浆果甜品 酸甜开胃过夏天

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“浆果是夏日里无可替代的恩物”，相信没有人会否认这一点。浓烈的蓝莓、艳丽的红树莓、深沉的黑加仑，我们总是无法轻易从它们身上移开贪恋的目光。若是配合冰淇淋、糕点做成浆果甜品，清冽的酸配合不同的果香、浓郁的甜，甚至一些酒味，炎炎夏日里的食欲之阀，借由一颗小小浆果而被彻底打开。

A1bert教你做3款浆果甜品

1.混合浆果汁配芝士蛋糕口味；浆果通常比较酸，因此很少有单独出现的浆果甜品。也正是因为浆果的这一特性，大厨通常会用浆果去中和甜品中的甜腻。混合的浆果汁中选用整粒的蓝莓，是因为蓝莓整个都可食用，如此制作也能在品尝过程中有颗粒感。

制作方法：将新鲜草莓、樱桃切小块，并放入整粒蓝莓，加水加糖一起煮，最后放入玉米淀粉加稠，制成混合浆果汁。煮的过程中要使用小火，并不停搅拌。用饼干碎屑加黄油放入模具中做成底坯，再将纯芝士加糖、鸡蛋，拌匀成糊，放入底坯上，低温烘烤1小时，烤完后冷却凝结。最后将新鲜的浆果果粒装饰在芝士蛋糕上，并淋上混合浆果汁。

2.热带浆果配鲜橙汁及酸奶油

口味：这是一款非常容易制作的浆果甜品，你可以将身边能够取得的各种浆果进行搭配，只要够新鲜，随意度可谓相当的高。建议使用当天最新鲜的草莓、蓝莓以及樱桃，厚实的酸奶友可丰富浆果的酸度。

制作方法：将各种新鲜的浆果整颗放入，或切成碎粒，放入容器中垫底。淋上鲜榨的橙汁，直至淹没碎粒，最后在上面放由酸奶及打发的奶油制成的酸奶油。

3.草莓Moiito冰淇淋

口味：乏味了传统口味冰淇淋的你可以尝试。下此款融合了Mojito鸡尾酒风味的冰淇淋，控制得当的酒香混合着淡淡的薄荷香气，为舌尖也添上几分醉意。与之相配的草莓，则把浆果的新鲜口感带入，丰富了冰淇淋的味觉层次。

制作万法：将调配了薄荷叶的Mojito鸡尾酒调入由牛奶、鸡蛋以及糖等制成的冰淇淋原料里，放入冰淇淋机制成口味独特的Mojito冰淇淋。品尝时加入新鲜的草莓。此外，所装饰的红莓糖片也可食用，其酸甜度亦能调和冰淇淋的口感。

凯旋餐厅

露天美食，激爽一夏

新天地朗廷的凯旋餐厅，有琳琅满目的环球美食，更不乏清甜诱人的浆果美味。淋上鲜红草莓酱的冰淇淋，或是树莓干果配合的各款糕点，都是下午茶时间或者一餐过后不可错过的甜品。

无论是早、中、晚餐或下午茶，任何时段都可以在这里享用世界各地的地道食物。

凯旋露天餐厅满载欧陆风味的户外茶座，提供令人垂涎的芝士、特大三明治、西班牙Tapas小吃、顶级餐酒与各款啤酒。而凯旋果汁吧则为健身爱好者及健康人士准备了多款果汁及营养美点。针对那些喜爱其他沁心饮品的客人，凯旋马天尼酒吧则精心调配了各款令人迷醉的鸡尾酒饮品。凯旋马天尼酒吧是举办各式鸡尾酒会、餐前小酌和社交聚会的绝佳场合。

PREGO

意式美味里的缤纷浆果

在PREGO餐厅享受地道的意式美食：伴随着现烤面包和木炭烤炉比萨的阵阵香气，惊喜于热情的桑巴音乐，品味纯正的意大利家庭菜肴。这个夏天，还有草莓味冰淇淋、黑加仑干果配合意大利甜品，让你在明亮的空间里安然享受多种多样的意大利风味。在传递着友善、趣味和美食的PREGO里，点一款树莓酱制成的西式糕点，莓类浆果做成的内馅让甜品呈现酸甜平衡的口感，叫人更容易忘记恼人的高温和紧张的工作，重新找到生活的点滴乐趣。

Danieli’s

那不勒斯之彩

这个7月，跟随Danieli’s意大利餐厅感受“那不勒斯之彩”，大厨RobertCimmino带领人们进行一场美食之旅，浆果的甜美也是旅程中的一抹亮色。

意大利许多地区的菜肴在那不勒斯(坎帕尼亚)的菜系里面都有所体现。当代人钟爱的比萨口味源自于那不勒斯地区，众所周知的意大利细长面也是来自意大利南部和坎帕尼亚地区。用天然浆果做成口感清新的甜品，同样闻名遐迩。那不勒斯月的特色美食包括酸甜度适宜的草莓奶冻、下午茶时间不可错过的蓝莓芝士蛋糕、无粉杏仁巧克力蛋糕搭配Danieli’s精选冰淇淋，主食里蔬菜炖肉配以传统意大利面和浓郁番茄汁则是口碑绝佳的美味。