黑龙江省五常市野生干果植物简介

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摘要：黑龙江省五常市主要有野生干果植物10种,因其营养价值高而且无污染而越来越受到人们的喜爱,建议积极地去认识、保护、开发野生干果植物资源,使其服务于我国新时代经济建设。

关键词：黑龙江省五常市 野生 干果

随着我国改革开放的深化和市场经济的发展，城乡居民的生活水平日益提高，特别是在全面进入小康社会的今天，人们对食物的要求也发生了变化，由过去的吃饱就行变成现在的不但要吃饱，还要吃好；不但要有营养，还要有益健康．因此，绿色食品、无公害食品、有机食品、纯天然食品越来越受到人们的欢迎，野果也因其味道浓、营养价值高、无污染而越来越受到人们的喜爱．

黑龙江省五常市地处温带北部，还有小部分地区地处寒温带，大型果品很少，但小型野果资源却非常丰富，分干果和鲜果两大类．鲜果是指果肉内富含水份,液的果实,多为浆果、核果,我们吃的水果多属此类,干果是指果肉内水份含量低,汁液少的果实或种子,内含丰富的脂肪和蛋白质,可作为粮食的替代品。现将黑龙江省五常市野生的干果植物资源作一下简介：

1 胡桃揪（Juglans mandshurica )属胡桃科。落叶乔木,树高可达二十米,树皮灰色或暗灰色,光滑浅纵裂,枝粗壮,髓心片状,灰褐色,奇数羽状复叶长达八十厘米,叶痕形似猴脸。核果卵形,先端尖,长4～6cm,外皮绿色,核尖硬,先端钝尖,表面有8条纵棱,种子有皱褶如脑状,有黄褐色种皮。果熟期8～9月。种子可食。该种在黑龙江省分布较广。核桃是一种即好吃，又有着丰富的营养价值和药用价值的干果，可以说它全身都是宝。核桃仁中含有人体必需的钙、磷、钾、镁等矿物质和多种维生素，含脂肪60%-70%，蛋白质10%-20%，碳水化合物10%左右。另外核桃仁有补气养血、利尿通便、镇咳化痰等功能。

2蒙古栎（Quercus mongolica）属壳斗科。落叶乔木,树高可达三十米,树皮暗灰色,深纵裂,枝较粗壮,单叶互生,倒卵形或倒卵状长圆形,长达十七厘米,叶冬天不落,翌春方落。壳斗苞片具疣状突起,坚果卵形至长卵形,长2～2.3cm。果熟期10月。种子可食。该种在黑龙江省分布较广。因含有较多单宁,故口味较差。

3 槲树（Quercus dentata)属壳斗科。落叶乔木,树高可达二十米,树皮暗灰色,深纵裂,枝较粗壮,单叶互生,倒卵形或倒卵状长圆形,长达二十厘米,壳斗苞片狭披针形,先端反曲,坚果卵形至宽卵形,长1.5～2cm。果熟期10月。种子可食,口味与蒙古栎相似。该种在五常市分布较少。

4 红松（Pinus koraiensis)属松科。常绿乔木,树高可达三十米,树皮灰褐色,裂成片状脱落,叶束生,五针一束,长达十厘米,球果大,卵状圆锥形,种子倒卵状三角形,长1.2～1.8cm,褐色,种子翌年9～10月成熟。其种仁可食,富含脂肪，蛋白质。该种在黑龙江省分布较广

5 榛子（Corylus heterophylla）属桦木科。落叶灌木,树高可达二米,树皮灰褐色,具白色皮孔,单叶长四至十厘米,先端近截形,有短锐尖。坚果近球形,径约1.5cm,单生或2～6个簇生,总苞钟状,半包坚果,果熟期9～10月。种子可食。该种在黑龙江省五常市分布较广。

6 胡榛子（Corylus mandshurica）属桦木科。落叶乔木,树高可达四至五米,小枝密生腺毛,老枝灰褐色,具灰色皮孔单叶长六至十厘米,先端渐尖或锐尖。坚果近球形,径约1.5cm,簇生,稀单生,总苞管状,全包坚果,种子可食。该种在黑龙江省五常市分布较广。

7 东北杏〔Prunus mandshurica〕属蔷薇科。落叶乔木,树高可达二十米,树皮灰色或暗灰色,光滑浅纵裂,枝粗壮,髓心片状,灰褐色,奇数羽状复叶长达八十厘米,果近球形,长2～3cm,有短茸毛,黄色,有时带红晕或红点;果熟期7月。种子可食，果实也可食。该种在黑龙江省五常市分布较广。

8 西伯利亚杏(Prunus sibilica)属蔷薇科。落叶乔木,树高可达二十米,树皮灰色或暗灰色,光滑浅纵裂,枝粗壮,髓心片状,灰褐色,奇数羽状复叶长达八十厘米,果近球形,长2～3cm,有短茸毛,黄色,有时带红晕或红点;果熟期7月。种子可食，果实也可食。

9 莲(Nelumbo gaertn)多年生水生草本,五常市有野生,种子可食。

10 东北菱(Trapa manshurica)水生草本,根生泥中,果实坚果状,具四个刺状角,可食。该种在黑龙江省五常市分布较广。

黑龙江省五常市野生干果植物资源比较丰富,但目前利用率并不高,只有对红松（Pinus koraiensis)的开发较深入,而榛子（Corylus heterophylla）、胡榛子（Corylus mandshurica）、胡桃揪（Juglans mandshurica)等虽然深受人们喜爱,但对它的利用只停留在原始阶段,未形成规模,未实现产业化。而最具开发潜力的要数蒙古栎（Quercus mongolica）了,它在黑龙江省五常市的分布很广,过去曾被用作代食品,富含蛋白质、淀粉、粗纤维,是发展绿色食品的理想原料。此外偃松（Pinus pumila）、东北杏〔Prunus mandshurica〕、东北菱(Trapa manshurica)等也有一定开发前途。

我们黑龙江省五常市是资源大县(市),野生干果植物资源方面也是大省,我们应该放眼未来,立足于可持续发展,积极地去认识、保护、开发野生干果植物资源,让这些久居深山的宝藏造福于人类。