如何把“小核桃”做成“大产业”
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【摘 要】本文介绍了湖北竹溪县的核桃产业发展现状，指出了其核桃产业存在的问题，并对其进行分析，为加快该县核桃产业的发展提出了一些建议。
【关键词】竹溪县；核桃；产业化；问题；对策
核桃号称“木本粮油”之王，有“铁杆庄稼“的美誉，在古代称为“长寿果”，核桃果仁营养价值很高，所含成分具有保健和医疗功能。近年来，由于核桃的保健医疗功能，核桃营养保健食品非常畅销，发展核桃产业对农民持续稳定增收具有举足轻重的作用。
1 竹溪县核桃产业发展现状
据明代史书《物产》记载，核桃在该县有着悠久的栽培历史，该县桃源乡核桃源村因种植核桃而得名。建国以后的五十年代末和七十年代中期，该县先后两次大规模栽植过核桃，核桃是该县重要的经济树种，也是农民经济收入的重要来源之一。但由于其品种良莠不齐、管理粗放、林粮争地等多种原因，导致病虫害严重、产量低、品质差，使得经济效益并不高。2012年，该县成功引进并大规模发展“纸壳”、“清香”、“辽核”等优良核桃品种基地面积10700hm2，成立核桃专业合作社5个，建设专业村158个，涉及15个乡镇、9个国营（农）林场、32600个农户，初步形成了以南部核桃发展老区和竹房城镇带发展新区为主，竹溪河流域、汇湾河流域及国有林场为辅的“两主三辅”核桃经济林带。此经济林带正常年份年产干果350t，产值达1300多万元，全县农民人均果品增收450元，占全县农民人均可支配收入的11%，核桃产业正成为该县继茶叶、药材后的又一大主导产业。
2 存在的问题及其原因分析
2.1 认识不够，投入不足
在思想认识上，该县乡村干部和农民两个群体都存在认识不够到位的问题，等、靠、要思想突出，缺乏积极主动地创造条件发展核桃产业的意识。目前，该县核桃基地建设主要依靠巩固退耕还林成果后续产业基地等项目资金的投入，每667㎡仅有400元的苗木费用，投入严重不足，导致基地苗木质量和栽植质量严重低下，严重制约了核桃产业的快速健康发展。
2.2 种植分散，规模经营滞后
目前，全县大部分核桃种植主要是以家庭种植为主，发展规模较小，总量有突破但分布比较分散。虽然现有核桃种植面积10700hm2，但挂果面积仅有2000hm2，连片面积仅有4000hm2，规模化经营及规范化管理难度大。
2.3 管理粗放，科技含量低
一方面，有的农户栽植面积小，不懂管理技术，不施肥、不除草、不抹芽、不修剪整形，任其生长，造成造林成活率、保存率低，核桃产量低；另一方面，没有构建核桃规模化发展的集约经营平台，专业技术人员严重缺乏，技术开发相对滞后，整体科技含量低，远不适应农户对核桃产业发展的技术需求。
2.4 种苗供应少，嫁接技术欠缺
一是成品嫁接苗木缺口大。全县每年可培育的合格嫁接核桃苗木仅为50万株左右，加上外调苗木的成活率和适应性都较差，很难保证全县基地建设和补植补造的苗木需求。二是苗木基地少。目前，全县既没有一家有一定规模的核桃苗木基地，也没有核桃育苗基地投资的项目作支撑。三是技术力量不足。全县核桃育苗主要技术依赖于外来育苗技术，没有一支专业的苗木培育和嫁接人才队伍，对整个育苗工作缺乏技术保障。
2.5 产业化水平不高，附加值低
核桃产业作为该县大农业中一个新型产业，起步较晚，广大干群仅把核桃作为一个普通经济树种来对待，没有形成规模化、规范化、品牌化发展的产业意识。其次，没有一家核桃大型加工企业，核桃销售市场混乱，导致农民无法得到最高的经济效益。如该县桃源乡虽然拥有丰富的核桃资源，但是没有贮藏设备和深精加工企业，生产的核桃大多是现收现卖，附加值低。
3 加快发展核桃产业的建议意见
十提出建设生态文明，为核桃产业发展迎来了难得的历史机遇。为使这一产业真正成为全县农村经济的支柱产业，就必须进一步调整思路，科学定位，打响品牌，大力发展。
3.1 提高认识、坚定信心是根本
一是提高认识，统一思想。要坚定大办核桃产业的决心，强化支柱产业意识，切实抓好全县各级干部特别是领导干部的思想转变，把核桃产业作为一项富民强县的惠民工程和德政工程，切实抓好核桃产业发展。二是建立健全核桃产业领导小组和产业办，壮大工作力量，以更高的认识、更新的思路、更大的动作，明确目标，落实责任，提高发展核桃产业的主动性和创造性。三是县、乡两级都要明确一名领导像抓茶叶、抓烟叶产业一样抓核桃产业，一届一届地抓下去，一抓到底，直至抓出成效。鼓励广大干部群众投身核桃产业发展，在全县形成全民参与核桃产业发展的良好局面。
3.2 加大投入、加强扶持是动力
继续加大对核桃种植的扶持力度，制定切实有效的扶持政策，进一步加大资金投入，加强核桃项目建设，集中扶贫项目、农业综合开发、发展骨干产业资金用于核桃种植改土、培肥、技术嫁接等，促进核桃产业连片化、规模化发展。
3.3 扩大建设、强化管理是基础
一是规划建设一批高标准的示范基地。重点扶持种植面积在33.33hm2以上的高标准示范基地建设，提高科学管理水平，推进标准化生产，建成一批示范大户、科技示范园、旅游观光园，促进全县核桃产业发展。二是抓好核桃良种采穗圃基地建设。要力争通过2～3年的时间，分区域建设完成2～3个规模在6.67hm2以上的核桃良种采穗圃基地，以满足全县发展核桃的接穗需求。三是加强核桃产前、产中、产后的管理。建立核桃与畜牧相结合的肥料支撑体系，建立林下产品与核桃共同发展的经营机制，开展核桃与农作物（矮秆作物为主）、药材、蚕桑套种，做到长短结合、以短养长，增加农民收入，只有做到这样，核桃产业才会有生命力。四是建立产业发展与水、路为主的基础设施支撑体系，坚持专业化管护与基层科技网络服务相结合的技术服务支撑体系。
3.4 提高技术、集约经营是关键
一是大力推广科技实用技术。科学制定《竹溪县核桃栽培管理技术规范》，规范种植管理，努力提高核桃种植的科技水平，提高核桃成活率。二是加强科技推广体系和队伍建设，建立健全县、乡、村三级科技推广和服务体系。加强农民技术员培训，增强广大果农科技意识、质量意识和市场意识。三是加强技术培训和指导。不定期聘请核桃专家，加强核桃实用技术培训，实现由“粗放式管理”向“集约化经营”转变。四是认真落实好以固土培肥、幼树抚育、成熟采摘和科学烘烤为主要内容的核桃集约化生产经营管理措施。在管理上，认真抓好施肥、防虫治病等工作；在采摘上指导农民成熟采摘；在烘烤上，积极推广先进适用的烘烤技术，逐步由烟火熏烤改为烤房烘烤，切实改进核桃的外观质量和口感。
3.5 培育市场、做深加工是保障
一是要按照“企业+基地+农户”的模式，探索“一站式”的产销模式。积极申报无公害绿色产品，规范市场，避免恶性竞争。二是抓好核桃销售网络及信息系统建设。采取、联营、农超对接等形式完善销售网络。三是规划建设批发交易市场，加快相关基础配套设施建设，实现规模化销售，为核桃交易流通搭建平台。四是加大对现有加工企业的技改扩建，重点培育一批市场开拓能力强、辐射面广、带动力大、发展前景好的核桃加工企业。五是依托集团公司，大力开发核桃汁、核桃粉、核桃胶囊等具有高附加值的新产品，促使核桃产业由粗放加工向精深加工转化，做强做大核桃深加工企业。