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蛤蜊豆浆锅
20分钟 28元
原料
蛤蜊400克 山药600克
胡萝卜1根 豆浆3杯
海带5克 生姜5克
酒2大勺 盐1/3小勺
生姜汁、辣椒粉各适量
制作方法
1 蛤蜊洗净后沥干,把山药、胡萝卜、生姜切成薄片。
2 把海带、生姜加水放入火锅内,用小火加温。变热后加入豆浆。用酒、盐和生姜汁调味。
3 为防止结膜需不停搅拌,开始沸腾后加入蛤蜊、山药、胡萝卜,煮熟后放入碗中,撒点辣椒粉即可。
健康食语
蛤蜊肉质鲜美,营养全面,特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
葱头芝士锅
35分钟 42元
原料
洋葱2个 鸡汤罐头3罐 南瓜200克
胡萝卜1根 土豆2个 西兰花1坦棵
芝士100克 黄油10克
制作方法
1 南瓜切块后用微波炉加热5分钟。胡萝h切块,土豆也切块,西兰花分成小份,各自煮熟。
2 黄油融化加洋葱用中火翻炒。加入部分鸡汤罐头,快速搅拌,然后把其他材料放入火锅内。
3 把剩下的罐头倒入加热,开始煮沸的时候加入芝士,加入时注意使芝士在表面散开。
健康食谱
芝士中除了具有抗寒效果的维生素E以外,还含有能够保护皮肤的维生素A和维生素B,以及钙质。
番茄炖鲫鱼
21分钟19元
原料
鲫鱼一条 柠檬一个 番茄1个
生抽一汤匙 白胡椒粉少许
姜、小葱各20克 油、盐少许
制作方法
1 番茄、柠檬切薄片,姜切丝,小葱切葱花。
2 鲫鱼去鳞和内脏洗净。锅内放油,放姜丝煸至微黄,将鲫鱼沿锅边轻轻放入,略煎2分钟,翻面再煎另一面。
3 倒入大碗水,大火炖煮10分钟,鱼汤变乳白色时加入番茄和柠檬片。在锅中再煮3分钟。调入盐、生抽、白胡椒粉和盐即可盛出。
健康食谱
鲫鱼富含优质蛋白质,是温补食疗的佳品。
花色蔬菜锅
18分钟 15元
原料
西兰花2棵 花菜1棵 洋葱1/4个 莲藕1根 金针菇50克 芋头1个 白菜5片 凤尾鱼2块 大蒜碎1/2瓣 蜂蜜1/4小勺 酸奶1大勺 敢榄油1大勺 盐少许
制作方法
1 把凤尾鱼肉碾碎跟其他蘸酱原料混合调匀后备用,将所有蔬菜切成小块备用。
2 火锅放水煮开,先将莲藕和芋头放入煮5分钟,然后放入西兰花和花菜,最后加入洋葱、金针菇和白菜,煮熟后,蘸准备好的凤尾鱼酱吃。
健康食语
凤尾鱼含锌、硒等微量元素,有利于儿童智力发育。