体使用说明书――舌

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舌

人体机械厂

肌肉、味蕾、神经、黏膜、舌系等

作为口腔底部向口腔内突起的器官，人类舌头的平均长度约为10厘米，能伸出口外的部分一般为4～7厘米。有趣的是，美国小伙儿尼克的舌头可以伸出口外9厘米，他可以舔到自己的眼睛，甚至还能用舌头发短信。人类的舌头和指纹一样，都是独一无二的，每根舌头表面的纹路和形状都不相同。

当我们对着镜子伸出自己的舌头时，你会发现粗糙不平的表面上布满了凸起，那是舌头的秘密武器――舌。它们或呈丝状，或呈菌状、叶状。这些密密麻麻的凸起结构中隐藏着1万多个味蕾。作为人类最基本的“味觉单位”，味蕾外观呈瓶状，内部则包含了能感受各种不同味道的味觉细胞。除了舌上表面，味觉感受器还广泛分布在口腔上腭和会厌表面。

舌是我们体内最重要的味觉感受器官，它能辨别酸、甜、苦、咸及鲜味。味蕾中的每一个味觉感受细胞只负责识别一种味道，它们将外界刺激转换成神经电信号，再通过味蕾后侧连接的神经通路传递至大脑皮层，从而最终形成味觉。此外，味蕾还是经验丰富的多面手，它们能够灵敏地对所有味道进行分辨，因此传说中分区域的“味觉地图”其实是对舌头的片面理解。

除了帮助我们品尝、咀嚼和吞咽食物，舌还是一个重要的发声器官。通过自身的活动，舌可以与口腔中的许多部位构成“阻碍物”，阻挡气流，改变整个口腔共鸣器的内部形状，从而发出不同的音素来。翘舌音、卷舌音、舌面音……单是通过这些发音的种类，便足以看出舌头的灵活性了。

注明：有些人佩戴“舌环”或“舌珠”来彰显个性，这其实是非常危险的行为。我们的口腔中有上百种微生物，而我们崎岖的舌头表面也很难彻底消毒，因此在舌上打孔面临着非常高的感染风险，感染处的致病菌甚至可能随血液回流进入大脑，引起脑脓肿。

味觉不敏感？没关系，找电子舌头来帮忙吧！西班牙的科研人员研制出了一种神奇的电子舌头，它的体积极小，可以被隐秘地镶嵌在牙缝之间，并通过生物传感器对自身进行优化。以品茶为例，当你佩戴上电子舌头之后，只要轻轻啜一小口，便可以立即准确地说出茶的种类和成分等信息。

通过舌头看世界――这听起来真有点像天方夜谭，但它却是真的。科学家们在尝试帮助残障人士用一种感觉代替另一种失去的感觉。他们通过先进的设备帮助盲人用舌头感觉世界，从而获得独特的视觉感受。

整个设备由3部分组成：微型计算机、带有摄像头的墨镜以及一个含于嘴中的“棒棒糖”。墨镜上的摄像头将拍摄下来的图像传送到微型计算机，计算机将图像转化成电子信号传输到“棒棒糖”，“棒棒糖”则直接把电子信号传递到舌头上，电子信号继续沿着神经通路传输到大脑，经过大脑的处理之后，盲人便可以粗略地“看到”图像了。据说，“棒棒糖”在舌头上传递信号时的感觉就像吃跳跳糖一样。

此外，科学家们还将舌头与人体外部的其他高科技设备相连接，接收声呐以及其他器材的信号，并将其传送到大脑。这种新奇的方法可以让舌头变成名副其实的“大脑接口”，使人类拥有近似猫头鹰、蛇或鱼类一般的敏锐感觉。

作为人体中最灵活有力的一束肌肉，舌头能完成很多高难度动作。你可以尝试一下，让自己的舌头从两侧的边缘部分向上翻卷成筒状或槽状。这种能力被称为卷舌。一些人可以将舌头塑造成特殊的形状，有人甚至能够用舌头折出三叶草的图案。

单从外观看，舌头是一个不可分割的整体，但事实并非如此――经解剖后，人们发现舌头中的肌纤维纵横交织，构成了密集的网络。我们收缩肌肉即可改变舌的形态，而舌内肌与舌外肌协同收缩，使舌头能进行更加复杂灵活的运动。

不过，有些同学肯定无论怎么努力都无法卷舌。哈哈，请不要沮丧，因为卷舌这种看似微不足道的行为，也是由基因先天决定的。到目前为止，科学家还没有发现不能卷舌会对我们的日常生活带来坏处。不过，卷舌确实可以给身边的人带来乐趣。所以，不能卷舌的同学就尽情享受可以卷舌的同学的表演吧！

莉娜：爆料爆料，各单位注意啦，轰轰牛也不能卷舌！哈哈哈哈！

轰轰牛：不能卷舌又怎么样？又不代表我嘴笨！

甜食非常重要，它可以快速提供人体急需的能量，因此，在食物不充足的原始时代，我们的祖先非常喜欢甜食这种应急良品。这种习惯一路遗传下来，使得今天我们大部分人都喜欢甜食。