6~12月龄婴儿的喂养与营养(二)
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尝试多种多样的食物,膳食少糖、无盐、不加调味品
婴儿6月龄时,每餐的安排可逐渐开始尝试搭配谷类,蔬菜、动物性食物,每天应安排有水果。应让婴儿逐渐开始尝试和熟悉多种多样的食物,特别是蔬菜类,可逐渐过渡到除奶类外由其他食物组成的单独餐。随着月龄的增加,也应根据婴儿需要,增加食品品种和数量,调整进餐次数,可逐渐增加到每日三餐(不包括乳类进餐次数)。限制果汁的摄入量或避免提供低营养价值的饮料,以免影响进食量。制作辅食时应尽可能少糖、无盐、不加调味品,但可以添加少量食用油。
由于我国成人居民高血压的高发与食盐的高摄入量有关,要控制和降低成人的盐摄入量,必需从儿童期开始,而且控制越早收到的效果会越好。给婴儿的食品中,少糖的目的是为了预防龋齿。婴儿的味觉正处于发育过程中,对外来调味品的刺激比较敏感,加调味品容易造成婴儿挑食或厌食。
逐渐让婴儿自己进食,培养良好的进食行为
建议用小勺给婴儿喂食物,对于7～8月龄的婴儿,应允许其自己用手握或抓食物吃,到10～12月龄时鼓励婴儿自己用勺进食,这样可以锻炼婴儿手眼协调功能,促进精细动作的发育。
要为婴儿创造良好的进餐环境,避免婴儿分心,多与婴儿进行眼神、言语交流,帮其养成专心进食的好习惯。当婴儿出现拒食时,应耐心地鼓励婴儿进食,不要强迫,尝试调整食物种类、搭配、形状、花色、口味,以提高婴儿的进食兴趣。
定期监测生长发育状况
身长和体重等生长发育指标反映了婴儿的营养状况,对6～12月龄婴儿仍应每个月进行定期的测量。这时候正常婴儿的生长曲线是非常重要的参照。
注意饮食卫生
膳食制作和进食环境要卫生,餐具要彻底清洗消毒,食物应合理储存以防腐败变质,严把“病从口入”关,预防食物中毒。给婴儿的辅食应根据需要现制现食,剩下的食物不宜存放,要弃掉。
合理营养的实现,应以卫生安全为基础。6～12月龄的婴儿其免疫功能尚未发育完善,对各种有毒有害物质较敏感和缺乏抵抗力。给婴儿选择食物时,要重点关注食物是否新鲜、优质、无污染,应符合国家卫生标准和婴幼儿食品卫生管理的相关规定。
注意食品包装上的说明,尤其是生产日期、保质期、储存条件和营养成分含量等信息,尽量选择信誉好的产品。