茶叶贸易出口论文范文精选

1安徽省茶叶出口概况

1.1安徽省茶叶出口量茶叶的出口贸易是安徽省对外贸易的重要组成部分，是安徽省出口创汇的重要农产品。近年来，在安徽省茶叶不断增产的基础上茶叶出口也实现了稳步的增长，2000年到2013年，安徽省茶叶出口量从1.3136万吨上升到3.9525万吨，增幅达200.89%，出口额从1531万美元跃至14391万美元，增幅达839.97%。2012年，安徽省茶叶出易金额首次突破1亿美元，2013年出口量占全国12.13%份额，居全国第三位。此外，安徽省茶叶出口平均价格2013年为0.3641万美元每吨，低于全国茶叶出口单价0.3827万美元每吨的平均水平。

1.2安徽省茶叶竞争力本文通过显性比较优势指数（RCA）对安徽省及国内主要产茶省份进行茶叶产业竞争力的比较分析。显性比较优势指数是以一产业在某国出口中所占的比例与其在世界贸易中占世界贸易总额的比例之比表示，在世界水平下，可以较好地表现该产业出口所具有的相对优势。本文借鉴显性比较优势进行茶叶出口竞争力国内比较优势的横向分析（见公式1），以安徽省茶叶产业在安徽省出口中所占份额与中国对外贸易中茶叶产业占外贸出口总额的份额之比来反映安徽省茶叶产业在我国茶叶出口中所具有的比较优势。其中，RCAij表示j省茶叶产业的显性比较优势指数，Xij表示j省茶叶的出口额，Xtj表示j省的总出口额，Xiw表示中国茶叶的出口额，Xtw表示中国的总出口额。评价竞争力强弱的指数标准不变。评价标准如下：RCA大于2.5，有极强的国际竞争力；RCA介于2.5-1.25之间，具有很强的国际竞争力；RCA介于1.25-0.8之间，具有较强的国际竞争力；RCA小于0.8，则表明其国际竞争力较弱。如图1所示，安徽省、湖南省和浙江省三省的茶叶产业RCA指数均大于2.5，因而从全国范围来看，其具有极强的竞争力。虽说浙江省年茶叶出口额全国排名第一，但从RCA指数来看，产业竞争力低于安徽和湖南两省，且逐年下滑，2005至2012年从5.19下滑到4.17。安徽省RCA指数较为平稳，基本上保持在8.0左右，竞争力极强，但2012年RCA指数较2011年RCA指数下滑较大，从9.16下滑至7.88，下滑了1.28，幅度为13.97%，但仍具有极强竞争力。从RCA指数来看，安徽省茶叶产业竞争力也低于茶叶出口排名第三的湖南省。湖南省RCA指数较图表中其他各省而言，异常的高，2011年更是达到17.32，总体表现为不断上升的趋势。福建省RCA指数徘徊于1.43至2.08，因而福建省茶叶产业具有很强的竞争力；江苏省RCA指数均低于0.8，其茶叶产业的竞争力较其他省份而言相对较弱，直接说明了其茶叶年出口量的不足。

2安徽省茶叶出口贸易优势和劣势

2.1安徽省茶叶优势①环境和文化优势。安徽省全省以山地丘陵地形为主，多云雾，昼夜温差大，降水充足，适宜茶树的种植，加上悠久的茶历史与茶文化、以及安徽人民的辛勤经营，造就了一批又一批享誉国内外的高品质的名优茶。②价格优势。安徽省茶叶出口价格自2007年的0.162万美元/吨上升到2012年的0.323万美元/吨，相较于全国平均出口价位（2007年为0.209万美元/吨，2012年为0.332万美元/吨），安徽省茶叶出口价格有明显的价格优势。③产业后发优势。2012年安徽省全省茶产业综合产值180亿元，大多数初具规模的茶叶企业已实施了清洁化加工项目，茶叶生产逐渐向深加工、精加工方面靠拢。安徽省茶叶在国内茶饮消费市场上每年以5%的速度递增，国外出口销售逐步提速。

2.2安徽省茶叶劣势①产量低于全国平均水平。2012年，我国茶叶总产量约179万吨，茶园面积大约为2280千公顷，全国平均单位面积产量达0.0785万吨每千公顷。安徽省茶叶单位面积产量为0.0635万吨每千公顷，低于全国平均水平。②茶叶出口品种较单调。安徽省茶叶以出口绿茶为主，出口茶叶中90%是绿茶，出口量仍在不断上升，红茶和特种茶的出口量增长相对缓慢。而且安徽省茶叶生产出口多为初级产品，产业链短，深加工程度不足等原因，出口茶叶价格仍然处于低价位。③中大型茶企带动不足。安徽省茶叶生产主要以家庭生产为主，茶园面积分散，难成规模，而茶叶加工以手工制作为主，辅之以简单机器，使得茶叶的附加值较低。公司加农户形式的合作形式中，相关茶叶企业大部分为中小型企业，缺乏大型的龙头企业带动。以2010年来看，进入中国茶叶行业百强企业名单中的14家安徽茶叶企业，主要以茶叶出口为主的企业只有5家。2012年第二届中国茶叶企业品牌建设高峰论坛揭晓的“2012中国茶叶企业产品品牌价值榜单”中，安徽省仅有LUCKYBIRD、汪满田、迎客松、徽六、雾里青、天方等12个品牌上榜，尚缺乏品牌优势。④茶叶质量安全问题突出。茶叶中农药残留、有害微生物和重金属残留现象严重，不仅会造成安徽省茶叶出口量的减少，而且使安徽省茶叶在国际国内市场上的声誉受损。此外，加工、包装、密封、储运等环节的卫生技术控制未达标，也使茶叶受到二次污染。⑤出口茶叶企业无序竞争，成交价格下滑严重损害了生产者利益。国际市场茶叶产品目前仍处于供大于求的局面，出口产品的利润空间从总体看在不断减小，安徽省相当多的传统出口生产企业被迫放弃出口，取而代之的是经营方式更灵活、管理运营体制更高效的私营企业，由于需要依靠规模获得效益，导致产能增大而加工的精细化程度不足，产品的品质水平在我国茶叶总体质量水平中处于中下。

3安徽省茶叶出口贸易可持续发展的对策

3.1严格卫生标准，提高茶叶品质茶叶生产管理部门应加强普及科学种茶和科学加工等知识，多途径开展培训，科学用药，加强农药采购、管理、施药等细节方面的记录，引导科学管理、科学种植、科学加工，确保出口茶叶品质。同时，加大对茶叶企业的扶持力度，鼓励企业实施清洁化加工项目。

一、后危机时期中国茶叶出口现状

（一）茶叶出口总体增速放缓

中国茶叶出口量，2008－2011年平均年增长率为2．8％左右。2012年，因受绿色壁垒限制，欧盟与日本市场份额萎缩，导致茶叶出口总量下降，打破了历年来递增的趋势。2013年1－11月，茶叶出口量29．4万吨，同比有所回升，增长率3．0％。中国茶叶出口额一直逐年增长，2008年6．8亿美元，2012年10．4亿美元，平均年增长率11．3％。其间，受金融危机冲击最大的是2008－2009年，茶叶出口额仅增长3．3％，增长率为近几年的最低。危机过后茶叶出口额增长放缓，2013年1－11月，茶叶出口额11．1亿美元，同比仅增长6．1％，低于历史平均水平。总之，后危机时期中国茶叶出口呈现总量回落，而总额依旧缓升的态势。这与国际市场上茶叶单价震荡上涨的背景不无关系，2013年1－11月，中国茶叶出口平均单价涨幅14．8％。

（二）茶叶出口结构不合理

1．国别结构

从商务部统计报告来看，中国茶叶出口市场主要集中于非洲、亚洲和欧洲，其中非洲是中国最主要的茶叶出口市场，出口额占比一直维持在45％以上。2013年1－11月，中国出口非洲的茶叶15．4万吨，5．39亿美元，占中国茶叶出口总额的48．6％。中国茶叶出口国家或地区的数量达120个以上，在所有出口国家或地区中，摩洛哥、日本、中国香港、美国和阿尔及利亚近年来基本占据出口额的前五名，其中摩洛哥是中国茶叶最大出口国。2013年1－11月，共进口中国茶叶19160．7万美元，占中国茶叶出口17．3％的比例。中东国家占中国茶叶出口比例较小，这跟这些国家大多信仰伊斯兰教、习惯消费红茶有关。后危机时期，中国茶叶出口到发达国家的增量减小，这主要体现在出口到欧洲、北美洲等地区的比重降低。中国茶叶出口欧盟、美国等发达国家占比有限，主要源于欧盟对中国茶叶出口设置高标准，形成中国茶叶出口的最厚壁垒，2005年8月1日起，欧盟将硫丹在茶叶中的残留限量从30mg／kg调整为0．01mg／kg，检测标准严格了3000倍；另外，发达国家有着较高的生活消费水平和消费观念，更倾向于名牌茶叶且顾客忠诚度较高，而中国茶叶产品整体上较为低端，因此中国并未占据发达国家的广大市场。相反是一些消费水平相对较低、对农药残余等技术标准不那么严苛的国家，如东盟、非洲的一些国家对中国茶叶有较大的进口需求，出口到这些国家的中国茶叶总额年年增长。

2．产品类型

在中国出口的茶叶种类中，绿茶是最大出口茶类，占比遥遥领先。2013年1－11月绿茶出口量占茶叶总出口的81％，出口额占茶叶出口总额的74．8％，近年来的趋势基本如此。红茶和特种茶在茶叶出口中的比重紧随其后，不管是金额还是数量都占比相当。国际市场中，中国当属第一大绿茶出口国。但是由于东西方茶文化的差异，中国红茶在国际市场上并不具有明显的竞争优势。而相比于茶的种类，外国消费者更关注茶叶的质量是否符合相应的技术标准，哪怕是乌龙茶、普洱等在国际上享有盛誉的中国茶叶品种，出口消费更多的仍为人数较少的海外华人群体，国际市场极为有限。中国出口的茶叶大多属于初级产品，附加值低，多是充当外国品牌的原料形成外国的自有品牌。因此茶叶出口单价总体水平较低，一直低于世界平均水平，甚至低于斯里兰卡、肯尼亚等比中国更不发达的国家。

一、河南茶叶产业出口贸易存在的问题

（一）出口数量少、货值低。多年来，河南茶流通体系不健全，经营和交易方式落后，出口依赖浙江等省转口，这使得河南茶产业在出口数量和货值上不仅难以与安徽、福建等产茶大省抗衡，也落后于江西、湖北等省份。根据国家商务部对外贸易司公布的数据，2014年1～5月，河南茶叶出口的数量在全国排名第11位，出口货值在全国排名第12位。

（二）品牌创建力度不足。众所周知，信阳毛尖作为河南信阳当地的著名土特产，和西湖龙井一样，是一个地理标志，是证明商标。由于地理商标不是某个机构或者个人刻意宣传的结果，而是由于地理条件和历史原因形成的，所以没有明确的权利主体。大量经营者共用一个品牌，使得大家都缺乏维护商标声誉的积极性，以致很多低质劣质甚至假冒产品出现，严重影响信阳毛尖的声誉。目前，信阳毛尖的知名度与影响力基本局限在河南，在外省乃至国外很难见到信阳毛尖的影子。品牌创建力度不足成为制约河南茶叶出口贸易的一个重要障碍。

（三）绿色贸易壁垒的压力。近年来，随着全民食品安全意识的提高，茶叶质量安全受到广泛关注，欧美日等发达国家不断提高茶叶检测标准。2008年8月1日起欧盟将对残留在茶叶中的农药硫丹限量从30mg/kg调整为0.01mg/kg，把检测标准提高了3，000倍。同年9月1日，对出口到欧盟的茶叶检验由原来的100多项增加到200多项。2011年10月1日起欧盟对我国出口茶叶采取新进境口岸检验措施。2012年12月20日，欧盟法规（2012/1235/EU），调整来自非欧盟国家进口非动物源食品与饲料进境抽查比例，其中涉及我国的茶叶。日本于2009年5月实施的新《食品卫生法》将设限农药残留由83种增加到约144种。2013年2月20日起，日本实施新的食品、添加剂等规格标准，对杀虫剂三唑磷的限量由前的0.05ppm/kg修订为0.01ppm/kg，除草剂苄嘧磺隆的限量由前0.02ppm/kg修订为0.01ppm/kg。愈发严苛的检测标准，使得河南出口茶叶被检出不合格率风险大大提高，出口压力倍增。

二、河南茶叶出口贸易对策

（一）加强市场流通体系建设，拓宽出口渠道。河南茶叶出口，要坚持巩固欧洲、开发日本、非洲和北美洲市场的原则，积极完善市场流通体系。一方面要利用多方力量推动出口经营权的生产企业转型，从目前在国际市场影响有限向跨国集团迈进。政府、企业和行业组织应形成合力，共同推动大型茶企加快转型升级步伐，延长产业链，最终成为具有影响力的跨国集团；另一方面要进一步促进茶叶外贸企业发展，支持茶叶外贸企业兼并重组，做大做强，尽快形成若干家有较强竞争力的大型茶叶外贸企业和企业集团。鼓励茶叶外贸企业发展在线外贸等现代外贸方式，不断降低企业经营成本和销售价格，扩大外贸额。鼓励茶叶外贸企业开拓新兴市场，对茶叶外贸企业面向非洲、北美等新兴市场的拓展，以及取得质量管理体系认证、环境管理体系认证和产品认证等国际认证项目予以优先支持。

（二）加大产品宣传力度，创建国际知名品牌。政府应加大政策扶持力度，支持茶企赴境外参展，宣传河南茶叶品牌。对企业当年参加重点境外展览会的前若干个标准展位的展位费给予全额或一定比例的补助，将企业参加由省外经贸厅组织举办的境外大型综合展览会发生的运输展品的海运费纳入补助范围，并适当提高对单个企业的年度补助限额。茶叶企业则应在包装、茶产品加工、茶保健品等领域进行创新，从精神、文化和情感上充分挖掘茶文化的内涵。要结合中国传统茶文化及河南茶文化，再融入国外文化理念，创新出合适且有效的河南茶文化国外特色宣传，通过茶叶保健功能的宣传来扩大欧美国家的销路。还应该大力宣传河南茶叶的优质、无污染和保健效果，树立河南茶叶的良好国际形象，搞活茶经济、推动茶文化，以茶文化来推动茶消费，提高河南茶叶国内外知名度，创立国际知名品牌。

（三）引用国际先进质量标准，进行绿色生产。相对于欧盟、日本等目标市场对农产品进口的高标准，我国的茶叶生产和检测标准还存在一定的差距。因此，河南茶叶要扩大出口，必须引用国际先进质量标准，狠抓茶叶生产质量要求，从而达到国际市场规定的质量要求。河南政府要全面建立茶叶质量可追溯体系，研发替代农药，建立出口茶生产基地；制定茶叶出口统一标准，规范企业经营活动，保证行业健康发展。河南茶企则应视绿色为发展的生命线，对所收购、流转、合作的茶园进行无公害改造：翻土，施菜籽饼做成的有机肥，喷洒生物农药、严格控制农药残留。把制茶车间建成与生产药品差不多的极净车间，员工要戴头套、穿专用洁净服、套鞋套，风淋系统吹干净后，方能进入。茶企还要带领茶农致富，让茶农从内心认同高标准种茶，这样才能实现高标准的质量管控。

摘要：现阶段，我国茶叶企业出口贸易活动有着极大压力，尤其是在红茶贸易中，我国处于相对劣势，因此有效利用翻译媒介，使用商务英语资源，从而实现茶叶企业经营发展的理想效果。本文拟从我国茶叶企业出口贸易活动开展状况分析入手，结合茶叶出口贸易中商务英语的应用需要认知，结合互文性翻译内涵理解，从而探究我国茶企出口中商务英语的互文性翻译应用思路。

关键词：茶叶企业；出口贸易；商务英语；互文性翻译

当前在翻译活动开展过程中，互文性理念的应用，不仅是翻译理论的成熟与完善，同时更重要的是在该过程中，融入了相应文化内涵。与其他产品所完全不同的是，茶叶产品中包含了丰富完善的文化元素，因此在茶叶企业出口相关产品时，不仅要注重对茶叶产品的成分、特点及产地等基本状况进行翻译，同时也要注重将茶文化理念内涵融入其中，从而提升人们对茶叶产品特点及内涵的全面了解。

1我国茶叶企业出口贸易活动开展状况分析

随着当前国际贸易发展不断成熟，如今茶叶产品在整个国际出口贸易中所占的比重进一步加大，当然，我国作为传统的茶叶大国，也是整个传统茶叶产业发展的发源地，无论是具体的茶叶产业优势，还是整个茶叶产业发展过程中所具有的内涵，都更具时代优势。因此，结合国际出口贸易的发展状况和实际需要，调整我国茶叶产业发展状况就极为必要。客观来说，当前我国整个茶叶产业正处于转型发展的关键阶段。无论是茶叶产业自身的优势，还是整个茶叶产业的具体发展内涵，都需要结合整个时代的具体特点，进行创新和优化。在整个国内茶叶产业发展过程中，无论是茶叶企业自身的经营状况，还是整体特征。其都很难与整个茶叶产品出口贸易活动要求相契合，因此，如何解决整个过程中存在的问题和不足就极为必要。总的来说，我国茶叶企业在对外贸易工作开展过程中，其存在自身的优势。首先，我国有着丰富、完善的茶叶产业生产基地，无论是茶叶产地，还是茶叶品种，都有着其他国家和地区所不具备的优势。可以说，在整个国际茶叶产业竞争过程中，我国极具竞争力。但是在我国茶叶产业整体竞争过程中，其红茶贸易处于劣势地位。其次，不仅如此，当前茶叶企业对外出口贸易活动开展过程中，其未能适应整个市场发展的具体需要，茶叶产品品质亟待提升。此外，在茶叶企业对外出口贸易活动开展过程中，由于整体经营理念较为欠缺，尤其是缺乏与国际市场的有效融入，从而限制了整个出口贸易活动的有效开展。

2茶叶出口贸易中商务英语的应用需要认知

对于我国茶叶企业对外出口贸易活动开展来说，语言上的障碍和不足是限制整个出口贸易活动开展效果和质量的重要元素，因此，翻译活动开展的状况就直接关系到出口贸易活动开展的品质和有效性。当然，在这一过程中，其主要应用的是商务英语，尤其是该语言形态更符合茶叶出口贸易活动开展特点及内涵，在商务英语活动开展过程中，简洁、高效就成为其首要要求，因此，结合茶叶企业出口贸易要求，创新翻译机制就极为必要。事实上，对于出口贸易活动开展来说，除了实际上的应用需求外，只有通过合理有效的介绍，才能够实现理想的贸易成交活动。而这就是商务英语活动开展的最大价值。当然，想要应用好商务英语这一媒介，其需要充分与茶叶企业出口贸易活动实际相结合，也就是说商务英语活动开展，需要展现和诠释茶叶企业出口贸易活动的相关信息内涵。当然，大量外贸实践活动充分证明，良好的翻译活动，不仅能够给与消费者相应美好印象，同时也能够为消费者购买产品提供重要的参考和借鉴。对于不同语言体系下的消费者来说，了解茶叶产品的重要方式，就是阅读整个产品的翻译资料。所以，可以说良好的翻译活动，更能帮助我们有效推广茶叶产品。当然，在衡量茶叶产品外在翻译活动开展效果时，其翻译的简洁性、具有美感、客观真实、科学等等就成为衡量整个翻译活动开展效果的重要指标。

3互文性翻译内涵

本文作者：韩蓉杨文杰作者单位：西北农林科技大学经济管理学院

中国是世界茶叶的发源地，也是世界上最早进行茶叶贸易的国家。长期以来，茶叶在我国出口贸易中扮演着非常重要的角色。据海关统计，2010年我国茶叶出口量达30万t，同比增长2%;出口金额7．05亿美元，同比增长3．30%，实现了历史性的双突破。2010年，我国绿茶出口量约22．93万t，平均单价约2287美元/t;红茶出口4万t，平均单价约1606美元/t;乌龙茶出口2．41万t，平均单价约2771美元/t;花茶出口5914t，平均单价约5010美元/t;普洱茶出口3486t，均价约5611美元/t［1］。摩洛哥是中国茶叶出口的第一大市场，也是中国绿茶出口传统市场，摩洛哥人民偏好绿茶，人均年消费量近1．2kg，绿茶逐渐成为其生活的必需品。近年来摩洛哥每年从我国进口茶叶约5万t，占我国绿茶出口的1/3左右，我国绿茶在摩洛哥市场占95%以上，并有逐渐增长之势。2010年我国对摩洛哥出口茶叶(主要为绿茶)5．9万t，金额1．552亿美元。占我国茶叶出口总量的19．50%，出口总额的20．31%［2］。可以看出，摩洛哥茶叶市场及价格的稳定，直接关系到我国整个绿茶生产及出口的稳定，对我国茶叶出口起着重要的作用。笔者以摩洛哥为例，从实证的角度分析人民币汇率变动对我国茶叶出口贸易的影响，旨在为相关研究提供参考。

1人民币汇率变动对茶叶出口贸易影响的一般原理分析

1．1汇率变动对出口贸易影响的理论分析

汇率降低会导致出口贸易量值的减少，汇率升高会增加出口贸易的量值。笔者就一国汇率变化对其出口贸易的影响作一般性分析。假设1:生产者(本国)只关注本币价格变化并以此决策生产。假设2:生产者(本国)按本币确定一个价格，并且供给弹性无限。假设3:出口国消费者只关注外币的价格，并以此决定消费［3］。图1中，P为出口价格;E为实际汇率;X为出口数量;P/E指剔除汇率变动的实际出口价格。产品定价不变，本币贬值汇率会升高到E''''，商品价格下降为(P/E'''')，产品出口量跟随价格的降低而增加，均衡点由A点移到B点，茶叶出口量增加到XB。贬值对出口贸易额的影响分为2个部分。首先，茶叶出口实际数量的增加，由XA增加至XB;其次，单位数量的茶叶出口赚取的外汇减少(P/E''''＜P/E)。可见，随着人民币汇率的升高，我国茶叶出口在国际市场上的价格会随之下降，这就加强了我国茶叶出口的国际市场竞争力，使我国茶叶的出口量及出口额增加，反之亦然。

1．2茶叶出口贸易的J－曲线效应

我国的茶叶出口贸易会受到人民币汇率变动的影响，但这种影响通常要经过一个时滞才能反映出来。由图2可知，在t1点人民币升值，由于茶叶出口合同通常是在茶叶实际交付前一年已签订，因此在初期出口量不会变动，但出口额却因汇率的降低而增加。旧合同执行完毕后，在t2点，升值对新交易的影响体现出来，我国茶叶出口额会下降，贸易收入逐步减少，并经过t3、t4达到t5，最终升值会使茶叶出口额下降。进入t5阶段后，出口价格相对的升高就会完全抵消人民币升值的作用，此时曲线开始走平［4］。由于时滞效应的存在，人民币升值先是增加了我国茶叶出口额，经过一段时间的调整，茶叶出口额最终会减少。茶叶出口贸易的变化表现出J－曲线效应。但货币升值(贬值)改善(阻碍)出口的滞后时间在不同的国家表现并不一致，一般发展中国家为1年左右。而且茶叶的国外出口需求具有严格的季节性，所以生产环节产生的滞后时间大概也是1年左右。因此，我国茶叶出口贸易对汇率变化的反应时滞大致也为1年。

2人民币汇率变动对我国茶叶出口贸易影响的实证分析

摘要：随着全球化贸易的不断深入，我国茶叶走出国门，走向世界，我国茶叶专业英语的教学工作显得越来越重要，在我国教育体制改革的大背景下，面对我国越来越频繁的茶叶贸易生意往来，茶叶专业英语的教学工作也面临着改革。茶叶专业英语教学以茶叶知识为基础开展英语教学，通过对既定教学目标的实现，完成茶叶专业英语的教学计划和教学效果的顺利实现，提高我国茶叶专业英语人员翻译水平，助推茶叶专业英语行业的蓬勃发展，培养我国大量茶叶专业英语翻译人才。

关键词：茶叶专业英语；教学改革；专业英语词汇

茶文化是我国传统优秀文化的精髓，它与我国瓷器、京剧等是我国的文化符号。作为茶叶发源地的我国，在全球经济中的地位与日俱增，随之而来的是全球贸易的频繁往来，茶叶作为我国特有物产，在我国对外贸易中占有重要份额，目前，急需茶叶专业英语的对外翻译人才，作为茶叶专业英语的翻译人员，既要掌握英语日常翻译所需的词汇与句法，更要掌握关于茶叶方面的相关知识背景和专有名词和约定俗称的词句用法，茶叶专业英语的翻译人才要努力在我国茶叶对外贸易出口中维护国家形象。

1茶叶专业英语教学的作用

茶叶专业英语的教学工作是为针对我国茶叶对外出口贸易培养茶叶专业英语翻译人才，茶叶专业英语翻译人才要具备多方面的翻译能力。作为茶叶专业英语翻译人员要有对英语茶叶文献的阅读能力，对于这些茶叶英文原版文献，茶叶专业英语翻译人员要能够翻译并熟知里面的内容。茶叶专业英语翻译人员还要有书写的能力，即书写关于茶叶的英文文章的能力，作为一名从事茶叶对外出口贸易翻译的工作人员，这样的能力是必备基础。当然，作为茶叶专业英语翻译人员，最重要的还是说的能力，即茶叶英语翻译对外交流能力[1]。从事茶叶贸易出口，关于茶叶的贸易往来难以避免的出现谈判、会议等情况，这都需要茶叶专业英语翻译人员的翻译交流。随着我国茶叶出口行业的不断发展，我国茶叶专业英语翻译人员的缺口巨大，大量培育茶叶专业英语翻译人员，令茶叶专业英语翻译人员具备听、说、读、写地全面茶叶英文能力，对我国茶叶贸易出口行业有巨大推动作用，对推动我国茶叶的全世界的传播也有着巨大贡献。

2茶叶专业英语的教学目标

我国教育发展史是一个不断更新和丰富的过程，茶叶专业也不断发生着改进和提升。茶叶专业并不只是单一的专业学科，而是与茶叶相关专业的多学科综合学科，培养茶叶专业英语翻译人员，对于我国茶叶对外贸易出口行业有着积极地推动作用，并且能够有效促进我国经济发展，加强综合国力[2]。现在我国已成为世界第二大经济体以来，由我国领头倡议设立的亚洲基础设施银行正式开业，中国与周边国家的贸易往来更加频繁，贸易交流更加深入，经济交流范围更加广泛。对于茶叶专业英语翻译人才的培养，能够提升我国传统茶叶行业在世界经济领域内的商业竞争力，在全球化市场贸易中占有一席之地，弘扬我国传统茶叶文化。目前，我国茶叶专业英语翻译人员缺口巨大，培育和填补茶叶专业英语领域的翻译人员是当前茶叶专业英语的教学目标。

3茶叶专业英语教学存在的问题

茶属双子叶植物，分布于热带和亚热带地区，极富经济价值，与咖啡、可可并称为世界3大传统饮料。从世界范围来看，以红茶数量最大，其次是绿茶和白茶。尽管红茶在世界茶叶总产量中占主导地位，但绿茶和其他茶产量增长速度更快。绿茶和其他茶所占比重已由1975年的一成增至2008年的超过三成[1]。茶的原产地在中国，主要分布于长江以南地区。21世纪起，我国茶叶产量稳居世界第一，其中，绿茶是我国产量最多的一类茶叶，其出口量占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。随着现代科学的发展，19世纪初开始，茶叶的成分逐渐明晰起来。经过分离和鉴定，确定茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物质元素达40多种，富含许多营养和药效成分。茶不但对多种疾病具有治疗功效，而且具有延年益寿、抗老强身的作用。茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，也逐渐传播到世界各地，并成为遍布世界的一种灿烂独特的茶文化。20世纪50年代开始，茶叶消费出现多元化，茶的保健功能日益受到人们的关注，在提高人类健康水平的同时，茶文化也能够丰富各民族社会文化生活，茶叶消费持续上升，茶叶生产与贸易开始蓬勃发展[2]。1世界茶叶贸易规模不断增长，贸易地位有待提升茶作为一种自然健康的饮品，随着人们健康消费观念的普及，正在被越来越多的人接受与喜爱。自20世纪90年代以来，世界茶叶贸易在波动中不断增长。

1世界茶叶贸易规模不断增长，贸易地位有待提升

茶作为一种自然健康的饮品，随着人们健康消费观念的普及，正在被越来越多的人接受与喜爱。自20世纪90年代以来，世界茶叶贸易在波动中不断增长。从表1可以发现，茶叶出口额自1990年的27.75亿美元增长到2008年的55.21亿美元，尤其是自2001年以来，茶叶出口额增长迅速，2008年出口额是2001年出口额的1.96倍。而且自2001年以来，茶叶出口额处于稳定的增长状态。尽管茶叶贸易规模不断增长，但茶叶贸易地位则具有下降的趋势。从表1可以发现，茶叶出口额自1990年的27.75亿美元增长到2008年的55.21亿美元，尤其是自2001年以来，茶叶出口额增长迅速，2008年出口额是2001年出口额的1.96倍。而且自2001年以来，茶叶出口额处于稳定的增长状态。尽管茶叶贸易规模不断增长，但茶叶贸易地位则具有下降的趋势。表1表明，1990年茶叶进出品额占世界农产品进出品比例接近于1%，截至2008年则只占世界农产品贸易的约0.5%。这表明，世界茶叶贸易发展速度低于世界农产品贸易发展的平均速度，同时也表明世界茶叶贸易仍有较大的发展空间。这种情形对于我国茶叶贸易的发展具有重要意义，我国作为世界茶叶文明的发源地与传播者，并在茶叶生产与贸易历史中享有盛誉，因此我国茶叶生产与贸易在未来世界茶叶贸易市场仍有广阔的发展空间。

2世界茶叶贸易的市场格局

2.1世界贸易的区域格局

世界茶叶贸易在不同的大洲之间差异明显。世界茶叶出口的最主要地区是亚洲，1990年亚洲茶叶出口额近20亿美元，占世界茶叶出口额的比例接近于70%；亚洲与非洲茶叶出口额大约23亿美元，占世界茶叶出口额的大约83%。然而到2008年，尽管亚洲和其他大洲出口额均有所增长，但亚洲所占份额已下降至约57%，而非洲的份额则大幅度提高，欧洲的份额也有较大增长。这表明世界茶叶贸易的格局经过近20年的发展已有较大变化，并且这种调整仍在持续之中。世界茶叶进口地区主要由亚洲和欧洲构成，进口格局变化较大。表2表明，1990年欧洲茶叶进口额超过15亿美元，接近世界茶叶进口额的一半，亚洲则进口茶叶近9亿美元，进口额占世界茶叶进口额的比例不到30%。而到2008年，亚洲茶叶的进口额则接近于欧洲地区，从进口额占世界茶叶进口额比例来看，亚洲与欧洲两地区茶叶进口额所占比例略有上升。作为茶叶出口较多的非洲，其进口额则从1990年的4.07亿美元下降至2008年的3.76亿美元。而北美则从1990年的2亿美元增长至2008年的4.67亿美元，增长了一倍多，超过了世界茶叶贸易发展速度。此外，拉丁美洲与大洋洲茶叶进口增长速度也较快，超过了世界茶叶贸易发展速度。

从茶叶贸易平衡来看（表3），各大洲情形差异明显。亚洲和非洲是主要茶叶净出口地区，而欧洲是最主要的茶叶净进口地区，北美洲茶叶的净进口增长较快，但目前仍不大。从变化幅度来看，亚洲茶叶的净出口额增长不大，1990年亚洲茶叶净出口额约为1亿美元，而到2008年仅增长至11.73亿美元；而同期非洲茶叶净出口额则由1990年的0.04亿美元增长至8.67亿美元。在净进口方面，尽管欧洲的茶叶净进口额移居高位，但净进口额截至2008年却略有下降，而同期北美洲净进口额则增长了一倍之多。这表明北美洲茶叶消费市场增长较快，对于扩展茶叶贸易发展空间具有重要意义。

2.2世界茶叶贸易主要出口国

中国是世界茶叶的发源地，也是世界上最早进行茶叶贸易的国家。长期以来，茶叶在我国出口贸易中扮演着非常重要的角色。据海关统计，2010年我国茶叶出口量达30万t，同比增长2%;出口金额7．05亿美元，同比增长3．30%，实现了历史性的双突破。2010年，我国绿茶出口量约22．93万t，平均单价约2287美元/t;红茶出口4万t，平均单价约1606美元/t;乌龙茶出口2．41万t，平均单价约2771美元/t;花茶出口5914t，平均单价约5010美元/t;普洱茶出口3486t，均价约5611美元/t［1］。摩洛哥是中国茶叶出口的第一大市场，也是中国绿茶出口传统市场，摩洛哥人民偏好绿茶，人均年消费量近1．2kg，绿茶逐渐成为其生活的必需品。近年来摩洛哥每年从我国进口茶叶约5万t，占我国绿茶出口的1/3左右，我国绿茶在摩洛哥市场占95%以上，并有逐渐增长之势。2010年我国对摩洛哥出口茶叶(主要为绿茶)5．9万t，金额1．552亿美元。占我国茶叶出口总量的19．50%，出口总额的20．31%［2］。可以看出，摩洛哥茶叶市场及价格的稳定，直接关系到我国整个绿茶生产及出口的稳定，对我国茶叶出口起着重要的作用。笔者以摩洛哥为例，从实证的角度分析人民币汇率变动对我国茶叶出口贸易的影响，旨在为相关研究提供参考。

1人民币汇率变动对茶叶出口贸易影响的一般原理分析

1．1汇率变动对出口贸易影响的理论分析

汇率降低会导致出口贸易量值的减少，汇率升高会增加出口贸易的量值。笔者就一国汇率变化对其出口贸易的影响作一般性分析。

假设1:生产者(本国)只关注本币价格变化并以此决策生产。

假设2:生产者(本国)按本币确定一个价格，并且供给弹性无限。

假设3:出口国消费者只关注外币的价格，并以此决定消费［3］。图1中，P为出口价格;E为实际汇率;X为出口数量;P/E指剔除汇率变动的实际出口价格。产品定价不变，本币贬值汇率会升高到E''''，商品价格下降为(P/E'''')，产品出口量跟随价格的降低而增加，均衡点由A点移到B点，茶叶出口量增加到XB。贬值对出口贸易额的影响分为2个部分。首先，茶叶出口实际数量的增加，由XA增加至XB;其次，单位数量的茶叶出口赚取的外汇减少(P/E''''＜P/E)。可见，随着人民币汇率的升高，我国茶叶出口在国际市场上的价格会随之下降，这就加强了我国茶叶出口的国际市场竞争力，使我国茶叶的出口量及出口额增加，反之亦然。

1．2茶叶出口贸易的J－曲线效应

摘要：随着互联网大数据时代到来，信息技术的不断发展带动跨境电子商务在全球多地区多领域展开。电子商务在区域信息技术、物流网络及新媒体宣传等多方面革新，降低传统贸易成本和渠道限制。茶叶产品是我国传统出口经济作物，拥有悠久的历史和丰富的品种，世界茶文化沟通的密切使“中国茶”在世界市场上日益受到关注。因此，本文立足于茶叶经济贸易的跨境电商，探究跨境电商对茶叶经济贸易的潜在影响，为相关企业提供建议。

关键词：跨境电子商务;茶叶经济贸易;影响及对策

跨境电子商务是基于互联网技术发展的全新国际商务模式，与传统贸易渠道不同，电子商务以新媒体技术为信息交流工具协议交换商品或服务，交易过程及货物配给完全依托电子商务平台实现，交易双方不需要面对面沟通。长期以来，我国传统外贸行业在世界市场中规模庞大但产值较低，主要以提供劳动导向型的加工产品或特色原料出口为主，企业与国际市场的接触水平较低，随着东南亚国家更为低廉的劳动力及原料提供，传统外贸企业受到了较大冲击。跨境电子商务的出现为外贸出口提供了多样化思路，国内以阿里巴巴集团为首的电子商务平台和线上支付模式建立，为电子商务的普及奠定了必要技术支持和舆论基础，茶叶产品与跨境电子商务模式结合很大程度上拓展了已有销售渠道。作为世界第一大茶叶产地，我国茶文化内涵丰富，不同种类茶叶的文化内涵及养生功效吸引着海内外消费者，跨境电商可以有效地将我国的茶叶产品推广并销售到世界上几乎任何地方，对于茶叶产业的发展非常重要。

1茶叶跨境电子商务发展现状

1.1茶叶跨境电子商务发展特点

互联网信息技术的普及彻底改变了现代人生活，人们信息获取渠道的丰富使跨文化交流日益密切，全球经济发展开始出现融合。跨境电子商务发展规模逐年扩大，克服了传统贸易的空间限制，企业使用网络搭建涵盖海内外市场的商业平台，统一整合产品宣传资料，帮助有需要的经销商及消费者直接获取商品信息并实现交易。跨境电子商务的全球性特点使信息借助新媒体得到最大程度传播，极大降低了外贸企业的运营成本，令企业宣传效率不断提升。消费者通过网络平台直接获取所需产品信息，对满意的产品直接付款交易，线上支付软件功能及安全性的不断完善，为互联网线上快捷交易提供了必要技术支持，以现代化物流体系反映出跨境电子商务的快捷性。我国加入WTO以来全球经济影响力逐年上升。茶叶与咖啡、可可被称作世界三大饮料，拥有广泛的受众和庞大的贸易需求，受茶树种植的地理条件限制，适宜种植茶树的地区非常有限，以欧美为首的茶叶消费大国并没有本土茶叶。茶叶企业跨境电子商务概念的出现可以帮助企业通过信息工具，将传统茶产品制作工艺与文化内涵展示出来，经销商和消费者可以方便了解不同品种茶叶的保健功效、生产过程以及加工环境，消除国际茶业市场对“中国茶”质量安全的疑虑。简化传统贸易中买卖双方会晤、商榷、谈判等繁琐的贸易过程，降低外贸企业中商务英语人才的需求量，企业可以通过宣传资料精编及修改完善，轻松完成信息的传递工作，使国际贸易不断便利化。

1.2跨境电子商务发展对茶叶经济贸易的影响

随着我国茶叶生产技术的不断完善，茶叶经济发展重心开始由国内市场向外转移，企业跨境电子商务的出现打破了传统进出口贸易模式。茶叶产品线上交易的整体过程极大降低了企业运营成本，例如：企业间跨国商洽的人力成本及交通费用、驻外机构开拓市场的宣传费用等，很大程度降低了茶叶在运输储备中的损耗。茶叶出口企业集成化信息系统构建有助于经营者快速了解消费者需求，及时调整生产模式，减少储备型库存，通过对线上交易信息数据整合归纳，拉大企业利润空间。传统茶叶进出口贸易中，生产企业与客户关系建立主要依赖中间商搭建的展销会平台，中间商赚取大量利润的同时无法保障双方利益，电子商务的普及使性价比高的互联网平台代替中间商环节，出口企业可以直接与消费者沟通。在交易方式上，第三方支付保障平台的出现使电子金融得到越来越多人认可，消费者可以直接在线上付款下单，预付资金受第三方平台监管，确保企业发货、物流运送、客户最后确定收货后完成打款交易。跨国电子商务的商品交付依赖国际物流展开，成本结构中产品研发和信息技术投入不断增长，信息成为企业竞争的核心，出口企业管理模式得到全面优化。

摘要：本文主要讲述了当前湖南省茶叶生产与贸易的现状。笔者通过分析湖南茶叶出口存在的质量和市场问题，并结合自己的经验提出了应对技术性贸易措施的主要对策。

关键词：湖南茶叶出口；技术性贸易；对策

近年来，我国茶叶产量一直位于世界前列，茶叶出口贸易也不断发展，素有“江南茶乡”之美称的湖南省是我国主要的产茶省份之一，从而其茶叶出口成为我国茶叶出口创汇的重要来源。然而，当今社会，随着经济全球化与贸易自由化的发展，大众对食品质量和安全的要求也越来越高。与此同时，一些发达国家陆续颁布的新的茶叶进口标准以及实施的更严格的技术性贸易措施，在很大程度上抑制了茶叶出口国外市场。

一 、湖南省茶叶生产与贸易现状

（一）湖南茶产业的概况及主要出口市场

1.湖南茶产业的概况

在茶产业规模方面，1999年时，全省有茶园93.33万亩，茶叶产量5.4万吨；到2012年初，全省茶园面积已达到158万亩，茶叶产量13万吨，出口茶叶4.2万吨，创汇突破1亿美元，茶行业总产值达400多亿元，由全国排名第七位上升至全国第二位。

在茶产业品质方面，湖南省造就以名优绿茶、黑茶、茉莉花茶为主，红茶、茶叶提取物等为辅的多茶类发展格局，主要归功于湖南省是全国重要的茶叶生产优势区域，自然生态环境独特，气候温和，雨量充沛，非常适宜茶树的生长。目前，茶园良种率不断提高，全省茶园良种率已达45%。