保健特菜――秦巴黄花襄荷
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秦巴黄花襄荷,属姜科、姜属多年生草本植物,主产秦岭以南的巴山地区,当地俗称阳藿姜。襄荷不仅是当地的特色蔬菜,还可加工成果脯、饮料等高级保健食品,深受消费者喜爱,加工利用潜力、开发空间很大,附加值较高,是农民致富、工厂创效的好项目。
襄荷喜温暖阴湿环境,微酸性肥沃的沙质壤土适宜其生长,冬季可耐-5 ℃的低温。株高60～90 cm。根茎肥厚,圆柱形,淡黄色,根粗壮而多。叶2列互生,狭椭圆形至椭圆状披针形,长25～35 cm,宽3～6 cm,先端尖,基部渐狭,或短柄状,上面无毛,下面疏生细长毛,或近无毛,中脉粗壮,侧脉羽状,行;具叶鞘,抱茎,叶舌2裂,长1 cm。穗状花序自根茎生出,有柄,长6～9 cm,鳞片覆瓦状排列,卵状椭圆形,外部苞片椭圆形,内部披针形,膜质;花大,淡黄色;花萼管状,长2.5～3 cm,篦形分裂;花冠管状,裂片披针形,唇瓣倒卵形,基部左右各有1小裂片;雌蕊1,药室向外伸延成一长喙;褪化雄蕊2;子房下位。蒴果卵形,成熟时开裂,果皮内面鲜红色。种子黑色或暗褐色,被有白色或灰褐色假种皮,花期6-7月。襄荷虽开花结实,但它的结实性差,种子发芽率低,用种子繁殖生长周期长,生产上一般采用根茎作繁殖器官,用地下茎繁殖生长快,定植当年即可有少量收获。“霜降”后地上茎自然倒苗后,将3年以上的襄荷地下茎翻起,用竹刀(片)按每块至少保留3～4个芽头切开,单块质量150 g以上,以芽头饱满,无病虫害的地下茎作为播种材料(作种)。
2栽培技术要点
2.1栽培
选择背阴凉爽、土层深厚、有机质含量高、微酸性、沙壤土、保潮但不积水的地块,零星种植可选择潮湿的沟边和房前屋后。
霜降后地上部凋萎到地下茎萌动前,整个冬季和早春均可栽种定植,定植时间越早第1年产量就越高。
2.2栽培方式
采用平植高畦,襄荷―玉米间套栽培。即带宽1.5 m,各占0.75 m,襄荷按株行距0.5 m×0.6 m的密度进行穴栽,每带栽两行,每667 m2栽 2 200穴,种植穴直径0.3～0.4 m,穴深0.2 m,每667 m2用有机肥3 000 kg ,N、P、K复合肥50 kg,硫酸亚铁2 kg充分混合,每穴用1.2～1.5 kg,穴下先垫一半,再放襄荷种茎,种茎底与地面10 cm,接着盖另一半肥料,最后覆土2～3 cm,做成两行一垄。海拔1 000 m以上的地方在垄上盖秸秆(草)5～10 cm,以保温防冻。来年襄荷出苗时在垄间播种或移栽1行玉米,为襄荷遮阴,以防姜瘟病。根据生长情况每隔3年翻耕1次,去劣留壮地下茎,重新进行播种,以防跳根衰老、密度过大而减产。
2.3田间管理
2.3.1追肥
玉米5～6叶追肥时顺便为襄荷追提苗肥,每667 m2用尿素15 kg。
2.3.2及时浅耕除草
襄荷花茎抽出时用渣子粪、稻草、树叶等覆盖遮光,适当培土,使伸出的花轴肥壮、脆嫩。
2.3.3玉米螟和姜瘟病的防治
襄荷与玉米套种,玉米螟发生较重,注意在玉米小喇叭口加以防治,可以采用杀虫单拌毒土丢玉米芯的方法,或采用杀虫双500倍液喷雾;或1 %阿维菌素加5 %吡虫啉、75 %百菌清1 500倍液在襄荷8～10叶时喷雾1～2次,以防治姜瘟病和玉米螟,花序抽出前20 d禁止用药。
2.3.4覆土盖草
霜降倒苗后及时覆土盖草,防冻保护地下茎。
2.3.5收获与加工
2.3.5.1收获
种植两年以上的襄荷可以分批采收嫩芽、嫩茎(5月前)扎捆上市;花序抽出时可先扒开渣子粪等覆盖物,掰下花茎再回盖渣子粪的方法分批采收上市销售。
2.3.5.2加工
(1)采收旺季可以采取盐渍花序包装待售。
(2)襄荷嫩芽、花序均有特殊的辛香味,花序还可以做成脱水蔬菜用于方便面调料,襄荷的嫩芽、嫩苗(15 cm以下)可以炒吃、凉拌、煲汤,襄荷的叶片可以做泡菜、梅干菜,秋季襄荷茎秆可作猪饲料。
(3)生产姜笋:春季出苗前襄荷地用秸秆、树叶、秸糠覆盖厚度20 cm左右,待襄荷苗即将露出覆盖物时采集姜笋。
(4)襄荷全株还可以做盆景观花赏叶,放在室内驱蚊嗅香。