专家坐堂 第10期

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专家您好！

最近我在报上看了一则消息，和我们这里太相像了。说河南兰考县种出了无公害大米，扛到北京去卖了一周才销出100余斤。我们也培育了很大面积的无公害大米，很多米贩子来守着收购。但他们出价太低，于是我们想自己卖。结果，市场不认，卖了很久都卖不出去，很多农民不得已，只能又低价卖给米贩子。请专家帮我们出出主意。

(湖北 李家华)

我们农民朋友首先要搞清楚好的农产品卖给谁。能买无公害农产品的一般具备两个条件第一，对食品安全有充分认识，第二，有一定的消费能力。具备这些条件的是一些知识分子、公务员、企业管理者等中高端消费者。

知道我们的消费对象在哪，就可以选择销售地点了。这些消费者除农贸市场外，主要采购地点是大型超市。消费者除了方便，更主要的是相信超市销售的是真正的无公害农产品，无公害大米也可联系一些大的超市，利用它们的网络销售。

市场经济越发展，社会分工越明细，有许多工作是由专业人士来完成的，农民朋友不必从种植、加工到销售所有的活动都自己完成，可以选择市场中一些现成渠道，可以联系大米加工龙头企业，由他们加工销售。

农产品同质性很高，尤其是大米。如果想从这类产品中脱颖而出，就必须在市场中建立品牌，而品牌的树立是一个长期过程。

从消费环节看，食品安全在我们国家还刚起步，并不是所有消费者都认识到这个问题的重要性，许多消费者购买产品首选不是“质优”，而是“价廉”，我们许多优质农产品在市场上没有想象的畅销。消费者认识需要一个过程，我们生产者要了解这一情况，要在“巧”推广上做些耐心、细致、持久、系列的工作。如在包装形式、产品系列、集团消费、现场品尝、种植区域特征等方面做些文章，比如兰考县，媒体推介是否可结合焦裕禄的事迹，让人们了解焦裕禄在兰考曾经的梦想，在现代农民身上正逐步实现。各地其实都可以挖掘出相应的精神层面上的故事。

为了推广无公害农产品，加强食品安全，仅靠生产者推动是远远不够的，我们政府、社会、媒体有许多工作该做。媒体应该加强这方面的宣传，引导消费者认识无公害农产品。无公害农产品、绿色食品生产成本比普通农产品成本高，价格自然也应该高，优质农产品必须优价，农民才乐意生产。流通部门应开辟专区推广无公害农产品。政府应补贴无公害农产品生产，对当地的优质农产品组织市场推介。如在当地建设批发市场、实行市场准入，举办各种活动，邀请各地客户、媒体参观，在各大城市举办推介活动，形成区域农产品品牌，像烟台苹果、莱阳梨。这些不是一家一户农民所能办得了的，需要政府组织，农民参与。

每个人都希望吃到放心农产品，这是消费发展趋势，农民种植、销售无公害大米做对了，但离优质畅销的目标还很远，也许会有一个艰苦的过程。但只要走，就会离目标越来越近，会有一天你们的无公害大米能畅销全国。