长沙寻古坡子街

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寻访长沙传统生活韵致，不可不去坡子街。

自清末起，坡子街就成为了全市金融业、药材业集中的地带，钱庄、银行林立，各色风味饮食在这里荟萃。据记载，1934年街上登记注册钱庄有14家，中央银行长沙分行、大陆银行、聚兴城银行、农工银行、实业银行、金城银行也都聚集此街，堪称是民国长沙的“华尔街”。

岁月轮转，现在的坡子街已是前几年旧城改造出来的新模样，一群仿古建筑、青石板火砖路面与一溜百年老店融造出一种传统文化氛围，依然让来访者油生寻古幽思。中央银行长沙分行的旧址原是一座两层的方形砖木结构屋宇，天井结构，设有地上地下金库，解放初期这座房子划归了省财贸医院。历经改造，昔日中央银行大楼已经面目全非，但笔者依然从旧檐老瓦、窗洞与坚实的花岗岩地基找到了历史的遗踪。在三王街与坡子街相交的北侧，你会看到一处醒目的“伍厚德堂”，这可是响当当的昔时坡子街“四大钱庄”之一，如今已改为厚德堂宾馆了。这座白墙花窗、飞檐围墙的院落，既具民国时期公馆式建筑风格，又融入湖湘建筑特色，可谓匠心独运，别有一番风姿。

到了坡子街，不可不去火宫殿。现在的火宫殿系长沙“文夕大火”之后重建，是长沙地方小吃的天堂，也是坡子街传统文化氛围中浓墨重彩的一笔。火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇，又名“乾元宫”，始建于清乾隆12年(公元1747年)，距今已有270余年。晚清时期，发展成为祭祀、看戏、听书、观艺、小吃的庙市。民国时期，摊担罗列、支棚撑伞，成为小吃闹市。

改扩后的火宫殿庙宇气势雄伟，宫殿建筑古香古色，池塘亭影、小桥流水、庙坪内外金桂飘香，既保存了原有的特色又加入了时代的气息。殿内有“一宫二庙(阁)三通四景八小吃十二名肴”。一宫是火宫殿，二庙是火神庙、财神庙，二阁是普慈阁、弥陀阁，三通是南通坡子街、西通三王街、东通司门口，四景是古坊夕照、庙廓生烟、一曲熏风、廊亭幽境。八小吃：臭豆腐、龙脂猪血、煮馓子、八宝果饭、姊妹团子、荷兰粉、红烧蹄花、三角豆腐。十二名肴：发丝百页、蜜汁火腿、潇湘龟羊、酱汁肘子、腊味合蒸、组庵鱼翅、宫殿豆腐、东安子鸡、红烧水鱼裙爪、红煨牛蹄筋、毛家红烧肉、红烧狗肉，成为长沙古城一处多独特的人文生活景观。

与坡子街相交的是改造后的三王街。三王街这条短街聚集着许多长沙的传统名吃店，如热卤刘、清真李盛、百年文记、徐长兴、强民小吃等等，都是长沙的百年名吃店。各种名吃因其特色各有口头禅在民间流传：“长沙臭豆腐，闻起来臭，吃起来香”；“徐长兴的鸭，杨玉兴的面，德圆包子真好呷”；“向群锅饺，庸中佼佼”；“强民狗肉，味道十足”等等。

坡子街原有许多传统药号，但笔者只寻访到福生堂，九芝堂药店则是新驻进来的。

与街头一位闲坐的老者交谈，他介绍火宫殿的财神庙说，清末1896年，长沙市钱业公会在此建成一个雄伟典雅的大殿叫福禄宫，殿堂飞檐斗壁上雕刻着渔、樵、耕、读等古人生活的四种形态：大殿上四面木板依次刻有象形文、金文、篆书、隶书、楷书，反映着汉字的流变史，如此浓重的文化色彩，为中国其它古建筑中所罕见。这样一座具有晚清风格的建筑在1938年的“文夕大火”中奇迹般地幸存下来，却令人痛惜地在20世纪80年代初被以危房的名义拆除，片瓦无存。

坡子街传统名店的名称及相关口号语，也有着很深的中华文化蕴藏。如“伍厚德堂”就是“上善若水，厚德载物”的文化意会。以烹制特色龟羊狗肉闻名的百年老店“强民小吃”，其倡导的饮食文化是“文明其精神，野蛮体魄”。“向群锅饺，庸中佼佼”更与博大精深的儒家中庸文化挂钩，此店系晚清进士、三湘督军谭延阊宴请贵宾、饮酒赋诗的地方。被认定为中华老字号的“清真李盛”是一家回民风味餐馆，创建于光绪十一年，至今有100多年历史，大文豪郭沫若、著名艺术家田汉等曾多次光顾。这些文化内涵与历史荣光从店主的口头娓娓道来，让顾客有“荣登”的感觉。

坡子街何以如此繁华?作为一条商业老街，数百年来从其形成、发展到盛极一时跟湘江水运密不可分。古时陆路运输不发达，沿江水运码头便成了商业繁荣区。当年坡子街西接江边小西门码头，是一个药材、布匹等诸多货物的重要集散地，因商贾云集店铺林立，进而拉动了这带金融业的发展。随着城市街道交通的发展与城市建设的重新规划，坡子街繁华渐落，退为一处相对僻静的生活区域，也在情理之中。但其传统商业文化在周边衍生出的五一广场大商圈，仍然是现代长沙城最繁华的商业地带与经济中心。坡子街老旧的传统人文对现代文明的涵养从中可见。

(责编　张静涵)