芋头田套种毛豆技术

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[中图分类号] S643 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）07-0171-01

套种毛豆作物是利用芋头前期生长慢，比较耐阴，一般在毛豆收获时芋头刚进入旺盛生长期，不仅增加了亩经济效益，而且还可把套种作物的秸秆还田，能增加地力、肥效持久，有利芋头生长发育，促进球茎分化和膨大，改善芋头品质。毛豆或称菜用大豆、鲜食大豆（绿毛豆），是未成熟大豆的鲜嫩豆粒，毛豆滋味鲜美，营养丰富，常作为蔬菜食用。毛豆在我区春、夏、秋各季都能种植，产品可供应期长，是解决夏秋之间蔬菜淡季的一种重要蔬菜之一。毛豆还是制造罐头和速冻食品的良好原料，出口外销很受欢迎。毛豆是豆科中需水较多的作物，对土质要求不严，砂壤土至粘壤土均可种植。毛豆苗期能忍耐短时间2-5℃的低温，生长期间最适温度为20-25℃。我区芋头田套种毛豆播种期一般在3月上、中旬，气温平均在10℃以上，芋头田春季套种毛豆，一般应选择早熟品种为宜，如浙鲜5号等，一般亩产900kg，每亩可收3000元左右。

一、种植方式

在我区五显镇四林村专业户种植的芋头田套种毛豆栽培技术方式，芋头品种为槟榔芋，采取宽窄行种植，畦带沟以120cm宽为一畦种植，芋头于3月上、中旬种植于畦的中央，芋头每666.7 m2播植1500株左右，株距约35cm。同时毛豆套播于畦的两边，单行穴距20cm，每666.7 m2植4000穴，每穴2-3株，每666.7m2种植10000株左右，毛豆于6月上旬采收。毛豆的鲜秸秆是芋头的优质有机肥料，毛豆秸秆可在芋头培土壅根时，将采收后的毛豆秸秆其壅在芋头植株的两侧，然后进行培土覆盖。同时结合追加化肥，如碳酸氢氨50kg/666.7m2，过磷酸钙25kg/666.7m2，可增加肥效利用率。

二、栽培技术要点

1.选种育苗：毛豆一般选用株型紧凑、生育期短的早熟品种，采用点穴直播方式，也可采用穴盘育苗移栽。

2.肥水管理：在幼苗长出高20cm左右时，施用一次稀人畜粪，以促进幼苗生长，一般每666.7m2用稀释的人畜粪尿10-15担（500-750kg），稀释的人畜粪尿其要点是一定要多加水稀释，人畜粪尿用量不可过多，避免抑制根瘤菌的发展，开花初期视苗情追肥，以满足开花结荚所需要的肥料。毛豆对水分的要求在幼苗期宜保持较低的土壤湿度，少浇水，有利烤苗，促进根部向土壤深层扩散，扩大吸收面积，开花期、结荚期、灌浆期是需水最多的时期，这三个时期内需保证有充足的水分供应；但也忌水分过多，尤其是水分过多同时氮肥也过多，毛豆植株易徒长，会引起大量的落花落荚。引发霜霉病和菌核病等，一般应保持田间土壤水分以湿润为宜。

3.防止徒长：毛豆植株发生徒长会引起落花落荚和秕粒秕荚增多，产量和品质下降。因此，一般通过摘心或生化制剂控制徒长。摘心通常在开花盛期和开花后期进行，将主蔓顶心摘去1-2cm即可；生化制剂控制通常在分枝末期至初花期，叶面喷施浓度为250mg/kg的多效唑可以起到显著的控制效果。

三、病虫害防治

1.病害防治：（1）芋头疫病：加强肥水管理，施足腐熟有机肥，增施磷钾肥，避免偏施过量氮肥，做到高畦深沟，清沟排渍，及早喷药预防，我区5月下旬至6月份是喷药预防的关键期，药剂可选用60%氟吗・锰锌可湿性粉剂700倍液、72.2%霜霉威（普力克）600倍液、66.8%缬霉威（霉多克）可湿性粉剂700倍液隔7-10天1次，连续防治3-4次。（2）毛豆灰斑病在发病初期喷洒50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或78%波・锰锌（科博）可湿性粉剂500倍液，隔7-10天1次，视病情连喷2-3次，有较好的防效。毛豆菌核病初期开始喷施50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂1000倍液，隔7-10天1次，连续防治2-3次。

2.虫害防治：斜纹夜蛾、兼治其它害虫，结合田间其它农事活动，摘除卵块和有虫叶片的处理，提倡用核型多角体病毒或0.5%印楝素乳油800倍液防治斜纹夜蛾。药剂防治：斜纹夜蛾在幼虫1-2龄（3龄前）选晴天日落时防治最佳，3龄前为点片发生阶段，也可结合田间管理，进行挑治，药剂可选用2.5%功夫菊酯乳油3000倍液、10%虫螨腈（除尽）悬浮剂600倍液、15%安打悬浮剂4000倍液。蚜虫、白粉虱可选用的药剂和浓度40%吡虫啉（康福多、大功臣）可溶剂400倍液；25%甲基克杀螨（灭螨猛）乳油1000倍液。

四、采收

毛豆一般在豆粒饱满至80%，豆荚尚保持绿色时采收。采收过早则豆粒小，产量低；采收太迟则豆粒坚硬且品质差，同时影响芋头中后期的田间管理。一般最佳收获期在6月上旬，采收后可直接将毛豆秸秆进行芋头培土壅土，并且可作优质有机肥料，改良土壤结构，有利于芋头高产。