采购仔猪工作计划范文精选

我们不时听到一些养猪户抱怨养猪不赚钱，甚至还亏本。到底怎样养猪才能赚钱，笔者特对我县赤田镇黄步岗的邹阳颂中型规模养猪场进行了调查。该场已建成10余年，实行自繁自养，现有种公猪6头，种母猪352头，存栏生猪2800头，每年出栏生猪约5000头，2012年获纯利200万元以上。现将该场投入、产出情况分列如下，并分析其养猪赚钱的原因。

一、母、仔猪投入、产出概算

1. 母猪饲料成本。①产前饲料成本。母猪妊娠期约120天，每头每天投饲2.5千克，共需投饲300千克；以每千克饲料成本2.6元计，共计成本780元。②哺乳期饲料成本。母猪哺乳期约30天，每天每头需投饲5千克，共需投饲150千克；以每千克饲料成本3.6元计，共计成本540元。

2. 疫病防控成本。平均每头母猪每窝需50元。

3. 饲养管理人工成本。平均每头母猪每窝饲养管理人工成本为100元。

4. 仔猪断奶至散窝前饲料成本。通常仔猪平均体重8.5千克断奶、平均体重15千克散窝，一般每增重1千克需投饲2千克，仔猪散窝前需投饲13千克（共增重6.5千克）；以每千克饲料成本4元计，共计成本52元。

5. 分析。以每窝成活8头仔猪计，每头断奶仔猪成本为183.75元，每头体重15千克仔猪成本价为235.75元。以2012年仔猪外购价30.6元/千克计算，1头体重15千克的仔猪成本是459元，比自繁自养仔猪每头多支出223.25元。2012年饲养1头母猪，以2窝成活16头仔猪计，猪场可盈利3572元。

二、育肥猪投入、产出概算

对于养殖行业的会计核算来说，因为是活物，相对较为特殊，尤其对于以产仔、出售幼猪为主的养猪场来说，会计核算更具有本身的特点。笔者结合自己所曾经从事过的猪场会计工作，就种猪养殖所涉及的经济业务的核算流程进行了归纳和总结。

一、购进种猪的核算

在此之前，本人先谈一下对一个以产仔、出售幼猪的养猪场来说，那些在用的能繁母猪（含种公猪，以下简称种猪）意味着什么。猪场养育能繁母猪的目的是为了产出幼猪，并靠出售幼猪取得收入，这实际上是相当于工厂中生产产品的设备，因为它们是名副其实的生产工具，其产品就是将来以备出售的幼猪。所以，把在用的种猪作为固定资产来管理是较为合理和科学的。

购进种猪大体分为两种情况，一种是购进的直接进入繁殖期的母猪。对于这些，可以直接以购价加上购入过程中发生的相关费用，计入固定资产，同时以批号作为其明细科目。对于批号，养猪场可以根据自身实际情况设置，如以购进时间、种猪的品种等作为批号，总之，越简单、越容易区分为好。另一种为购进幼种猪，经过本猪场的饲养、培育后进入繁殖期，这就类似于需要先安装或自建的固定资产，可以先在生产成本中核算，待达到规定的要求后转入固定资产。上述业务所涉及的会计分录：

第一种，直接购进进入繁殖期的母猪：

借：固定资产-种猪-批号

贷：银行存款/应付账款等科目

第二种，购进需要先进行养殖的母猪：

摘要：随着养猪业的发展，品种的改良，养殖方式日趋集约化、规模化，对养殖业科技含量的要求愈来愈高；国内养猪水平与国外发达国家相比，以及与现代猪种的遗传潜力相比，都存在着很大的差距，即出栏率低、母猪生产性能差、仔猪出生体重小、肉质不好、经济效益不理想等。造成上述现象的重要原因是由于我们的生猪饲养管理水平较低，养猪观念落后、生产环境较差、饲养管理脱节、疫病控制不利等，这些都大大制约了养猪业的发展。本文对猪的饲养管理做以下简要介绍。

关键词：种公猪；母猪；仔猪；饲养管理

中图分类号：S828 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-09-0190-2

我国是世界上第一养殖大国。目前养猪业在我国的国民经济和人民生活中起着极其重要的作用，在某些农村贫困地区占到总收入的30%以上，它是农村剩余粮食转化的重要途径。

现代养猪生产，最大的特点是规模大。对全进全出的生产工艺流程要求严格管理，从配种计划，到产仔哺乳，从育成到育肥出栏，每个环节都需要严格管理，否则，没有好的生产回报。控制一个“管”字，是每个养猪生产者所必需十分重视的一环，决不可忽视任何一个环节。

1 饲养管理的基本原则

1.1 抓五定

一是定位，猪具有“吃、拉、住”三角定位的规范行为，初入栏的生猪一定要注意调教和利用；二是定时、定量，保质按量饲喂生猪，不能让强者过饱，弱者挨饿；三是定温，要注意防寒保暖；四是定质，饲料质量一定要稳定；五是定营养，不时常更换饲料品种，并保持饲料新鲜、营养全面。

生猪标准化饲养技术讲座——猪场建设与引种

编者按：当前，国家高度重视生猪产品安全，积极推行以品种良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化为特点的生猪标准化规模养殖。生猪标准化饲养是生猪产业的一种先进模式，其主要特点是品种良种化、饲料配方优质化、饲养管理科学化、疫病防制规范化和生产过程标准化，从而达到养猪经济效益和生态效益的最大化，是养猪业发展的必然方向。本刊特邀国家生猪产业技术体系武汉综合试验站站长、湖北省农业科学院畜牧兽医研究所梅书棋研究员对生猪标准化饲养技术进行概述，为广大生猪规模养殖场及农村专业户提供技术参考。主要内容包括猪场建设与引种、标准化饲养管理技术、疫病综合防控技术、废弃物综合处理技术等。

1猪场建设

猪场是生猪生产的基础设施，建设的规范与否直接关系到猪的健康。猪场建设必须综合考虑环境、工艺、设施等因素，进行科学规划，合理布局。

1．1猪场建设参考标准

近年来，我国颁布了系列与猪场建设相关的标准，涉及猪场建设规划设计、环境控制、设备配套等各个方面，在建设规模猪场时应参考、遵循这些标准（表1），科学规划设计。

1．2猪场选址

猪场建设选址应该符合当地城镇发展建设规划、土地利用规划和相关法规的规定，节约用地。距铁路和国家一、二级公路应不少于300～500m，距离居民点500m以上，距离其他畜牧场、化工厂、畜牧产品加工厂1 500m以上。生产区占地面积一般按每头繁殖母猪20．0～25．0m2或每头上市商品猪0．8～1．0m2规划，占地总面积按每出栏一头商品育肥猪2．5～4．0m2规划，并留有发展余地。水源充足。

中图分类号：S858.28 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2012）12-0032-01

仔猪副伤寒是由沙门氏菌引起的仔猪肠道传染病。临床上以急性败血症、慢性坏死性肠炎、有时伴有卡他性肠炎或干酪性肺炎为特征，主要侵害2～4月龄的仔猪。2012年2月建宁县黄坊乡某规模养猪场从外地购进30头仔猪，购进后未采取隔离措施，3 d后在仔猪群中出现以耳廓发绀，伴随有腹泻、四肢、尾部等多处皮肤出血斑点为特征的病猪，病程2～3 d，用青霉素、先锋霉素治疗无效。5 d左右的时间里，在出现紫斑的27头病猪中，死亡12头，病死率44.4%。现将诊治情况报告如下。

1 临床症状

病猪体温突然升高达41～42 ℃，精神萎靡，食欲废绝，呕吐，呼吸困难，耳根、胸前、腹下、四肢皮肤呈深红色或青紫色，眼有黏性分泌物，粪便呈灰绿色、恶臭，混有血液。个别体弱仔猪24 h内死亡，多数2～4 d死亡，病死率高。

2 病理变化

剖检死亡仔猪6头，可见脾脏显著肿大，色暗质硬，肠系膜淋巴结索状肿大。其他淋巴结呈不同程度肿大，软而红，类似大理石状。肝、肾也有不同程度的肿大、充血和出血。

3 实验室检查

3.1 涂片镜检

“我这半年又多挣了好几百元，现在发展养殖业真划算。”2016年9月9日，在四川省巴中市通江县文胜乡谭坪村养殖合作社，郑天银高兴地拿到了刚刚结算的分红金560元。站在她一旁的夏金国和夏金荣两兄弟也一脸笑容，他们同样收到了分红金。

中国工商银行定点扶贫通江县，坚持把产业扶贫作为脱贫攻坚的核心举措和首要任务，创新实施“4+1”产业扶贫、金融扶贫、电商扶贫模式，实现助民奔富，成效明显。

产业扶贫：捐钱不如开“方子”

“老百姓要脱贫，得想个长期法子，激发致富活力。”中国工商银行驻川扶贫工作组组长李伟觉得扶贫的担子很重。

通过多次深入调研，多方争取意见，李伟念起了产业发展经，决定与龙头企业合作实施“绿色生态养殖”项目。

“仅仅依托龙头企业还是不够的，还得有保障措施，让贫困户能放心养。”通过多方调研，工作组探索出“工行+政府扶贫部门+村党支部+龙头企业+建档立卡贫困户”的“4+1”发展模式，重点培育当地优势农特产品如土猪、黑鸡、黄羊和农作物种植等生态产业精准扶贫项目，即由中国工商银行利用捐赠款从龙头企业购买仔猪，无偿捐赠给贫困户发展种养殖项目，政府部门负责立项监督，驻村第一书记负责日常管理，龙头企业负责技术指导、疫病防治、兜底回购。

扶贫不是一句空口号，得有真办法、实举措、硬功夫，还得落实才行。经过实地调研和多方考察，李伟决定在通江县5个行政村和南江县1个行政村实施“中国工商银行生态养殖”试点项目，大力发展巴山土猪，帮扶建档立卡贫困户早日脱贫致富奔小康。

中国工商银行与通江县巴山生态牧业科技有限公司合作，由中国工商银行出资500元购买优良仔猪提供给建档立卡贫困户，采取贫困户分散养殖和专业合作社（养殖大户）集中养殖两种方式。

目前，猪肉消费占古城乡人均肉类总消费的90%左右，是人们动物性食品的主要来源，是解决全乡人民肉食的主导产品。近年的生产统计表明，有98%左右的肉猪是由农户提供的，面对当前粮食人均占有量不高的实情，要解决人们的吃肉问题，完全依靠集约化养猪来生产猪肉，不但一时间不可能实现，而且还涉及到环境污染等许多问题，受地理环境等区域性影响，有很大的局限性。而专业户养猪和千家万户农户养猪生产，能比较充分地利用当地的饲料资源和剩余劳动力，占用资金少，粪肥可生产沼气和就地施用，有利于农牧结合和环境保护；资源与生产配置较为适宜，符合古城乡实际，对解决古城乡肉食品供应具有特殊的战略意义。因此，专业户及千家万户的农户养猪生产水平的提高，逐步向产业化生产方向发展，是人们当前关注的重点。现就古城乡养猪专业户及农户仔猪生产存在的主要问题及对策进行探讨。

1存在的问题

1.1盲目引种

目前，在古城乡猪的杂交主干体系中，除重视利用该乡优良的地方品种外，还应引进部分优良的外来种猪。但在引进过程中，要注意以下事项：一是注重种猪生产性能，如肥育性能、胴体品质等。二是避免盲目性。一些在养猪方面有一定经验的农户在看到电视广告或书面广告上提到某品种猪生产性能好、瘦肉率高之后，就主动找到业务部门要求进行引种，如无应激皮特兰、双肌臀杜洛克等。这些品种目前县级种猪站都未曾引入过，乡下引种更不切实际。更有一些居心不良者，由于乡下种公猪引种及饲养管理还缺少规范化，于是就打着杜洛克、汉普夏、大约克、长白猪的旗号，到外县、外乡镇购入一些与上述品种外貌相像的二元或三元杂交公猪来冒充纯种公猪，用于自己饲养或卖给一些想从中追求小利的农户，这些公猪达到性成熟后实行对外配种，从而使其所产的后代猪群血缘混杂、品种退化，生产性能降低，一些其他品种毛色的基因在其身上显露出来，严重影响生猪的品种改良步伐。

1.2种猪过早参加配种，种公猪使用过频

在当前实际生产中，种公猪饲养户为了节约饲养成本，饲养种猪头数较少，区域内种公猪配种负担过重。村级所饲养的种公猪基本上未开展人工授精技术，而种公猪、种母猪参加配种的年龄和体重均未达到成熟指标，普遍偏小。这样不仅会对母猪产仔数和仔猪质量产生影响，而且还会对种公猪、种母猪自身的发育和使用年限产生一定影响，故应当杜绝这种现象的发生。在仔猪生产中，要求种公猪、种母猪必须达到性成熟和体成熟后才能开始利用，严格控制其初配年龄与体重。此外，目前乡下饲养的种公猪配种频率存在以下现象：自然的，有时日配种数每头多达3~4次；采用人工授精配种的，由于农户对品种的需求不同，有的种公猪2~3 d内连续采精，有的品种7 d才采1次。正常的配种频率应为：自然4~6次/周；人工授精采精3~5次/周。配种过频，不仅会对母猪受胎率、年产仔窝数及窝产仔数产生不良影响，同时增加饲养成本，而且还会消耗公猪大量的精力和体力，降低其活率，造成个体未老先衰，缩短其使用年限。

1.3育仔环境差，生产分散，难以形成规模化

农家育仔舍基本没有供暖设备，缺乏保温措施，有的则在母猪产仔前在产房里垫一些作物秸秆，但是一旦被粪尿污染后就会使圈舍变得潮湿阴冷。圈舍的消毒工作不到位，容易诱发仔猪黄、白痢，使仔猪生长慢、死亡风险加大。农户饲养的能繁母猪，基本是杂交猪的后代，选留时只进行外观选择，没有深入到血缘关系及一些系谱的跟踪。这样的能繁母猪在选留时，即使配了纯种公猪，所产的仔猪也不是二元、三元仔猪，而是更高代数的，其生产性能低于双亲本的平均值，并且这样的仔猪是由千家万户分散培育的，品种单一，市场销售比较困难。

“百日养猪法”就是购进或选用体重在15～20千克以上的健康仔猪，在良好的饲养条件下采用先进的饲养技术饲养100天，达到平均日增重750克以上，即百日出栏体重达75～80千克。这一饲养方法的关键如下。

1.圈舍环境 猪舍要求避风向阳，地势高燥，做到空气清鲜，冬暖夏凉，且外部环境安静、远离居住区，水源充足、水质优良，四周最好有5～10米宽的落叶防风林带。猪舍温度应保持在18～23℃，湿度保持在65%～75%。猪舍内杜绝潮湿，地面保持干净卫生，方便消毒处理。

2.品种选择 选用瘦肉型杂交猪如“湘益猪配套系”等优质猪种。优质杂交品种不仅产肉多、瘦肉率高、品质好、市场竞争力强，而且日增重量明显高于本地品种和本地杂交猪。生产实践证明，采用二元杂交猪可比纯种猪提高15%以上，三元杂交比纯种提高20%左右。目前，国内多采用长白和大约克夏的杂交猪与杜洛克公猪所获得的最佳三元组合。

3.选购仔猪 选用健壮无病的仔猪。没有条件自繁的，在购买仔猪时，要选体态结实、健壮、匀称、骨骼粗大、吃得多、长得快和尾巴粗而短的猪（长白、大约克），这是确保高效饲养“百日出栏”的基础。购买仔猪时还要详细了解仔猪在种猪场的免疫情况，购进后应进行预防接种和驱虫。

4.配方调制 分不同阶段制定饲料配方，全价平衡优质的饲料是猪各种生产性能最好发挥的保证。要调制优质饲料先必须选择优质的原料，选用预混料或浓缩料时，需严格按配方要求配制饲料。饲料应根据猪的不同生理阶段随时进行调整，力求饲料与猪的增重实现最优效应。饲喂要定时定量，先喂精料，后喂青料，改熟喂为生喂，喂料坚持少给勤添的原则。切忌突然变更饲料。此外，还要适当搭配青绿饲料。猪舍必须供给充足的清洁饮水，做到24小时供水不间断。

5.饲养管理 做好猪的保健饲养，给猪提供安静、合理、舒适的生活环境，尽量减少猪对外界的各种不良应激反应。要根据气候变化，做好相关的适应性防护，冬天要注意防寒保暖，夏天要注意防暑降温。饲养密度不能过大。切实搞好栏舍粪尿的清扫和清洁卫生工作，保持栏舍干燥，并及时杀灭老鼠、蟑螂、蚊蝇等有害动物。每次进猪前和出栏后必须将栏舍进行一次彻底的冲洗和全面的消毒处理。

6.疾病防控 实施“百日养猪法”虽然为之创造了各种优越条件，但无论条件如何好，都要加强疾病的防控，这是高效饲养成败的关键。要严格执行全进全出制度，每批猪出栏后空圈20天，空圈期间每隔1周消毒1次，有利于阻断疾病的传播。清洗消毒一定要严格，绝对不能留死角，从根本控制因仔猪调运频繁而造成的疾病传播。如果是独立猪圈，还要有完备消毒设施设备（如入口消毒池、紫外线灯、进门洗手液等），任何人进出猪场要穿工作服并严格消毒。要严格执行免疫程序，进入春季要进行1次各种传染病的接种（猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪流行性感冒、仔猪伤寒等），并做好接种头数、接种反应等情况的登记工作，以掌握控制疾病的主动权。此外，要严禁放养，不让猪吃人、畜粪便，以防止寄生虫病的传染，并要有计划地进行驱虫。

【摘要】规模养殖是改革开放以来出现的一种新产业，它需要有相适应的会计核算办法来反映生产经营过程的资金活动，以提供准确、可靠的经济信息。

养殖业的创建和生产经营，完全是市场经济条件下的产物，与之相适应的会计核算，需根据行业特点来摸索与完善。为此养殖业会计一定要将市场经济与现代会计制度、将行业经营特点与会计科目设计、投资主体结构与记账方法选用紧密结合起来，形成一套新兴的、灵活的、可操作性强的会计核算办法。

一、受市场经济的抑制，养殖业会计核算趋于灵活性

当前，绝大部分猪场、鸡场、奶牛场为私人开办，没有统一的会计制度可遵循。所以，会计核算趋于灵活性。

（一）核算基础两者并存。《企业会计准则》规定：“会计核算应以权责发生制为基础。”养殖业不确定因素很多，生产周期较短，现金收支比重大，经营管理随意性强，没有主管单位。这样仅以权责发生制为基础是不够的，应同时以现收现付制作为核算基础，形成二者并存的局面。

（二）购销价格随行就市。受猪（鸡、牛）源、疫情、供求关系、季节性等因素影响，购销价格完全随着市场行情的波动而升降。所以，养殖场的各种财物除按取得时的实际成本计价外，猪场的仔猪和育肥猪的购销、自产仔猪转为育肥猪、自产仔猪或育肥猪转为种猪、年终存栏猪盘存，均按市场价计算；养鸡场亦然，种蛋、雏鸡、育肥鸡、成龄产蛋鸡、商品蛋、淘汰鸡等计价也完全按市场价计算；养牛场也不例外，幼牛购销，牛奶销售等也完全按市场价格计算。

（三）结算方式以现金为主。养殖人、原料供货人、产品收购人绝大多数为个人或是国营食品部门的租赁者、承包者，现金管理制度名存实亡，交易方式一般为一手交钱，一手提贷。

（四）年终清库计入收益。由于猪场的存栏猪、鸡场的育肥鸡和笼鸡、奶牛场的育肥畜不同于一般库存材料物资，日日喂养，时时增殖。因此，与投入成本配比，应将年终盘存数与账面库存数差额作为当年收益处理。以存栏猪为例，为了接近实际，盘点的存栏猪应按不同估计毛重划分等级，再按市场价算出猪价，进行入账处理。一方面作为存栏猪调整账目，将其作为下年度售猪成本；另一方面以库存溢价（或损失）计入当年收益。

现代养猪业的发展，品种已经成为提高养猪利润和促进养猪技术进步的关键因素，也是养猪是否成功的四个大关键因素之一。因此，如何选择符合当今行业发展趋势和市场需求的品种，已经成为养猪企业的重要工作，种猪场的选育是生猪养殖的关键，育种普遍存在的问题是重短期效益，轻长远考虑。如何做好种猪的选育，就我个人谈谈一下几点看法。

1 引进种猪

（1）种猪的选择。种猪是猪场生产的基础。种猪选择是养猪生产重要的环节。为达到优质、高产、高效的目的，猪场和养猪户必须从质量较好的种猪场引进种猪。

我国的培育品种一般是通过引进外来品种与本地品种杂交而成，故培育品种一般既有外来品种瘦肉率高、生长快、饲料利用率高的优点，又有地方品种在繁殖力、适应性、抗病力、肉质等方面的优点。

（2）制订引种计划。猪场和养猪户应结合自身的实际情况，根据种群更新计划和就近引种原则，确定所需品种、数量及引种场，有目的性地购进能提高本场种猪某种性能、满足自身要求、与本场猪群健康状况相似的优良个体；如果用于本场纯繁，则应购买有生产性能测定成绩的种公猪或种母猪。新建场应从所建猪场的生产规模、终端产品和猪场未来发展的方向等方面进行计划，确定所引进种猪的品种、级别和数量，是外来品种还是地方品种，是原种、祖代还是父母代。同时根据引种计划，应选择有《种畜禽生产经营许可证》、质量高、信誉好的大型种猪场引种。

（3）了解引进种猪的选育标准，了解引进地的防疫情况，做好隔离准备工作。

（4）种猪要求健康、无任何临床病征和遗传疾病，营养状况良好，发育正常，四肢结合合理、整体强健有力，体形外貌符合品种特征，耳号清晰。种公猪要求活泼好动，发育匀称，包皮无积液。种母猪生殖器官要求发育正常，不能过小和上翘，应选择较大且松弛下垂的个体，有效应不低于6对，分布均匀对称，四肢要求有力且结构良好。

（5）要求供种场提供该场免疫程序及所购买的种猪免疫接种情况，并注明各种疫苗注射的日期。种公猪最好能经测定后出售，并附测定资料和种猪三代系谱。