广州地区粉葛早熟高效栽培技术

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葛别名粉葛,为豆科缠绕性多年生藤本植物,主要分布于华南地区,广东、广西栽培较多。粉葛对土壤的适应性较广,块根为食用部分,具有清热解毒、养颜护肤、清除体内垃圾等功效。其在生长过程中很少发生病虫害,故很少施用农药,是天然的无公害食品。

粉葛在广州地区栽培历史悠久,现有种植面积130多hm2,南沙、番禺为粉葛主产区。粉葛是南沙区具有特色的品牌农产品之一,在长期的栽培生产中,形成了独特的以葛仔为种苗的早熟栽培方式,产品能提早到7、8月上市,市场销路好,售价高,不仅畅销珠三角市场,还销往港澳地区,种植效益可观。本文笔者旨在总结高效栽培模式,推广早熟栽培技术,以促进粉葛产业发展。

1品种选择

选择种植的品种为细叶粉葛。该品种早熟,块根近纺锤形,表面皱褶少、黄白色,肉白色,单株块根1～3条,耐旱性强,不耐涝,纤维较少,味甜,品质好。

2种苗繁殖

采用葛仔繁殖,其方法是:7、8月收获时选择薯形好、无病、具有本品种特征特性的壮薯,保留2～3节主蔓,移植到苗床。苗床采用平畦,畦面2 m包沟,畦高30 cm。种薯单行植,株距1 m。种后淋足定根水,生长期间保持土壤湿润,任由藤蔓在畦面生长爬行,让藤节长根。当年底或翌年初,藤节生根并长葛仔时,把长葛仔的藤节间切断,小心地把葛仔连根挖起,用葛仔作为种苗移植。

3选地整地

粉葛对土壤的适应性较广,砂质土至粘土均可栽培。选择土层深厚,土质肥沃,排灌方便,地下水位低,非连作的地块种植为宜。深沟高畦,宽2 m包沟,高35 cm。

4适时移栽

元旦后选择晴天移植。单行单株种植,株距约33 cm,每667 m2栽900～1000株。栽种时葛仔斜插、竖插均可,下部土壤压紧,根头盖松土,淋足定根水。

5田间管理

5.1插篱

植株抽蔓长约30 cm时,应及时搭架引蔓。每株留蔓1～2条,每蔓竖一长约2.8 m的木柱或粗竹竿以攀援上架,尽量减少葛藤与地面接触,防止藤节上长不定根,影响块根膨大。

5.2植株调整

及时摘除主蔓1.5 m以下的侧蔓、老叶,以减少养分消耗。1.5 m以上侧枝任其生长,以增加叶量,提高光合作用。

5.3水肥管理

基肥每667 m2可施2 000 kg腐熟有机肥,一定要深施,避免接触到葛仔,最好定植后在畦两边挖沟培入;栽后20 d进行第1次追肥,薄施水肥,每667 m2可施进口复合肥4～5 kg,以后每隔7～10 d施1次,促进根系生长;3月份以后,每隔30 d追施复肥30 kg,促进藤蔓生长,块根膨大;收获前1个月停止施肥。全期要求保持土壤湿润,粉葛耐旱不耐涝,故浇水宜少,宁干勿过湿,雨后要及时排除积水。

5.4中耕除草

定植前喷施芽前除草剂,定植后结合中耕松土进行除草。

6病虫害防治

粉葛病虫害不多,主要病害有真菌性根腐病,主要原因是在挖葛仔、种植过程中损伤葛仔外表,薯块生长过程中接触到有机肥,蟋蟀、蛴螬等地下害虫为害造成薯块受伤。

防治方法:适当轮作,特别与豆科以外作物轮作;施用充分腐熟的有机肥,基肥一定要深施,不能与葛苗接触;挖葛仔、移植过程中要特别小心,不要损伤葛仔外表;追肥不要太靠近、追肥量一次不要过多;葛苗定植后用25 %多菌灵或77 %可杀得600倍液交替淋头,防止伤口感染,隔7～10 d淋1次,共3次;薯块生长期间可用80 %敌百虫可溶性粉剂或50 %辛硫磷乳油800倍液灌根防治蛴螬等地下害虫。

7采收

一般7-8月选择晴天采收。由于葛株茎藤韧性较强,要先将基部切断,切勿强行扭扯以免拉断块根。从地面开裂处把葛株基部的泥土小心挖开,注意不要损伤薯块影响外观。采用葛仔作种,一个葛仔只生成一条块根,单株质量为1.5～2.0 kg,每667 m2产1 500～2 000 kg。