主要国际组织和贸易国对葡萄中农药最大残留限量的规定
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作为影响国际农产品贸易的主要技术性贸易措施和市场准入门槛,农药最大残留限量备受重视,许多国家和国际组织均制定了农产品中农药最大残留限量标准。葡萄是世界上分布最广的果树作物,遍布90 多个国家和地区。我国是葡萄生产大国,2005 年葡萄种植面积40. 79 万hm2 ,产量579. 4 万t (吨) ,占世界葡萄总量的5. 5 %和8. 5 % ,位列意大利、法国、西班牙之后居第4 位,鲜食葡萄产量居世界第1 位。但在国际贸易中所占份额较少,且价格较低。因此,全面了解主要国际组织和贸易国对葡萄中农药最大残留限量的规定,对于指导我国葡萄生产、提高葡萄安全质量和国际竞争力,具有重要的现实意义。
1 CAC 对葡萄中农药最大残留限量的规定
联合国粮食与农业组织/ 世界卫生组织( FAO/WHO) 食品法典委员会(Codex Alimentarius Commis2sion ,简称CAC) 成立于1962 年,拥有成员国160 多个,是世界上唯一的协调国际食品标准法规的国际组织,所制订的食品法典标准,是各国进行食品安全管理、食品生产经营以及国际食品贸易的重要依据。截止到2004 年6 月,CAC 规定了55 种农药在葡萄中的最大残留限量(表1) 。
2 欧盟对葡萄中农药最大残留限量的规定
欧洲联盟( European Union ,简称欧盟) 完善的、日益严格的农药最大残留限量标准受到各主要贸易国的高度关注,是我国水果出口欧盟市场必须符合的卫生要求。欧盟规定了162 种农药在鲜食葡萄中的最大残留限量,标准值普遍严于CAC 标准(表2) 。
3 美国对葡萄中农药最大残留限量的规定
美国是葡萄生产和贸易大国,虽然我国的葡萄尚未出口到美国,但美国是我国葡萄出口的重要潜在市场。美国规定了73 种农药在葡萄中的最大残留限量(表3) 。
4 日本对葡萄中农药最大残留限量的规定
日本是我国农产品出口的第一大市场。从2006年5 月29 日起,日本实施食品中化学品(农药、兽药及化学添加剂等) 残留“肯定列表制度”,并执行新的化学品残留限量标准,新标准对葡萄中农药最大残留限量的要求更加全面、系统和严格(表4) ,同时规定无最大残留限量标准的农药遵从0. 01 mg/ kg 的“一律标准”,使我国葡萄对日本出口面临更加严峻的考验。
5 我国与主要国际组织和贸易国葡萄农药最大残留限量标准比对分析
5. 1 我国对葡萄中农药最大残留限量的规定
2005 年我国实施了国家标准《食品中农药最大残留限量》( GB 2763 - 2005) ,代替和废止了所有此前实施的农药最大残留限量国家标准,新标准规定了70 种农药在水果中的最大残留限量,涉及葡萄的有18 种(表5) 。其中,多菌灵、马拉硫磷、甲霜灵、腐霉利为葡萄中农药残留限量,代森锰锌为小粒水果中农药残留限量,其他13 种为水果中农药残留限量。
5. 2 我国与CAC 标准比对分析
CAC 规定了55 种农药在葡萄中的最大残留限量,有49 种农药我国尚未制订葡萄中的限量标准。在我国葡萄农药最大残留限量标准中,杀螟硫磷、甲氰菊酯、马拉硫磷、甲霜灵、氯菊酯、腐霉利等农药的限量值与CAC 标准一致,另有12 种农药是CAC 标准所未规定的。我国应加强葡萄农药残留最大限量标准的研究和制订工作,可以适当采用CAC 标准,以便尽快与之接轨。
5. 3 我国与欧盟标准比对分析
欧盟规定了162 种农药在鲜食葡萄中的残留限量,标准值普遍严于CAC 标准,有144 种农药我国尚未制订葡萄中的限量标准。在我国葡萄农药最大残留限量标准中,对硫磷的标准值低于欧盟标准,滴滴涕、杀螟硫磷、腐霉利的标准值与欧盟标准一致,乙酰甲胺磷、多菌灵、敌敌畏、马拉硫磷、代森锰锌、甲霜灵、氯菊酯、敌百虫的限量值均高于欧盟标准,另有6 种农药是欧盟标准所未规定的。
5. 4 我国与美国标准比对分析美国规定了73 种农药在葡萄中的最大残留限量,有69 种农药我国尚未制订葡萄中的限量标准。在我国葡萄农药最大残留限量标准中,甲氰菊酯、马拉硫磷、腐霉利的标准值与美国标准一致,代森锰锌的标准值略低于美国标准,另有14 种农药是美国标准所未规定的。
5. 5 我国与日本标准比对分析
日本规定了112 种农药在葡萄中的最大残留限量,有99 种农药我国尚未制订葡萄中的限量标准。在我国葡萄农药最大残留限量标准中,甲氰菊酯、腐霉利的标准值与日本标准一致,敌敌畏、杀螟硫磷的标准值高于日本标准,乙酰甲胺磷、六六六、滴滴涕、氰戊菊酯、草甘膦、马拉硫磷、对硫磷、氯菊酯、敌百虫的标准值低于日本标准,另有5 种农药是日本标准所未规定的。
(收稿日期:2007202206)