给厨房用品消消毒

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消毒用品已经走进家庭，即使没发生过传染病，很多人还是习惯对某些生活用品经常消消毒。其中，尤其是厨具、碗筷等若能经常消毒，确实能帮你把好“病从口入”关。

通常，厨房用品的消毒可分为两种情况：一种是在未发现传染病的情况下，对厨具、碗筷、抹布、台面等采取一定消毒措施，以杀灭或清除可能污染的病原微生物，达到防止致病微生物传播的目的。另一种是家庭成员或来访者患有传染病时所进行的消毒，其目的是杀灭或清除碗筷等物品上的病原微生物，防止传染给家人。适合于家庭使用的消毒方法主要有煮沸、化学消毒剂、微波炉、消毒碗柜等。

煮沸　此法最为简便可靠，凡能耐热的碗筷、抹布、厨具等，都可用此法消毒。具体做法是：将碗、碟、盆等直立放置于沸水中，并在中间留有间隙，使被消毒物品的各个部位均能接触沸水，持续煮沸15分钟。如果是肝炎等肠道传染病患者使用过的碗筷等，煮沸时间应延长至30分钟。煮沸后倒去沸水，将碗筷等放在洁净的碗柜中备用，残留的水分可让其自然干燥，或用消毒过的洁净抹布抹干。但不能用未经消毒的抹布擦，以防重新污染。

化学消毒剂　用250毫克/升二氧化氯或含氯消毒剂，将碗筷等浸泡30分钟（肝炎病毒污染过的物品需要浓度为500～1000毫克/升，消毒60分钟）；或者用0.5％过氧乙酸浸泡擦拭30分钟（肝炎病毒污染的物品时间延至60分钟 ）。目前市场上消毒剂品种较多，选购时应购买有卫生许可证的产品，并注意外包装上的生产日期与有效期，以防失效。实际使用中需注意三点：1按使用说明操作，保证有效浓度和作用时间。2配制消毒剂时容器要清洁，可用冷开水或洁净水稀释，尽量现配现用，暂不用的消毒剂宜贮存在通风阴凉干燥处。3物品消毒后，用少量开水或洁净水冲洗干净，去除残留药味。

微波炉　家用微波炉除用于家庭烹调外，还可用于消毒物品。食具、抹布等，可用500瓦以上功率照射4分钟（肝炎病毒污染的物品照射7分钟）。照射时，物品最好用湿布包裹，这样消毒效果更能保证。另外，因微波加热迅速，遇到金属物体会发生反射，故应按使用说明书要求安全使用。

消毒碗柜　市售消毒碗柜主要有远红外消毒柜和臭氧消毒柜。远红外消毒属于干热消毒，温度高，适用于耐高热厨具、餐饮具。臭氧稳定性和穿透性较差，消毒时要注意保持一定的湿度，以增强其消毒作用，可用于不耐热的塑料厨具、碗筷的消毒。消毒时按使用说明书要求，掌握不同产品所需的作用时间和注意事项。

在采取上述消毒方法同时，还要重视我们双手的清洁和消毒，以及贮物碗柜、冰箱的消毒，尤其在处理传染病患者使用的餐饮具后，一定要对手消毒，防止感染疾病。手的消毒可用肥皂或消毒皂认真搓洗，然后用流动水冲洗，反复2～3次，也可选用手消毒剂作擦拭或浸泡消毒。碗柜及冰箱的消毒，可选用上述化学消毒剂清洗。