辣椒之乡――冀州

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河北冀州小椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有B族维生素、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙以及糖等成分。每公斤辣椒中含维生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西红柿多9倍，比大白菜多3倍，比白萝卜多2倍。

冀州市的辣椒产业是天鹰椒系列，自1988年种植以来，以其形美、色艳、辣味高和香味浓而畅销全国并出口日本、东南亚等国际市场。辣椒产业经过十几年的发展，总面积已达近万公顷，一个以天鹰椒种植、加工、销售为一体的农业产业化格局已经形成。1998年，冀州被农业部命名为“中国辣椒之乡”。冀州于1998年、1999年和2000年连续三年成功举办了“冀州辣椒节”。为了扩大品牌效应，将冀州辣椒产业做大做强，冀州市委、市政府从四方面着手：一是抓生产，扩规模。按照发展专业村的思路，集中连片建设基地。今年全市辣椒面积达到了1万多公顷，667平方米（1亩）产可达180公斤，总产达2340万公斤。二是抓优种、创名牌。为保证冀州辣椒的优良品质和市场信誉，将从日本引进的栗木三樱椒进行推广杂交繁育，定名为冀州小椒，并在国家工商局申请注册了冀周牌商标。在河北廊坊秋季农副产品交易会上被省认定为河北农产品优质产品。三是抓市场、活流通。为进一步开拓市场，市委、市政府正在运作向全国几家大调味市场和蔬菜市场派设销售办事处，把冀州小椒推向全国各个市场。为更好地发挥市场的规模效应，冀州市周村辣椒专业批发市场总投资3141万元，按照北方最大、全国一流的总体规划要求，目前该市场建筑面积已达1.49万平方米、拥有门店260间、水电路三通、日交易量达15万公斤，集交易、餐饮于一体的高标准的大型交易中心已经以崭新的姿态迎接四海宾朋。四是促加工、增效益。为实现生产、加工、销售一条龙，更好地带动基地的发展，抓住冀州的大型加工龙头企业――天津奇力食品有限公司冀州分公司，目前该公司实现了辣椒粉、干片及辣椒精装等综合深加工，可年加工辣椒粉500吨、辣椒片1000吨、精装辣椒1万盒，产品全部外销。 （河北 王媛媛）