酒吧里的股价表

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Drink　Exchange是迈阿密的一家公司，针对酒吧客户，他们研发出了一套以算法为基础的新程序，客户们来酒吧点酒，就像在玩股票。

运作程序如下：如果一杯特殊调酒很受欢迎，软件就会自动涨价，反之，饮料愈冷门，售价愈低廉。Drink　Exchange让酒吧老板自行连接各类饮料，当其中一种饮品价格上涨，其他就会自动下跌。

每天酒吧开张就像开盘，所有的酒都会先开市重挫，所有的酒品都先跌价，而客人就开始点自己喜好的酒类。越多人点的酒款，价格就会跟着调涨，就像是经济学及股市上的供需法则。

而某些意外事件会造成“酒价崩盘”，比如酒吧的促销活动如同突如其来的“股灾”。当所有“酒价”都下跌，电视屏幕与LED跑马灯会显示价格，老主顾可以密切观察，伺机点单。另外，顾客也可以利用智能手机应用程序介入市场，吆喝人们一起投票支持“重挫”，大家若团结一心就会促使降价成真。所有的人在想点酒的时候都会注意酒价的波动，如果某款酒类太久没有被卖出，它就会降价，而这时就是客户买进的好时机了。

这么古怪的定价法则，听上去是不是有点不靠谱？

Drink　Exchange在开始这项创举前做了许多市场调查。但结果显示，50％的消费者都表示，不一定想光顾这样的酒吧。另外一组数据显示，51％的消费者选了普通程度喜欢这样的酒吧，以及10％选了没感觉。依照一般市场调查的逻辑，选普通是为了礼貌，那就说明，事实上有45％的人对此没有感觉。

这是一组令人相当沮丧的数据，至少没办法说服大部分人承认这是个好点子。但Drink　Exchange依然推出了他们的产品，并且说服了第一家酒吧应用这个系统，没想到几个月后该酒吧的销信业绩暴增。目前为止，安装了Drink　Exchange系统的酒吧，平均销售额都是原本的200％，——也就是说，每位酒客都会买比原本预期还要多一倍的酒。

除了平均销售量倍增，Drink　Exchange更厉害的是让新款酒更容易被大家接受。由于酒单上的酒款太多样，有时候为了避免踩雷，客户们到酒吧还是会先尝试比较保守、基本的酒款。但是有了Drink　Exchange后，新款的酒只要价位较低，就能够吸引大家的注意与尝试，结果有些销售量倒数的酒款在使用这套系统后成为了销售排行榜前几名的酒款。

从前卖得不好的酒款，而今销售量增加的比例更高。因为过去大家对于某些特殊味道的酒款并不愿意尝试，但只要它价格下降，就会有一部分的人愿意尝试，结果反而创造了一群新的爱好者。

原本可能只是一个噱头，却意外点爆了酒吧生意。目前共有25家酒吧装设这套系统，年底前预计增加到300家。

这套系统并不是利用经济学原理来促销，而是创造了新的酒吧体验，让酒重新成为酒客的话题。它不仅仅使整间酒吧随着酒的价钱而有情绪起伏，而且酒价跌涨还使得调酒师更勇于创造新的调酒。对于酒客们来讲，每次都有理由尝试不一样的酒款，让他们每次进酒吧的体验都不一样。