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最近在看《养生智慧》,读到五脏与五色的对应。五脏为心 、肝、脾、肺、肾,所对应的五色为绿色 、红色 、黄色、白色、黑色。
想想不无道理,先生以前忙时,脸色呈灰黑色,确实当时喝酒太多,工作压力大,周六日不休,连他自己都感觉到肝肾不好了,肝肾不好致使邪气入脾胃,所以有一次先生酒醉呕吐有血,连他自己也害怕。脸色能呈现身体的状况,幸亏及时调整,否则后悔晚矣。
同事心脏不好,脸呈现红色;而我脾胃不和,脸现黄色,我感觉五脏对应五色说的颇有道理,人要养成好的生活习惯,注意养生,做到有忙有闲,闲时要充分进行修整,以备再打硬仗,如只忙不闲,悔之晚矣。
其实,各种不良生活习惯都易引发肝、脾、心、肾和肺等五脏疾病的发病机率。
长期猛盯着荧幕的“电脑族”,经常熬夜、喜欢夜间玩乐的“夜猫族”,每天窝在狭窄空间行驶的“开车族”,随身不离手机的“手机族”,老爱吞烟吐雾的“吸烟族”……
营养缺乏时,除了多抽空运动,改善作息习惯外,以食疗来补充失去的营养,最能达到自我保养。不妨一起运用简易食材,烹调出色香味俱全的“五色”补给食膳,让你吃出健康、亮丽的人生!
何谓五色
大家熟知的五种颜色(绿、红、黄、白、黑),各入不同的脏腑,各有不同的作用。绿色属木,是肝之苗;红色属火,是心之苗;黄色属土,是脾之苗;白色属金,是肺之苗;黑色属水,是肾之苗。以大家常吃的绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆为例,绿豆具有清热解毒之功,入肝经为木性:红豆有补血、利尿、促进心脏活动的功效,入心经为火性;黄豆益气补脾,入脾经为土性;白豆含有较多的钙质,入肺经属金性;黑豆治消胀,下气,性寒,入肾经属水性。
食物的五味(酸、苦、甘、辛、咸),与脏腑的关系也十分密切。《黄帝内经》中有记载:食物的酸味与肝相应,有增强肝脏的功能;苦味与心相应,可增强心的功能;甘味与脾相应,可增强脾的功能;辛味与肺相应,可增强肺的功能;咸味与肾相应,可增强肾的功能。但是,在选择食物时,必须五味调和,这样才有利于健康;若五味过偏,会引起疾病的发生。如:酸味太过容易造成肝气太旺而克制脾胃功能;苦味太过又很容易造成心火太旺而克制肺气;甘味太过很容易造成脾胃过旺而克制肾气;辛味太过容易造成肺气过盛而克制肝气;咸味过多很容易造成肾气过盛而克制心气。所以,平时要注意各种味道的搭配,做到五味调和。
由此可见,五色五味对应人体不同的脏腑,根据身体的状况需求,对应增补是很有必要的。
电脑族:补肝元气料理
绿色菜肴:韭菜菠菜卷
食材:韭菜、菠菜、红糟酱汁
做法:韭菜和菠菜汆烫,添入少许盐、油调味沥干后,韭菜包裹菠菜成卷状,淋上红糟酱汁,脆爽的蔬菜,不腻又无负担,夏天食用格外入喉、开胃。
好处:电脑族用眼过多,易产生酸涩现象。韭菜性温和,含有丰富的维生素及纤维质,益肝又健胃;菠菜则被称做“蔬菜之王”,富含β-胡萝卜素、铁质、叶酸等营养素,有助补血,降低罹患白内障的机率。
对付电脑辐射还有一个好办法就是服用金头脑胶囊,它针对电脑族加入的野生灵芝、野山参、野生番茄红素等中草药,在抗手机、电脑、仪器设备及放化疗辐射等方面有不错的作用,而由辐射带来的脸色暗黄、色斑增加的问题,具有美容增白、补气和血功效的长山药可以解决。在抗辐射的同时美白祛斑,一举两得。
开车族:补心元气料理
红色菜肴:蕃茄梅子凉拌餐
食材:蕃茄、梅子
做法:新鲜番茄切块,拌上经醋、果糖腌渍的梅子果肉,冰镇后食用,酸甜的番茄,与苏醒味蕾的梅子相融,尝起来沁凉又清香,愈吃愈入味,爽口宜人。
好处:开车族长期处于紧张情绪,导致脉搏加速、血压上升较易罹患心血管疾病。
番茄内含番茄红素、高维生素C含量、胱甘等,可维护细胞正常代谢;梅子则含有机酸、铁、钙等矿物质,促进新陈代谢,两者都能降低心血管疾病产生。
夜猫族:补脾元气料理
黄色菜肴:玉米芒果双拼
食材:新鲜玉米、芒果
做法:将玉米粒取出,与芒果肉块混调,可加入少许冰糖提味,清香的玉米配上甜甜的芒果,入嘴咀嚼,产生双重口感,颇美味。
好处:夜猫族作息不正常,容易产生面容泛黄,口臭或肌肉弹性不佳情况,多补充如玉米、芒果等多纤维素黄色食物,适时补充维生素B族及β-胡萝卜素,有助体内补脾、利尿循环。
而熬夜引起的最大问题是体力不济、免疫力下降,曾经被媒体热炒的华为员工猝死事件中免疫防线崩溃是重要原因。服用增强免疫力、调节身体机能的保健品就像为身体储备能量,在各种疾病发生时才有足够的体力应对。瑞丰制药集团有限公司出品的系列保健品都具有这样的功效,可以选择适合熬夜族的一种坚持服用。
吸烟族:补肺元气料理
白色菜肴:淮山串
食材:山药、小黄瓜、金桔、苜蓿芽
做法:山药、小黄瓜切薄片,金桔取少量果肉,层层堆迭后以牙签串起,铺上少量苜蓿芽,小巧的淮山串,一口入喉,丰腴的馅料,细细咀嚼,香味满溢又爽口。
好处:空气不佳,对吸烟族来说,容易产生呼吸道的不适,造成肺部负担,最好多吃润肺滋养的白色食物。
山药含丰富淀粉质、蛋白质,及必需氨基酸,能预防心血管系统脂肪沉积,舒畅胸腔。
手机族:补肾元气料理
黑色菜肴:墨鱼汁炒饭
食材:新鲜墨鱼、米饭
做法:先以葱、蒜爆香,墨鱼切片倒入锅内微炒,再搁上米饭一起拌炒,炒至墨鱼汁和饭焦酥,看似黑糊糊的炒饭,搭配脆软有嚼劲的墨鱼,尝起来相当酥脆滑口,饱足又过瘾!
好处:手机族使用电子仪器频率高,容易产生头痛、耳鸣,或内分泌失调的现象,为提高身体机能,应补肾强元气。
黑色食物则有益增强体力,如乌骨鸡益肝肾,是国人眼中的“药鸡”;墨鱼则有助养血滋阴、清肾,是提升体力恢复的绝佳食材。
除了黑色食物补肾,魔根十子牌健酒和全真七子丸是瑞丰公司专门研制的补肾保健品,流传民间的补肾配方,加上来自陵川中草药培植基地的野生药材,现代提取技术,保证了它们在补肾益气方面的功效。