胡子,阿子:好婚姻是吃出来的

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2011年夏末，夫妻档饮食随笔《胡吃乱想》和《灶下书》发行热卖。这两本书的作者是胡子和阿子，一对儿高学历的文艺厨子。他们用实际行动告诉我们好婚姻靠什么，幸福感又从哪里来。

第一印象是吃相

10年前，在胡子还没为人师表、仍是个博士的时候，一度“稀里糊涂”地混成了“北大新青年”网站的CEO。那是当时最大的文化类网站，员工全是“带功”的行家里手，一水儿的文艺青年。可即使是文艺青年，沟通感情的方式也不可避免地“堕入凡尘”―那就是，吃。

那时，文艺女青年阿子是网站中知名电影论坛“电影夜航船”的常客。作为一个热爱电影的CEO，胡子也经常去论坛上和用户互动一下，以爱好者的身份“喷”上几嘴。于是，两人只闻其喷，不知其人。两人的第一次相见，是在一次网友聚会上。

那次，胡子CEO穿梭在一桌又一桌神侃着的网友中间，忽然发现一个姑娘低着头，无视一桌人热烈的情感碰撞，专心致志地和饭菜交流着。她不太说话，小脸红扑扑的，夹起块牛蛙仔细地研究了一番，然后放进嘴里，吃得津津有味。这个姑娘就是阿子，这个吃相，就是阿子留给未来夫君胡子难忘的第一印象。

但彼时，阿子有男友，胡子有女友。于是，胡子豪爽地当了干哥：“这片是我地盘，我罩着你！”几次饭局下来，胡子心里有了谱：阿子贪吃、会吃、讲究吃，和自己一样，挺好。

被辣椒、丁香、肉蔻笼罩

的异国定情

没多久，胡子辞去了CEO的职位，留校北大，成了光荣的人民教师。不到一年，又被派到巴西教书去也。巴西利亚是个地广人稀的地方，整个城市的建筑都“拉得特开”，随便去什么地方都要暴走。传说，这是世界上患“恐旷症”人数最多的地方。

地方实在太大了，在那里，胡子一个人坐拥200平方米的房子，人生中第一次拥有40平方米的豪华厨房。可巴西利亚没几个华人，厨房必需的物品，无论如何也凑不齐。不过饶是如此，胡子也在辣椒的发源地南美洲整出一桌桌川菜来。吃和玩的时候挺开心，可一个人晾在异国他乡，难免孤独郁闷。于是MSN上，胡子和阿子升级成了“常聊”网友。

又过了一阵，老式电视剧的情节发生在了他们身上：阿子和男友“掰了”，胡子常年在外，也和女友分了手。于是，同是天涯沦落人的他们成了对方的“在线垃圾桶”。时过境迁之后，胡子反思这一段时不由感慨：“男女双方互相倾诉型的特别危险，容易把自己搭进去。对方一倾诉，为了安慰人家，就得把自己往苦里说，这样人家听着才舒服。你一苦，对方心眼又好，一看你这么苦，不行，我得说得比你还苦。然后，悲情就凑一块儿了。”网聊几个月后，悲情已然碰撞出负负得正的效果。两人犹豫了，要不要把对方从网友升级成男女朋友？

网恋不新鲜，可隔着半个地球，还是有那么点儿不太靠谱。于是胡子说：“我给你弄个学术交流的名义，你来巴西玩一趟。万一彼此觉得对方真人挺膈应的，到时好说好散。”阿子爽快地答应了，这个没出过国、也从没自己出过远门的宅女坐了30多个小时的飞机，带着一大箱子行李空降到了巴西。

开行李箱的时候，胡子不淡定了。除了自己让阿子买的电饭煲，里面还有一包又一包靠谱的调料。除了在海关被一惊一乍地扣了的花椒，还有辣椒、丁香、肉蔻、草果……西南厨房的精华，被阿子平移了半个地球搬到巴西。除了感动，胡子的心里瞬间升腾起了“靠谱”两个大字。

甫到异国，水土不服，阿子很快病倒。这期间，胡子天天做饭伺候。直到一天，教课归来的胡子穿过那条“汽车马车并存，遍地白蚁窝”的回家之路，一进家门，就发现病还没好的阿子已经做好了一桌子饭菜等着他回来。那是胡子第一次吃家常贵州菜。两人都吃过了对方做的饭之后，纷纷觉得对方不光能聊得来，真要一起过日子也是个靠谱、细致的人。能接受对方的食物，竟是如此幸福的感觉。

阿子在巴西待了两个月，两人已经认定了彼此：这辈子就他了！2005年1月，胡子放弃了巴西学校的大力挽留，坚持回国。1月10日，他到了北京，1月11日，他和阿子就迫不及待地冲到北京海淀民政局领了大红的结婚证。有人说：“1月11日，三个1，都是独一根，不吉利。”可胡子说：“不是，111，是前生、今生、后世，都是她一个。”

裸什么不能裸了味觉

比起《裸婚时代》里的刘易阳和童佳倩，胡子和阿子“裸”得更为彻底，且一裸至今：没戒指、没婚纱照、没婚礼，当然，也没房子。

两人的新房，是北大8平方米的单身宿舍。一个双人床垫往地上一摆，再加一个书柜，就是全部家当。家徒四壁，没厕所也没厨房。没厕所还能忍，可没厨房，对于两个厨子来说委实是莫大的耻辱！为了厨房，胡子“豁出去”了，拿着结婚证向组织上递了个申请。几个月后，两人搬到了畅春园公寓―一个升级版的筒子楼：20多平方米，有个小卫生间，厨房两平方米。只够一个人侧着身子进去，操作台可以忽略不计，没有灶，只有电磁炉，各种调料只能悬空摆放。饶是如此，两个厨子仍是欢欣鼓舞，立刻戒掉了食堂，开始真正“吃饭”了―在胡子和阿子的语言里，只有在家吃饭，才是“吃饭”，在外面，不管吃的是什么山珍海味，都只不过是“混了一顿”。2005年底，胡子升了副教授职称，他们又搬到了蔚秀园公寓，每月租金从工资里扣。这回，房子升级成了40平方米，厨房3.2平方米，一住至今。

胡子曾经问过阿子：“朋友家里都挂着婚纱照，你没这么个大家伙在家里挂着，会不会觉得遗憾？”阿子想了想，实诚地答道：“我们在巴西照的照片，比婚纱照都漂亮。况且，从巴西回来后，我们俩关系定了，我觉得自己这辈子有交代了，就放开了吃，于是迅速地胖了……”

物质可裸，味觉不能裸。直到今天，二人也没互送过对方什么贵重的礼物。出门在外，给对方带东西，永远走“农产品路线”：夏天，若是去了成都或重庆，胡子就会背一包仔姜回来；冬天，西南有最嫩的豌豆尖；去上海，胡子会冒着被晒成“生煎”的风险排队给阿子带生煎包回来；去广州，会带菜市场里最新鲜的烧腊和盐鸡；去台湾，带回的是5000台币一盒的凤梨酥。夫妻同心，别人去希腊，带回的都是艺术品，摆家里显得很高级。阿子知道胡子嗜饮各种怪茶，愣是在希腊找到了一种至今查不出名字的“希腊大怪茶”背了回来。此怪茶味道清凉，略带辛辣，胡子甚喜，每次只舍得揪一小根泡泡，喝完的那天，不禁唏嘘怅然。

不过，这是幸福的唏嘘。胡子在外赶饭局时，经常收到阿子的短信。一众中年男人见之，立刻露出了然的神情：“哎哟，查岗啊！”每到此时，胡子往往唏嘘，阿子的短信一般只有如下几项内容：上第几道菜了？好吃吗？怎么做的？这的确值得唏嘘，因为他们是绝对信任对方、心意相通的美味知己。

美味知己

知己的婚姻也得磨合。

就拿做饭吃饭来说。胡子和阿子虽然都是厨子，但风格迥异。阿子是个协作型的人，如果有人打下手，就能做得更加行云流水。胡子是个独行侠，宴请朋友前，他会把自己锁在厨房里，发制干货、备料、炖汤、择菜……都是他一个人的事儿。他甚至不希望有人陪着，做饭对他而言，是一个人的自由冥想。于是一开始，胡子觉得阿子“事儿多”：“我做饭都不支使你，你做饭怎么非得让这干那？”后来，胡子明白了，在阿子眼里，这个环节你做，那个环节我做，整个一道菜下来，是两个人共同的劳动，包含着两人协作的默契和交流。从那以后，阿子做饭，胡子都会自觉打下手：“这道菜有她的创造力和我的基础劳动，就像我们的孩子一样。”

结婚前，胡子过得比较“野”，吃饭没个准点。可结婚后他发现，所有和食物有关的生物钟，阿子都特别准时：早上一定要吃早饭，中午12点吃午饭。结婚后的一天，错过了饭点，胡子还没一点要吃饭的意思，等他反应过来时，惊了：“我第一次看见一个人错过了吃饭就哭了，真哭了，还不敢直说是因为没吃着饭哭的，丢人。于是别过脸去，小脸泪水汪汪的。”胡子一下大彻大悟了：结婚后，过的是两个人的日子，得时刻顾及对方的感受。饭点对阿子来说，是天道周行的律令，不容错过。6年后，胡子生活已经完全规律了，他将此称之为“大好事”：“别觉得迁就对方就是受委屈，婚姻里的磨合，肯定两个人都受益。”

胡子是村里孩子，吃饭讲究快，咀嚼速度惊人。但阿子是细嚼慢咽型的，吃饭“认真、细致、有节奏”。起初，吃完饭，等得不耐烦了，胡子就忍不住催上几句。可这一催，他又惊了：“阿子性格很好，不会发火，但她一边咀嚼着，眼泪就‘啪嗒啪嗒’地掉下来了。原来，饭点错过了会哭，催她吃快点也会哭，真是一个为食物而生的人啊！”从那以后，胡子尽量放慢吃饭速度，慢不下来，就坐在桌前陪阿子聊天。慢慢的，他发现，看阿子慢慢吃饭对他而言有双倍的：“一是我自己吃得酣畅淋漓，很爽；二是看她吃，慢慢地、细细地品味食物，看她因为味蕾和美味相接触而露出来的很‘萌’的表情，就像我把东西再吃了一遍，特别开心。”

胡子说：“婚姻的磨合不是残酷的，非要把谁磨平。就像两个齿轮搁一起，一开始有点拧不上，谁都别太坚持自己的方式，多理解对方，慢慢就能转了。”

贫贱夫妻百事欢

胡子经常眼睁睁地看着很多朋友，厨房又大，炊具又齐，但每样都亮晶晶一尘不染，生活里没有一丝油烟气。但对胡子和阿子来说，油烟气是安身立命之本。

晚上睡觉前，阿子都会云淡风清地说一句：“咱明天吃什么啊？”带着对明天生活的设想，一日的序曲揭开了篇章。第二天，若是两人没什么事，就会像过节一样，一路看着首都城乡结合部的种种小广告和人间百态，踏上去早市的道路。胡子和阿子都喜欢早市：“超市里，卖主、买主和货之间没有任何关联，而早市里有人情涌动。”菜场里，他们都有相熟的“夫妻店”：去卖南方蔬菜的摊上买好菜，顺手和很讲究做饭的摊主聊聊食材；去卖鸡的摊上“点杀”完柴鸡后，顺手教教摊主的小闺女英语和作文；教久了来不及回家，就去对面的米线店吃上一碗，“那家店的老板长得像发胖的于荣光，一次春节后我们过去，老板突然拿出一大包家乡特产送给我们，那种感觉特别好。这些都是家庭和家庭的交流，我们俩一起干这些事，也能一起感受到人情味和幸福感。”

胡子和阿子也想把幸福感传递出去，让周围人都能明白做饭的重要性。胡子说：“很多人说太忙，没空做饭，这都是表层原因。根本理由有两种，一是把厨艺看得太神，很多家长不让孩子接触做饭，孩子就会觉得厨艺是个高深的技术活。二是特别鄙视，有几个小钱出去吃就完了，何必自己费这份心呢？觉得做饭是上不了台面的手艺。现在的家长培养孩子才艺的时候，都会选钢琴、古筝、跳舞，谁会去培养孩子对食物的感情？”

胡子会对自己的研究生说：“我在学术上可能是个不大称职的导师，指导起来有很多不尽如人意之处，但我希望在跟我学习期间，让你们知道做饭是件很美好的事情，生活的幸福在点滴间。”胡子的学生，可以随便来他们家学做饭、练切菜。到了春天，胡子和阿子会组织门下所有学生，满北大的旮旯里挖荠菜。挖好后，再教他们择野菜、和馅儿、和面、擀皮，胡子的“学生徒弟”，往往都从这一顿难忘的野菜饺子开始，正式踏进厨房大门。

胡子有个学生，家境颇好，去哪儿都有司机相送，可从小在家吃的菜都是悲催的“自己炒自己”：土豆就炒土豆，白菜就炒白菜，没有任何搭配。他一直以为，好吃的、好看的菜都是饭馆的专利，自家厨房的作用就是填饱肚子。跟着胡子操练到毕业，租了房的第一天，他就自己做饭，拍了张照片发过来：“师傅，我自己开始做饭了。”另一个学生，租好房，立刻兴奋地把胡子和阿子请了去，“他一下端出五道菜，都是自己做的，特‘有范儿’，看着他的兴奋劲儿我心里也特美。”

学业重要，但生活的幸福感是胡子更想传递给更多人的。“一起做饭非常重要，自己亲手做出来的饭菜端给对方吃，这其实是更深层次的契约，把夫妻之间相知相爱的感觉再往深里推进一个层次。我们都生活在糟糕的高压力环境下，做饭其实是一种压力的释放。而且，就算在单位遭受冷眼，在家也可以通过做饭给自己制造一个小周天，得到对方的肯定和赏识。我一直觉得，对着老婆做的饭说‘这是我吃过的最好的土豆’，就是最美的情话。”

唐朝诗人元稹说，贫贱夫妻百事哀。可胡子说，元稹心气儿太高了，要让他改写，应该是“贫贱夫妻百事欢”。那些细枝末节的幸福感，从3.2平方米的厨房里，从阵阵油烟中，丝丝缕缕地冒出来，缠绕在年年岁岁里。

今年，是胡子入学20周年纪念。同学聚会上聊起来，只有他一人是“三无人员”：没房、没车、没娃。其他同学，全都是正处、副厅、500强企业老总。曾经，胡子也想过：“从常人角度一比，我太失败了，完全是人生的loser。但后来我发现，每次聚会，我都比他们开心。我和他们说，你们有钱有房，我什么都比不上，但我和我媳妇生活里那种幸福的舒坦劲儿，你们谁也比不上。”