菜茬晚稻高产栽培技术

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摘要 介绍菜茬晚稻高产栽培技术，包括茬口安排、品种选择、播种、育秧、移栽、大田管理、病虫草害防治等方面内容，以为晚稻高产栽培提供参考。

关键词 菜茬晚稻；高产；栽培技术

中图分类号 S511.3+3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）14-0035-02

菜茬晚稻是指稻田多熟制种植模式中蔬菜收获后的水稻种植。近年来，三都县在农业产业结构调整和“185工程”实施过程中进一步加大了“菜—稻—菜”、“瓜—稻—菜”、“玉—稻—菜”等粮经组合稻田多熟制产业的推广力度，在稳定粮食产量的同时有效地推进了三都农业经济的发展，由于菜茬晚稻要兼顾前茬蔬菜和后茬水稻的产量与效益，所以要严格掌握好茬口安排，做到适期播种、培育壮秧、适时移栽、加强田间管理和病虫草害防治，确保水稻安全齐穗期不受到“寒露风”低温的影响，以实现晚稻稳产高产。现将菜茬晚稻高产栽培技术概述如下。

1 茬口安排

为兼顾前茬蔬菜效益并确保杂交晚稻安全齐穗期不受到“寒露风”低温的影响，结合三都县气候实际（9月平均气温23.07 ℃，10月平均气温19.72 ℃）和杂交晚稻抽穗扬花期对温度要求高、安全齐穗需要日平均温度在23 ℃以上、日最低温度大于18 ℃的生理需求，前作蔬菜的收获时间应控制在7月中旬前，晚稻移栽时间最迟不超过7月底。

2 品种选择

菜茬晚稻品种选择必须考虑要能充分利用当地的光热资源，发挥杂交水稻的优势，以获得晚稻的稳产、高产。选择全生育期适宜，既能保证后期安全齐穗，其插期又能保证前茬蔬菜收获后的茬口合理搭配，且以丰产性好、产量高、抗性好的早中熟品种为宜，通过近几年生产试验试种，汕优63、汕优64、威优64、协优46、特优63、香优63、中优218、准两优608、T优968、丰优9号等组合比较适合。

3 适期播种

根据前茬蔬菜收获时间和所选择杂交晚稻品种的全生育期，在确保满足杂交晚稻抽穗扬花期和安全齐穗温度要求的前提下确定晚稻播种适宜时间，以确保杂交晚稻安全齐穗。播期安排首先必须考虑晚稻的安全齐穗期温度保障，可能通过了解所选择杂交晚稻组合的播种到齐穗的天数或全生育期，与当地已在生产上应用的组合相比较，向前推算出最迟的播种期[1]。如果某一组合从播种至齐穗需要90 d，而三都县当地的杂交水稻安全齐穗期为9月25日，说明该组合的播种期应在6月25日前比较适宜。根据对多年来三都县菜茬晚稻的播种时间试验和产量结果调查，以6月10日前播种为宜。

4 培育壮秧

4.1 备足秧田

按秧田与本田1∶6～8比例备足秧田。秧田选择肥力中等以上、有机质含量高、排灌方便、杂草少的田块。要求土地平整、泥融、通气[2-3]。秧田施肥以有机肥和磷钾肥为主，适当施用氮肥，以促进根系生长。

4.2 浸种催芽

为提高发芽势、发芽率，播种前将种子晒1～2 d，并用清水精选种子，再用402或强氯精进行药剂浸种，采用日浸夜露、三起三落的方法进行浸种，每天清洗种子1～2次，每隔4～6 h检查1次种子湿度，种子过干时用清水淋种，同时注意催芽谷的温度，温度>38 ℃将种子摊开，避免温度过高而烧种，种子全部破胸后播种。

4.3 精量播种

单位面积播种量根据秧龄长短而定，秧田播种量以90～120 kg/hm2为宜，秧龄短适当多播，秧龄愈长则播量愈少。无论采取旱育秧还是两段育秧，均要求进行分厢定量播种，做到稀播匀播。两段育秧在寄插时按穴距6 cm寄插，确保秧苗营养空间大，以利于分蘖。

4.4 苗期管理

4.4.1 水肥管理。由于杂交晚稻育秧期间降水多，气温高，秧苗对肥料的吸收速度较快，为防止秧苗发生徒长，要根据秧苗的生长状况进行科学管水。秧苗二叶期前采取湿润管理，二至五叶期进行浅水勤灌，田间薄皮水，调气促根促叶促蘖；五叶期后，一般不断水，若发生徒长，则适当控水晒田；其次要合理施肥，以有机肥为底肥，适时施氮肥，即施有机肥22.5 t/hm2、磷肥750 kg/hm2、钾肥300 kg/hm2、氮肥75 kg/hm2。秧苗2叶1心时施断奶肥，追尿素45～75 kg/hm2；在移栽前5～7 d，施尿素60～75 kg/hm2作送嫁肥。

4.4.2 杂草防除。晚稻秧田由于播种量少，田间秧苗缺苗断垄，容易发生杂草。因此，要进行科学除草。首先，在播前约10 d，结合底肥施用对厢面进行平整，用杀草丹3.75 kg/hm2，或除草醚7.5 kg/hm2拌细土450～525 kg/hm2撒施，药后在田间保持3～5 d的水层。其次，在二叶一心期前后结合秧田上水，将50%杀草丹乳油2 250～3 000 mL/hm2对水600 kg/hm2用喷雾器喷洒，或用60%丁草胺乳油1 125～1 500 mL/hm2拌沙土75～300 kg/hm2撒施。施用时要求药剂的用量、浓度要符合要求，以免对秧苗产生药害。

4.4.3 苗期病虫害防治。播前苗床上撒施呋喃丹30 kg/hm2，并在移栽前2～3 d喷施1次杀虫剂，做到带药下田。在三叶期用叶青双等杀菌剂喷施1次，以预防白枯病。

4.4.4 控制秧苗旺长。为防止秧苗徒长，提高水稻的分蘖成穗率，培育壮秧，根据秧苗的田间生长情况喷施多效唑。一般在秧苗1叶1心时，用300 mg/kg多效唑1 500 kg/hm2选择晴天施用，喷施时做到雾点细小、喷洒均匀，喷施时要求苗床不能积水，以免药液被稀释，影响效果[4]。若喷施后遇雨，应及时补施。施多效唑后第2天清晨再灌水上苗床。

5 适时移栽，合理密植

5.1 适时移栽

移栽时间应根据茬口安排和秧龄等实际情况确定，做到尽量早插。杂交晚稻育秧期间气温高，秧苗生长快，若秧龄过长，易出现老秧，甚至在秧田期开始拔节，栽后秧苗出穗较早，穗粒数降低，从而对产量造成影响。因此，菜茬晚稻在幼穗分化前搭好丰产架子较佳，移栽时间控制最迟不超过7月底。

5.2 插足基本苗

为获得高产，杂交水稻要有充足的分蘖，以增加穗数、籽粒数。而菜茬晚稻要在前茬腾茬后才能进行移栽，不能充分发挥稻株的分蘖优势，所以单纯依靠分蘖成穗获得高产不可行。因此，要根据品种、移栽秧龄、土壤肥力、施肥水平等因素确定菜茬晚稻的适宜基本苗。品种分蘖能力弱，营养生长期短或者土壤贫瘠，适当进行密植，以主穗和低节位分蘖成穗获高产；品种分蘖能力强，营养生长期长或土壤肥沃的田块，适当稀植[5]。在三都县一般条件下，菜茬晚稻栽插密度为18.0万～22.5万穴/hm2，每穴插2粒谷苗，每穴确保6个蘖以上，基本苗保证在105万～120万株/hm2。

6 大田管理

6.1 早施分蘖肥

在确保基肥充足的情况下，适时早施分蘖肥。因为菜茬晚稻分蘖期短，应在移栽后5～7 d进行追施分蘖肥，施尿素150 kg/hm2、钾肥75 kg/hm2，并保持5 cm的浅水管理，返青后薄水勤灌，适时露田，以达到以气养根、以根促苗，在栽后15 d左右发够苗。

6.2 巧施穗肥

一般在抽穗前15～30 d，或叶龄余数为1～3时施用穗肥。同时，根据叶色褪黄早晚适当调整施用时间。一般水稻生长前期肥料施用量少、植株生长弱、群体偏小的田块适当早施。反之，水稻生长前期肥料施用量大、群体发展大的可不施穗肥。穗肥可一次施用，也可分次2次施用，一般用高效复合肥（15-15-15）112.5～150.0 kg/hm2，或用尿素37.5～45.0 kg/hm2+氯化钾60～75 kg/hm2+过磷酸钙75～150 kg/hm2拌细土撒施。缺氮田以氮肥为主，配合施磷钾肥，不缺氮的田仅施一定量的磷、钾肥。

6.3 补施粒肥

在破口期或灌浆期，用尿素30～45 kg/hm2撒施，撒肥时尽量避开开花时间。也可用尿素7.5～15.0 kg/hm2+过磷酸钙15.0 kg/hm2对水750 kg/hm2，或用磷酸二氢钾1 500 g/hm2对水750 kg/hm2进行喷施。对缺硼或缺钼的稻田，在进行氮、磷混喷时，再加上硼酸或钼酸铵750 g/hm2进行喷施。

6.4 适时烤田

移栽后15 d够苗晒田，以不陷脚、有微裂、有白要为宜。对砂质田、瘦田、苗弱的田块轻晒或适露，对肥力高、长势旺、土质黏重的田块适当重晒。

6.5 科学管水

幼穗分化期是菜茬晚稻全生育期内需水最多的时期，水层以3～5 cm为宜，抽穗扬花期限对水分反应敏感，若遇低温寒潮，应灌深水以提高土壤温度。另外，在寒露风来临之前，叶面喷施磷、钾肥或增温剂，以提高抗寒能力，减轻低温危害。灌浆期采用干湿交替灌溉，收割前5～7 d将田水排干。

7 综合防治病虫草害

菜茬晚稻主要病虫害有纹枯病、稻瘟病、白叶枯病、稻纵卷叶螟、叶蝉、稻蓟马、稻飞虱等。可采用农业防治、药剂防治相结合的方法，一是选择抗病虫能力较强的品种；二是加强种子消毒；三是做好秧田预防，带药下田；四是进行病虫害测报预报，以做到适时、对症、适量用药。

在杂草防除方面，于返青期和分蘖期，采用人工拔草结合中耕耘田，或在此期用除草剂防除。

8 参考文献

[1] 何录秋，王长新，张延春.湖南烟稻轮作区轮作水稻高产栽培技术[J].耕作与栽培，2004（4）：45-46.

[2] 方利根.烟后稻高产优质栽培技术[J].福建农业科技，2008（3）：13-14.

[3] 李林辉，徐国祥.烟—稻连作效益分析及其配套栽培技术[J].现代农业科技，2007（18）：125.

[4] 肖安民，童中全，熊小英，等.南县双季超级杂交稻“种三产四”丰产工程示范栽培技术[J].杂交水稻，2011，26（4）：48-50.

[5] 李佳新.烤烟—水稻轮作高产高效栽培技术[J].现代农业科技，2010（8）：81-82.