挥杆戛纳从海滨到高地

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在欧洲，要说全年开放的球场，蔚蓝海岸算得上其中的一块区域，而位于蔚蓝海岸的戛纳，在其附近1小时的车程范围内就拥有20多个这样的球场。

这里阳光充足，一年至少有300天是晴天。气候适宜，冬天不冷，夏天又不太热，即使在12月份和1月份的冬天，人们都喜欢在露天就餐。

这个独特的地区还保留了当地地形的多样性，从如同戛纳芒德留老球场（Cannes Mandelieu Old Course）一样的海滨高尔夫球场，到有着浓郁的普罗旺斯风情的葛拉斯地区Saint Donat高尔夫球场，以及曾举办过2000年依佐拉（Golf d’Isola 2000）赛事的梅尔康图（Mercantour）山顶——全欧洲海拔最高的18洞高尔夫球场 。

当地球场，你能看到打球者大多是一个人或者两个人默默地拉着球包，打完一个球洞，前往下一个球洞，有球童跟随的很少。

在这个区域，最古老的球场莫过于芒德留老球场。早在1891年，球场就已经存在。

在这个区域，最古老的球场莫过于芒德留老球场。据说，1891年，俄罗斯的米切尔大公爵在去过苏格兰的圣安德鲁斯球场之后，找到了打高尔夫的乐趣，于是他决定在芒德留（Mandelieu）建造一个球场，而其蓝本，正好就是圣安德鲁斯球场。

球场共分为2个，一个是标准杆位71Par的18球洞老球场（Old course）——戛纳芒德留老球场（Cannes-Mandelieu）。老球场是由哈里·科特（Harry Colt）设计的，他一生共设计了110个球场。另外一个是9洞，标准杆为33Par的大公爵球场（Grand Duc），则是由大公爵本人设计的。球道总长度为5745米，按照今天的标准来看算比较短的，不过，还是有挑战性的。

像许多古老的海滨球场一样，老球场旁有一条铁轨如影随形。Siagne河把球场分成两部分，你要过河两次才能打完这18个洞。一旦你打完开场的两个球洞，就必须乘坐渡轮（渡轮是用索道式的拖牵拖过去的，可以同时能容纳4辆球车）过河，河对面部分的球场，共有10个球洞，打完第12球洞，再返回，打第13-18球洞。

设计师哈里·科特最突出的观点就是球场的变化性与灵活性，他极力反对将发球台与果岭建成呆板的规则形状，他也强调充分利用自然特色，少用人造景观及深沙坑。这种特点在老球场也发挥得淋漓尽致。整个球场虽然地势比较平坦，但是地形的变化还是很丰富。像标准杆为4par的长度也还不错的第7洞，就很好地诠释了在平缓的地势上，好的沙坑以及很多树木也可以让球洞“波动”起来。

地中海美丽而茂密的松树分布其间，松树古老，但是说到其美，则是因为树冠庞大，一棵一棵相依，几乎是缠绕在一起，如果从树下看天，像把大伞一样，有遮天蔽日的气势。不经意间，你透过树的缝隙，还能看到远处蔚蓝色的海面。

由于巨大的松树林排列在球道的两旁，所以需要球手把球拖拽或逐渐迁移出发球区。球场需要精准度大于力量，任何一个人都可以在这里充分地表现自己的才能。

和苏格兰的老球场一样，球场内也可以看到有人遛狗，不过，我们看到的却是球场的现任主人，他就居住在球场内。离其家不远的地方是餐厅，雨过天晴，许多人舒服地坐在阳光下享受着美味的午餐。

如果你要寻找的是经典、传统的高尔夫乡村俱乐部，Cannes Mougins正是你的选择。

老的球场，还有一个是1923年，由Aga Khan王子，摩纳哥的王子Pierre和埃都阿德罗斯柴尔德男爵共同创建的Cannes Mougins高尔夫乡村俱乐部。

1978年，两个天才高尔夫设计师Peter Allis和Dave Thomas对球场进行了重新设计。在将近80多年的时间里，Cannes Mougins高尔夫乡村俱乐部一直都是私人球场。1980年到1994年的14年间，一直是Cannes open的赛场，其中最重要的是举办过欧巡赛，那一届的赢家包括著名的球星Jean Garaialde，Greg Norman，Severiano Ballesteros和Ian Woosnam。

球场距离戛纳更近，驾车10分钟车程。长度为6906码的球场置身于Valmasque森林中，并且有一条河流穿过，这条河是Bouillide，所谓的好球场得有好环境，这说法用来形容Cannes Mougins高尔夫乡村俱乐部真是恰如其分。

Neil Docking的评价是“如果你要寻找的是经典、传统的高尔夫乡村俱乐部，Cannes Mougins正是你的选择。Clubhouse非常宽大，透过大玻璃窗可以看到18号球洞。球场条件非常好，而且也不像看起来那么难。打头两个球洞，一定要稳，1号球洞由于左边的限制，你只能往右方击球，但是之后就没必要绷得那么紧。2号球洞标准杆为3杆，可以用一下长杆。有几个球洞，从开球点看，根本看不到绿地。8号球洞是最容易的，时不时有人一杆进洞。13号球洞的难度和1号球洞差不多，开球是关键。”

Saint Donat球场需要的，更多的是精确度而不只是力量。

从戛纳驾车，大约20分钟的车程，就可以抵达位于香水小城格拉斯的Saint Donat高尔夫乡村俱乐部。Saint Donat，是这个区域的第一家所谓的“现代”球场，它拥有一个18球洞的球场和1个9洞的小球场以及3个练习场。18球洞的球场由两个闭合的9洞球场组成，即1洞、9洞、10洞，18洞都距离Club house比较近。球场的标准杆位71par，长度为5857米，是公园式球场和林地式球场交错而成。

球场由小罗伯特·琼斯（Trent Jones，Robert）于1993年设计，法国有好几家球场都是这位设计师设计的，他擅于设计和改造公开赛球场，设计风格狂野别致，充满激情和变化。

小罗伯特·琼斯充分地利用了原有的植物以及天然的呈梯级上升的地形，没有过多的设计，使得18个球洞高低起伏，让人充满愉悦感。在这里需要的，更多的是精确度而不只是力量。一条小河在球场内蜿蜒流淌，让Saint Donat共有10个球洞形成了天然的水障碍区，果岭四周数量不少的沙坑和树木也形成了明显的阻碍。

来Saint Donat打球，应该多注意一下球杆性能的选择，而不是单纯从长度来考虑。只要谨慎些，一段时间内球手就会调整到最佳状态。前10个球洞相当平缓，后8个球洞的斜坡则让球洞显得比较壮观。

如果你觉得技术不是很完善，可以请这里的教练Frederic Anger对你进行指点，此人技术好又很耐心。

对外开放的可不只是球场，还有球场内的餐厅La Closerie，球场上并没有打球的人，但是餐厅内却几乎坐满了客人，应该是来自戛纳或者格拉斯的居民。大厨Cyril MAIRE提供的是地道和传统的普罗旺斯佳肴。

Benoit是球场旁边的格拉斯小镇的一家香水店的老板，他每周至少来打两次球，“这边的球场好的一点就是人不太多，而且不是会员制，对游客开放。每次打完球后都会跑到二层露台，一边晒太阳，一边吃午餐。18球洞的湖上有喷泉，如果恰逢傍晚，一抬眼，便是黛色的山，闪着金光的水和掩映在树丛中的砖色教堂以及琉璃尖塔，既静且美。”

GOLF ISOLA 2000是一个新球场，也是欧洲海拔最高的球场。

由法国设计师Jean设计的Isola 2000高尔夫球场，建于Mercantour山上，是一个18球洞，球道总长不过5045米，标准杆为69杆的球场。

虽然球道不长，但是球场却是非常需要技术的山地球场，究其原因，自然是和其不平坦的地形以及2000米高的海拔有关。球场高低错落，有坡度很大的山谷，也有小型山谷。5号球洞正对着的，刚好是Argentera山，右手边是Mercantour公园，后边是Isola 2000山谷。所以，且不管你到底水平如何，单纯从景色来看，Argentera山，Mercantour公园和Isola 2000山谷还有平静湖面都值得你来一次球场。

春夏打球，冬日滑雪，Isola 2000也是法国南部非常有名的雪场，共有45条雪道。

旁边的Isola村的历史可以追溯到11世纪以前，一直到13世纪，都是Faucon de Glandevès贵族的领地。St Pierre钟楼，像哨兵一样站在村子口，守护着村民，12世纪的广场和古老St Pierre教堂的遗址也保留了下来。沿着主大街走，还可以看到1465建造的圣安妮小教堂，教堂的正面和室内屋顶都绘有彩色壁画。

从球场撤身回到戛纳，从田园回到城市，是另一番滋味。

海滨、阳光、购物、电影节之外的戛纳，还拥有美妙的酒店和餐厅。

我们下榻的酒店是格雷达尔比翁酒店(Hotel Gray d’Albion)，这家酒店亦是G20峰会中国代表团的下榻地。

作为吕西安·巴里耶尔戛纳公司(Lucien Barrière Cannes)的产业，格雷达尔比翁酒店(Hotel Gray d’Albion)，这个30多岁的“年轻人”却见证过戛纳的发展历史。

历史起源于1863年。自从昔日的英国财政大臣布鲁厄姆和沃克斯勋爵(Lord Brougham and Vaux)在戛纳度过一段悠然恬静却临时安排的时光之后，戛纳就开始接待年复一年日益增长的游客。为了接待以英国人为首的欧洲贵族，人们在各处大兴土木。就这样，包膳宿的格雷酒店(hotel pension Gray)在一片葡萄和无花果种植园中破土而出，这片种植园位于昂蒂布路(rue d’Antibes)和皇后大道(boulevard de l’impératrice)之间，后者在第二帝国衰落之后成为著名的拉克鲁瓦塞特大道。

经过几番整修与变化的酒店，处处新颖别致。为了给酒店的内在增加一种精致氛围的情趣，酒店采纳了几位最佳设计师的作品。菲利普·斯塔克(Philippe Starck)的追捧者将会喜欢Victoria Ghost椅子，这种新奇的聚碳酸酯透明椅子其灵感源自路易十六风格。意大利风格也通过Bourgie灯具得到重点推介，这款极具巴洛克风格的灯具由费鲁奇奥·拉维亚尼(Ferruccio Laviani)设计。

格雷达尔比翁酒店一直孕育着一种美食情愫，这个角色由餐厅38 The Restaurant担当。由安东尼·迪朗)和法布里斯·戈蒂耶携手打造最出色的地中海美味。时令菜单尤其重视两道无法避及的意大利菜肴：意面和意式烩饭。因而，人们将享受到蔬菜意式宽面配海鲜汁烤大虾，龙虾肉意式切面浇松露汁，或者枪乌贼和北风菌卡纳萝莉(Carnaroli)意式烩饭。菜单还涉及乡土菜肴和海鲜，首推普罗旺斯式烤羊排配尼斯塞馅蔬菜，另外还有用即时捕捞的狼鲈制作的茴香烤狼鲈。餐厅用南方葡萄酒搭配这样的美食，它们来自普罗旺斯地区的葡萄种植园（如Chateau de Berne或者Jas d’Esclans）或者西班牙、意大利及希腊。

另外一家标志性的餐厅是位于巴里耶尔马杰斯蒂酒店的戛纳富凯餐厅。餐厅灵感来源于巴黎的那间著名法式餐厅。

翻开菜单，凯撒（Cesar），波扎尔斯基（Pojarski），玛尔塔巴里耶尔（Marta Barriere），迪瓦尔（Duval），德帕迪约王子(Princess Depardieu），富凯餐厅的菜单颇具名人录气质。这些熟悉的名字后面，隐藏着被人遗忘的国际美食经典或餐厅自创菜肴。主厨贝特朗·施米特解释：波扎尔斯禽肉排是以一位俄罗斯厨师的名字命名，以白色禽肉为基本食材。凯撒自然指的是世界上最有名的凯撒沙拉。德帕迪约王子（Princess Depardieu）则是来自酒神巴库斯王国，是一种卢瓦尔河谷地区酿造的带有“细小气泡”的白葡萄酒，它由法国最伟大的演员德帕迪约（Depardieu）的公司酿制。我用它调制了一款葡萄酒调味汁，来搭配烤狼鲈、烩羊肝菌。小安香肠是迪瓦尔老爹的4A标志菜肴。