健康食品明星榜

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你担心吃得不健康吗？世界卫生组织(WHO)的“健康食品榜”可以作为权威指导。请看最新公布的“健康食品榜”新生态食品明星！

健康肉食榜：

鹅

鸭

鸡

六年前，世界卫生组织的肉食健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等六种肉类。三年前，下降为四种。到了今年，上榜的肉食竟只有鹅肉、鸭肉和鸡肉三种。

世界卫生组织的专家指出，鹅肉和鸭肉的化学结构比较接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中，而且能改善女性月经不调、贫血等症状。

健康水果榜：

木瓜

橘子

橙子

草莓

猕猴桃

芒果

苹果

杏

柿子

西瓜

木瓜高居状元位。其中的木瓜酵素可以帮助人体分解肉类蛋白质，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等也功效显着。橘子和橙子因为维生素含量高而荣升榜眼和探花。但中医认为过度食用这两种水果，会导致“上火”，所以还是避免大量食用。草莓的口味不仅得到广泛的喜爱，而且有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。苹果遭遇巨大打击，一下子从过去的状元掉到了第七位。营养学家解释说，这是由于苹果内糖分飙升。当然，这恐怕是果农们一味求甜导致的。猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等五种香甜的水果也晋级健康水果榜。

健康蔬菜榜：

红薯

玉米

芦笋

花椰菜

茄子

甜菜

荠菜

苤蓝菜

土豆

金针菇

雪里蕻

大白菜

红薯通过近几年的不断努力，终于位居蔬菜榜第一，土豆则由于懈怠而退居次要位置。专家称每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一，含有的维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。而且红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等蔬菜排进了健康榜。值得注意的是，入榜的健康蔬菜一多半原产于东亚。世界卫生组织专家指出，往年一直遥遥领先的土豆之所以今年排名靠后，是因为土豆发生了“早衰”现象。常在家做饭的朋友应该记得，几年前的土豆可以贮存30-40天，可如今的土豆在平均25天以后就开始逐渐变色发芽。农学家已开始对这一现象重视起来，他们认为这是由于过量使用杀虫剂所致，并正在合力研究对策。