青海地区温室无公害辣椒矮化高产栽培技术

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摘要：通过采用植物生长调节剂和控秧壮根、控枝促果的矮化管理技术，可使辣椒产量比常规栽培方法提高30%以上，达到高产的目的。重点从育苗及定植后的管理两方面介绍了温室无公害辣椒矮化高产栽培技术。

关键词：温室辣椒；矮化；栽培技术

日光温室内湿度大、温度高，容易引起植株徒长，造成严重的落花落果。根据青海地区的栽培条件和设施状况，通过采用植物生长调节剂和控秧壮根、控枝促果的矮化管理技术，在不同季节对辣椒进行矮化栽培，可使辣椒产量比常规栽培方法提高30%以上，达到高产的目的。

1 育苗

1.1 育苗时间

青海地区秋茬栽培在8月育苗，早春茬栽培在12月中旬育苗。

1.2 苗床准备

选择没有种植过蔬菜的田园土、充分腐熟的农家肥和草木灰按1∶1∶1的比例混合拌匀，每立方米床土加入50%多菌灵10 g或70%甲基托布津20 g进行土壤消毒处理，然后将营养土铺入苗床，床土厚度为10 cm，灌足底水。

1.3 种子处理和播种

青海地区的优良品种为乐都长辣椒，每667 m2用种量150 g。先将种子放入55 ℃的热水中搅拌，待水温降至30 ℃后再浸泡6～8 h，然后秋茬用10%的硫酸三钠水溶液浸种25 min防治病毒病，早春茬再用10%的硫酸铜水溶液浸种5 min防治疫病。用水洗净杂物，捞出后用干净湿布包好，放置于25～30 ℃的环境下催芽，早晚各用清水淘洗1次，当种子露白时即可播种。播种前将苗畦浇透水，把种子均匀地撒在畦面上，覆土1 cm。白天畦温控制在25～30 ℃，晚上不低于10 ℃。当芽出土后，揭去地膜覆盖物通风。有条件的还可采用营养钵育苗，以培育根系发达的适龄壮苗，这样定植时辣椒根系损伤较小，有利于定植后的缓苗，以及防止辣椒根腐病、辣椒疫病等病害的发生，保证辣椒获得丰产。

1.4 苗期管理

苗高1 cm时，结合拔草进行间苗。苗高3 cm左右时，按株行距8～10 cm见方分苗，可促进根系生长。白天苗畦温度控制在25 ℃，晚上15 ℃，并用百菌清、甲基托布津或多菌灵进行灭菌处理。定植前7 d逐渐降温炼苗，白天温度20～22 ℃，夜间10～15 ℃，地温10～14 ℃，并注意通风。由于辣椒根量少，木质化程度高，不易产生新根，因此辣椒在育苗时不能进行多次移栽，在田间管理上必须采取以促根、保根、发根、壮根为中心的管理措施。

2 定植

辣椒苗龄80 d左右，秋茬在9月下旬定植，早春茬在翌年2月上旬定植，当青海地区温室内气温下降到25 ℃或回升到15 ℃左右，地温在10 ℃以上时及早栽苗。辣椒根系浅，喜肥，667 m2定植田施入厩肥4 000 kg、硝酸磷肥40 kg、硫酸钾50 kg，然后深翻、细耙、整平。将苗按大小两级分开栽种，以利管理，大行距70 cm，小行距40 cm，株距35 cm，667 m2保苗3 400株左右。

3 定植后的管理

3.1 矮化管理

温室内湿度大，结果期应注重采取施肥、浇浅水、降室温、培土护根等措施，协调营养生长和生殖生长。辣椒根系分布在10 cm土层以下时产量高，采用矮化管理和促进深根的措施可提高产量。植株矮化管理的好处一是使植株茎节短，坐果多；二是营养生长受到控制，可促使辣椒根深果大；三是植株在近地面处便于坐果，温室内上部空气保温防寒效果佳；四是水分、营养输送快，秧秆韧性强，植株不易倒伏和染病。

3.2 温湿度和光照管理

温室内温度控制在白天25～30 ℃，夜间15 ℃以上，若低于15 ℃会影响果实膨大，易形成僵果。空气湿度保持在60%～80%。11月至翌年4月尽量增加光照时间，使室温保持在白天28 ℃左右，不超过30 ℃，光照强度3万lx，可使产量提高34%。阴天也要揭开草苫增加光照。

3.3 喷施植物生长调节剂、施肥

生长旺盛期，叶面喷施植物生长调节剂，可用150 mg/kg的助壮素或8 mg/kg的烯效唑，使植株地上部矮化，达到茎粗、叶色深、根系发达、花芽分化良好的目的。秋茬在翌年1月、早春茬在翌年5月初时，将秧高控制在60 cm左右。秋茬在元旦前后采收上市，667 m2产量为2 000 kg，产值2.8万元（14元/kg）。采收后喷洒150 mg/kg的亚硫酸氢钠诱生幼果，同时提高植株抗逆性。若2月底、3月初天气转暖，667 m2可随水分3次施入硫酸钾100 kg，然后可继续采摘辣椒2 000 kg，产值1万元（5元/kg）。早春茬在3月初采收上市，10月拉秧，667 m2产量为3 000 kg，产值2万元。

4 病虫害防治

日光温室辣椒常见病害有疫病、根腐病、炭疽病和白粉病等。虫害主要是斑潜蝇和蚜虫。

4.1 农业防治

增施有机肥，增强植株抗性。深耕细耙，改善土壤团粒结构。避免重茬，不与茄科蔬菜连作。采用高垄定植，覆盖地膜，保持良好的土壤含氧量。加强田间管理，控制室内温、湿度，室温不宜超过30 ℃，湿度不宜超过70%。及时摘除病叶，减少病源。浇“跑马水”，防止田间积水，早春季节早晨浇，天气炎热时傍晚浇，浇前叶面喷施磷酸二氢钾，并随水施入人粪尿和磷钾肥。

4.2 物理防治

温室内可采用频振式杀虫灯、黄板、防虫网等绿色防治措施。利用害虫趋光性用频振式杀虫灯进行诱杀，达到防治害虫的目的。利用蚜虫、白粉虱等的趋黄习性，可自行制作或购买带有黏性的黄板（40 cm×25 cm）进行诱杀，按“之”字型悬挂于温室过道和植株行间，间距3～3.6 m，高度随植株的生长进程相应提高。

4.3 药剂防治

4.3.1 病害

根腐病发病初期，用40%多硫悬浮剂600倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液灌根。疫病发病初期，用25%瑞毒霉可湿性粉剂600倍液、或40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾并灌根。炭疽病发病初期，用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液＋70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾防治。白粉病发病初期，用50%硫悬浮剂500倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。

4.3.2 虫害

斑潜蝇、蚜虫发生时，可用虫螨光乳油2 000倍液或1.8%爱福丁3号乳油1 000倍液喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，连喷3～4次。采收前10 d禁止施药。

5 采收

一般以果实充分长大、果皮坚实、颜色加深且有光泽时采收品质较好，但早期果应提前采收，以免赘秧。