酒会 第1期

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烘焙时间――美国加州核桃协会

2008年10月30日、31日及11月3日、4日，美国加州核桃协会携手各界烘焙人士及媒体朋友，分别在北京及上海举办四场烘焙活动。活动期间，美国专业营养师 Carol Sloan 介绍了当前营养学、日常膳食以及健康问题的趋势，详细讲解了核桃丰富的营养健康价值――结合使用橄榄油的地中海菜式可以抗氧化损伤，将心脏病发作和患心血管疾病的风险降低50%，同时，核桃中所富含的Ω-3脂肪酸还能改善骨质。在活动中，美国烘焙大师 Boris Portnoy 与各位烘焙业内人士共同交流，并现场演绎如何用加州核桃制作出美味又营养的西点。

万圣节的红魔鬼

2008年11月31日，美夏葡萄酒贸易有限公司在北京的八号公馆举办了一场盛大的万圣节 Party，当晚用来自智利的红魔鬼（Casillero del Diablo）作为特别用酒，浓郁的赤霞珠葡萄酒搭配艳丽的万圣节盛装，使得整场都充满了节日的气氛。

河豚的美食艺术

2008年11月6日，在北京前门23号的日本餐厅 Shiro Matsu 举行了一场河豚佳宴。Shiro Matsu 是白松树的意思，取自于院子里一棵漂亮的白皮松。当晚，来自日本的大厨在现场摆开一只河豚，从河豚的皮肤到内脏和剧毒的眼睛都被熟稔地去掉，只留下细嫩的河豚肉，将河豚肉切丝配洋葱、黄瓜、红菜头、胡椒粒和柠檬醋汁，做成当天的头盘沙拉，非常鲜美，在品尝的时候可以搭配日本的清酒，享受地道的日本美食。

澳大利亚美食节

在澳大利亚使馆商务处、维多利亚州政府、西澳大利亚州政府和澳大利亚旅游局的支持和协助下，金钱豹（中国）餐饮集团于2008年11月14日至2008年12月7日在北京、天津两地举办“澳大利亚美食文化节”，分享澳洲的风情与文化。在此期间，大家品尝到来自西澳的生蚝、维多利亚州的龙虾和澳洲北部的牛肉，还享受到澳大利亚浓郁的红白葡萄酒，堪称一场盛大的澳洲美食盛宴。

ASC 精品葡萄酒公司贝灵哲酒园“中国美食&美酒体验之旅”

ASC 精品葡萄酒公司联袂北京国际俱乐部饭店，于2008年11月21日下午举行了一场特别的葡萄酒品酒会。来自美国加州的贝灵哲（Beringer）酒园葡萄酒饮食文化教育总监 Jerry Comfort 主持了这次活动，并为现场的嘉宾展示了贝灵哲这一纳帕谷历史最悠久持续经营时间最长的葡萄酒园出品的佳酿与中国北方菜系的绝妙搭配。以“美食佳酿的协调与平衡搭配”理念闻名的 Jerry，现任贝灵哲酒庄集团的葡萄酒饮食文化教育总监，负责针对营销部门、各地集团酒厂、商业客户及广大消费者的葡萄酒饮食文化教育工作。他在现场详细地为大家讲述了葡萄酒与食物配餐的原则――酸味食物、盐与酒搭配会让酒更浓郁，甜味食物与酒搭配会突出酒的酸味，当天搭配的葱烧海参配黑比诺红葡萄酒，清炖狮子头配桃红，每一样都颇具特色，体现了中西餐饮文化的碰撞。

“印第安”的葡萄酒

2008年11月21日，中粮酒业有限公司在北京朝阳公园的 All Star 举行了一场特别的智利新酒上市会，酒款来自智利的 Le Toqui 酒庄。“Le Toqui”意思就是印第安酋长居住的部落，酒庄以酋长的帽子图腾作为品牌的象征。当天酒庄的销售总监 Augutin 与到场的朋友们一起分享了品评美酒的欢乐时刻，浓郁的赤霞珠、品丽珠和美乐混酿的酒品极具特点，充满异域风情。

AXA Millsimes 在中国农大举办学生专场品酒会

2008年11月25日晚在中国农业大学西校区的农学院，AXA Millsimes 投资组合的国际销售主管 Aymeric de Gironde 专门为学校的学生们举办了一场葡萄酒品酒活动，当天晚上品评到的酒品有 Chteau Pichon-Longueville Baron (第二级酒堡)、 Chteau Suduiraut (第一级索泰尔讷酒堡)、Chteau Petit-Village (波美侯)、Quinta do Noval (杜罗河谷)，款款都是非常经典优质的佳酿。AXA Millsimes 投资组合在英国的剑桥大学和牛津大学每年都为学生举办类似的品酒活动。此次在华的活动得到龙凤美酒顾问公司的帮助，使得中国学生也有机会品尝和学习世界美酒的文化。Aymeric de Gironde 还表示今后将一直举办这样的活动，让年轻人有机会接触富有魅力的葡萄酒文化。

王者归来――北京希尔顿酒店第十一届红酒美食节

2008年11月29日，北京希尔顿酒店的红酒美食节迎来了它的第十一个年头。当天，世界上百家知名食品和葡萄酒商聚集在北京希尔顿酒店，进行为期一天的葡萄酒、奶酪、巧克力的展示，同时还有美食与美酒的搭配讲座等。当晚，北京希尔顿酒店新上任的品酒师朱阿萌也来到现场并解答了众多葡萄酒爱好者的问题。

玩转法兰西――2008年法国旅游产品推介会

2008年12月1日，玩转法兰西――2008年法国旅游产品推介会在北京开始，之后在12月3日移师上海，12月5日在广州落幕。

法国作为世界第一大旅游目的地国家，每年接待来自世界各地的游客数量近8000万。法国旅游局驻中国办事处主任哈吉克先生表示：在目前的经济背景下，2008年的世界旅游市场受到了不利的影响，但欧元对人民币的汇率下降了将近20％，非常有利于中国游客去法国旅游和购物。从花都巴黎到湖光山色的阿尔卑斯山区；从皇家城堡群到红酒之都波尔多或勃艮第之都第戎；从历经战火的法国北部到地中海之滨的蓝色海岸；从西部的海滨度假圣地多维尔到东部与德国相邻的斯特拉斯堡；从具有异国情调的海外省新喀里多尼亚，到连锁酒店及巴黎著名的百货公司。来自法国各地的27位旅游专家与京沪粤三地旅行社洽谈和进一步深度合作, 为他们提供更多的法国深度旅游资源，这将积极地帮助中国的旅游业内人士深度了解法兰西的旅游资源、设计和制作新产品，让更多的中国游客感受多彩法兰西的魅力。