论增施钾肥对提高水稻品质的作用
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摘 要：本文主要就钾肥的性质，钾肥对水稻的左右，缺钾对水稻的影响及水稻田钾肥的实施方法一一做了说明，其目的就是努力改善水稻的品质，并提高产量。
关键词：钾肥；性质；作用；方法
1 钾肥的类型与性质
具有钾（K2O）标明量，以提供植物钾养分为其主要功效的单一肥料。钾肥的生产主要是以天然的钾盐矿石为原料，经化学方法而制成的。此外，还有来自于含钾素的农业废弃物。主要有氯化钾，硫酸钾和草水灰等。
1.1氯化钾（KCl）
农用氯化钾含钾（K2O）50 %～60 %，为白色或淡黄色结晶。易溶于水，属速效性钾肥。有一定吸湿性，长期贮存会结块。氮化钾溶于土壤溶液中，由于作物选择性吸收的钾离子（K+）多于氮离子（CL-），残留下来的氯离子与土壤溶液中氢离子（H+）作用，表现出生理酸性。
氯化钾可做基肥和追肥使用。因氯离子对种子萌发有不良影响，所以不易做种肥施用。
1.2硫酸钾（K2SO4）
黄色结晶，易溶于水，属速效性钾肥。吸湿性小，不易结块，物理性状较氯化钾好，为生理酸性肥料。硫酸钾可做基肥、追肥、种肥和页面追肥。做基肥应采取深施覆土，能减少钾的晶格固定，提高其利用率。追肥一般采用条施或穴施，集中施到作为根系密集的湿土层。应分散施用，以免造成钾的损失。
1.3草木灰性质
草水灰是植物残体燃烧后所剩余的灰分，在农村是重要的钾肥肥源。其成分复杂，含有作物体内各种灰分元素，如钾、钙、磷、硅及微量元素等。其中含钾、钙最多；磷次之。草木灰中钾主要是以碳酸钾形态存在，其次是硫酸钾和氨化钾。它们都是水溶性的，可被作物直接吸收利用。草木灰燃烧温度过高，为灰白色，生成有效性低的硅酸钾，肥效较差；低温燃烧则为黑灰色，灰中碳酸钾含量高，肥效较好。草木灰中因含有氧化钙和碳酸钾，故呈碱性反应。
草木灰可做基肥、追肥和盖种肥。做基肥施用时，将其与湿土拌合，和防止被风吹散。另外，草木灰鼠碱性肥料，不能与铵态氮肥和人、畜粪尿混合施用，防止氮的挥发损失。
2 钾肥对水稻的作用
2.1钾肥为许多酶的活化剂
生物体中约有60多种酶需要钾离子作活化剂，在水稻体内钾是非常活泼的元素，主要分布在水稻的幼嫩部位和生长活跃的部分，如芽、幼叶、根尖等，所以，钾能促进多种代谢反应，有利于水稻的生长发育。
2.2钾能促进光合作用，促进糖代谢和蛋白质的合成
在钾供应充足条件下，作物光合磷酸化作用的效率提高，单位重量叶绿体所产生的腺三磷也就增多由于钾促进光合磷酸化作用，这就为二氧化碳还原提供较多的能量，更有效地利用太阳能进行同化作用。当钾不足时植株体内糖，淀粉水解成单糖，从而影响产量。因此当缺钾的植株加入钾时，体内蔗糖、淀粉便有积累。钾还能大大提高作物对氮的吸收和利用，并很快的转化成蛋白质，因此适量的钾肥能提高稻米中蛋白质总量和赖氨酸含量，从而改善稻米中蛋白质品质提高稻米营养价值。
2.3钾能增强作物的抗逆性和抗病力
其原因一是钾供应充足时，植株内可溶性氨基酸和单糖在体内积累得很少，减少了病原菌和营养来源。二是钾供应充足，可使细胞壁增厚，表皮细胞硅质化程度增加，因而抗病菌侵入的能力也相应增加。三是作物抗病能力和体内酚类化合物的生物合成量成正相关，当钾素水平高时，有利于作物组织中酚类化合物的合成，可增加作物的抗病能力。四是水稻对钾的吸收水稻一生对钾的吸收量以生殖生长期为最多，即长穗期为59.04 %，营养生长期次之，为40.95 %，结实期最少甚至终止。
3 缺钾对水稻的影响
3.1易倒伏和感染病害
稻株缺钾下部叶片常出现褐色斑点，根系发育受损害，谷粒缺乏光泽，不饱满。易倒伏和感染病毒，发生缺钾症会导致明显减产。
3.2枝梗数和粒数都减少
在水稻分蘖盛期和幼穗形成期倘若缺钾，会使每穗枝梗数和粒数都减少，影响产量最显著。
3.3发生赤枯病
近几年由于缺钾引起的赤枯病面积越来越大，不同程度地影响水稻产量，发病地块一般的影响产量10 %～20 %，严重地块减产50 %。
4 水田钾肥的适施方法
4.1在贫钾地块施用钾肥效果好
土壤中速效钾在83.3 ppm（25斤/亩）以下作物就会感到缺钾，施用钾肥有明显的效果，150 ppm（45斤/亩）以上一般不会缺钾，施用钾肥往往效果不明显。
4.2在水稻钾的养分临界期施用钾肥效果明显
水稻钾的营养临界期在分蘖初期和幼穗形成期。在分蘖期缺钾分蘖缓慢甚至分蘖停止，因此钾肥应分俩次施用，一次是作基肥，保证分蘖初期对钾的需求，一次在分蘖后期幼穗形成前期追施一次钾肥。
4.3在高产地块，高施肥地块配施钾肥
在增施N、P肥的基础上配施钾肥，才能达到均衡施肥的目的，才能获得高产优质高效。
4.4优质米地块应增施钾肥
因为钾可以明显改善水稻的品质，故在种植优质米的地块应增施钾肥。
4.5水稻栽培一定要施用钾肥
钾可明显增加水稻抗倒和抗病能力提高抗病力，减少农药的施用量，为了生产绿色水稻创造条件。综上所述，栽培水稻一定要配施钾肥。