隐形杀手 第10期

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食物过敏大本营――慢性食物过敏

食物过敏分为“急性过敏”及“慢性过敏”。患有过敏性鼻炎的人，接触花粉等过敏原2～3个小时就会打喷嚏、气喘。这就是急性过敏。急性食物过敏与先天的体质有关，发作时会出现荨麻疹、剧烈头痛、呼吸困难、过敏性休克等过敏症状。这是我们比较熟悉的过敏。

还有一种过敏。长时间不痊愈的肠胃炎、鼻窦炎、中耳炎、偏头痛、关节炎甚至儿童多动症、自闭症等等，都有可能是慢性食物过敏导致的结果。这是一个长期的过程，与接触过敏原食物的频率有关。刚开始时并不会有任何异状，但如果持续不断地食用，就有可能发生过敏反应，并且症状常在2～6天才会出现。

80％的人都患有慢性食物过敏，但很少被察觉，即使有一些不舒服的症状也容易因为发病时间延后而找不到原因。长此以往，身体处于长期慢性过敏环境中，会给免疫系统、代谢系统造成巨大的负担，并形成困扰终生的慢性病。仔细留心你是否有慢性过敏的症状，及时做个慢性过敏原检测是避免类似情况发生的最好办法。

谁最可能慢性过敏

准妈妈

女性在怀孕期间可能会面临各种各样的情况。如果饮食中有过敏原，不仅会给已经怀孕的身体带来更大负担，最重要的是可能会使宝宝成为过敏体质。在准备要宝宝之前，最好做一个慢性食物过敏检测。然后进行为期半年的饮食、环境过敏的调整，开出适合自己的食物单，争取调整出一个更加健康的身体环境孕有宝宝。避免生出“过敏宝宝”。

食物过杂的成年人

如果你是外食族或者应酬族，而且又习惯在餐馆饭店“求新求异”，最好能做一个慢性食物过敏原检测。人的个人体质，可能令我们对日常的食物也有过敏危险。有的人对蛋白质、酵母等过敏。有时甚至蛋清和蛋黄导致的过敏程度都不一样。成年人可能会对5种以上的食物有慢性过敏状况。不要找感觉，检测一下自己的“禁忌食物”，以后点餐就有了“避雷针”了。

教你看懂过敏原检测

一般方法

提供大约5ml～8ml血液样本，2周后可以拿到检测报告。

范围

涵盖90种慢性食物过敏检测，36种急性食物过敏和急性环境过敏源检测。

案例解析：

注意事项：

药物会影响皮试的结果。如抗过敏药会使皮肤反应减弱。因此，皮试前抗组胺药需要停3～5天，全身用激素应停1周。

过敏原之间存在交叉现象。对开心果过敏的人，对金橘、花椒可能过敏需要查清过敏原，有效避开相关的交叉过敏原。

过敏原检测要根据病情定期复查。

诊断过敏原，需要将病史与皮试、抽血化验结果结合起来综合判断。在就诊时，最好能详细提供有关症状。要尽量给医生提供线索，就像排查嫌疑犯一样，回忆发作时的症状、持续时间等等信息。慢性过敏红灯提示