不要被降糖大米忽悠了

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我国现有糖尿病患者近亿人，糖尿病后备者—糖尿病前期患者1.55亿。一些追求根治糖尿病的患者和一部分厌烦控制饮食和服药的糖尿病患者，往往企图找到一条不费力不受苦又根治糖尿病的最佳途径。于是乎，许多虚假信息接踵而至，屡禁不止。

所谓“降糖大米”就是一例。有的说降糖大米是在植物基因中植入了胰高血糖素样肽-l（GLP-1）基因，大米含有GLP—1，因而可以降糖；有的说是降糖大米中含有铬，铬可以协同胰岛素作用，使之降糖作用更强；还有的说，降糖大米中含有高钙，钙离子是胰岛素发挥作用的中介物质。这些都是骗人的谎话。

首先，大米本性就是食品，是解决饥饿问题和提供营养用的。GLP-1是人体肠道分泌的激素，其分泌与血糖水平有关。高血糖刺激GLP-1分泌。GLP-1具有促进胰岛素分泌、减轻胰岛细胞凋亡的作用，又有抑制胰岛细胞分泌胰高血糖素的作用，后者有升高血糖的作用。GLP是肽类激素，就如胰岛素一样，口服是没有效果的，因为胃酸可以破坏这种肽类物质。临床上用的GLP-1类似物，都是注射的。人体内GLP的作用是通过邻分泌作用刺激胰岛素分泌和抑制胰升血糖素的分泌。所以，所谓降糖大米哪来GLP-1物质？其次，如果有这类物质，怎么到体内以及如何发挥作用呢？因为口服会破坏这种物质。第三，就算经口或者其他途径将植物中GLP-1注射人体内，这种GLP-1做不到通过邻分泌调节改善胰岛素分泌功能，因为GLP-1半衰期特别短。

第二种说法是这种降糖大米含有铬。铬是重金属微量元素。尽管有报道，缺铬时影响胰岛素分泌和作用。但是，从目前教科书中看，糖尿病发病机制中，并不存在铬的致病作用。而且，正常人在正常饮食情况下并不缺铬。反之，补充铬多了，可以引起人的多器官病变和炎症。

其他一些说法同样是站不住脚的。对于大多数糖尿病患者而言，体内的营养基本是平衡的，因为正常人体有自我调整的过程，需要的物质如果吃得少了，排出的量就会减少，加之其他一些因素，人体会保持各种营养物质的平衡。

所谓降糖大米，实际上是忽悠人的名词。无论中外糖尿病治疗的教科书或者参考书甚至浩如烟海的医学文献中，都没有降糖大米的条目。