宝宝爱吃“二道饭”

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南瓜蜜杏抓饭

原料：

南瓜1/2个，蜜杏脯5枚，火腿肉3片，青椒1个，糯米饭1碗，调味料、色拉油少许。

做法：

1、南瓜上锅蒸熟透，冷却后取出瓜肉。

2、火腿、蜜杏脯切丁，在糯米饭中加入南瓜肉、火腿丁、蜜杏脯丁，拌匀，加少许盐和鲜味调料（鸡精或生抽酱油），上热蒸锅先蒸10分钟。揭盖翻整一下，再蒸5分钟。用筷子扒松后，再用文火蒸片刻。

3、青椒切细丁，倒入炒锅炒熟，再倒入蒸好的饭，翻炒几下即成。

蛋炒鳗鱼饭

原料：

超市出售的真空包装烤鳗鱼1/2份，鸡蛋1个，米饭1碗，洋葱片少许，调味料、色拉油少许。

做法：

1.打开鸡蛋，加少许盐，打成蛋糊。洋葱片切末。

2.起20克小油锅至热，倒进洋葱末翻炒。然后倒进蛋糊，翻炒几下，即倒入米饭，快速翻炒，让鸡蛋均匀地“爬”在米粒上。

3.将蛋炒饭盛在碗里，烤鳗鱼切块后盖在饭上。取保鲜膜包住碗口，放进微波炉用中火档转1.5分钟即可。

特别留意：

起油锅后，先倒入洋葱末翻炒，热油一下子就把洋葱的香味“逼”出来了！

玫瑰肉丝蛋脯饭

原料：

猪腿肉50克，鸡蛋2个，米饭1碗，玫瑰腐乳汁1匙，超市出售的袋装小青豆适量，芡粉少许，调味料、色拉油少许。

做法：

1.猪腿肉切丝，淋上玫瑰腐乳汁，加少许料酒和芡粉，再加少许水，搅拌均匀后备用。

2.鸡蛋打成糊状，调味；小青豆放入微波炉，用中火转1分钟。（超市出售的袋装小青豆大多是熟的。）

3.起50克油锅，至七分热，将肉丝倒入锅中炒熟，起锅备用。

4.将米饭倒入锅中，用剩油炒热后盛在碗中。

5.起油锅50克至热，倒入蛋糊，不要多翻，将蛋糊铺成一张厚蛋皮，盖在饭上，再淋上炒好的肉丝即可。

鸡脯鸡腿菇饭

原料：

鸡胸脯肉半份，鸡腿菇数枚，番茄酱2匙，米饭1碗，熟花生少许，调味品少许。

做法：

1.鸡胸脯肉切小丁；鸡腿菇切小片；在番茄酱中加少许糖、鸡精、芡粉和水，调成糊状。

2.起油锅的同时，将米饭在微波炉中转热，盛盘。

3.油锅至热，倒入鸡丁和鸡腿菇片，炒熟后倒入番茄酱汁，翻炒几下即可。

4.饭上一半覆盖上热菜，另一半点缀上小花生，好看又好吃。