笼目海带福康坦抑制过敏的研究

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海带原产于日本, 是日本人最常食用的海产品。1996年, 日本宝酒造株式会社生物研究所的研究员，在第55届日本癌症学会上发表了关于笼目海带提取物U-福康坦（一种岩藻多糖）的生理功能的研究结果。研究发现, 福康坦能够促进淋巴细胞分泌白细胞介素和干扰素，进而提高自然杀伤细胞的活力，诱导癌细胞自杀，延长患癌小鼠的寿命，抑制人的大肠癌肿瘤的生长等。1996年1月，含有福康坦的健康食品在日本上市，受到了关注健康的人士的欢迎。

日本中部地区在五六十年代曾经种植了大量的水杉树, 七八十年代这些树性成熟后,每到春天, 都会产生大量花粉, 使很多日本人患花粉症。 因此，从二月份开始，日本不仅有预报风雨的天气预报，还有花粉预报。每到三月初开始, 患有花粉症的人不得不带着大口罩上班。即使这样, 也经常会眼睛发痒，打喷嚏，流鼻涕，非常痛苦。

很多健康人士食用含有福康坦的健康食品一年以后，花粉症的症状得到了缓解。科研人员在得到这样的信息以后，开始研究这两者之间是否真正有联系。当人体受到花粉等抗原刺激时，会产生花粉症等过敏反应，这是由于我们体内产生大量的免疫球蛋白E(IgE)而引起的。因此，科研人员研究了福康坦是否有抑制IgE产生的生理活性。科研人员把小鼠分成两组，一组喝水；一组喝含有福康坦的水。两周以后，给小鼠注射花粉蛋白，看看两组之间血液中的IgE的量是否有变化。结果发现，饮用福康坦水的小鼠血液中的IgE的量只有饮用普通水的小鼠的九分之一，也就是说，福康坦有很好的预防过量免疫球蛋白E产生的效果。另外，科研人员先给小鼠注射花粉蛋白，使其血液中的免疫球蛋白E升高，然后再给小鼠饮用两个星期的普通水或者含有福康坦的水。结果发现，喝普通水的小鼠的IgE的量几乎没有变化，而喝福康坦水的小鼠的IgE的量降到了正常水平。

除了花粉症以外，我们平时还会遇到很多过敏原。如药物，化妆品，家具释放出来的有机物，都可能引起过敏症状。根据以上科研成果，研究人员推测，长期食用含有福康坦的食品，有可能抑制或者减轻过敏症状。

文/于福功博士