不同砧木对剪枝二次嫁接辣椒抗病性和品质的影响

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摘要：应用亲合力较高的5个引进砧木品种，以陇椒2号为接穗，采用斜切接法和插接法2种嫁接方法，探讨砧木对辣椒二次嫁接抗病性和品质的影响。结果表明，这5个砧木品种比较晚熟，根系发达、生长势明显优于自根苗，抗病性强。插接法增产显著。经综合性状考察，格拉夫特表现最优，嫁接成活率达98%，抗病性优于对照其他品种，经由格拉夫特嫁接的辣椒露地栽培总产量增产幅度33.5%以上，保护地栽培总产量增产幅度40.1%以上，最高增产50.8%，且对辣椒口味没有影响。

关键词：辣椒；剪枝二次嫁接；抗病性；品质

甘肃省地处国家规划的黄土高原夏秋蔬菜重点区域，辣椒是当地设施反季节栽培的主要蔬菜之一，也是全国重要的高原夏菜和西菜东调的优质品种之一，为中国东部及南方蔬菜“伏缺”季节的市场供应做出了积极贡献。嫁接换根栽培已被证明是解决蔬菜枯萎病等病害的重要途径，并已在西瓜、黄瓜、茄子等作物上广泛应用，并取得了良好的抗病增产效果[1,2]，嫁接对辣椒抗病性及果实品质影响的研究也有一些报道[3-7]。笔者应用已初步筛选出亲合力较高的5个砧木品种，进行抗病性、产量、品质的对比研究，并采用抗病辣椒砧木进行辣椒嫁接换根栽培，以期筛选出适合当地辣椒嫁接的砧木良种，达到高产增收的目的。

1?材料和方法

1.1?试验材料

接穗材料为陇椒2号，由甘肃省农业科学院蔬菜研究所提供。

砧木品种从国内外引进并已初步筛选成功[8]，由“辣椒抗病、丰产砧木筛选及嫁接栽培技术研究”项目课题组提供。5个砧木品种分别为：瑞砧707（韩国）、瑞砧708（韩国）、格拉夫特（北京）、SOO-01（山东）、SOO-02（山东）。

1.2?试验方法

1.2.1?砧木筛选

各砧木品种分别采用斜切接法和插接法各嫁接120株，于嫁接25 d后统计嫁接成活率。嫁接成活率（%）=（成活苗数÷嫁接苗数）×100。

将嫁接苗移栽至大田，进一步进行田间试验，观察各砧木品种嫁接后的田间抗病性能及生长情况。

1.2.2?不同嫁接方式辣椒产量比较

于2006—2007年，2007—2008年进行剪枝二次嫁接和正常接穗嫁接产量、总产量比较。剪枝二次嫁接，即在6月下旬预留一些前一年嫁接过的无病辣椒，将辣椒四门斗以上的枝条全部剪除后，当新枝长到6～7片叶时进行嫁接。

1.2.3?嫁接辣椒果实品质分析

2006—2008年在七里河、西固、城关进行露地栽培试验，在永登、靖远进行保护地栽培试验。收获时测定产量，并计算增产率。辣椒成熟时测定其品质指标，果实维生素C含量采用荧光分光光度计法，干物质测定采用烘干恒重法，可溶性总糖含量采用费林法测定。

2?结果与分析

2.1?不同砧木对2种嫁接方法成活率的影响

试验结果表明，采用斜切接法的5个砧木嫁接成活率在75%以下，而插接法的嫁接成活率均在88%以上。在5个品种中，嫁接成活率最高的是瑞砧707和格拉夫特，分别为95.83%和93.33%，与其他3个处理差异显著。见表１。

2.2?不同砧木嫁接辣椒抗病性

由表2可见，利用5种砧木进行辣椒剪枝二次嫁接后，辣椒的根腐病和疫病抗性均显著增强。特别是用瑞砧707、格拉夫特作砧木嫁接后，未发病率分别能达到98%和99%。而对照辣椒发病率比较高，未发病率仅66%。与对照陇椒2号相比，瑞砧707和格拉夫特2种砧木在田间表现优异，抗病性优于对照及其他砧木品种。从总体上看，嫁接增强了辣椒植株的抗病性。

2.3?不同砧木对辣椒坐果习性和生长势的影响

用瑞砧707、格拉夫特作砧木嫁接后，发病株很少，成活率能达到98%以上。因此，其他3个砧木的嫁接辣椒被淘汰。

从表3中可以看出，以陇椒2号为对照，瑞砧707和格拉夫特的生长势明显强于陇椒2号，坐果数少于陇椒2号，说明2个砧木的营养生长旺盛，生殖生长较弱，适宜用作砧木。从总体上看，嫁接改善了植株的生长势[9]。

2.4?2种嫁接方式对辣椒产量的影响

从表4中可以看出，采用剪枝二次嫁接比正常接穗嫁接的辣椒667 m2产量增加13.6%～15.6%。田间观察结果表明，采用剪枝二次嫁接的辣椒整齐度好。

2.5?不同砧木嫁接辣椒产量比较

由表5可知，2006—2007年和2007—2008年多点试验中，露地栽培总产量瑞砧707嫁接增产幅度为31.2%以上，保护地栽培总产量瑞砧707嫁接增产幅度为39.2%以上。各露地栽培点总产量格拉夫特嫁接增产幅度为33.5%以上，保护地栽培总产量格拉夫特嫁接增产幅度为40.1%以上。通过这2种砧木嫁接后与对照辣椒产量分析，格拉夫特高于瑞砧707，因此，瑞砧707作砧木的嫁接辣椒被淘汰。

2.6?嫁接苗的抗病性与品质

2008年5月，由甘肃省农业科学院植物保护研究所对选出的砧木格拉夫特进行了苗期（十叶期）接种疫病（Phytophthora capsici）抗性鉴定。鉴定结果见表6。根据现行的辣椒抗疫病分级标准，在苗期室内病原菌接种条件下，格拉夫特对辣椒疫病表现为高抗，抗性水平明显高于对照品种陇椒2号，该品种可在适宜地区推广种植。

2008年，由甘肃省农业科学院测试中心进行品质鉴定测定，接穗为陇椒2号，嫁接砧木为格拉夫特，未嫁接的对照辣椒品种为陇椒2号。由表7知，嫁接和未嫁接的辣椒在干物质、可溶性总糖、维生素C含量上稍有偏差，但对辣椒的口味没有影响。

3?结论与讨论

实验结果表明，供试砧木的嫁接成活率高于89%，生长势明显优于陇椒2号自根苗，抗病性强。采用插接法进行嫁接具有更高的亲合力，可有效提高辣椒成活率，这在大田试验结果中也得到了证实。

相关研究表明，采用不同类型的变种作为砧木，嫁接成活率高，嫁接后的生长发育、防病效果较好，且对辣椒品质没有影响[10-12]。该试验嫁接辣椒的果实干物质、可溶性总糖、维生素C含量稍低于自根苗，但对辣椒口味没有影响。嫁接限制了营养物质的运输和转化[13]。

剪枝二次嫁接培养的接穗比用种子播种育苗所需时间少12 d左右，节约了成本，产量提高了10%以上，而且采用剪枝嫁接不需要再买接穗种子，遗传性稳定。

经综合性状考察：格拉夫特砧木表现最优，嫁接成活率达98%，比陇椒2号自根苗嫁接增产33.5%以上，果实品质与接穗品种基本保持一致。

参考文献

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[2] 何莉莉,候丽霞,葛晓光,等.嫁接番茄抗叶霉病效果及其与体内几种抗性物质的关系[J].沈阳农业大学学报,2001,32(2):99-101.

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