以爱之名 梦想从一场冒险开始

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成功，与其说是上帝的眷顾，不如说是偶然中的必然。面对“奇火锅”如今的规模，谢莉感叹：谁能想到，我最初的梦想仅仅是要拥有一张自己的吧台。

“现在，我们都是没有工作的人了”。1997年的5月，初夏的阳光显得有些焦灼，谢莉对丈夫余勇说出的这句看似平凡的话，却是一个女人对爱坚守的誓言，她的平和与宁静下掩盖着对未来看不穿的迷茫。

彼时的余勇正逢人生的低谷，由于生意失败，他不仅赔进了所有积蓄，还欠了十多万元的债，深深陷入了自卑的情绪当中。谢莉决定要陪伴在丈夫身边，一起打拼。她辞去了重庆市第三人民医院护士的工作，一千多元的月工资，在那个年代，让人艳羡。

而爱情对于女人究竟有怎样的魔力，让她放弃原本安逸高薪的生活，投入到一场完全未知的战役中。谢莉说，她就是这样的人，一旦做出决定就不顾一切地将它做到极致，有人说她不撞南墙不回头，但她说，就算撞了南墙也不回头，把墙撞破！墙的那头就是光明与希望。

手握3000元启动资金，没有任何技术和经验的她最终决定开一家小火锅店。夏天最热的三个月，谢莉顶着烈日走过一条又一条起伏的街，四处寻找着合适的店面。终于从一份报纸上找到了一个看起来很合适的店面。这个位于大坪三院对面的小店，只有7张桌子，谢莉干脆就用“7”的谐音给小店取名为“奇火锅”。这多少有点调侃的意味，却包含了一个创业者的心酸与无奈。

起初，谢莉以为火锅是餐饮中最简单的类别，一锅底料，一碗香油，把菜端上桌，剩下的只需要客人自己动手，老板就可以高枕无忧了。但很快，她就明白了隔行如隔山这个道理，这小小的一锅中有着如此多的奥妙。在医护工作上得心应手的专家，面对一堆堆辣椒、花椒、毛肚、鸭肠顿时没了底气，一切，从零开始。

创业的道路是艰辛的，那段日子谢莉身兼数职，服务员、收银员、清洁工、采购都是一个人，很多时候只能在下午三四点的空挡，把几张凳子拼起来，蜷在狭小的店面里眯一会儿。这硬邦邦的“板床”躺上去膈应得人腰酸背疼，难以入睡。但那时，过度劳累的谢莉却能一沾到凳子就睡着。

尽管这样，谢莉从没觉得身体上的疲惫有多么苦楚，因为扛一扛就过去了，但身份转变上的落差才是她心底的煎熬。过去在医院里备受尊重的白衣天使，转行服务业，面对刁难的客人常常感到委屈。她讲述了一个小小的故事：“那时到火锅馆吃饭的人常常不给零头，一般就是一两块钱。但有一次，一桌客人消费了68元钱，却不由分说的只给60元，把钱扔下就走，而且是扔在了地上。我含着泪水，弯下腰拣起钱，那时候我心里就默默的发誓，一定要设一个吧台！”

谢莉明白一个人的尊严是来自于内心的强大，只有让自己更加坚强无畏才能使头上的这片天更广阔。