真龙天子与龙肴

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陈后主与一条龙包子

南北朝的陈国建都在建安（今江苏南京），末代皇帝陈叔宝，人称“陈后主”。陈后主十岁的时候，十分贪玩，他嫌待在宫内闷得慌，一天便设法溜出了宫门，跑到了秦淮河边瞎转游，这儿的店铺、茶馆、酒肆、摊位多的数不清，他挤在人群中，两只眼睛都不够用，觉得比冷清的皇宫好玩多了。

走着玩着，他来到了一家包子铺门前，刚出屉的热包子，香味扑鼻，馋得他口水下涎。他想吃，又不懂花钱买的规矩，伸手拿了一个出屉的包子，张嘴就咬，越吃越觉得包子味道好，吃了一个又一个，撑得他肚皮滚圆，嘴一抹就走。店主人看他穿绸着缎，不像寻常人家子弟，也没敢吱声。第三天陈后主又来拿包子吃，店家忍不住了，说：“小主顾，这铺面本小利微，入不敷出，您来吃包子，一次两次算小的请客，天天来吃实在受不了，瞧您穿戴是个大户人家，不在乎几个小钱，还是请留个账头，日后也好伺候。”陈后主瞪着眼，听他说吃东西还要给钱，觉得奇怪，他哪里遇到过这种事情呢？不过要留个名，他倒听懂了，心想，我的名儿谁敢叫！于是随口就说：“朕是一条龙”。店家听不明白，递过笔，陈后主抓起笔，歪歪扭扭地写了“一条龙”三个字。不久，人们传说那叫“一条龙”的小孩，就是小皇帝陈后主，达官贵人像潮水般地涌来吃包子，生意顿时兴旺起来，包子铺门口皇帝站过的地方人们叫它“龙门”，这一条街被叫做“龙门街”，“一条龙”三个字也被装裱上了中堂。以后，陈后主执了政，觉得小时候的事有失体面，便以“造谣惑众，欺君罔上”的罪名查封了这家店铺，然而，“一条龙”的包子却越加出了名，一直流传至今。

朱由校与龙凤面

传说明朝天启年间，陕西大旱，饥民流离失所，嘉宗朱由校于天启四年（1924年）为了解大西北连年旱情，微服出访各地，皇上路过山西永济县境内的西峨嵋岭，在牛家坟小驻。村姑敬献“翠翠面”两碗，皇上吃后大加赞赏。后来朱由校回京，命人专程去接村姑，册封为贵妃娘娘，并封永济“翠翠面”为“龙凤面”，从此，“龙凤面”美名天下扬，当地人为女儿定亲的大喜日子，有亲朋好友来吃“龙凤面”的风俗，以示龙凤呈祥，吉祥如意，大吉大利的意思。

“永济龙凤面”做工精细奇特，吃起来滑溜爽口，汤鲜味美，看起来色彩鲜艳，又兼寓意深长，真是风味奇特，自成一格。

吃“永济龙凤面”还有“三忌”十分有趣。

第一忌放醋，山西人吃面不放醋者，唯此而无它。据说吃龙凤面是祝贺青年男女恩爱幸福不得放醋，实有祝愿新人之间忠诚相爱，不生醋意。

第二不要放姜，意思是祝愿新婚夫妻百年好合，永不闹僵。

第三不放蒜，祝新人永远相亲相爱，白头偕老，彼此不许计较和算账。如此风趣的“永济龙凤面”实在不愧面食一绝，佳话频传。

赵构与龙凤金团

相传北宋末年，入侵的金兵攻破东京，徽钦二帝被掳，惟一出逃的康王赵构被金兵穷追不舍。他仓惶逃到宁波农村，眼看金兵就要追上来了，急忙向一农家少女求救，正在晒谷的阿凤姑娘不知来人是谁，但为急人所难，便叫康王坐在场边。阿凤顺手将谷箩倒扣康王身上，然后手拿细竹竿，口中喊着赶小鸡的声音，大队金兵来到场边，并没有发现可疑之处，便匆匆越村而过，康王躲过了一场灭顶之灾。

阿凤取下竹箩但见康王满身糠皮，直笑个不停。康王看见面前的村姑既美貌又天真可爱，也不觉楞在那儿了。阿凤以为这人准是饿了，又不好意思问她要吃的，便好心地回家拿来两个“金团”即普通的米粉饼子，递给了他。康王本来只顾逃命也确实饿得眼冒金花，便也顾不得客气，立即用手接过“金团”深情地说：“多谢姑娘救命之恩，我乃康王，日后必有重报”

后来，赵构在临安（杭州）做了皇帝，果然派人前往宁波接阿凤姑娘进京，一起享受荣华富贵。当地卖“金团”的师傅知道了这件事便趁机妙手制作出许多印有龙飞凤舞的图案，外滚金黄松花纹样的“金团”特取名“龙凤金团”。叫卖并当众言明：此饼乃康王陛下曾亲口尝过。于是路人争相买了品尝，还当作相互馈赠的贵重礼品呢。

明世宗与蟠龙菜

“蟠龙菜”是明朝年间的宫廷菜，它始于湖北省钟祥县。

相传，明正德16年（公元1521年）武宗朱厚照临死前立诏，朱厚骢（世宗）继位。当时朱厚骢正在钟祥县，接旨上京前，特地前往老师府中辞行，老师十分高兴，设家宴招待，在老师府中有一位詹老厨师，听到朱厚骢返京做皇帝，此举犹如蟠龙升天。他就用瘦猪肉、猪板油和去骨鱼肉，分别斩成肉泥，用淀粉、鸡蛋清、葱末、姜末拌合，再用鸡蛋制成的蛋皮，裹成长圆形的蛋卷皮间饰以银珠，蒸熟后切成薄片，摆在盘中呈龙形献上。朱厚骢吃后，赞不绝口。朱厚骢登基后便将这位厨师召进宫中，从此，“蟠龙菜”就成为明朝宫廷的一道名菜，

明代诗人樊国楷宗诗曰：

“山珍海味不须供，富水春香酒味浓。

满座宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙。”

这诗是对“蟠龙菜”的赞扬，当地人称它为“皇菜”，在喜庆和逢年过节，人们都要品尝此菜，以祈富贵吉祥。

康熙与龙舟船

话说康熙帝有一次南巡，乘舟抵达苏州，饱览了著名的园林后闻听苏州河上一年一度的彩船庆会正在进行，他心血来潮也要去看一看，于是，康熙着便装带领几个贴心太监悄悄离开了驻地，来到了苏州河边。

宽宽的河面上，五颜六色、大大小小的各式彩船东游西荡，船中坐着穿红挂绿的男男女女，在一些大船上有的搭起了彩楼，请了民间艺人鼓乐喧天，吹拉弹唱，热闹异常，康熙越看越高兴，也想到河中去玩玩，于是命随来的太监去找船。可巧不远的岸边正停着一条涂黄描绿的彩船无人租用，太监和船主谈妥后，康熙上了船，彩船顺流而下，在大大小小的彩船中迂回慢行，康熙兴致勃勃地饱览了传统的民间盛会的热闹场面，不觉时值正午，康熙觉得腹内饥肠辘辘，命人准备酒菜，一会儿酒菜送来，康熙望着热气腾腾的菜呆若木鸡。这哪是菜，简直是一件艺术珍品。天下的菜他吃过无数，可就没见过面前这种菜，他左瞧瞧，右看看，忙问太监：“此菜唤何名？”

“禀万岁，龙舟船。”

“何人所做？”

“船上一个老妈妈做的。”

听罢，康熙无限感慨的说：“天下竟有如此能工巧匠”。后来康熙命人把这个菜的做法记录下来带回宫中，“龙舟船”一时成为宫廷中最受欢迎的佳肴。

清高宗与龙抱凤蛋

话说高宗带领宫眷及内阁亲臣等众人驾龙舟沿运河三次南下巡游，浩浩荡荡，所到之处旌旗蔽日，呼声震天，

一天来到扬州地面，乘兴游览了瘦西湖、平山堂等名胜后，又听说城外还有一处明代建的古迹――鱼鳞寺久负盛名。寺内雕梁画栋，美丽异常，更叫人赞叹不已的是寺内大殿，全部用鱼鳞、鱼刺、鱼骨堆筑而成，从上到下从里到外，没有一颗铁钉，没有一寸木材，高宗听罢满心欢喜，决定去一趟大饱眼福。这一天高宗带着几个心腹太监上路，刚走出十多里高宗就有些走不动了，抬头一看，前面不远处的地方有几户人家，家家都是用毛竹编的篱笆，又整齐又好看。进得村来，只见前面一家院子的门前趴着一群鸡在晒太阳，高宗传旨，就在此村暂时歇息，一行人刚到门前，趴着晒太阳的群鸡，一下子炸群了吓得四散奔逃，，独有一只又肥又大的鸡没跑，反而一边抖动着全身五颜六色的美丽羽毛，一边不停地伸脖摇晃冲着高宗直叫，好像是欢迎他们，高宗见此情景非常高兴，示意太监将鸡抱起。无巧不成书，正在高宗左右端详着这只鸡那满身美丽的羽毛时，只听鸡咯咯叫了两声，下了个大蛋，太监躬身将鸡递给高宗，高宗接过鸡和蛋哈哈大笑：“真乃凤蛋一般，金凤得有真龙抱”，随声音从屋里出来一位白发苍苍的老人，跪在高宗面前高呼：“臣接驾来迟，罪该万死，罪该万死。”

高宗听罢一愣，心思：他怎么知道我的底细哪？于是，放下手中的鸡，问：“你是何人？”，“臣赵吉曾在圣祖驾前称臣，只因得罪奸党被革职为民。”，“你怎么知道孤家今天到此呢？”，“臣昨夜偶得一梦，梦见一条金龙架着云霞飞临我庄，臣想此乃大吉大喜之兆，今日果应验。”“此庄唤何名？”“金凤庄”。听罢，高宗自然又是一番欣喜。

进到屋里赵吉赶紧吩咐家人准备酒饭，一会儿功夫酒菜齐备，高宗吃得十分满意，尤其是用鱼做的那道菜，更是赞不绝口，“此菜唤作何名？”，“禀万岁，此菜叫龙抱凤蛋。”于是，高宗命人将此菜的做法抄下，从此传入宫廷。