珍稀山野菜刺龙芽的根蘖繁殖及茎杆反季生产技术

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摘 要：野生刺嫩芽资源日渐减少，人工栽培刺龙芽具有很好的市场前景，根据刺龙芽的生产特点，人们只能在春天刺龙芽萌发时节才能吃到它，过了这个季节，人们只能品尝到它的腌渍品或速冻品，尤其是到了冬季，如果能够品尝到新鲜的刺龙芽确实令人感到稀罕，于是刺龙芽反季生产应运而生，其配套技术也日趋成熟。本文细致讲述了刺嫩芽反季生产的技术要点，从而不仅丰富了老百姓的菜篮子，并为农村经济发展增添新的活力。

关键词：根蘖；繁殖；种根选择；种根处理；促成栽培；水生法；木段扦插法

刺龙芽又名刺嫩芽、辽东惚木，属于五加科惚木属的有刺灌木或小乔木，野生分布于我国河北省东北部、辽宁省东部及南部山区、吉林省东部及长白山区、黑龙江省东部山区、东南的完达山、中部的小兴安岭及山东省青岛崂山等地。刺龙芽不仅口感好、营养丰富，而且具有兹补、防病治病、延年益寿的功效，深受广大消费者的喜爱。自然生长量很难满足人们对它的需求，经过多方考察论证，人工栽培刺龙芽具有很好的市场前景，根据刺龙芽的生产特点，人们只能在春天刺龙芽萌发时节才能吃到它，过了这个季节，人们只能品尝到它的腌渍品或速冻品，尤其是到了冬季，如果能够品尝到新鲜的刺龙芽确实令人感到稀罕，于是刺龙芽反季生产应运而生，其配套技术也日趋成熟。现将该项技术的主要内容介绍如下：

1 根蘖的繁殖（种根的繁殖）

1.1 原始种根的选择

1.1.1 刺龙芽露地栽培的最主要病害：立枯病、疫病。主要是从根部浸染，所以，采集原始种根时，应首先确认是否有病斑，然后再进行采集。

1.1.2 采集一年生的根为好，直径在0.7～1 cm为好。小于0.7 cm的原始种根，可在种根繁育田中繁育一年。

1.1.3 选择茎杆表皮光滑、侧芽粗大，刺少或接近无刺的种类挖掘。

1.2 种根的处理

1.2.1 时间：将一年生的种根于栽植前的3月下旬至4月上旬挖出。

1.2.2 种根经过筛选后进行切段，保证每段1～2芽，试验表明，根长15 cm较为合理。

1.2.3 用药剂处理：种皮带菌，用雷多锰锌200倍液、赤霉素2万倍液一起处理。将根段浸泡30 min，捞出后不等干立即栽到田里。

2 生产田的准备及整地

2.1 地块的选择

刺龙芽喜阳，即不抗旱，也不耐涝，尤其是刺嫩芽的致使性病害：立枯病、疫病，它的病菌属藻菌类，田块积水，大肆传染，导致整块田死亡，所以整地尤为重要。

首先要求有机质含量高、土层深厚、保水保肥、排水良好的缓坡地当首选；其次是平肥地，但雨季田间不能积水，为防患于未然，在地块周围应挖排水沟，一旦雨季来临能及时排出田间积水，保持土壤的通透性。关于地块面积，可根据温室面积而定，因为露地栽培的主要目的是向温室反季生产提供茎杆，温室与露地面积比例为1：20。

2.2 整地

首先清除掉地块里的石头、根茬等残留物，然后进行松翻，最好是旋耕，可有效改善土壤的物理性状，提高土壤通透性，利于种根的发芽、出土及生长发育。松翻后即可作床，因刺嫩芽根系延表土横向延伸，所以不宜垄作，应尽量做宽床，刺嫩芽属喜阳作物，郁蔽度过大易造成徒长，一般种根繁育专用田以床宽1.4 m为好，茎杆繁育田以1.8 m较为合理，床高可根据地形而定，一般20 cm为宜，如平坦地块或常出现内涝的地块，做床时可再高些。

2.3 施肥

刺嫩芽施肥应以有机肥为主，一般每亩施用量不得少于3m3，栽植前随着耕翻一起施入土壤。施用化肥时应控制氮肥的用量，氮肥过多对节数没有太大变化，只是节间拉长造成徒长，使茎杆过分柔软，芽苞瘦小，抗病性极度减弱，所以应控制氮的用量，一般N、P、K比例为1：3：2，即每亩地施用量为纯氮3.5 kg，纯磷10 kg，纯钾7 kg，可做为口肥或栽植时穴间埯施。

3 种根栽植

3.1 栽植时间

各地区可根据不同气候而定，早春根据冻层融化程度宜早不宜迟。在辽宁地区一般在3月下旬至清明节前后为适宜。

3.2 密度

根据多种密度试验表明，每平方米栽植一株较为合理，最佳设计方案为行距1.8 m，株距0.6 m，这样，每亩可栽700穴，种根育苗田因为是当年起根，所以，密度可适当窄些，一般为行距1.2 m，株距0.6 m，以上密度适合于平坦地块，如果是向阳坡地，密度可再大些。

3.3 栽植方法

根段扦插方式大体有平摆、斜插、立插三种形式，通常多采用平摆的方法。把消完毒的根段纵向摆在沟里，然后覆土5 cm厚，覆土后必须镇压，最好在表面铺上一层稻草、松叶等覆盖物，也可覆盖地膜，待出苗后破膜引苗。

4 田间管理

4.1 田间杂草的防除及水分管理

由于第一年刺嫩芽还没有长成树，很容易受到杂草的分割，所以必须防除。一般豆科作物应用的杀草剂均可应用，如果采用人工除草，注意不要伤害根系，在管理过程中人员不要到田里践踏，以免伤根，因为立枯病的病菌主要是从根系伤口侵入。第二年以后刺嫩芽很快成林，杂草威胁已大大减弱，可适当放任管理。

关于水分管理，主要是怕春旱，一旦发生旱情要及时浇水，保证苗齐苗壮；另外，刺嫩芽虽然喜水，但也不耐涝，如发生洪涝灾害，应立即在地块四周挖排水沟排涝，以缓解灾情。

4.2 第二年的整枝

一般当年每株只能发一根茎杆，第二年分杈所以要整枝，因为是专为温室生产提供茎杆，当年秋季即可收割，收割时茎杆基部留2个芽苞，然后全部割掉，下年每穴可发出2株，秋冬季收割时每株基部再留2个芽苞，第三年及以后除每穴新苗的4个芽苞正常发出4株茎秆以外，还可以从基部其他部位发枝，这时就需人工进行疏理，去掉细弱枝条，按照前面密度每穴保留茎秆数不超过4株。