藤稔葡萄栽培技术与效益分析

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摘 要：2010年对引入洮南市试栽的“藤稔”葡萄经济效益进行了分析和评价，并在此基础上提出了超大果关键性栽培技术和针对性栽培技术。

关键词：“藤稔”葡萄；效益分析；栽培技术

中图分类号：S663.1 文献标识码：A

“藤稔”葡萄属欧美杂种。巨峰系第3代品种，四倍体。别名：金藤、紫藤、巨藤、乒乓葡萄。亲本：红蜜×先锋。试验园在洮南市安定镇万宝山村，2010年种植，苗木从辽宁省农科院引入，由于该品种大粒、口感好、产量高、抗逆性强、适应性广、售价较高而受客户欢迎，成为继‘巨峰’葡萄之后又一露地发展的新秀。

1 经济效益分析及评价

1.1 经济效益分析

试验园在洮南市安定镇万宝山村，属中温带大陆性季风气候，年均降水量370mm，年平均实际日照3005h，初霜期平均出现在每年的9月24日，终霜期平均出现在4月23日，年平均无霜期154d，昼夜温差大，土质为沙壤土，水源丰富。试验园面积1000m2，2013年产量2800kg，平均每667m2产量1867kg，当地平均售价8～10元/kg，1000m2“藤稔”葡萄产值达22400～28000元，经济效益非常可观。

1.2 评价

1990年乒乓葡萄问世后，全国各葡萄产区广泛引种。根据“藤稔”葡萄特性栽培，种出大果、超大果，并形成市场的地区，“藤稔”葡萄得到较快发展。

1.2.1 优良性状

花芽分化，丰产、稳产性特好。试验园连年产量超过2500kg，仍能正常着色。果实对激素极敏感，平均粒重比较容易达到15～20g。

1.2.2 不良性状

果实容易裂果。果实先降酸后着色、增糖，容易提前销售，糖度偏低，口感偏淡。成熟采果期较短，果实紫黑色，品质下降，容易落果，影响销售。

2 超大果关键栽培技术

栽培目标：平均穗重超700g，平均粒重超20g，防好裂果。

2.1 控产促大果

试验园采用倾斜式小棚架和篱架栽培，选用贝达砧、SO4砧、5BB砧嫁接苗，果粒超过20g的，每667m2产量控制在1500～2000kg。定梢2800条，定穗2100～2800串，每串葡萄有20张以上有效叶片。产量超过2000kg以上的，较难获得平均粒重超20g的大果。

2.2 激素保果和激素促大果配套

2.2.1 花前整花序

摘除副穗，肩部较长的小穗轴掐去前部若干花蕾，过大的花序摘去肩部若干小穗轴，花序成圆锥形。

2.2.2 保果

开始开花第11～12d花穗喷保果剂，即果实膨大剂兑水量加倍，能明显提高坐果率。

2.2.3 重疏果

保果园，坐果后果粒大小分明时抓紧疏果，经疏果的果穗，果粒间空间达1.2cm左右，每穗留50粒左右，硬核期前果穗仍较松散；此时果穗已很紧密，还有继续疏果。

2.2.4 花序拉长

新梢长30cm左右，7～8叶，花序喷5～6mg/L的赤霉素，使花序拉长1/4左右，可减轻疏果用工。

2.2.5 果实膨大剂使用2次

选用膨大效果好，副作用小（副作用指减低糖度，延迟成熟，增加采后落果等）的膨大剂。第1次使用期多数果粒比大豆略大，第3次使用期隔7d左右。

2.3 防好裂果

“藤稔”葡萄果粒越大，越容易裂果。超大果栽培必须认真防好裂果。

2.3.1 裂果期

着色开始至成熟采摘。

2.3.2 措施

采用土壤保湿法。在整个裂果期畦上保持湿润，一直至果实采摘。如这一时期土壤干燥，遇雨或灌水极易导致严重裂果。提倡畦面铺草或覆膜，根据天气和土壤含水量灌水或喷水，不能使土表干白。发生裂果的果粒及时疏去。

3 针对性栽培技术

栽培目标：促大果，防裂果。

用膨大剂促大果，防好裂果与超大果栽培技术相同。

3.1 剪梢、摘心

从挂果第2年开始，开花前10d左右8叶左右一个园同一天，同一位置剪梢，营养物质集中在枝蔓下部及冬芽上，使明年花序增大。开花至坐果期11叶左右轻摘心。注意剪梢后5d内不能抹花序以下副梢，否则易逼上部冬芽萌发。

3.2 科学施肥，控氮增钾

大肥栽培藤稔产区已很普遍，氮素偏多已影响藤稔果品质量。不论哪种栽培模式应控氮增钾，肥料施用上还应根据选用砧木因园制宜。

SO4砧、5BB砧强势砧木的园必须减氮增钾。基肥施用1t鸡粪，或1.5t鸭粪、羊粪，或2t猪粪和磷化肥50kg（不用畜、禽肥可用商品有机肥、饼肥等肥料）。催芽肥头年挂果园可用氮、磷、钾复合肥15～20kg，从第2年挂果开始一般园不再用氮素化肥和含氮复合肥。膨果肥一般园可用氮、磷、钾复合肥50kg，钾化肥20kg，分2次用，间隔10d左右，避免伤根。着色肥在硬核终期施钾化肥15～20kg，已进入着色期再用钾化肥15～20kg。采果肥树势好可不施用，或施10kg氮、磷、钾复合肥，全年钾化肥不少于50kg。SO4砧镁吸收能力弱，易产生缺镁症，催芽肥应施硫酸镁20～30kg。

全年及各次用肥量还应根据土质、挂果量和当年树体生长情况作调整。

3.3 防好病害

超大果和大果栽培均应防好黑痘病、灰霉病、穗轴褐枯病、白腐病、炭疽病、霜霉病等病害。SO4砧藤稔重视天牛的为害和防治。

3.4 适熟采摘

藤稔果实先降酸，后着色、增糖。不能以酸度定采摘期，应以着色度和可溶性固形物含量定采摘期。紫红色的果穗，可溶性固形物18%以上，口感较甜为采摘适期。成熟果穗应及时采摘，果实紫黑色要降低品质，而且较易落粒。SO4砧藤稔成熟果穗可挂在树上7～10d。

3.5 冬季修剪

每667m2留芽量7000～8000个。中梢修剪为主，SO4砧、5BB砧6～7芽为主，贝达砧可5～6芽为主，结合3芽短梢修剪。弯压结果母枝要在雨后进行，或上午10：00前进行。枝蔓干燥极易弯断，应特别注意。

3.6 适时间伐

SO4砧、5BB砧的藤稔园挂果2a即应隔株间伐，能保证生长正常，产量稳定，品质较优。贝达砧也应该间伐，间隔年份可适当长些。

作者简介：杜延恒（1973-），男，高级工程师，本科，主要从事林业资源工作。