蝴蝶兰盆花设施标准化生产
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【摘 要】随着中国国民经济的迅速发展，人们对居住环境条件的要求日益提高，蝴蝶兰盆花已经作为高档盆花进入人们的日常生活。近年来，中国蝴蝶兰产业发展十分迅速，设施生产日渐普遍。但由于部分地区受气候及环境条件的限制，栽培蝴蝶兰的难度较大，生产效率较低。本文从品种选择、生产设施选用、育苗、小中大苗的管理、花期调控、病虫害防治，以及包装等环节详细地阐述了蝴蝶兰盆花生产的技术流程，以便为蝴蝶兰盆花安全、高效生产提供参考。
【关键词】蝴蝶兰；盆花；设施生产；标准化
蝴蝶兰(phalaenopsis amabitilis)，又名蝶兰，为兰科蝴蝶兰属多年生草本植物。蝴蝶兰是单茎性附生兰，茎短，叶大，花茎一至数枚，拱形，花大，因花形似蝶得名。因其花姿婀娜，花色高雅繁多，为热带兰中的珍品，有“兰中皇后”之美誉。蝴蝶兰，喜高温、高湿、通风透气的生长环境，忌闷热及强光，原产于亚洲热带地区，在中国主要分布在云南、、广东及台湾等地。目前世界栽培广泛。随着中国国民经济的迅速发展，人们对居住环境条件的要求日益提高，一些名优高档花卉进入人们的日常生活，中国蝴蝶兰产业近年来发展十分迅速，设施生产日渐普遍。但由于部分地区受气候及环境条件的限制，栽培蝴蝶兰的难度较大，生产效率较低。现通过对蝴蝶兰设施栽培技术的研究，总结出蝴蝶兰盆花设施生产高效、安全的技术流程。
1 品种选择
根据市场需求和栽培地区的气侯条件和生态环境等条件。选择品质优良、抗病能力强及市场商品性好的品种。目前，蝴蝶兰的栽培品种较多，有‘V31’、‘火乌’、‘红天鹅’、‘巨宝玫瑰’、‘红龙’等国内市场流行的大红花品种，有黄色、白色、斑点、条纹等国外畅销的中花型杂交品种”’。此外，蝴蝶兰的花期也是品种选择的一个重要的参考因素。在市场上，以春节前开始上市为时间终点，可将蝴蝶兰分为早花品种(11～12月开花)、中早花品种(元旦前后开花)、中花品种(春节前开花)、晚花品种(2月份)等4类。如图1。
2 生产设施
目前，蝴蝶兰盆花在国内市场上属高档盆花，品质要求较高。蝴蝶兰对环境的要求比较严格，对栽培设施要求较高，因此用于蝴蝶兰盆花规模化生产的设施最好采用带有可进行内外气体交换的通风系统，可以根据天气情况和兰苗不同生长阶段对光的需求进行启闭的内外遮阳系统。由湿帘、供水系统和强风机等组成的降温系统。采用柴油自动加温机或燃煤加温机的冬季加温装置，用于喷药、喷肥、浇水的喷洒装置及温室面积利用率较高的滚动苗床等设施的连棕温室。此外，西北地区、东北地区及华北地区冬季气温较低，需增加保温装置，增加温室内暖气片和暖气管的数量，有条件的最好增设二层幕。如图2。
3 育苗
3.1 组培苗出瓶标准
经芽诱导并促根形成的组培苗的后代能较好地保持亲本的性状，且均一性好，设施规模化生产中多选用组培苗栽培，如图3。即将出瓶的组培苗必须无污染，叶数在3片以上，叶宽2cm左右，根数3条以上，根长大于1cm且粗壮有活力；单轴茎较明显；植株生长健壮，色泽亮绿。
3.2 炼苗
由于瓶苗出瓶前生长于温度适中的组培室中，且瓶内湿度较高，如果直接种到温室内，会因环境变化太大而引起种苗死亡，从而影响移栽成苗率。因此，出瓶前必须先进行炼苗。即：将达到出瓶标准的瓶苗移至温室内散射光处，均匀照射2―3周，然后打开封口再放置约1周时间，使组培苗更加健壮，以逐步适应外界环境条件。
4 瓶苗的栽种
4.1 瓶苗的分级
组培苗经炼苗后可出瓶栽种。打开瓶盖后，向培养瓶内加入小半瓶清水，轻轻摇晃瓶子，当根系和培养基脱离后，使用消毒处理过的镊子轻轻地将小苗从瓶中取出，注意不要夹伤叶片，尤其不要将心叶夹伤或将根部夹断。用清水将根系上附着的培养基冲洗掉，并去除黑根、黄叶，用0.1％多菌灵或百菌清溶液浸泡幼苗3～5min，放于洁净的纸张上置于阴凉处晾干，同时标记好品种名称及出瓶日期，并分为大(两叶距太于4cm)、小(两叶距小于4cm)两个等级，以便统一管理。
4.2 种植前的准备
蝴蝶兰的根系为肉质气生根，培养基质需要具备透水、透气、耐腐烂、消毒容易、操作方便等特点，生产中常常采用优质水苔。种植前先在烈日下暴晒2天，再用自来水充分浸洗，将水苔捞起去掉硬枝及杂草后，用甩干机甩干，以手握紧无水滴下为度。
4.3 种植
蝴蝶兰组培苗种植最适时期为5～6月份。种植时将水苔抖松，先垫少量水苔于根系底下，再用水苔将小苗根部及单轴茎包住，谨防折断根系，注意不要包住顶心或将根系基部全部露出。选用直径5.0cm的透明软塑料盆，将水苔包住后的小苗竖直植于盆的正中央。种后水苔应低于盆沿约1.0cm，用手捏压软盆感觉结实有弹性，用手轻提叶片而苗不会脱落为宣。定植后将小苗叶片按育苗盘对角线平行摆放，方向一致。偏小、根系偏短的苗可先假植于1.28孔育苗盘中，水苔表面与孔沿应相隔0.5cm，待根系生长健壮后再取出植于直径50.cm的塑料杯中。
4.4 小苗管理
小苗抗病能力较差，种植后应立即喷洒1000倍百菌清防病。刚出瓶的苗前7天内不可浇水，仅在中午相对湿度低时向地面喷水或向叶面喷雾，温室的相对湿度控制在65％～85％范围内，光照度控制在2000 Lx左右，白天温度不宜超过30℃，夜温以20～22℃为佳，根据天气情况及时使用遮阳网。7天以后可用清水浇半透，光照度可提高至5000 Lx。当在杯内壁与水苔间可见幼嫩的根尖及伸长的根系时，应适当加强肥水管理。小苗可用4000倍的速效肥(20-20-20)喷施叶面，一般3～4天喷1次，应在晴天上午浇水，浇水量以水苔均匀湿润为宜，切忌大水浇灌。
5 中苗的栽培
5.1 小苗换盆的时期
经过4～5个月的管理，5cm软盆中的小苗长至两叶距12m左右，叶片肥厚坚挺，叶片间互相重叠遮挡，根系饱满，有些盘旋于盆底并有部分已长出盆外时，要将小苗转入直径8.3cm软盆中。可分2次换盐，即穴盘中的小苗一般在2―3个月叶片会互相重叠遮挡，可先移植至直径5.0cm软盆中，再经2～3个月后再移至8.3cm软盆。
5.2 小苗换盆的方法
小苗换盆前应先适当控制水分，在8.3cm软盆中放进4～5个泡沫块，以利于通风换气。取苗时，左手拿起小苗，用右手五指轻轻捏压软盆四周，使根系与盆边分开，然后右手食指及拇指捏住小苗单轴茎基部及水苔，左手五指抓住软盆下部，水平拉开取出小苗。将所有根系包裹在浸泡过的水苔中，松紧度仍需适中，以利于根的发展，竖直植于软盆正中央，注意种后盆内水苔应低于盆沿约2cm，种后以结实而有弹性感为宜。
5.3中苗管理
换盆后立即喷洒1 000倍百菌清防病，光照度控制在15，000Lx左右，白天温度不超过28℃，夜温不低于20℃为宜，空气湿度为65％～85％，每天只需向叶面喷水或在空气中喷雾以维持湿度。待盆中水苔较干时，可用2000倍的速效肥(20-20-20)浇一次。换盆25～30天后，小苗已有新根长出，部分新根已达盆沿，此时可正常管理。一般，冬春季节及阴雨天气每1 0～1 5天用3000―4000倍的速效肥(20-20-20)浇一次，夏秋季节及晴朗天气每7～10天用3000―4000倍的速效肥(20-20-20)浇一次透水。浇水或浇肥后，应及时巡园，发现有漏浇或浇水不均匀的苗株要单株补水。
6 大苗的栽培
6.1 中苗换盆的时期
当中苗长至两叶距20～22cm，叶片开始互相遮挡，盆中根系已达盆底并在盆底盘旋1～2周时，应将中苗转移至直径为11.7cm的软盆中。
6.2 中苗换盆方法
将中苗从8.3cm软盘中轻轻取出，用已消毒的剪刀剪去腐烂的根系和叶片，不用去掉原有水苔，在其再包裹一层水苔，松紧度适中，以根系不外露、不损伤为准，放至11.7cm的软盆中。换盆时需对植株进行适当分级，将株体大小基本一致的放在一起，以利于日后的管理。中苗叶片较长、较嫩，换盆时应小心轻放，以免叶片受损。
6.3 大苗的肥水管理
换盆后应立即喷洒杀菌剂、杀虫剂，以预防病虫害。换盆后一周内不能浇水施肥，每天只需进行叶面喷水或喷雾，以维持相对湿度在65％～85％之间。换盆初期，光照度控制在12,000 L×左右，正常生长时控制在18,000―20，000 Lx,白天温度应控制在25～30℃，夜间20-22℃，保持6～7℃的温差，以利于养分的积累。若温度低于20℃会刺激花芽分化、提前开花，影响其商品性。一周之后待水苔较干时，用4000倍的速效肥液(30-10-10)浇一次半水。换盆20天左右，大苗已有新根长出，并有部分新根已达盆边，开始浇速效肥(20-20-20)，一般稀释2000倍，间隔时间为7―10天。株型不够健壮的可用叶面肥喷施叶面，补充肥分，促进生长，如图4。
7 花期调控
7.1 催花管理
自然条件下，蝴蝶兰花芽萌发一般始于11月，盛花期为4月初，为实现蝴蝶兰在元旦、春节等节日上市。提高其经济价值，需通过催花处理调节花期。大苗叶距达28cm，生长健壮且球茎大而饱满时，可换至16.7cm盆中进行催花。蝴蝶兰的花芽分化必须经过低温春化阶段，此期间昼温降至25℃，夜温降至15～18℃较为理想，昼夜温差10℃左右，光照度为30，000 Lx，光照强，对开花有利，但需控制在不灼伤叶片的前提下；湿度可控制在70％～90％。可在海拔800～1000m以上高山的自然条件下促使蝴蝶兰花芽分化、抽梗生长。从低温处理开始经)554～5个月的时间可开花，所以一般于上市前150～170天开始上山催花，经40天左右的高山栽培即可长出花芽。当花梗长至10～15cm时，即可结束低温处理，运至山下养护。花芽分化及花梗发育需要较多的养分，特别是磷、钾元素。忌氮肥过多，否则营养生长过旺，会抑制花芽分化。可使用2000倍的速效肥(10-30-20)浇施2～3次，同时叶面喷施磷酸二氢钾1000倍液，以利于蝴蝶兰花芽分化，提早开花。
7.2 开花期的管理
蝴蝶兰的开花是低温促成的，管理上要格外精细，植株整齐摆放，叶片伸展方向一致。从开第一朵花起应适当减少施肥量，当水苔微干时，可用4000倍的速效肥液(1 5-20-25)浇灌，保持基质湿润。光照度控制在12,000～20,000Lx之间，温度18～30℃，空气湿度70％～85％。开花期病虫害防治时，应尽量避免肥液、药液喷溅到花朵上，以免影响花朵的质量。当花梗芽长至35cm左右时，用60～70cm包塑铁线竖直插在花枝旁，并用扎线1～2节轻轻固定花梗芽较硬部分，使花枝竖直向上生长。待花枝长至50cm，第一朵花开放时，将铁线从第一朵花或侧枝下约4cm处向前弯曲，末端微向下伸展，并用2～3节扎线将花枝固定在铁线上，使花朵有较好的向光性。
8 生长期的病虫害防治
做好病虫害防治是成功栽培蝴蝶兰的重要环节。蝴蝶兰设施栽培中病虫害的发生大多由温室环境控制不到位造成的。例如，光照不足，通风不畅，高温、高湿、低温、低湿等。蝴蝶兰常见的病害有灰霉病、炭疽病、白绢病、煤污病、软腐病等。主要的虫害有介壳虫、蓟马、蜗牛和蛞蝓等。在日常的管理中，要加强温室通风，调节温湿度、光照和空气循环，使之有利于植株的生长发育。并增加基质的透气性，改善根际环境。同时结合药剂防治，多种杀菌剂轮换使用。