硒与胃肠疾病,你了解多少

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硒是人体必需微量元素，在体内的含量为14～21毫克，低于体重的0.01%。硒含量虽然少，本事却很大，可小看不得。下面，我们着重和大家聊一聊，硒在胃肠道疾病发生和防治中的作用。

一、 预防消化性溃疡发生

消化性溃疡是消化道最常见疾病，其发生与幽门螺杆菌感染和胃酸分泌过多有关。幽门螺杆菌感染破坏消化道黏膜的防御修复，增加胃酸分泌，而胃酸分泌过多则导致胃蛋白酶对胃的自身消化，引起消化性溃疡。好比有坏人溜进了家中，破坏了防火设备，又放了一把火。而硒就像称职的保安，不但能够阻挡消灭坏人，还能修复防火系统，控制火势。

有研究发现，硒能够抑制幽门螺杆菌的生长，减少毒素的产生，还可以发挥抗氧化作用，减轻炎症反应。同时，硒还能明显抑制胃液的酸浓度。此外，硒还有增强机体免疫力的作用，可以保护受损伤的黏膜。有些人感染幽门螺杆菌之后，仅发展为消化性溃疡，有些人却进而发展为胃癌。这其中，硒也起着举足轻重的作用。因此，硒对预防和控制消化性溃疡具有重要意义。

二、 抗癌防癌，增强免疫力

研究表明，胃肠道肿瘤的发病机制涉及多个方面，其中，硒与胃肠道肿瘤的发生、发展有着密切的联系。低硒地区及低硒人群中消化道肿瘤发病率较高。很多胃癌患者血浆中硒含量明显低于正常。众多研究还发现一个奇怪的现象，肿瘤病灶组织内的硒含量非常高。经过长期的探索，人们发现，当肿瘤出现之后，血液内的硒被紧急动员，调动到肿瘤组织进行抵抗。

目前认为，硒的抑癌作用表现在以下七个方面：①硒能够改变某些有害化合物的特性，使致癌物质活性下降。②对于已经受到损伤的细胞基因，硒能够有效地促进修复，使细胞回归正常。③硒能降低机体中癌基因表达，同时升高抗癌基因表达，控制癌细胞发展。④硒能够诱导癌变的细胞通过特定的程序自我消灭，同时对正常细胞的伤害较小。⑤硒能抑制新生血管生成，切断肿瘤细胞的营养供应与代谢渠道，使之坏死。⑥硒可以通过多种途径增强机体免疫力。⑦硒化合物是肿瘤耐药性的逆转剂。

三、 有效缓解放化疗副作用

许多肿瘤患者需要接受化疗或放疗。化疗和放疗一般都以杀死癌细胞为目的，但同时又不可避免地会对正常细胞造成损伤。化疗和放疗带来的副作用常常令患者苦不堪言，部分患者还因不能耐受，致使治疗难以进行。化疗和放疗还可削弱人体免疫力，而免疫力的降低，又会为肿瘤复发和其他疾病的发生埋下隐患。

近年来的研究发现，硒可以有效地缓解放化疗带来的副作用，提高患者的生活质量。硒还可以有效增强机体免疫力，减轻因放疗产生的自由基对机体的伤害，是很好的放射损伤保护元素。

总之，在日常生活中，人们可以通过适量进食富含硒的食物达到补硒目的，如大蒜、芝麻、菠菜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。严重缺硒患者或需应用硒进行辅助治疗的患者，可在医生指导下合理选择含硒制剂。