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请客 第11期

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一个人非常吝啬,一天,邻居借用他的院子请客。有人路过这里,以为太阳从西边出来了,就问他家的仆人:“你家主人今天请客啊?”仆人说:“我家主人请客,要等到他下一辈子!”正好主人听到了,上来给他一个大嘴巴:“谁要你许他日子!”

吝啬有时能跟节俭之类的美德沾点边儿,但不招人待见,常常入选这类笑话版本。请客是个麻烦事情,梁实秋说,若要一天不得安,请客;若要一年不得安,盖房;若要一生不得安,娶姨太太。前两条,相信很多人感触尤深。

有的上宾不好招待。《国语》有个故事说,公父文伯请南宫敬叔喝酒,奉大夫露睹父为上宾。上菜的时候,给露睹父端上来的鳖有些小,上宾怒了,要走人,得问他为啥上火啊,结果他来了一句:“等鳖长大了我再来吃!”

但这性质还算轻微的,《左传》也有一件请客的事,结果宾主都丢了性命!公子宋有一根著名的食指,每有异味就自己摆动。有天,他的食指动了,就跟朋友子家说了,今天得有好吃的啦。他们去见郑灵公,正好有人献大鳖,他一见大笑,郑灵公问笑什么,子家说了。等到鳖汤做好,郑灵公偏偏不给他喝!他也不是吃素的,走到灵公面前,将食指放在汤里沾了一下,吮着手指走了。他恨到什么程度,请人杀了郑灵公。不过,郑灵公儿子也没放过他,诛了他的九族!

不过,这般请客丢命的事情毕竟少数,但宴席上的矛盾却一直没少过,有人请客,这一位旁若无人地大吃,那一位客开他的玩笑,问他的属相,他说是属狗的!。那位客说,多亏您是属狗的,您要是属虎,怕连我们都吃了!这位客说,怎么马槽里伸进一个驴嘴,一来二去,把桌子就给掀了。

有一句话说客随主便,有啥吃啥,这是佳客。刘姥姥就是个佳客。贾母这边说声“请”,刘姥姥便站起身来,高声说道:“老刘,老刘,食量大如牛,吃个老母猪不抬头!”说完,却鼓着腮帮子,两眼直视,一声不语。众人先是发怔,后来一听,上上下下都一齐哈哈大笑起来。湘云撑不住,一口茶都喷出来。黛玉笑忿了气,伏着桌子只叫:“哎哟!”宝玉滚到贾母怀里,贾母笑得搂着叫“心肝”,王夫人笑得用手指着凤姐,却说不出话来。

看到这里,心里便十分欢喜,做客放低身段,与人方便,同时也是与己方便,毕竟自己也有请客的时候。请客总是有些理由的,比如大哲学家金岳霖七老八十的时候,有一天请了一桌子客,酒是好酒,菜是好菜,可朋友却吃得不踏实,有朋友问他这是为啥啊?他说,今天是徽因的生日!其时,林徽固已作古多年,他至死也不能忘她。第一次看见这个故事,立刻觉得金先生可爱,好像从枯燥的哲学中跳了出来,前两天又看见一篇文章说他晚年写回忆录的第一句话是:我同吃过四次饭。他博大的形象再一次柔和,真让人喜欢。

至于请客禁忌,周作人有一句话很好:请客是好事,但如菜不佳,骨多肉少,酒淡等等,则必为客所恨。