新型健康咸味剂 LONA Salt

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咸味是一种非常重要的基本味。它在调味中作用是举足轻重的，人们常称咸味是“百味之王”，是调制各种复合味的基础。然而，具有咸味的并不只限于食盐（NaCI）一种，其他一些化合物如氯化钾、氯化铵、溴化钠、溴化锂、碘化钠、碘化锂、苹果酸钠等也都具备咸味的性质，但这些化合物除了呈现咸味外，还多少带有其他异味，只有食盐的咸味最为纯正。

食盐在工业和饲料中应用也十分广泛。具有调味，防腐保鲜，提高保水性，帮助营养物质的消化吸收等作用。

食盐的主要成分是氯化钠。国际盐和血压研究（The INTERSALT Study）证明，高钠摄入人群血压较高；国际宏量营养素与血压关系的研究也发现，我国南方人均每天食盐量12克，高血压发病率为14%；北方人均每天食盐量18克，高血压发病率为21%，南北地区血压差异最主要的膳食因素就是钠的摄入量。美国著名的DASH研究指出，限盐可以降低血压。此外一系列研究表明长期食盐过量，不仅引发和加重高血压，还引发肾脏疾病，加重糖尿病病情，加剧哮喘，极易发生骨质疏松甚至骨折以及易引发胃消化系统等诸多慢性疾病。

都知道盐吃多了不好，但实际生活中很难控制，因为加工食品和饭店美食中含有大量钠。迫于医生、消费者、政府和游说组织的压力，一些大型食品企业着手降低汤料、土豆泥、调料等产品中的钠含量。一场“低盐运动”正在兴起。然而，低盐食品既要有利健康，又要保持口感，可不是一件容易的事情。

2007年瑞士Jungbunzlauer公司研究推出了一种盐的替代品，其中钠的含量在25%左右，钾的含量在10%左右。我们知道，钾还有一定毒性。现实生活中，我们由于各种疾病和药物的食用可能降低人体钾的排泄，从而会增加患高钾血症，诱发肾功能衰退，心脏衰竭或糖尿病等疾病的概率。在味道方面氯化钾可能会出现一些金属味道。为了克服上述问题，我公司研究人员经过3年多的研究终于在2010年推出一种新型的健康咸味剂——lona salt,它具有食盐的咸味，无异味，使用简单方便。

LONA Salt是一个旨在完全替代氯化钠的配方，为了在不损耗咸味的前提下把钠的含量降低40%.在产品中1:1的来代替食盐。同时也更加健康！可以广泛用于婴幼儿食品，保健品，低钠食品等方面！

相信LONA Salt的推出使我们的生活步入健康与口感并存的低盐时代！

同时，我公司还推出了I+G替代料，MSG替代料，白糖替代料，使我们在享受美味的同时更加健康。在追求健康天然饮食的今天，替代料的诞生使我们的生活更加便捷安全。