戒垃圾食品难度堪比戒毒

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对食物的渴望，有可能似达到迫切需要的程度。英国一项新研究发现，渴望进食的食欲，可能跟瘾君子的毒瘾一样难以抑制。一项超过5 000名超重人士参与的调查结果显示，高脂肪食品带来的“刺激感”会令人上瘾，效果等同毒瘾。

这项调查招募了超过5 000名超重人士参与。调查结果显示，高脂肪食品带来的“刺激感”会令人上瘾，效果等同毒瘾。

超过76%的受访者认为他们面对高脂肪食物时的食欲，就像烟瘾、酒瘾或者毒瘾发作一般，无法自拔；超过55%的人则相信过去他们吃最爱的食物时，身体会产生一种特别的兴奋感。有意思的是，在有过类似感觉的受访者中，2/3的人觉得外界社会对他们的评价，也跟看待服食的人类似。

这5 139名减肥人士的调查结果证实，肥胖的人在情绪低落时会用垃圾食品来提高自己的情绪，94%的人热衷于通过高脂肪食品来“鼓励”自己。然而，近八成（77%）的人承认，虽然通过摄取高脂食品，最初可以获得满足感，然而之后会让情绪更糟糕，83%的人会因无法坚持健康饮食而产生挫败感。

除了情绪问题之外，减肥者表示，他们觉得外部世界充满来自不健康食品的诱惑，对于他们来说，外出是个极大的挑战。76%的受访者感觉遭到垃圾食品广告铺天盖地的轰炸，89%的人认为实施不健康饮食在当前变得非常容易。例如，78%的人觉得即使到了晚上10点，但想要在附近找到垃圾食品仍然“非常简单”；然而，另一方面，只有4%的人觉得即使在深夜也能轻松在附近找到健康食品。

“减肥者的世界”研究专家詹姆斯・斯塔布斯博士表示：“越来越多的证据表明，高脂、高糖食品存在令人上瘾的能力，这个调查结果显示，减肥者清晰地感觉到了他们深陷于无尽的食欲、恶意的市场营销手段和遍布超市的不健康食品联合构成的深渊。真正的危险在于人们非常容易就会落入恶性循环：他们情绪低落于是借助食物发泄，然后又感到内疚，认为自己缺乏自制力。这种失败的感觉影响了他们的自尊，因此他们再次感到失落，又用暴饮暴食安慰自己。不断恶性循环下去。”

斯塔布斯博士认为，这种情况也并非没有破解方法，答案就是“组团而行”。他解释道：“减肥互助会的作用，就是让很多人一起营造一个安全的环境，周围有很多跟自己类似的人，会让他们觉得没那么痛苦。调查显示，87%的减肥者如果能保持健康习惯，他们就会对未来有信心。”