以中草药养生为主的乡村旅游初探

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岷县的中草药资源具有不可替代性，且地处兰州市周边，本文对岷县的背景和基础条件进行了整理和分析，对具体的规划、开发内容进行了研究和探索，并着重分析了其规划开发的可行性，认为岷县具备其开发以中草药养生为主的乡村旅游的基本条件，并对倡导健康、文明、生态的旅游休闲理念，促进区域协调发展等方面具有重大意义。

我国乡村旅游研究的地域主要集中在成都、北京等大都市郊区与贵州、云南等少数民族聚居地区，区域发展不平衡。兰州市周围就尚未形成城市周边休闲带――乡村旅游带。本文将尝试开发兰州城市周边的乡村文化与中草药文化体验中心――甘肃岷县。

一、以中草药养生为主的乡村旅游概述

（一）养生旅游

张跃西认为，养生旅游是体现天人合一，融合养生文化、养生产业和生态旅游方式为一体的一种体验式旅游形式，是养生文化（Y）、科学（S）与自然（N）的一体化旅游。养生旅游不重在“看”，而在“养”。

Adams（2003）提出了养生的四个基本点：①养生是多维度、多空间的。②养生的研究应以保养、保健而非疾病病理为导向。③养生是相对、主观的、感知的。

（二）乡村旅游

乡村旅游是指发生在非城市区域的以乡村文化景观为主要依托的旅游活动。乡村性（rurality）是乡村旅游的中心和独特的卖点。乡村旅游的原动力是客源地的城市性与目的地的乡村性的级差和梯度。

以中草药养生为主的乡村旅游即指发生在非城市区域的以乡村文化景观为主要依托，以中草药养生为主要形式的体验式旅游活动。

二、以中草药养生为主的乡村旅游初探

（一）开发背景和基础条件

1.兰州的发展态势

（1）满足城市居民回归自然的身心需要。岷县清幽的自然环境和中草药的养生价值能满足工业化和城市化快速发展下的兰州游客“返璞归真，回归自然”的需要。（2）满足城市居民对养生旅游的需要。岷县是“千年药乡”，可满足老年人和“亚健康”群体对养生的需要。

2.岷县自然、历史与社会条件

岷县享有陇原“旱码头”和“千年药乡”“洮砚之乡”的美誉。境内山峦环抱，洮水绕城东流，草场广阔，资源丰富，山川秀美，是甘肃南部亟待开发的一块宝地。

岷县自古就是羌、藏、回、汉等多民族杂居区，源远流长的历史和多民族长期共存的现实孕育了丰富的民族民间文化，洮岷花儿异彩纷呈，洮砚工艺巧夺天工，湫神祭祀神秘古雅，民间传说底蕴深厚。无论是民间文学、民间音乐、民间美术、民间舞蹈还是民间工艺都特色鲜明，独树一帜，璀璨夺目。

（二）具体开发内容

1.岷县旅游空间结构规划

（1）功能区划分与定位

为切实有效地营造乡村旅游的“三养”（养身、养心、养情）氛围。根据旅游资源的地域特点、类型结构，规划将形成三大功能区块。

①中草药观光区：种植形成规模且种类丰富。

②中草药养生区――核心区块：将浓郁的乡土气息与现代生活方式结合起来，集中为游客提供交通、住宿、餐饮、购物、娱乐等综合服务。

③乡村田园风情区：以区内的果园、草场、山地等为依托，以乡村田园生活为题材，设置健康环保的活动项目。

2.岷县活动规划

（1）餐饮设计

药膳是岷县餐饮最大的特色，一方面，以时令为基础，针对游客和季节的具体状况，定制药膳；另一方面，针对特殊的体质定制特色药膳。

农家菜的菜肴立足农村，就地取材。农家菜注重“鲜”“土”“粗”和烹饪方式的“野”。

（2）旅游商品设计

将实用性和地方特色相结合，充分利用岷县的各种资源，重点提高其科技含量和技术附加值。

（3）家庭旅舍规划――“第二个家”

规范管理家庭旅社。1、合法经营；2、统一家庭徽标和形象；3、建立“村民信息中心”；4、采取“星级”评定制度。

三、可行性分析

（一）旅游政策分析

《国务院关于加快发展旅游业的意见》阐明力争到2020年我国旅游产业规模、质量、效益基本达到世界旅游强国水平。实施乡村旅游富民工程，引导城市周边休闲度假带建设，鼓励中西部地区培育特色优势产业。中央政府投资重点支持中西部地区乡村旅游等基础设施建设。

《国民旅游休闲纲要》阐明到2020年，职工带薪年休假制度基本落实。健康、文明、环保的旅游休闲理念成为全社会的共识，积极发展医疗养生旅游。鼓励学校组织学生进行寓教于游的课外实践活动，健全学校旅游责任保险制度。

《国务院办公厅关于进一步支持甘肃经济社会发展的若干意见》鼓励支持加快发展中药材产业，建设规范化中药材种植、中药饮片加工和特色中藏药生产基地，积极发展特色中成药。扶持壮大旅游产业。

（二）旅游资源分析

不同地域的中药材有不同的疗效和文化背景。我国的名贵药材遍布大江南北，如东北的人参，的雪莲，云南的茯苓等。中草药的地域性是岷县中草药养生旅游独特的竞争优势，具有不可替代性。

岷县是“千年药乡”，盛产中药材238种，尤以当归驰名中外。高寒阴湿的自然条件成就了岷归绝无仅有品质。早在1500多年前岷归就成为贡品，现远销东南亚、港澳台及欧美等20多个国家和地区，被欧洲人誉为“中国妇科人参”。

（三）旅游交通分析

可达性（accessibility）与时间――空间预算（time――spacebudget）对乡村旅游发展有重要指导意义。

兰州到岷县的可达性优良。岷县距兰州市267公里，交通以公路为主，国道212线贯通南北，省道306线横贯东西。随着计划于2014年建成通车的“兰渝”铁路和2015年建成通车的成兰铁路的开工建设，“兰海”高速公路的规划设计以及省道306线的省级改造，可达性更高。

Pigram（1983）建立了休闲时间与娱乐区的关系，阐述了娱乐时间、旅行时间与乡村旅游区位选择的关系。

（四）旅游市场分析

世界旅游组织的出版物《2020年旅游业远景：全球预测与市场解剖》中估计，乡村旅游的年增长率为6%，高于世界旅游增长率几个百分点。本文我以兰州市居民为主要目标市场，在此基础上，市场可向周围城市扩展。

1.银发市场

（一）庞大的人口基数

《中国老龄事业发展“十二五”规划》指出，从2011年到2015年，全国60岁以上老年人将由1.78亿增加到2.21亿，平均每年增加老年人860万。兰州市人口自2002年已全面达到或超过老龄化标准。未来20年，我国人口老龄化日益加重。

（二）消费特点

老年人消费具有保健性、安全性特点，对健康有强烈的需求，渴望从健康的生活方式和先进的医疗保健中获利，有更多的时间和金钱来进行旅游、保健等高层次消费。乡村旅游和中草药养生旅游符合了广大老年消费者的健康需求。

2.青壮年市场

世界卫生组织的一项全球性预测调查显示，真正健康的人仅占5，75的人处于亚健康。中草药养生是改善亚健康状态的最佳方式之一。

《兰州市2012年国民经济和社会发展统计公报》初步核算，全市生产总值比上年增长13.4%。人均消费性支出增长14.70%。兰州新区被批准为全国第五个、西北第一个国家级新区。随着兰州市经济的发展和城市居民收入的提高，为兰州居民的旅游提供了经济基础。

3.青少年市场

随着生活方式的现代化和独生子女人群的扩大，乡村成为一个他们重要的室外课堂。以中草药养生为主的乡村旅游有助于他们接触自然，参与具有民族特色和乡村野趣的游戏项目，了解和体验乡村生活，身体得到锻炼，并从中了解到中国传统民俗，享受父辈们当年的欢乐时光，认识中草药，传承中华文明。

四、结语

本文从相关概念的概述开始，从空间结构规划和旅游活动规划方面阐述了具体的规划开发内容，又从政策的支持、资源的独特性、便利的交通和市场的需求方面分析了其开发的可行性，认为岷县已经具备了基本的开发条件，且市场前景广阔，它还在促进区域协调发展、弘扬中国传统文化、全面建设小康社会、加强新农村建设上具有巨大的现实意义。

（作者单位：兰州大学）