺硒大国。从东北到西南，有一条广阔的缺硒地带，全国普遍缺硒，北京缺硒人口竟高达70%！医学研究表明，目前已知的与缺硒有关的疾病达40多种。包括心脑血管疾病、糖尿病、肝病、甲状腺激素失衡、癌症等。有些疾病，特别是危害老年人内分泌代谢性疾病如糖尿病、前列腺增生症、脑萎缩等均与缺硒有关。

科学家提出，我国人均硒摄入量应为每日50～200微克。若长期低于每日50微克，就容易引起包括癌症在内的多种疾病。世界微量元素权威学者菲尔德博士认为：“硒像一颗原子弹，量很小很小，作用和威摄力很大很大。”我国著名营养学家于若木说：“我们应当像补碘那样抓好补硒工作，特别注意中老年人的补硒工作。”可见，科学补硒刻不容缓！

硒的生理功能

防癌抗癌作用

[摘要]为了解农好大量元素肥的田间应用效果和经济效益，以小白菜为试验材料材料，进行了相关肥效实验，本文对试验的详细情况和管理操作，及不同处理对小白菜产量影响、作物的产值及产投比等做了介绍。结果表明：小白菜喷施农好大量元素肥具有较好的增产效果和经济效益。

[关键词]元素　肥料　实验报告

为了探讨漳州三本肥料工业有限公司生产的“农好大量元素肥”在蔬菜（小白菜）上的使用效果，我们于2011年9-10月在龙文区朝阳镇书厅村进行了农好大量元素肥肥效试验，现将试验结果报告如下。

一、材料与方法

1　试验地点

漳州市龙文区朝阳镇书厅村，试验地土壤为灰泥田，土壤有机质21．8g／kg、全氮1．12g／kg、碱解氮96mg／kg、有效磷135．5mg／kg、速效钾155mg／kg、pH值5．3。

2　供试废料

农好大量元素肥，由漳州三本肥料工业有限公司提供。

摘 要：大豆在素有食物中营养相对全面，尤其蛋白质含量高出鸡蛋1.5倍，更是猪肉的2倍。除蛋白质外，大豆中的矿物质元素含量也十分丰富，不但含有人体所需的无机盐（Ca，Mg，K，P），还含有丰富的微量元素（Cu，Fe，Zn，Mn，Na）。本文主要针对大豆中的矿物质元素进行分析，分别对我国不同地区的大豆进行了成分分析，从而进一步了解种植区域不同对大都中矿物质含量的影响。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。

关键词：火焰原子吸收；大豆；矿物质元素；主成分分析

中图分类号：S565 文献标识码：A

在我国大豆作为重要的经济作物以及粮食作为在很多区域得到了广泛的种植。其中所含有的各类营养成分更是维系人体健康的重要物质，近年来人们发现其中的微量元素钼更是预防癌症的重要物质，因而大豆的种植更是得到了广泛的关注。在国务的研究中人们仅仅关注大豆中所含有的有机营养，而对矿物质影响成分的研究相对较少。但是矿物质元素在人体发育以及新陈代谢中发挥着巨大的作用，作为最基础的物质为生命活动提供动力。经过研究，大豆所含有的微量元素的量以及种类会对其功能因子的生理活性造成影响。由于地域不同，土壤、水质以及条件不同，环境不同，大豆的品种不同等，大豆中所含有的微量元素也不同，因而本文对不同区域的大豆微量元素进行了分析。

1 元素含量分析

本文选取我国种植大豆面积较大的九个省的同一种大豆进行了分析，经过特定的测定手法确定不同省份大豆中钠、镁、钙、钾、铁、锰、铜其中矿物质元素的含量，首先经过硝酸对大豆样品进行消解，并使用火焰原子法进行了专业测定。通过主成份分析法，统计出实验结果，得到主成份方程，并确定大豆中所含有的两个主成份，对主成份理化意义进行了详细分析。通过实验结果可以看出各省份大豆中所含有的矿物质元素同主成份数值基本一致。因此可以使用主成份数值表示各省份大豆中的矿物质元素含量。文章便通过这种方式，有效分析出大豆中所含有矿物质元素的地域差异性。

在矿物质元素分析中，使用主成份分析法较为全面，这是由于该种方式具有多元性，是目前较为有效的统计方法。实验中大豆样本的变量为大豆中所含有的矿物质元素，通过使用主成份分析法可以有效压缩该变量，使得其中数量庞大的变量转化为少量的主成份主成分，并将主成份数值以图标的方式表示出来，从而直观的表现出不同地域大豆中所含有矿物质元素的特点，以此对大豆产地进行划分，通过分类分析，将庞大的测量数据进行归类整理，从而揭示出不同地区的不同环境对于同种大豆中所含有的矿物质元素的影响，总结出大豆的差异性。

通过火焰原子吸收法，将来自全国不同的九个省份的大豆样品进行了分析，以大豆中所含有的其中矿物质元素为主成份，即钠、钾、钙、镁、铁、铜、锰。对改七类元素进行计算分析可以总结出，不同省份中大豆所含有矿物质元素的特点。以实验结果作为基础数据，可以得出不同地区大豆资源的利用方向以及资源价值。但是使用主成分分析法对大豆进行分析的方式，国内目前的研究才刚刚起步，仍旧有待进一步发展，相关文献报道也相对较少。

摘要：本试验在研究以磷酸和尿素为原料合成聚磷酸铵的基础上，探讨以聚磷酸铵为原料合成高钙型大量元素水溶肥料，为新型水溶肥料的生产提供技术支持。结果表明，将物质量之比为 1∶1.8的磷酸与尿素置于预升温至190 ℃的恒温烘箱，剧烈发泡结束后发泡细小、平稳时计时20 min，所得聚磷酸铵的聚合度为4.87，氮磷总量为63.48%，溶解度为52.11 g/100 mL水，pH 7.63，水不溶物为0.10%。以磷酸二氢钾为磷源、添加2%和4% Ca2+处理的水不溶物分别达到6.51%和9.94%，水不溶物高于《大量元素水溶肥料》（NY 1107-2010）的限定值。以聚磷酸铵为磷源、添加2%和4% Ca2+处理的水不溶物分别为0.14%和1.14%，水不溶物低于《大量元素水溶肥料》（NY 1107-2010）的限定值。

关键词：聚磷酸铵；聚合度；水溶性肥料

中图分类号：TQ440 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2016）18-4649-03

DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.18.008

水溶性肥料具有养分含量高、肥料利用率高、精确施肥、施用方便等特点，在农业机械化、集约化水平高的发达国家被广泛采用[1，2]。近年来中国农业生产水平显著提高，随着水肥一体化技术的推广及灌溉设施的完善，水溶性肥料的需求量日益增加[3]。

水溶性聚磷酸铵（聚磷酸铵）具有高养分含量、缓释、螯合重金属等作用，是目前水溶性肥料研究的一个热点[4]。《大量元素水溶肥料》（NY 1107-2010）规定大量元素水溶肥料（中量元素型）固体产品钙镁之和≥1%、水溶肥料的水不溶物≤5%。大量元素水溶肥料（中量元素型）添加的钙镁离子极易与磷酸根产生沉淀，既降低了钙、镁和磷元素的有效性，又易使产品的水不溶物超标。因此，就必须加入EDTA、柠檬酸、氨基酸、腐植酸等络合剂和螯合剂，增加了肥料的生产成本。聚磷酸铵通过与肥料中重金属螯合，防止重金属形成沉淀。

聚磷酸铵的溶解度随聚合度的增加而下降。作为肥料的水溶性聚磷酸铵要求聚合度为3～20，聚合度超过20为水难溶性长链聚磷酸铵，主要用于阻燃剂。聚磷酸铵聚合度主要受反应物比例、温度、反应时间等因素的影响。温度过高，氨损失和聚磷酸铵的聚合度增大，聚磷酸铵溶解度降低；反应时间过长易使聚磷酸铵聚合度变高、水溶性降低。

本试验以磷酸与尿素聚合反应合成的短链聚磷酸铵为磷源研制大量元素水溶性肥料（中量元素型），通过研究Ca2+的添加量对水溶性肥料理化性质的影响，为高钙型大量元素水溶肥料的研制提供依据。