常吃巧克力保持好身材

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巧克力是很多儿童和女生的最爱，可是有些女孩虽然喜欢吃，但是却怕吃完巧克力后会让身体发胖。或许你没有想到，巧克力的各种积极作用并没有得到人们的足够重视，不过科学研究发现，常吃巧克力且有运动习惯的健康人士的身高体重指数低于不常吃巧克力的人。换句话说，常吃巧克力可以保持好身材。巧克力成为一种健康食物，对许多偏好甜食的人来说，这听起来无异于美梦成真。除此之外，巧克力还有利于心脏健康。

指数低

美国加利福尼亚大学圣迭戈分校研究人员调查了超过1 000名成年人，了解他们的饮食习惯、热量摄入情况并计算身高体重指数。

调查对象年龄从20～85岁，报告平均每周吃巧克力2次，锻炼3.6次。数据显示，巧克力摄入量超过平均数的调查对象的身高体重指数比低于平均数的人更低。综合考虑年龄、性别和锻炼次数等因素后，研究人员发现，平均每周吃5次巧克力的人比不吃的人体重轻2.3～3.2千克。

身高体重指数是衡量人体胖瘦程度和是否健康的一个国际常用指标，计算方法是体重（千克）除以身高（米）的平方。世界卫生组织建议，身高体重指数在20～25之间为正常，25～30之间为超重，30及以上为肥胖。

举例而言，一个人身高1.65米，那么体重超过68千克即为超重，超过82千克属于肥胖。

重次数

巧克力中含有多酚，曾经有实验将多酚注射到动物体内，发现动物细胞中具有分解有机物功能的线粒体数量明显增加，血液的流动速度也加快了，而这两种变化都可以加速新陈代谢。因此，研究人员认为，正是巧克力中的多酚加快了人体新陈代谢的速度，从而控制了体重的增加。尽管巧克力具有高热量且含糖，综合来看，比起增重，它更有助保持身材。比起不常吃巧克力的成年人而言，常吃巧克力的人身高体重指数更低。

另外，研究并未显示出巧克力摄入量与身高体重指数的关系。也就是说，对保持身材而言，摄取次数重于摄入量。决定体重的根本因素除了热量的多少，还有热量的构成。

需适度

巧克力有利于心脏健康。每天食用6.7克黑巧克力能有效地促进心脏健康，最多可减少罹患心脏病概率三分之一。另外，与“超级水果”蓝莓、蔓越莓、石榴、巴西莓相比，黑巧克力的抗氧化作用更强，堪称“超级食物”。然而，食用巧克力仍需适度。在为保证身体健康而坚持每天吃巧克力之前，请牢记，一条巧克力含有超过200卡路里热量，大部分来自饱和脂肪和糖分。另外，超市里购买的牛奶巧克力中添加了大量糖、全脂奶、坚果和油脂等高热量成分，因此要选择可可成分达到75%左右的巧克力才能有益健康同时不会发胖。

膳食专家建议把巧克力作为均衡饮食中的一部分，人们日常还需摄取一些并不那么诱人的食物，如糙米、豆类、水果和蔬菜。另外，在吃巧克力的同时，还应注意每周适当的运动，养成良好的运动习惯，从而更有助于保持好身材。